文：佳佳

來源：生活佳選（ID：bestchoice202020）

近日，網紅雪糕品牌“鍾薛高”仿佛在微博熱搜上買了房子
，#鍾薛高31度室溫下放1小時不化#
、#市監局回應鍾薛高雪糕燒不化#、#鍾薛高回應雪糕燒不化#、#鍾薛高回應#等等詞條輪番登場
，最高閱讀次數達到12億。

好家夥，這是全民圍觀鍾薛高的陣勢，要知道周傑倫昨天屠榜
，話題#周傑倫先行曲#閱讀次數也不過10.6億。

也不怪大家對鍾薛高過分關注，畢竟是以貴價出名，還日常強調原材料的高級，如今卻在食品安全方麵出現被質疑的問題。針對網友將海鹽椰椰口味雪糕在室溫31℃左右放置1小時而雪糕並沒有完全融化

、以及用打火機點燃也疑似不融化的爭議
，鍾薛高在7月6日發布回應稱，“所有雪糕產品均按照國家標準GB/T 31119-2014《冷凍飲品雪糕》合法合規生產，並於檢測合格後出廠。”

鍾薛高的回應並沒有平息爭議，反而在另一種程度上成為另一個被熱議的點。

且不論鍾薛高的對錯
，這次事件更像是網友對貴價雪糕的一次討伐。畢竟自打鍾薛高橫空出世
，雪糕在價格上卷生卷死。

這不僅讓大家化身“雪糕護衛”，開始懷念童年記憶裏那些便宜又好吃的雪糕們
，比如“五羊牌”。

可能有北方的友友們不知道“五羊牌”，可以理解為廣東的代表性雪糕
，也是一代廣東人的童年回憶，堪比亞洲沙示、上海光明的存在。

不過，拉開冰櫃的瞬間有點疑惑，“五羊牌”這是換包裝還是被“山寨”了
？一時間傻傻分不清楚。

雀巢“碰瓷”五羊牌雪糕

最(zui)先(xian)發(fa)現(xian)五(wu)羊(yang)雪(xue)糕(gao)變(bian)了(le)的(de)，是(shi)廣(guang)大(da)的(de)五(wu)羊(yang)牌(pai)忠(zhong)實(shi)用(yong)戶(hu)。他(ta)們(men)紛(fen)紛(fen)在(zai)社(she)交(jiao)平(ping)台(tai)表(biao)達(da)困(kun)惑(huo)
，有(you)些(xie)得(de)到(dao)了(le)熱(re)心(xin)網(wang)友(you)的(de)自(zi)發(fa)答(da)疑(yi)
，但(dan)大(da)部(bu)分(fen)人(ren)還(hai)是(shi)以(yi)為(wei)“五羊改名”了。

圖源：微博

實際上，“五羊牌”和“粵新意”是兩個品牌，兩者之間的關係相當微妙。

想理清這個關係，首先需要明確的一點是
，“五羊牌”確實是廣東本土的品牌，已有六十年曆史。

從學生仔時候
，放學就和好朋友衝到小賣部冰櫃翻找五羊甜筒
，一代廣東人就是這麼吃著五羊長大的。

圖源：“美食台”

從1986年開始，五羊牌為了謀求發展，三易其主。截至2021年6月，近23年間一直隸屬雀巢。

去年5月，五羊牌跟雀巢的商標授權合作結束，投入廣州越秀食品集團旗下風行乳業的懷抱，正式回歸國有。由風行運營的新五羊打出了“小時候嘅味道翻嚟啦”的旗號，包裝上添加了廣州越秀著名景點五羊石像的圖案，並在宣傳中積極傳達“認準五隻羊”的概念，強化“五羊牌”的概念

，讓消費者念著情懷買單。

圖源：京東

而另一邊，和五羊牌深度合作多年的雀巢雖然無奈放手商標
，但卻對廣東的雪糕市場心有不甘。

因此
，雀巢在2021年初就開始布局

，推出了新的子品牌“粵新意”，為失去“五羊”做準備。

圖源：小紅書博主@親愛的miss欣

知道的人看這名字，大概能感受到雀巢想做“粵式冰淇淋”的想法。然而對於不知道的人來說，“粵新意”和雪糕品類的聯係並不強，甚至需要對市場重新教育。

雀巢自有應對之策
，盡管這個策略在視覺上顯得稍不厚道了。

這也就造成了我們在文章開頭的困惑，雀巢“粵新意”和曾經的五羊牌包裝也太像了吧！

除了商標不同，顏色搭配、拚接布局、口味展示，都和大家記憶中的五羊牌極其雷同。甚至，包裝上還強調了“廣東20年風味傳承”“廣凍廠始於1986”
，消費者想不誤解“五羊牌”改名都難。

左為原“五羊牌”雪糕，右為“粵新意”雪糕 / 圖源：京東

至於經典的牛奶口味，雀巢你隻是換上了自家logo吧？

左為原“五羊牌”雪糕，右為雀巢雪糕 / 圖源：京東

在正式和五羊“分手”之後
，雀巢的廣告更是直接稱“牌子換了 味道沒變”

，這也就更加讓大家以為是五羊牌改名了。

圖源：羊城晚報

看到這裏
，大家可能也明白了
，五羊牌和雀巢的“分手”其實隻是商標的讓渡。“五羊牌”的商標歸風行乳業
，曾經生產“五羊牌”的廣凍廠則仍然由雀巢控股。

所以，風行強調“五羊牌”的牌子，雀巢主打“廣凍廠”的口味，雙方各自發力。

從雀巢“千方百計”借勢五羊牌的影響力，我們可以感受到“五羊牌”在廣東人心中的分量。但無論雀巢怎麼模仿，大家認的其實還是“五羊牌”。

港真
，不少消費者在冰櫃看到包裝相似的粵新意時，第一反應可能是懷疑它是不是山寨貨，還得看到“五羊牌”三個字才放心。

“五羊牌”風靡的半個世紀

說起“五羊牌”
，就忍不住想給大家叨叨這個國貨老牌的故事
，它見證了一代曆史
，跌宕起伏。

據《廣州文史》記載，1958年前後，工業化興起，廣州人民食品廠的前身——廣州製冰廠開始生產雪糕，但這個時期的雪糕並沒有品牌概念。直到大約20世紀60年代初，“五羊牌”雪糕誕生。

圖源：南方都市報

當時，雪糕不是沒有，但大多在冰室，價格從幾角錢一直賣到一塊五，對於普通民眾來說屬於“輕奢品”，而且也不容易帶走。

相比其他品牌還在做純雪糕產品
，廣州製冰廠的工人師傅率先選擇用蛋卷來承載雪糕。那會兒的技術還不發達
，蛋卷都是人工製作。

即便如此
，五羊牌雪糕仍然賣得不貴，甜筒零售單價才三角四分。可ke以yi說shuo，當dang時shi比bi五wu羊yang牌pai便bian宜yi的de沒mei有you它ta分fen量liang足zu，比bi五wu羊yang牌pai大da的de沒mei有you它ta便bian宜yi。憑ping著zhe高gao性xing價jia比bi和he創chuang新xin搭da配pei，五wu羊yang牌pai雪xue糕gao順shun利li紮zha下xia了le根gen並bing成cheng為wei民min族zu品pin牌pai，就jiu這zhe樣yang發fa展zhan了le大da半ban個ge世shi紀ji。

圖源：網絡

時間來到八十年代，五羊牌走上了合資經營的道路，故事也是從這裏開始曲折。

1986年
，廣州人民食品廠與廣東國際食品有限公司
、香港牛奶（廣州冰琪淋）有限公司（現牛奶國際）三方簽訂了合資合同，籌備成立廣凍廠。

這個時期的五羊牌雪糕帶著香港牛奶公司的印記，包括品牌名稱
、商標圖案，甚至包裝上的藍色間條
，都和牛奶公司的藍底白字標誌相似。

圖源：網絡

隨後，如今“真假五羊”之爭中的另一個主角——雀巢登場。

先是瑞士雀巢牛奶控股有限公司
，在1995年和廣州人民食品廠合資成立“廣州雀巢牛奶有限公司”。兩年後，香港牛奶公司以4000萬美元出售49%的股權給雀巢公司，就此退出雪糕和冷凍產品製造業。這時
，雀巢除了沿用“牛奶公司”的名稱
，還開始加上“雀巢”
，以此區別兩個時期的五羊牌雪糕。

1999年
，廣州人民食品廠通過股權轉讓
，與雀巢有限公司合作經營
，“五羊牌”係列商標就此歸了雀巢。截止目前
，雀巢在“廣凍廠”占股超過95%。

圖源：愛企查

在這起收購案之後，五羊牌雪糕雖然保留了品牌，但是商標圖案卻和雀巢逐漸趨同：藍色框圈住紅色字。

在接下來的二十幾年發展中
，“五羊牌”逐漸成為了廣東人記憶中不可或缺的一部分
，本土雪糕領頭羊的地位不可動搖。

五羊係列雪糕的價格顯得相當親民
，2~3元還要什麼自行車。直到2011年7月，五羊牌雪糕全線產品漲價。雖然漲幅不大，但對於雪糕這種價格敏感產品
，漲1毛錢都會被消費者感知到，所以用1元定價賣了十幾年的紅豆批漲到1.5元，也讓大家耿耿於懷許久。

但“穀賤傷農”的道理大家都懂，隨著原材料等成本的增加，商品不可能十年如一日保持絕對低價，能有相對低價已是不易。所以
，五羊牌雪糕也在近些年逐漸漲價，我們在便利店、路邊士多詢問到的經典五羊牌甜筒價格普遍是4元。

如果從線上渠道來看如今的雪糕價格：

數據來源：各品牌旗艦店（五羊和粵新意的甜筒無旗艦店價格，則按照金牌店鋪價格）

可見，童年記憶中的雪糕多多少少漲了價，但對比如今單價基本過十的網紅品牌仍然是“白菜價”。從表格中也可以發現，大部分品牌都保持基礎款之餘，打造了自己的高端線
，甚至加入了網紅雪糕的“內卷”。

貴價如鍾薛高，聲稱用料講究，產品造型也盡顯中國風，但“打造民族品牌”至今隻停留在口號。究其根本，其價格過濾掉了太多人，而一個民族品牌是需要做到物美價廉，以獲得廣泛而長久的口碑。

而相比近來頻上熱搜的“雪糕刺客”們(men)，五(wu)羊(yang)牌(pai)仍(reng)然(ran)保(bao)持(chi)著(zhe)自(zi)己(ji)的(de)好(hao)口(kou)感(gan)和(he)相(xiang)對(dui)低(di)價(jia)，這(zhe)是(shi)它(ta)問(wen)世(shi)之(zhi)際(ji)用(yong)來(lai)打(da)江(jiang)山(shan)的(de)優(you)勢(shi)之(zhi)一(yi)，也(ye)是(shi)擁(yong)有(you)半(ban)個(ge)世(shi)紀(ji)良(liang)好(hao)路(lu)人(ren)緣(yuan)
，並(bing)脫(tuo)穎(ying)而(er)出(chu)成(cheng)為(wei)廣(guang)東(dong)代(dai)表(biao)性(xing)雪(xue)糕(gao)，甚(shen)至(zhi)是(shi)民(min)族(zu)品(pin)牌(pai)的(de)原(yuan)因(yin)。

如今，五羊牌回歸了國企風行
，有了“老國貨發新枝”的跡象。

比如推動曾經的經典脆皮係列回歸，上新了“金絲椰蓉”“抹茶奶綠”兩款雪糕，都是當下年輕人時興的口味；比如創新複刻廣州地標的五羊雕像
，栩栩如生又有好意頭，拓寬消費場景，搭上文旅雪糕的快車
；比如聯名咖啡店，讓五羊牌雪糕有更多的新口味和新玩法
，讓破圈落地。

圖源：京東；“五羊雪糕”；“PAIX COFFEE”

想當初，90年代末的民企們發展如火如荼，卻都在高峰處“賣身”外企。20年一輪回
，如今的五羊牌順利“贖身”，成為真正的國貨。商標回來了，口味、包裝、營銷不斷創新，讓“五羊”具象化
，曆經半世紀風雨也沒變，還是那個踏踏實實的“五羊牌”。

產(chan)品(pin)的(de)熱(re)銷(xiao)，終(zhong)歸(gui)要(yao)回(hui)到(dao)本(ben)身(shen)的(de)質(zhi)量(liang)上(shang)
，物(wu)美(mei)價(jia)廉(lian)可(ke)以(yi)算(suan)是(shi)大(da)家(jia)消(xiao)費(fei)的(de)第(di)一(yi)準(zhun)則(ze)。說(shuo)到(dao)底(di)
，一(yi)時(shi)爆(bao)火(huo)的(de)原(yuan)因(yin)可(ke)以(yi)有(you)很(hen)多(duo)種(zhong)

，但(dan)要(yao)長(chang)久(jiu)地(di)發(fa)展(zhan)
，得(de)靠(kao)其(qi)承(cheng)載(zai)的(de)能(neng)時(shi)時(shi)戳(chuo)中(zhong)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)文(wen)化(hua)。

畢bi竟jing，應ying該gai很hen多duo人ren愛ai吃chi五wu羊yang牌pai雪xue糕gao


，除chu了le圖tu它ta便bian宜yi和he美mei味wei

，還hai因yin為wei能neng在zai滿man口kou冰bing涼liang甜tian蜜mi裏li，回hui味wei起qi記ji憶yi中zhong的de某mou些xie美mei好hao場chang景jing。咽yan下xia那na口kou雪xue糕gao
，心xin裏li的de感gan情qing就jiu到dao位wei了le。