文：船歌鮮食

來源：船歌鮮食

近年來，疫情反反複複
，雖然讓線下餐飲業陷入了至暗時刻，但是也催發了預製菜市場的火爆。

青島一船小鮮食品科技有限公司借著旗下船歌魚水餃品牌，以13年線下餐飲經驗優勢，於2022年推出“船歌鮮食”品牌
，專注於研發小海鮮、魚肉加工製品為主的青島特色海鮮產品，以“還原餐廳味”為原則，依靠餐廳工藝，還原了高品質海鮮預製菜的鮮口感。

一上市
，就以香辣蟹鉗、香辣蛤蜊肉、香辣墨魚肉
、香辣八爪魚試水入局預製菜賽道。

01

海鮮涼菜

源自13年餐廳口味

當線下就餐場景受限時，如何宅家也能吃到餐廳味？

船歌利用13年線下餐飲經驗，保留創新餐廳海鮮涼菜撈汁配方，加上成熟的餐廳工藝，配以鮮活海捕海鮮食材，經8小時慢熬湯底，冷泡醃製5小(xiao)時(shi)，配(pei)料(liao)輕(qing)簡(jian)，香(xiang)辣(la)口(kou)感(gan)協(xie)調(tiao)
，精(jing)湛(zhan)工(gong)藝(yi)與(yu)現(xian)代(dai)科(ke)學(xue)技(ji)術(shu)相(xiang)結(jie)合(he)的(de)精(jing)密(mi)加(jia)工(gong)
，保(bao)留(liu)了(le)海(hai)鮮(xian)的(de)鮮(xian)美(mei)，不(bu)在(zai)海(hai)邊(bian)也(ye)可(ke)以(yi)吃(chi)到(dao)的(de)美(mei)味(wei)海(hai)鮮(xian)，不(bu)在(zai)青(qing)島(dao)也(ye)能(neng)吃(chi)到(dao)青(qing)島(dao)漁(yu)家(jia)美(mei)食(shi)。

產品一直堅持“鮮”原則，在食材上、工藝上
、時間上追求還原最高品質的鮮口感，無額外使用添加劑，一方麵還原了海鮮的鮮口感，另一方麵也滿足消費追求健康生活的理念。

02

開袋解凍即食

隨時隨地享用

不再受餐廳地理位置限製
，宅家解凍即可品海鮮涼菜之味，船歌小海鮮係列一共4款，香辣口感辣爽解膩
，適合炎熱夏季開胃之選
，解凍即食
，隨時隨地即享，方便任何場景的食用，特別是愛吃海鮮的人群。

03

試水預製菜

船歌鮮食憑什麼
？

從cong線xian下xia船chuan歌ge魚yu水shui餃jiao餐can廳ting到dao線xian上shang船chuan歌ge魚yu水shui餃jiao旗qi艦jian店dian
，再zai到dao船chuan歌ge鮮xian食shi
，圍wei繞rao海hai鮮xian不bu斷duan進jin行xing創chuang新xin
，這zhe不bu是shi一yi船chuan小xiao鮮xian公gong司si的de首shou次ci挑tiao戰zhan，實shi際ji上shang，生sheng產chan海hai鮮xian水shui餃jiao出chu身shen的de一yi船chuan小xiao鮮xian正zheng試shi圖tu擴kuo大da其qi廣guang泛fan的de消xiao費fei市shi場chang。

預製菜起源本意就是將餐廳菜品帶回家，13年持續發展的船歌魚水餃餐廳經驗無疑給了一船小鮮發展船歌鮮食預製菜的底氣
，成熟的餐廳工藝也為船歌鮮食主打“還原餐廳味”的概念奠下基礎。

tongshi
，wulunshishuijiaohaishiyuzhicai
，douxuyaojiandanjiagongcainengshiyong
，doushidingweiyonghucanzhuo
，liangzhemubiaokequnyizhi

，zhejiucuchengleshuijiaoyuyuzhicaidehubuxiaoying。

盡管船歌預製菜剛剛起步，但“還原餐廳味”的產品概念，無疑也給預製菜市場提供了一個創新思路。