文：阿西西西啊
來源：FoodBud食品資本局（ID：Foodbud）
這兩年，因為疫情的管控常態化，地攤經濟或者是後備箱集市，正在風靡全網和線下。
daolezhoumo，baitandewanjiajiukaishizaozaochutan。bulunshiditan，haishihoubeixiangdejishi，doushizairuciyanjundedahuanjingxia，tongguolubiandejishixiyinkeliu，laixiaohuadiaomendiandezujinchengben，chuangzaoewaideshouyi。
zhishizhezhongjingjidexingtai，haimeiyoukandaodaguimohuadechengxinggongsi，bijingguoneidezhengceyinsuyingxianghaishifeichangguanjiande。womenzhecilaikankan，genhoubeixiangjishihuozheditanyoudianleisideyidongcanchedeliansuohuaxiangmu。
估值234億元的移動餐車——Wonder Group前段時間，總部位於的紐約的Wonder Group完成了B輪3.5億美元（約23億元人民幣）的融資，據華爾街日報的消息報道，該公司的估值已經到了35億美元（約234億元人民幣）。這一輪的融資由Bain Capital領投，跟投方包括Accel、Alpine Group、Amex Ventures、Forerunner、General Catalyst、GV、NEA、YieldStreet等。這一輪融資完成之後，使得Wonder Group的債權和股權的融資總額達到了9億美元（約60億人民幣）。
Wonder Group的業務是以移動的餐車（麵包車或者是卡車）為基礎的門店網絡，通過與知名的廚師合作，建立足夠豐富的菜品組合；另外一端就是在移動的餐車上根據菜單來烹飪好飯菜，送到用戶家中。
Wonder Group自推出以來，已經創建了19家移動餐車的餐廳，為超過13萬家庭提供了服務。這一輪融資之後，Wonder Group將在美國的新澤西三洲做擴張，再推出11家移動餐車式的餐廳，把規模擴充到30家。
據華爾街日報報道，Wonder Group還打算把預製菜的產品放在其未來的擴張計劃中。
Wonder Group的創始人Marc Lore之前創辦了電商平台Jet.com，在2016年的時候，以30億美元的現金價格把Jet.com賣給了沃爾瑪。在2021年1月的時候，Marc Lore離開了沃爾瑪，在年底宣布成為Wonder Group的CEO。
創立Wonder Group的想法是，Marc Loreyigerenzhudeshihou，yinweimeiyourenzuofan，jiuxuyaodiancai，suoyitaganshoudao，zhiqiangenqianqihehaizijuzhuzaiyiqideshihou，shichangdoushizaijializuofanchide。zaijializuofan，duiyuhenduojiatinglaishuoshishechide，jiuxiangbazuohaodegaopinzhijiachangcaipinsongdaomeiyigejiating。
Marc Lore認為，從外賣平台點的外賣等收到的時候，餐食就已經冷了，並且還吃不到高品質的菜品。所以，Wonder Group提(ti)供(gong)的(de)解(jie)決(jue)方(fang)案(an)就(jiu)是(shi)，提(ti)前(qian)在(zai)中(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)中(zhong)準(zhun)備(bei)好(hao)食(shi)材(cai)，在(zai)用(yong)戶(hu)下(xia)單(dan)之(zhi)後(hou)，一(yi)輛(liang)載(zai)有(you)專(zhuan)業(ye)廚(chu)師(shi)的(de)麵(mian)包(bao)車(che)就(jiu)會(hui)停(ting)在(zai)用(yong)戶(hu)家(jia)門(men)口(kou)，並(bing)且(qie)在(zai)車(che)上(shang)完(wan)成(cheng)食(shi)物(wu)的(de)烹(peng)飪(ren)。
在接受CNBC的采訪時，Marc Lore表示，Wonder Group可(ke)以(yi)通(tong)過(guo)提(ti)前(qian)準(zhun)備(bei)好(hao)食(shi)材(cai)降(jiang)低(di)成(cheng)本(ben)，移(yi)動(dong)的(de)餐(can)車(che)被(bei)分(fen)配(pei)在(zai)某(mou)一(yi)個(ge)區(qu)域(yu)中(zhong)，可(ke)以(yi)在(zai)一(yi)次(ci)車(che)程(cheng)中(zhong)服(fu)務(wu)多(duo)個(ge)客(ke)戶(hu)，進(jin)行(xing)多(duo)次(ci)交(jiao)易(yi)和(he)服(fu)務(wu)上(shang)的(de)交(jiao)付(fu)，不(bu)至(zhi)於(yu)空(kong)車(che)跑(pao)回(hui)。
其實，在北美市場中，有大量做幽靈廚房（純外賣店業務）的公司，比如Uber的前創始人就一直在做這個業務，也有這類的公司是把集裝箱做一個改造來承接外賣業務。隻是Wonder Groupdezuofagengdadan，shibawaimaidianhecheliangjiehezaileyiqi，zhezhongcaozuoyifangmianxuyaoduicanchejinxingyidingdegaizao，haiyoujiushixuyaoyouzugouduodedingdanlaizhichengzhucancheheyidongpeisongdechengben。
在Wonder Group之前，就有一家類似的公司經曆了一場大敗局，還是軟銀押注的，就是Zume披薩。Zume披薩成立於2015年，創始人為Alex Garden和Julia Collins；在2016年的時候，該公司從雅虎創始人楊致遠和SignalFire那裏募集了600萬美元的A輪融資。Zume披薩最開始的業務模式就是，用機器人來自動化地製作披薩，以及移動餐車配合的外賣業務。
具體來講就是，在Zume披薩的中央廚房中，機器人將麵團鋪成14英寸的圓形麵餅，然後把醬汁噴在麵餅上，之後再由中央廚房的員工撒上配料，另外一個機器人把撒好配料的麵餅放在烤箱之中。
披pi薩sa的de麵mian餅bing在zai經jing過guo標biao準zhun化hua的de烘hong焙bei之zhi後hou，由you另ling外wai一yi個ge機ji器qi人ren分fen裝zhuang在zai架jia子zi上shang。後hou續xu的de流liu程cheng就jiu是shi，員yuan工gong把ba披pi薩sa裝zhuang載zai到dao一yi輛liang巨ju大da的de送song貨huo卡ka車che上shang，每mei輛liang卡ka車che上shang可ke以yi裝zhuang28個烤箱。Zume披pi薩sa通tong過guo算suan法fa來lai測ce算suan高gao密mi度du的de服fu務wu區qu域yu在zai哪na裏li，就jiu會hui告gao訴su司si機ji把ba卡ka車che開kai到dao那na邊bian的de街jie區qu，有you訂ding單dan來lai的de時shi候hou，員yuan工gong就jiu會hui把ba烤kao好hao的de披pi薩sa在zai車che上shang加jia熱re一yi下xia，配pei送song到dao客ke戶hu的de家jia中zhong。
在2016nianjiaofudiyipipisachanpindeshihou，jiuyouxiaofeizhedianpingshuo，mingxianbididuandepisachanpinyaohaoyidian，danshiyeyourenbaoyuanshuomiantuanmeikaoshu，jiangzhibijiaoshaodengwenti。
比較瘋狂的是，這種人機協作的業務，讓Zume披薩在2018年的時候，從軟銀那裏獲得了3.75億美元（約25億元人民幣）的融資。
當時，Zume披薩的創始人Garden想要，把Zume披薩打造成食品領域的特斯拉。有Zume披薩的前員工說，Garden非常擅長向投資人推銷自己的業務。
但是在軟銀下注的之後，問題就來了。在2018年秋季的時候，軟銀的願景基金投資Zume披薩的款項到位之後，為了慶祝Zume披薩的發展勢頭，Garden舉辦了一場稱之為Day Z的慶祝活動。
在舉辦Day Z的慶祝活動的時候，聯合創始人Julia Collins就已經不在公司了，而Garden發表了一通公司的價值不高等偏情緒低落的演講。
據一位知情人透露，聯邦快遞、UPS等都拒絕了向Zume披薩提供貨車供應的請求。Garden花了一筆現金從英國購買了一輛雙層巴士，將其命名為Martha巨型披薩卡車。
在2019年的時候，Zume披薩的工程師花了幾個月的時間為Marthapisakachekaifazhuanyoudedianchihechongdianzhan，yijizidongjiancepisahongbeihouwendushifoulengquedaolekeyiwaisongdezhuangtai，jushuxizhexiexiangmuderenshitoulu，zhexiexiangmuzuihoudoumeishenmejinzhan。
在2019年的時候，Zume披薩整體的營收不到100萬美元。但是據彭博社報道，在2019年夏天的時候，Zume披薩每天消耗的資金有1000萬美元。
到了2020年年初，Zume披薩就開始裁員一半一上，並且將披薩的外賣業務直接關閉，轉向食品的包材生產業務上，比如外賣的包裝盒、飲料杯等產品。在2018年，正在軟銀最瘋狂的時候，也碰到了一些問題，不僅僅是Zume披薩，還有OYO、Wework等。
具體到Zume披(pi)薩(sa)的(de)這(zhe)個(ge)項(xiang)目(mu)上(shang)，在(zai)研(yan)發(fa)自(zi)動(dong)化(hua)設(she)備(bei)的(de)餐(can)車(che)，以(yi)及(ji)自(zi)動(dong)化(hua)設(she)備(bei)產(chan)出(chu)的(de)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)上(shang)存(cun)在(zai)一(yi)些(xie)問(wen)題(ti)，而(er)在(zai)消(xiao)費(fei)者(zhe)端(duan)的(de)需(xu)求(qiu)是(shi)否(fou)能(neng)夠(gou)支(zhi)撐(cheng)後(hou)端(duan)這(zhe)麼(me)重(zhong)成(cheng)本(ben)的(de)投(tou)入(ru)，從(cong)最(zui)後(hou)轉(zhuan)向(xiang)去(qu)做(zuo)包(bao)材(cai)業(ye)務(wu)就(jiu)可(ke)以(yi)看(kan)到(dao)，這(zhe)個(ge)項(xiang)目(mu)有(you)點(dian)不(bu)太(tai)成(cheng)立(li)。
而Wonder Group這個項目是否成立，還是在於前端的需求能不能覆蓋掉移動餐車的廚師、設備和配送等成本，按照其創始人的創業原點來看，更像是為富裕的家庭提供高端的餐飲服務。
北美市場中，租金、renlihepeisongchengbenshipiangaode，suoyiyouhenduogongsihuicongzhejigejiaoduquchuangye，tongguozidonghuadengfangshiquyasuozhejigebufendechengbenkongjian，danshicongmuqianqingkuanglaikan，sihudoubusuantebiechenggong，huozheshuonanyichengweiyigedandudechuangyexiangmu。
而在國內市場，還是一些不算是特別重要的業務版塊外包化，看起來更有空間，比如餐飲門店的清潔等領域；主要是涉及到關鍵業務的版塊，大型連鎖集團還是有足夠的動力去自己研發的。
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