文：阿西西西啊

來源：FoodBud食品資本局（ID：Foodbud）

【FoodBud】6月21日，喜茶再次加注少數派咖啡團隊，入股少數派咖啡
，持股12%。去年
，喜茶已經投資了少數派咖啡創始人吳淩波創立的植物基飲品品牌——野生植物YePlant。

之前，在喜茶入股野生植物YePlant的時候，就已經提過少數派咖啡，其旗下有線下的咖啡門店FEW，還有咖啡豆品牌治光師，也有自有的咖啡豆烘焙工廠。

01

 提供美好味覺嗅覺視覺體驗，販賣“上癮”的行當 

這裏再提一下少數派咖啡對這一業務的理解。

他們認為，咖啡本不是必需品

，喝上愛上才會成為生活必需品。回想起來，最初做這麼一件事的初衷無非是，“好咖啡應該被裝在好看的包裝裏”。 

描述自身的願景時
，講到：

我們的工作，也隻是讓大家“上癮”後，有更好選擇。所謂“高山草甸鋪路，夏日野花環繞”，做那草甸，成為迷人野花。

在被投資機構問及“你們的願景如何”
，提到不覺得咖啡是一門值得拿來訴說“改變世界”的生意，這隻是一類提供美好味覺嗅覺視覺體驗，販賣“上癮”的行當。

自2012年精品咖啡在中國起興，我們是這潮流裏一份子，感受這裏的潮氣蓬勃，自然也看到不同的興起與落寞。那些以前隻在 IT 行業弄潮的基金紛紛轉向新課題——如何布局咖啡業態。我們和不同的投資團隊聊天，聊到最後都會被問到一個主題，“你們的願景如何？”

你知道，這種隻有看「矽穀」才能聽到的詞彙被人當麵說起，總讓人感覺“改變世界”的時刻已來
，“在座的，就是你了”
，令人激動。可是
，無論如何我都沒有覺得這是一門值得拿來述說“改變世界”的生意。這隻是一類提供美好味覺嗅覺視覺體驗，販賣“上癮”的行當。

02 

喜茶持續加注咖啡領域

去年，喜茶投資了Seesaw咖啡，並且創始人聶雲宸還個人出資投資了兩個咖啡品牌——烏鴉咖啡和KUDDO咖啡。聶雲宸是烏鴉咖啡的控股大股東，這家咖啡品牌的門店隻有3家，而KUDDO咖啡門店也是隻有幾家，聶雲宸在其中持股15%。

我們可以看看這4家咖啡品牌的創始人與調性：

1、Seesaw咖啡的創始人是宗心曠和吳曉梅夫婦。Seesaw咖啡創立的初衷，創始人宗心曠與吳曉梅夫婦認為：“美好的生活應該分享給更多人，而好咖啡也應該讓更多的人喝到。”

2012年，Seesaw咖啡開出第一家門店，是最早的精品咖啡連鎖品牌。已經發展了十多年
，但是其門店的規模依然不算多。 

早在2013年
，Seesaw咖啡便開創了中國最早的咖啡學院
，著手中國咖啡師的培養、咖啡標準的製定以及咖啡文化的傳播，也因此被業內外稱為“中國咖啡黃埔軍校”。

2、少數派咖啡。少數派咖啡創始人吳淩波，是2014年世界咖啡杯測比賽中國區杯測總冠軍。前首席烘焙師陳勝豪，是2019年世界烘焙比賽中國區總冠軍、世界賽區第六名，也是目前中國在世界賽中取得的最好成績。

除了咖啡冠軍的名頭之外


，少數派咖啡旗下的治光師和FEW等品牌的產品和設計調性也都非常優秀。

3
、THE RAVEN烏鴉咖啡，創始人胡一刀，江湖人稱刀叔。烏鴉咖啡這個品牌名字是源於愛倫·坡1844年創作的《烏鴉》。

刀叔之前還創立了一個社區的咖啡品牌新手咖啡
，品牌名是源於雷蒙德·卡佛的小說《新手》
，不過今年新手咖啡已經閉店。 

烏鴉咖啡還會舉辦詩歌大賽，雖然隻有3家門店，喜茶創始人聶雲宸還是把這個咖啡品牌收購了。

當大家都在說深圳是一座隻會搞錢的城市的時候，這樣略帶詩意的咖啡品牌，是一種別樣的存在。 

4
、KUDDO咖啡，創始人是來自廈門的STacci，在成立咖啡館前是一名獨立音樂人，還做過影視音樂傳媒、活動策劃。 

與STacci一起創造KUDDO的還有Rycho和Kim。STacci的先生Rycho曾在騰訊工作，累積了不少經驗的他擔當起了門店管理的角色。而有8年咖啡師經驗的Kim則成為了KUDDO的首席咖啡師。

品牌名源於名偵探柯藍
，kuddo是工藤新一中“工藤”的日語發音。KUDDO咖啡的主色調為創始人STacci親手調的綠
，被大家稱為“牛油果綠”，輔助色為灰白。 

2019年8月，KUDDO誕生於極富煙火氣息的蛇口。最早的KUDDO是一個15平米大的集裝箱。目前，KUDDO咖啡在營業的門店為6家。

這四家咖啡品牌
，Seesaw咖啡和少數派咖啡是喜茶通過公司去投資的，而烏鴉咖啡和KUDDO咖啡是創始人個人出資的。

這些咖啡品牌都還有一點個性
，Seesaw咖啡和少數派咖啡是相對來說初具規模，但是也不至於特別大。而烏鴉咖啡和KUDDO咖啡就屬於特別早期的項目，相當於是天使輪的資助了。

03 

不一樣的投資布局風格
，要做中國版的「美第奇家族」嗎？

很hen多duo財cai務wu投tou資zi人ren對dui於yu咖ka啡fei世shi界jie冠guan軍jun是shi不bu會hui投tou資zi的de，對dui於yu藝yi術shu家jia這zhe類lei的de創chuang始shi人ren也ye是shi偏pian於yu謹jin慎shen的de，比bi較jiao擔dan憂you的de問wen題ti是shi怕pa難nan以yi規gui模mo化hua，不bu能neng把ba企qi業ye做zuo得de特te別bie大da。

喜xi茶cha投tou資zi的de項xiang目mu有you點dian偏pian向xiang於yu這zhe類lei的de世shi界jie冠guan軍jun或huo者zhe是shi藝yi術shu家jia風feng格ge的de品pin牌pai，跟gen歐ou洲zhou文wen藝yi複fu興xing時shi期qi的de美mei第di奇qi家jia族zu有you點dian相xiang像xiang。從cong烏wu鴉ya咖ka啡fei的de注zhu冊ce品pin牌pai信xin息xi轉zhuan移yi上shang來lai看kan，喜xi茶cha創chuang始shi人ren已yi經jing在zai海hai外wai成cheng立li了leBVI公司——聶式投資，烏鴉咖啡的品牌歸屬已經在聶式投資裏麵了。

在歐洲的文藝複興時期，美第奇家族第四代把大量的財富用於資助公眾看得見的工程，從宮殿到圖書館、從教堂到修道院，資助建造或修複的建築範圍十分廣泛。

文藝複興成就了佛羅倫薩
，美第奇家族則加速了文藝複興的發展。文藝複興三傑——達芬奇、拉斐爾、米開朗基羅
，背後都跟美第奇家族的資助密切相關。

喜茶的資金體量跟美第奇家族沒法相提並論，但是從投資涉及的風格上來說
，還是比較類似的。

這(zhe)種(zhong)對(dui)藝(yi)術(shu)家(jia)的(de)投(tou)資(zi)
，需(xu)要(yao)尊(zun)重(zhong)藝(yi)術(shu)家(jia)們(men)不(bu)為(wei)世(shi)人(ren)接(jie)受(shou)的(de)喜(xi)怒(nu)無(wu)常(chang)的(de)古(gu)怪(guai)性(xing)格(ge)，還(hai)需(xu)要(yao)給(gei)予(yu)他(ta)們(men)創(chuang)作(zuo)的(de)空(kong)間(jian)和(he)自(zi)由(you)
，並(bing)且(qie)不(bu)斷(duan)幫(bang)他(ta)們(men)拓(tuo)展(zhan)藝(yi)術(shu)創(chuang)作(zuo)的(de)極(ji)限(xian)。

對dui藝yi術shu家jia的de投tou資zi
，能neng不bu能neng帶dai來lai極ji大da的de投tou資zi回hui報bao，這zhe可ke能neng是shi需xu要yao思si考kao的de。對dui於yu美mei第di奇qi家jia族zu來lai說shuo，他ta們men認ren為wei這zhe些xie投tou資zi所suo帶dai來lai的de是shi，家jia族zu可ke能neng會hui被bei驅qu逐zhu，但dan是shi他ta們men所suo修xiu建jian的de建jian築zhu和he藝yi術shu家jia卻que能neng屹yi立li不bu倒dao。 

目前來看，Seesaw咖啡和少數派咖啡這類經營多年
，在業務上也有一定成熟度的公司，喜茶是通過公司來投資持股的；而像烏鴉咖啡和KUDDO咖啡就是創始人自己出資來入股，特別早期的項目
，也不會特別貴。

這(zhe)種(zhong)投(tou)資(zi)風(feng)格(ge)的(de)結(jie)果(guo)就(jiu)是(shi)
，可(ke)能(neng)會(hui)推(tui)動(dong)喜(xi)茶(cha)所(suo)涉(she)足(zu)的(de)領(ling)域(yu)有(you)百(bai)花(hua)齊(qi)放(fang)的(de)特(te)點(dian)，也(ye)有(you)可(ke)能(neng)某(mou)一(yi)天(tian)喜(xi)茶(cha)倒(dao)下(xia)了(le)，但(dan)是(shi)投(tou)資(zi)的(de)品(pin)牌(pai)和(he)所(suo)要(yao)傳(chuan)達(da)的(de)精(jing)神(shen)特(te)性(xing)是(shi)不(bu)倒(dao)的(de)。