文：長歌

來源：浪潮新消費（ID：lcxinxiaofei）

在這個所有品類都值得“重做一遍”的新消費時代，一枚小小的雞蛋能煥發怎樣的活力？

先看一組數據：

Ø  深耕蛋品行業21年，從2萬隻蛋雞起步，養殖規模如今排名全球第十三位；

Ø  目前國內蛋品企業中
，唯一一個成為中國航天事業合作夥伴的雞蛋品牌；

Ø  國內率先建立“SDL標準”，含1185個質量控製點，其中3項高於國家標準、5項指標為行業唯一；

Ø  國內唯一一家產量最大的基地同時獲得NSF（全球權威產品認證機構）關於“可生食雞蛋認證”和“無抗生素產品認證”雙認證的蛋品企業；

Ø  在全國主要24城市大賣場高端鮮雞蛋銷售額占比達67.9%；

Ø  2020-2021年，連續兩年蟬聯雙11雞蛋行業全類目銷量冠軍
；

Ø  年銷售雞蛋近20億枚，成為五星級酒店、國際餐飲巨頭、零售終端的蛋品供應商；

……

作為中國蛋品行業的頭部品牌和國家蛋雞產業技術體係成員
，聖迪樂從創業之初

，始終站在“思考行業”的角度，探尋中國雞蛋市場的品牌化進程。而也正是這種“行業變革者”的自我定位，讓聖迪樂不斷超越自我。

在中國高端雞蛋領域，聖迪樂是絕對的“王者”。

在國內大部分蛋品企業仍然停留在安全等維度，聖迪樂已經通過“科技+消費”詮釋“鮮蛋”這一全新品類，更安全、更營養、更好吃、更高品質
，洞察後疫情時代的國民營養需求，用國際領先標準，促進國內蛋品的“品質飛躍之路”。

2022年4月24日，第七個“中國航天日”，聖迪樂與中國航天基金會簽署協議
，正式成為“中國航天事業合作夥伴”。與代表國家戰略的中國航天站在一起，聖迪樂也開啟了全麵打造“航天級營養”的品質提升新局麵。

在今年“6·18”期間，在6.1開門紅、6.18狂歡日，聖迪樂天貓旗艦店、聖迪樂京東自營旗艦店銷售額雙雙排名雞蛋類目第一
，再次拿下銷量冠軍。

從航天品質到連續銷冠，這背後是聖迪樂長達20多年的規模化建設、持之以恒的產品質量體係把控。

但聖迪樂的成長故事遠不止於此——挖掘消費者的新需求
、利用新技術賦能產業
、拓展市場中的新渠道，將“航天級營養”的聖迪樂鮮蛋，帶給億萬的中國家庭，也推動中國蛋品行業向著世界領先水平不斷邁進。

01

連續三年登頂全網雞蛋銷售冠軍

背後是對新消費市場的深入洞察

2022年“6·18”以來，作為鐵騎力士集團專注線上運營的事業部
，新興事業部位於成都亞太並購中心的辦公區，人聲鼎沸。運營、直播、供應鏈
、用戶體驗中心、客服等所有部門成員，都忙碌在各自的崗位上。

今年，疫情防控形勢依然嚴峻。相對於前幾年，今年線上電商來自物流配送的壓力，增加不少。盡管壓力不小


，但聖迪樂依然在天貓、京東平台拿下“雙冠王”。

同時，在新浪微博“2022母嬰家庭消費好物熱榜”營養食品類中，聖迪樂OMEGA-3鮮蛋排名第二名，僅次於第一名的小仙燉鮮燉燕窩。

也足見消費者對於雞蛋的選擇已經不止停留在基礎的安全無菌，更高品質
、更多營養的高端產品更受市場親賴。

去年雙11期間
，從全網數據來看，聖迪樂鮮蛋繼續在天貓
、京東自營
、京東POP、拚多多保持銷量全線第一名。

其中，天貓聖迪樂村旗艦店銷售額同比去年增長158%，銷量超過雞蛋品牌店鋪第二名至第五名的總和。在天貓雙11和天貓美食聯合發布的“狂歡熱賣榜”中，聖迪樂村同樣位於蛋類品牌第一名。

據2021年銷售數據顯示，聖迪樂全年銷售雞蛋超19億枚。

2020年-2022年，連續三年登頂雞蛋類目銷量冠軍，聖迪樂的核心競爭力是什麼？回歸到問題的源點
，或許在新消費衍生的新需求中
，能找到答案。

新消費的一大特征就是新人群的新需求。而在雞蛋領域，聖迪樂捕捉到的發展主線是健康、營養富集與消費升級。

根據第一財經發布的調研報告，2020年，83%的消費者表示自己正在主動調整飲食預防疾病；谘詢機構凱度發布的《飲食中國2021》報告也顯示
，消費者對於積極管理健康的意識不斷增強，他們致力於不斷提升目前健康狀況，為長期健康的生活狀態奠定基礎
，其中有53%的受訪者表示
，自己在吃了不健康的東西後會有負罪感。

消費者對健康和營養的追求
，也很顯性地體現在了雞蛋這一品類。根據京東《2021豐收節——高質量農產品消費報告》，隨著人們健康觀念的提升
，營養升級在蛋類消費中的表現十分明顯。

2021上半年，“高營養

、優質蛋白、健身食材、天然穀物喂養
、無抗生素等”成為高品質蛋類商品最火爆的描述關鍵詞，穀物蛋和土雞蛋在2021上半年銷量比2019上半年增長超10倍。

在這樣的大趨勢下
，聖迪樂開始思考：

一枚小小的雞蛋是否還有更大的可能性？它究竟還能如何滿足消費者對健康升級與營養富集的追求？既然從飼料端調整就可以改變最終雞蛋的營養成分，那這裏是否蘊含著新的機遇
？

今年6·18期間
，聖迪樂瞄準孕嬰人群，借助國內頭部社交平台微博，聯合十餘名國家高級公共營養師和100餘名知名母嬰育兒博主分享家庭必備營養
，解讀雞蛋營養對孩子成長的關鍵作用。

期間，聖迪樂主推以“OMEGA-3鮮蛋”為代表的聖迪樂鮮蛋係列，以更加富集的營養、更多科技創新的技術應用，收到了包括盧靖姍在內的明星媽媽和眾多育兒媽媽的積極互動。

聖迪樂專屬話題#明星媽媽的營養選擇#已收獲超過6300萬+閱讀
、1.5萬討論
、1400+高質原創博文。

2倍OMEGA-3、以及豐富的α-亞麻酸和DHA
，同時獲得國際權威NSF可生食、無抗生素雙認證......今年，聖迪樂推出全新升級的“OMEGA-3鮮蛋”，6.18期間OMEGA-3雞蛋的總銷量突破新高。

事實證明，深入理解新消費下居民對營養攝入的新需求，貼合需求對產品進行精細打磨，最終會獲得不錯的市場反饋。

說到研發OMEGA-3雞蛋的初衷，聖迪樂也有著成熟的考慮。

“在全球，OMEGA-3是一種廣受好評的營養元素，國外已經有相關成熟的產品，人們通過食用相關食品攝取OMEGA-3
，但在國內，基本是一片空白。”

據聖迪樂事業部總裁郭文廣介紹，OMEGA-3duiertongdanaofayuheshiwangmodefayudouyouhenhaodezuoyong，duixinnaoxueguanjiankangyeyoubuxiaobangzhu
，shilianheguoliangnongzuzhijianyibixusherudeyingyangyuansu，danshirentizishenwufahechengzheyiyingyangyuansu，xuyaotongguowaibusheru
，erhanyouOMEGA-3的這些食材非常少，並且非常昂貴。

但研發OMEGA-3雞蛋並不是一件易事。盡管OMEGA-3雞蛋在歐美和日本等國家和地區已經相對成熟，但是它在中國卻幾乎是一片空白。盡管如此，聖迪樂依然堅定做新品研發。

在郭文廣看來，作為國內蛋品行業的頭部品牌
，聖迪樂深耕該行業已有20餘年，擁有成熟並且豐富的研發和品控實力。

tongshi，yeshizuoweitoubupinpai，zaimianlinshichangjieshoudubumingquededanyouxia
，shengdileyuanyichengdanzheyangdefengxian，zhixiangweiguorentigongyimeizhongguoqiyeshengchandegengyingyangdejidan。

研發OMEGA-3鮮蛋的難度不僅體現在研發技術上

，更體現在市場教育上
，需要企業花費大量的時間、精力


、物力和財力，但為了滿足消費者品質升級的需求

，讓中國人也吃到一枚營養豐富的雞蛋，聖迪樂還是選擇在研發上堅持投入。

曆經五年時間、40多次試驗、140多次調整和10餘萬多枚雞蛋的測試，聖迪樂團隊在不久前終於找到了給“雞媽媽”飼料中穀物和亞麻籽的黃金配比，並且通過1000多位兒童的盲測，90%以上兒童表示非常滿意，聖迪樂的OMEGA-3鮮蛋旋即問世。

02

對品質的精益求精
，讓聖迪樂成為

國內蛋品行業唯一的中國航天事業合作夥伴

4月24日，是第七個中國航天日。聖迪樂和中國航天基金會簽署協議，正式成為“中國航天事業合作夥伴”。聖迪樂也是目前中國蛋品行業唯一航天事業合作夥伴。

而要成為航天事業合作夥伴，並非易事。據中國航天基金會理事長吳誌堅介紹，入選航天事業合作夥伴的標準
，必須要求企業的地位、品質
、發展路徑，與中國航天的“金字招牌”高度契合。

今年累計有超過100家參與，最終入圍者隻是10餘家。從這個角度來看，從入圍到正式成為航天事業合作夥伴，都從側麵反映了合作夥伴的實力。

與眾多“一夜崛起”的新消費品牌不同，聖迪樂是一個擁有20多年曆史積澱的成熟品牌。

2001年
，四川聖迪樂村生態食品股份有限公司成立。從創辦伊始，創始人雷文勇就堅定地選擇了一條“雞蛋革命之路”——用食品的標準去生產

，用快消品的思維去溝通
，從而實現“產業+標準+品牌”的行業性顛覆。率先提出通過全產業鏈控製雞蛋生產的每個環節。

為(wei)了(le)確(que)保(bao)種(zhong)源(yuan)品(pin)質(zhi)，聖(sheng)迪(di)樂(le)與(yu)全(quan)球(qiu)市(shi)場(chang)份(fen)額(e)最(zui)大(da)的(de)蛋(dan)雞(ji)育(yu)種(zhong)企(qi)業(ye)羅(luo)曼(man)公(gong)司(si)建(jian)立(li)戰(zhan)略(lve)合(he)作(zuo)關(guan)係(xi)，引(yin)進(jin)了(le)全(quan)球(qiu)領(ling)先(xian)的(de)優(you)質(zhi)健(jian)康(kang)蛋(dan)雞(ji)種(zhong)源(yuan)和(he)相(xiang)關(guan)育(yu)種(zhong)生(sheng)產(chan)技(ji)術(shu)，在(zai)中(zhong)國(guo)建(jian)立(li)唯(wei)一(yi)的(de)羅(luo)曼(man)種(zhong)雞(ji)祖(zu)代(dai)示(shi)範(fan)基(ji)地(di)。

在雞蛋生產質量體係上
，依托國家級實驗室——鐵騎力士集團馮光德實驗室
，聖迪樂標準已從1.0版本迭代到4.0版本。

建立“蛋雞研究院”
，擁有百餘名博士
、碩士科研團隊，雞蛋對標日本
、雞苗對標德國，建立與國際標準接軌的“SDL標準”，涵蓋蛋雞營養、品種優選
、健康養殖
、改善風味、效率提升等維度，共計1185個質量控製點
，3項指標高於國家標準，6項指標為行業唯一。

企業規模上，通過20多年的發展
，聖迪樂自建生態養殖基地17個，蛋雞養殖規模逾1300萬隻，排名全球第十三位，中國第二位。

聖迪樂成為山姆、沃爾瑪
、麥德龍、永輝
、家樂福、盒馬等全國性零售連鎖企業重要蛋品供應商
，以及肯德基、麥當勞等國際性餐飲企業的蛋品供應商。

而er麵mian對dui以yi可ke生sheng食shi為wei代dai表biao的de雞ji蛋dan新xin品pin類lei
，聖sheng迪di樂le也ye有you自zi己ji的de思si考kao。在zai聖sheng迪di樂le產chan品pin技ji術shu總zong監jian齊qi莎sha日ri娜na看kan來lai
，可ke生sheng食shi雞ji蛋dan的de出chu現xian代dai表biao著zhe消xiao費fei者zhe對dui品pin質zhi更geng高gao的de要yao求qiu，是shi一yi個ge積ji極ji的de趨qu勢shi，它ta會hui倒dao逼bi企qi業ye進jin一yi步bu提ti高gao生sheng產chan質zhi量liang標biao準zhun，我wo們men很hen高gao興xing看kan到dao市shi場chang的de進jin步bu，聖sheng迪di樂le早zao在zai多duo年nian就jiu建jian立li了leSDL標準。

但同時需要提醒大家的是，“可生食”作為一個產品概念，進入市場不過短短一兩年時間，究竟何為可生食？其代表的相關質量標準是什麼
？這些還是需要甄別。

目前市麵上出現的所謂“日本可生食雞蛋標準”
，也隻是日本一家雞蛋生產企業的標準。目前在國內沒有相關國家標準。

2021年6月29日，聖迪樂獲得了全球權威產品認證機構NSF頒發的“可生食”和“無抗生素”雙國際認證。這也是聖迪樂多年構建產品質量體係的成果體現。

NSF是具有國際威望的第三方認證機構，多年來一直致力於食品安全產品的認證和測試
，也是世界衛生組織（WHO）在食品安全方麵的指定合作中心。審核標準包括產品製造相關標準、材料
、設計
、工藝流程等各個方麵。

截止目前，聖迪樂旗下已擁有OMEGA-3鮮蛋、三零鮮蛋
、穀物鮮蛋、可生食鮮蛋等十多個產品係列。

依托“鮮時間（5分鍾完成7大安全新鮮保障流程）、鮮距離（全國布局17大自有基地，保障新鮮供應）

、鮮科技（博士爸媽科研團隊，建立1185項質量控製點）”
，用全新科技重新定義“鮮蛋”。

挑戰傳統模式

數字化和新零售成為聖迪樂增長利器

縱觀目前中國雞蛋產業中的領先企業，“顧此失彼”是一個普遍症結：要麼嚴控產品品質，卻忽視終端消費者實際喜好需求；要麼在市場和渠道上下狠功夫，卻在全產業鏈的品質把控上略顯薄弱。

反觀聖迪樂，創辦時“品牌+標準+規模”的發展思路賦予了聖迪樂追求高品質的基因，但它似乎並沒有踩入純然“產品本位”的陷阱中。

“現在，我們希望把雞蛋當作一個時尚快消品來對待，在營養、要讓它變得更好玩、更吸睛
，並且代表一種雞蛋美學和健康的生活方式。”在鐵騎力士副董事長、新興業務事業部總裁雷博說。

幾年前
，從國外學成歸國後，“90後”雷博曾先後加入過兩家分別專注新零售和電商的互聯網獨角獸。年輕人的身份再加上互聯網相關的經曆
，賦予了她“挑戰傳統模式”的創新思路。

她意識到，現代化企業經營對數字化提出了很高的要求，但農副產品領域數字化程度低是個不爭的事實。

認識到這一矛盾後，2020年3月，鐵騎力士“533數字化項目”啟動，並以每年至少一個億的力度持續投入。

這一項目的使命，就是用數據驅動業務變革
，通過建設研發、營銷、供應鏈、財務

、人力資源五大平台，推行產業鏈協同、全價值鏈拉通、經營透明三大變革，最終支撐企業產品領先、效率驅動
、生態共享的戰略落地。

2021年8月，533係統實現全麵成功上線，成為了鐵騎力士集團二次增長的數字化底座。在行業標杆意義上，這一項目還曾榮獲“2021年度工業互聯網賦能行業十大應用案例”。

這一數字化係統充分賦能了聖迪樂對消費者的洞察。聖迪樂搭建起了全鏈路、精細化的用戶運營體係，包括CRM係統、SCRM係統以及與之匹配的消費者數據庫等。

jiezhuzhexieshuzihuapingtaiyuziyuan
，shengdilekeyiminruidibuzhuodaodianshangpingtaiyusiyuzhong
，xiaofeizhepingjiadebianhuayijiqianzaidexuqiutongdian，congzhongtayekeyijinyibuwajuetishengyonghutiyanhechanpinchuangxindefalidian。

ershujulaiyuanshang，shengdilebujinchongfenliyongziyoushujuku，haiyushunfengdengyongyoudaliangyonghushujudegongsizhankaihezuo，weijingxihuadeyonghuyunyingtigonggengweiquanmiandeshujuxinxi。

用雷博的話來說
，全方位的數字化
，包括數字化用戶洞察，都是用戶“看不見”的內功。而在消費者看得到的渠道和營銷方麵
，聖迪樂也要用新思路顛覆傳統雞蛋行業。

zaichuantongnongchanpinxiaoshoulianluzhong
，liutongchujiagongqiyezhixuyaojiangchanpingeidaopifashichang
，zaiyouersanjipifashangjiangchanpinjinyibufenfa，youhuozheqiyezhijiemianxiangdaxingshangchaoheliansuocanyindengchuantongqudao。zheyangzuodebiduanzhuyaoyouliangge：

第一，層層批發的模式下流通環節較多，終端售價提高，過程中損耗也會加大；第二，在零售渠道多元化
、xifenhuahexianshanghuadedabeijingxia，chuantongjidanliutongsilubuliyutishengjidandequdaofugaimian
，bupipeixiaofeizhegoumaixiguandebianhua，bingqiezuizhonghuisunhaixiaofeizhegoumaidebianlixing。

如何讓消費者更容易購買到聖迪樂的雞蛋
，並且匹配新時代的渠道變化趨勢
？聖迪樂的選擇是新零售戰略。

為此
，聖迪樂建立起了一支平均年齡25歲的新零售運營團隊，希望用“年輕人”喜歡的方式吸引更多需要購買雞蛋的消費者。

據了解，目前聖迪樂已經滲透沃爾瑪、麥德龍、永輝、家樂福等全國性零售連鎖企業，與此同時
，聖迪樂還聯合天貓、京東
、盒馬
、每日優鮮等新零售渠道推出了聯名產品
，並且基於全國自建17個養殖基地帶來的供應優勢，使得雞蛋能在最快12小時內完成配送。

在聖迪樂的構想中，觸點不僅包括線下連鎖超市、便利店等傳統線下渠道，也不僅僅是阿裏、京東
、拚多多等電商平台，還包括快手、抖音等內容平台，以及官方自營店、小程序。

自己需要做的
，是整合集團資源並鏈接全球資源
，通過新零售渠道與線下渠道融合，聚焦線上B2C業務
、自營B2C平台、O2O、社群+社交電商、內容電商等多元業務板塊，持續發力
，給消費者帶來全新購買體驗，最終打造國民級雞蛋品牌。

“守護國民健康”為初心

小雞蛋實現全球大夢想

值得一提的是，聖迪樂在終端並不滿足於單純的產品覆蓋，而是希望能夠用新玩法創新消費者的消費體驗。

Ø  2020年9月，成都舉辦了“史努比歡樂跑”（Snoopy Run）活動，聖迪樂美食工坊內展示雞蛋烘焙創意做法
，消費者還可以與這家雞蛋公司的擬人化卡通形象“蛋寶”互動合影。

Ø  2020年11月
，聖迪樂在國內蛋品行業內率先發起“彩蛋大樂透”活動，在業內首創雞蛋盲盒新營銷。

Ø  2021年10月
，聯合盒馬首創“鮮蛋任意門”事件營銷

，通過在盒馬門店擺放的交互式屏幕，消費者可以觀看到聖迪樂產品的生產過程，還有專人在線下與消費者進行互動。

類似的活動還有許多，都透露出聖迪樂的底層思路：麵(mian)對(dui)消(xiao)費(fei)媒(mei)介(jie)去(qu)中(zhong)心(xin)化(hua)的(de)大(da)背(bei)景(jing)
，依(yi)托(tuo)單(dan)一(yi)的(de)營(ying)銷(xiao)渠(qu)道(dao)占(zhan)領(ling)市(shi)場(chang)的(de)傳(chuan)統(tong)打(da)法(fa)已(yi)經(jing)過(guo)時(shi)，品(pin)牌(pai)應(ying)當(dang)通(tong)過(guo)多(duo)觸(chu)點(dian)接(jie)觸(chu)到(dao)消(xiao)費(fei)者(zhe)並(bing)與(yu)他(ta)們(men)產(chan)生(sheng)深(shen)層(ceng)次(ci)互(hu)動(dong)、建立強關係。

從上文不難看出
，“變”是聖迪樂近年發展過程中的關鍵詞。但回顧聖迪樂20多年的成長曆程，我們可以還可以看到一條“不變”的清晰脈絡：認真
、踏實
、堅持做對的事情，是聖迪樂在成長過程中從未變過的東西。

雷博認為，要想把雞蛋甚至食品這個行業做好，有三點是企業必須具備的：第一，高度認真的態度；第二

，最好長期跑馬拉鬆的心理準備，不能急於求成
；第三，加大對“消費者看不到的東西”的投入，包括科研、數字化等內功。

新的征途，也正在聖迪樂腳下緩緩展開。

“這給我們提出了更高階的要求，以前做了很多研發

，未來還要持續做研發
，繼續深耕。與此同時

，這也標誌著聖迪樂從品牌1.0時代邁向了品牌2.0時代，我們要讓全世界的人民都看到這枚來自中國的高品質雞蛋。”

相比於浪潮新消費過去接觸的諸多品類的企業，品牌做到這個階段和層次，實屬難得和稀少。

當問到資本化的打算時，雷博透露，2021nianshengdileyijingjiechulebushaotouzijigou，kenengzaijinqijiuhuiyouxiangguanzibendongzuo。tabiaoshi，xiangbihenduoxingyeneideqiye，shengdileduizibendetaiduqishishikaifangde，yeqidaijiezhuzibenbeihoudeliliangjinyibuzaiquanqiushichangtuozhan。

沒(mei)有(you)人(ren)會(hui)預(yu)料(liao)得(de)到(dao)這(zhe)條(tiao)道(dao)路(lu)上(shang)聖(sheng)迪(di)樂(le)會(hui)遇(yu)到(dao)什(shen)麼(me)新(xin)的(de)挑(tiao)戰(zhan)，但(dan)毋(wu)庸(yong)置(zhi)疑(yi)，這(zhe)枚(mei)小(xiao)小(xiao)雞(ji)蛋(dan)的(de)意(yi)義(yi)早(zao)已(yi)超(chao)脫(tuo)一(yi)種(zhong)食(shi)品(pin)或(huo)者(zhe)商(shang)品(pin)
，而(er)凝(ning)結(jie)著(zhe)無(wu)數(shu)人(ren)的(de)民(min)族(zu)情(qing)懷(huai)。

回到開頭的那個問題
，聖迪樂的案例給新消費行業帶來了何樣的啟示？

堅守初心，無論走過多遠都始終記得當初為何出發
，但永遠不停下自我迭代的腳步——或許就是這個問題的答案。隻有如此
，我們才能穿越荊棘，迎來心中渴望的星辰大海。