文：付豔翠

來源：創業最前線（ID：chuangyezuiqianxian）

今年5月，一家酒水臨期供應鏈品牌找到精釀啤酒夢想釀造創始人沈愷，提出希望與之長期合作，幫助他們清理臨期庫存。

“我們（品牌方）與臨期品牌合作意願都很強，大家都認為盡快把貨變成錢才是最重要的。”沈愷對「創業最前線」表示。

2020年nian以yi來lai，臨lin期qi行xing業ye煥huan發fa了le新xin生sheng機ji
，成cheng為wei熱re門men的de線xian下xia零ling售shou業ye態tai之zhi一yi。因yin受shou疫yi情qing影ying響xiang
，不bu少shao廠chang家jia產chan品pin滯zhi銷xiao
，庫ku存cun積ji壓ya，以yi及ji進jin出chu口kou貿mao易yi周zhou期qi拉la長chang
，比bi起qi白bai白bai銷xiao毀hui過guo期qi商shang品pin，由you臨lin期qi店dian低di價jia承cheng接jie是shi最zui好hao的de方fang式shi。

於是，這些商品進入了臨期折扣店：3.3元的溜溜梅
、4.3元的棉花糖、6.9元的沐浴露、5.9元的果汁……在超級低價麵前，臨期行業正在瘋狂收割年輕人的錢包。

有年輕人表示，這樣的“寶藏折扣店”總能讓他們找到一些驚喜
；也有年輕人將之稱為一種休閑娛樂消費行為，“在省錢的消費中尋找快樂。”

在這種消費浪潮的助推下
，2021年臨期食品行業加速發展。艾媒谘詢數據顯示，僅臨期食品的市場規模達318億元，預計行業保持6%的增長率
，2025年中國臨期食品市場規模將達401億元。

“臨期食品的毛利率在70%左右

，淨利潤率也能達到40%。”有從業者向「創業最前線」透露。還有人稱，即便競爭環境加劇，但行業平均利潤依舊在20%以上。

不過，臨期行業又是一個特殊的市場——貨源有限意味著上遊資源極其重要，而供應鏈又很複雜，有從業者更是對臨期供應鏈諱莫如深。

隨著行業進入深水期，這個行業又在發生哪些新故事？消費者為何對低價商品“著迷”？臨期行業的終極痛點又是什麼？

“進口好物
，全場2折起”
，位於北京朝陽的好特賣裏，最顯眼的位置樹立著碩大醒目的黃色打折價簽
，這樣頗有些街邊“品牌清倉大甩賣”氣勢的“骨折價”，不僅賺足了消費者的眼球

，也激起了他們的購物欲。

細逛下來，店裏一半以上的空間為零食售賣區，搭配著酒水飲料、日用品和護膚品等各類商品。每款商品又分別在不小的黃色打折價簽上，印上醒目的折後價，3.3元的溜溜梅、4.3元的棉花糖、6.9元的沐浴露

、5.9元的果汁……

這些產品能夠以正價1折到5折的價格出售，讓消費者可以肆意地“買買買”，唯一的秘訣就是產品多了“臨期”二字。

“自從我知道有臨期折扣店後，感覺新世界的大門打開了。”從去年開始，90後北漂王梓發現小區周邊有臨期折扣店之後，就時不時會到裏麵“淘淘寶”。用她的話說，這就像是一家“寶藏折扣店”

，總能讓她找到一些驚喜。

王wang梓zi至zhi今jin還hai記ji得de第di一yi次ci在zai臨lin期qi店dian裏li購gou物wu的de場chang景jing。她ta當dang時shi正zheng在zai和he加jia班ban的de男nan朋peng友you在zai微wei信xin上shang聊liao天tian，抬tai頭tou發fa現xian新xin開kai了le一yi家jia臨lin期qi店dian，就jiu走zou進jin去qu逛guang了le逛guang
，而er店dian裏li便bian宜yi的de價jia格ge更geng是shi讓rang她ta記ji憶yi深shen刻ke。

“原價15.9元一袋的巴旦木和17.9元的夏威夷果，還有1個多月過期，在臨期店裏的售價隻要兩元多，原價10.9元的花生現價隻要0.5元
，原價23.9元的肉丁罐頭現價隻要4元，這價格真的超級便宜，我當時就每樣買了兩袋。”她說。

在這之後，王梓也會時不時和男朋友一起去這家店裏逛一逛。“也不是非得買，看到有什麼合適的零食就買下來，對我們來說像是一種休閑娛樂消費行為。”她打趣說道，這個行為也被她戲稱為“在省錢的消費中尋找快樂”。

“花更少的錢買到同樣的產品，不香麼？”王梓向「創業最前線」感慨。

95後徐娜也有長期購買臨期商品的經曆。

她表示


，從第一次接觸臨期食品後
，她就愛上了這種“大肆購買卻不會有消費負罪感”的(de)感(gan)覺(jiao)，甚(shen)至(zhi)會(hui)時(shi)常(chang)跟(gen)同(tong)事(shi)與(yu)朋(peng)友(you)們(men)分(fen)享(xiang)購(gou)買(mai)鏈(lian)接(jie)或(huo)這(zhe)樣(yang)的(de)寶(bao)藏(zang)店(dian)。在(zai)她(ta)看(kan)來(lai)
，臨(lin)期(qi)商(shang)品(pin)不(bu)代(dai)表(biao)過(guo)期(qi)
，價(jia)格(ge)卻(que)比(bi)正(zheng)期(qi)的(de)便(bian)宜(yi)很(hen)多(duo)，隻(zhi)要(yao)別(bie)一(yi)次(ci)性(xing)囤(tun)太(tai)多(duo)，一(yi)般(ban)就(jiu)會(hui)選(xuan)擇(ze)臨(lin)期(qi)產(chan)品(pin)。

“我現在買黃油和奶酪都買臨期的，幹幹淨淨也從未變質過（變質可退）
，味道如常且價格隻是正價的三分之一到五分之一，何樂而不為？”她說。

一位臨期消費者也在微信群裏分享，最近剛買了一個堅果禮盒，市場零售價一箱188元，現在還有3個月到期卻隻要35元就能購買，“不到2折，我剛訂了一箱，打算早上的時候破壁機做五穀漿。”

在某臨期商品供應商方希的印象裏，“臨期產品”大約是從2020年開始真正火起來的。

隨著好特賣、嗨特購、小象生活等一眾連鎖店快速擴張
，以及在疫情反複衝擊下
，承擔著尾貨處理需求的臨期折扣店

，越來越受到消費者的歡迎。

數據顯示
，好特賣目前的線下門店數超過400家
，輻射範圍從上海開始延伸至北京、深圳等十多個一二線城市。據其官網介紹，未來三年品牌計劃擴充門店數至5000家。截至2021年年底，嗨特購總門店數超過200家，北京地區門店數超過100家。

而從消費者層麵來看
，購買“臨期商品”似乎讓年輕人“有些上頭”。

在微博上
，“年輕人買臨期食品來減少浪費”話題的閱讀人數已超過1億；據淘寶聯合科普中國發布的《臨期消費冷知識報告》統計，淘寶上有近萬家臨期食品店鋪
，每年約有逾210萬人在淘寶購買臨期食品。

在小紅書上，有關臨期產品的種草筆記多達4W+，大批年輕人將其稱讚為“寶藏批發市場”、“薅羊毛天堂”。

圖 / 小紅書上有4W+篇臨期相關筆記

有數據顯示，目前中國購買臨期食品的主要是21-30歲人群，多次購買的人占比高達64%。

為此
，臨期行業也開始被越來越多人關注，就連相關企業注冊量也開始逐年上升。企查查數據顯示，近5年來，新增臨期食品/臨期相關企業已經從2017年的5家
，上升到2021年的115家。

資本也瞄準了這一賽道。比如嗨特購於2021年1月完成戰略融資，繁榮集市於2021年3月完成數千萬元Pre-A輪融資，小象生活於2021年4月完成數千萬元天使輪融資，好特賣於2021年8月完成B輪融資，甩甩賣於2019年完成3500萬戰略融資……

在超級低價麵前，一批創業者們正在準備瘋狂收割年輕人的錢包，同時也讓臨期行業進入了“大混戰”的比拚階段。

事實上，創業者們確實在將這些臨期商品練成“吞金獸”，試圖悶聲發大財。

不久前，方希從某韓國化妝品品牌商那裏收購了4萬盒臨期麵膜。不到一周時間，僅這一批產品就讓方希賺了12萬。而買他這批貨的團購品牌，更是用3天時間，就賺了77萬元。

“這批麵膜還有半年到期，我們以每盒4元的價格從品牌手裏收貨，再以每盒7元的價格賣給團購品牌，他們又以79元3盒的價格賣給消費者，隻用了三天就將商品售罄。”方希向「創業最前線」透露，這批麵膜的零售價要200多元一盒
，正常批發也要60多元一盒。

“這個行業很饑渴。”方希說

，類似這樣的產品，他們甚至隻能單點給客戶
，如果群發報價會被爭搶。而這樣的臨期商品，交到渠道手裏根本不愁賣。

方希在2019年創立臨期供應鏈品牌，公司從上遊（品牌方、總代理、廣告公司、大賣場、大電商平台）拿貨
、配貨
、品控，再批量

，他們奔走在市場和品牌之間，將產品再賣給渠道——包括社群團購、線下小店
、微商、小淘寶c店
、快手和抖音的中腰部達人等等，賺的主要是臨期產品的差價，薄利多銷。

在此之前，方希一直利用電商平台去創業，京東、淘寶和拚多多都有涉獵。三年多前
，他發現平台要求供應商打折促銷的力度越來越大
，“那時候就在琢磨，有什麼辦法既能滿足平台打折需求，同時又能滿足我們供應商的利潤，按照這個思路就想到做臨期行業。”

於是，方希建立了清貨行業的社群，目前主要做信息交流分享，通過這些群尋找貨源。如今
，公司已經有100多個SKU，每天新增500家以上清貨品牌。公司在上海、北京、廣州建立了5個倉庫
，庫存金額在2000多萬元。

據「創業最前線」了解
，像方希這樣的供應商們
，想要找到貨源一般是與品牌長期合作幫其清理臨期庫存，還有一種是做品牌業務解散的生意。

業務解散基本有4種情況：1.品牌方倒閉
，公司解散做庫存處理；2.品牌方某一係列產品需要更換包裝
，老產品退市；3.大型代理公司倒閉，業務解散；4.境外產品因疫情影響，延遲交貨，到岸之後有效期臨近，需整單清貨處理。

一般情況下，這類臨期商品的貨源折扣彈性非常大，一般在0.3折-2折之間，零售端還會順加30%-50%的價錢。

也因此
，原價幾百元的日化產品，在打上臨期食品的標簽後
，價格立刻“大跳水”，搖身一變成為渠道商們的搶手貨。

一直做供應鏈生意的創業者劉偉也表示
，從源頭批發臨期商品的價格非常便宜，“零售價18元一塊的巧克力，1元就能收過來。”

這讓臨期折扣店的利潤十分可觀。有數據顯示，臨期折扣店的綜合毛利率可達50％。甚至有臨期折扣店創業者曾向媒體透露，一家不到20平方米的小店
，單日營業額輕鬆破萬，毛利率在70%左右，淨利潤率也可以達到40%。

不過，隨著行業不斷發展，越來越多的創業者湧入，市場上已經徹底進入了“爭搶貨源”的新混戰中。

創業者趙亮對「創業最前線」zhiyan，yiqianzuolinqichanpinderenshao

，huoyuanchongzu，dangshidecaigoumenzhaodaopinpaishang，nengyiyigejididejiagejiujianghuoyuannaxia，dansuizhezuolinqichuangyederenyuelaiyueduo
，youqishixianxialinqizhuanmaidiandehuobao
，huoyuanyijingyougenbushangriyizengjiadexuqiudequshi。

“以(yi)前(qian)是(shi)處(chu)理(li)臨(lin)期(qi)貨(huo)的(de)源(yuan)頭(tou)追(zhui)著(zhe)臨(lin)期(qi)倉(cang)庫(ku)跑(pao)，現(xian)在(zai)反(fan)過(guo)來(lai)了(le)。供(gong)應(ying)商(shang)不(bu)僅(jin)要(yao)追(zhui)著(zhe)貨(huo)源(yuan)跑(pao)
，對(dui)方(fang)往(wang)往(wang)透(tou)露(lu)出(chu)有(you)臨(lin)期(qi)貨(huo)源(yuan)的(de)意(yi)思(si)
，就(jiu)能(neng)招(zhao)來(lai)蜂(feng)擁(yong)的(de)供(gong)應(ying)商(shang)們(men)。”趙亮無奈道
，“而且還不一定能拿上貨
，有可能你還在和源頭方磨價時，已經有人以一個比你高的價格全拿下貨了。”

誰出錢高，品牌方就將手裏的貨賣給誰，“價高者得”的鐵律時刻在起作用。對此，方希認為這個行業已經出現相當強的競爭壓力了。

“這很考驗從業者的資金實力、渠道實力和預判能力
，躺賺的時代過去了。說實話，我們公司的毛利綜合算下來有20%，因為我們是做源頭批發
，所以毛利不會控得太高，要讓渠道商賺到錢他們才有動力一直做。”方希說道。

不過

，即便競爭環境加劇
，但行業平均利潤依舊在20%以上。

“臨期行業的現狀就是需求大於供給。與常規生意不一樣，臨期行業的貨源屬於優質資源，隻要有貨源就不愁賣出去。”方希感慨道
，這正是這個行業的魅力所在。

事實上
，“需求大於供給”不光是臨期行業的魅力所在，也是臨期行業的終極痛點。

臨lin期qi品pin缺que貨huo狀zhuang態tai是shi不bu可ke逆ni的de。隨sui著zhe線xian下xia連lian鎖suo臨lin期qi品pin牌pai瘋feng狂kuang開kai新xin店dian，也ye讓rang原yuan本ben競jing爭zheng相xiang對dui寬kuan鬆song的de市shi場chang被bei更geng多duo玩wan家jia分fen食shi。狼lang多duo肉rou少shao
，創chuang業ye者zhe一yi擁yong而er上shang
，利li潤run被bei瓜gua分fen後hou，隨sui之zhi而er來lai的de除chu了le錢qian更geng難nan賺zhuan了le，也ye讓rang不bu少shao經jing營ying不bu善shan的de門men店dian迎ying來lai關guan店dian潮chao。

“這家好特賣店我經常來，這兩年由於疫情原因，商場裏沒多少人，但他家生意賊好，結賬都要排隊。”家住好特賣雙井富力城店附近的王梓，從消費端明顯感覺到人們對臨期店的熱情。

而從賣家邏輯來說
，商品物美價廉且利潤又高，臨期行業肯定是一門好生意
，但多數人忽略了供應鏈的影響。

“有些小店開了幾個月就倒閉，這種現象屢見不鮮。”方希向「創業最前線」舉例
，從2020年開始，一條街上一開始隻有一家店，沒多久就變成五
、六家，再後來又剩下兩、三家。

方希表示，線下店互相擠兌，加上貨源不穩定，導致在上海時不時就傳來這樣的行業消息。

一位居住在連雲港的消費者也發現
，2021年他家附近開了多家臨期折扣店，但是如今幾乎都幹不下去了。

“這個行業太吃上遊資源了。”fangxizaicigankaidao

，linqihuoyuanjichanpinjiqibuwending。buguanshixianxiadian，haishitamenzheyangdegongyingshang，kaoyandedoushitamennengfouchangqiwendingdinadaozhouzhuankuaidehaohuoyuan
，erzheyexuyaochangshijiandejilei。

方希舉例道，當他們想收青島啤酒的臨期產品時，就需要采購“瘋狂”打電話、找關係、找(zhao)人(ren)脈(mai)，以(yi)期(qi)能(neng)聯(lian)係(xi)到(dao)青(qing)島(dao)啤(pi)酒(jiu)的(de)銷(xiao)售(shou)負(fu)責(ze)人(ren)。當(dang)找(zhao)到(dao)對(dui)方(fang)並(bing)表(biao)達(da)出(chu)合(he)作(zuo)意(yi)向(xiang)後(hou)，可(ke)能(neng)需(xu)要(yao)一(yi)個(ge)月(yue)，甚(shen)至(zhi)半(ban)年(nian)時(shi)間(jian)才(cai)能(neng)徹(che)底(di)搞(gao)定(ding)這(zhe)單(dan)合(he)作(zuo)。

“在這期間
，有可能別的人也在聯係對方，對方已經和別人達成了合作。”方希表示，像這樣“打水漂”的情況也無法避免，臨期行業沒辦法擁有固定的供應鏈，“畢竟，青島啤酒也不是每天都有臨期商品出售的。”

與此同時，臨期行業的供應鏈又極其複雜，劉偉對此更是諱莫如深。

“因為收貨來源特別多，相對靠譜的渠道主要來自工廠、渠道和大批發商。但大多是清倉貨、串貨、走私貨或假貨。”劉偉對「創業最前線」透露，而這需要品牌們有長期積累的經驗，具有判斷能力和談判手段，才能擁有相對穩定的貨源。

但這往往是最難的
，同時也是臨期行業各玩家的“勝負手”。

實際上，臨期折扣頭部品牌好特賣也無法完全做到絕對的品控。比如在大眾點評上，就有消費者稱


，在好特賣上買的麵膜是山寨產品；在黑貓投訴平台上搜索“好特賣”，也有消費者投訴，稱買到問題食品。

方希也向「創業最前線」表示，作為消費者，他也在一些街邊臨期店裏看到過一些不認識的品牌，“比如標注著進口的啤酒、紅酒，但在網上查不到信息。”

值得一提的是，即便臨期行業看似利潤很高且頗受歡迎
，但這並非是可以幾何倍數放大的項目。

“說實話
，這個行業做不大。你想采購5000萬元的貨
，光有錢沒有用，因為沒那麼多貨。”方希坦言，尤其是做臨期商品連鎖店
，一定會有開店瓶頸。不像奶茶店，隻要模式好、有錢
，就可以無限開下去。但做臨期行業，一直開店並不現實——還是因為臨期貨源長期缺貨這一現實不可逆。

shishishang
，suizhedashujudepuji，shuzihuarangqiyeshengchanyuelaiyuezhunque，tamengusuanshengchandeshiwuyuelaiyueshao，zheyangyilai，jinhuojinduohuoshengchanduoledekenengxingyehuiyuelaiyueshao。

“wogerenrenwei，linqizhekoudianbingbunengyizhizuolinqipin，zhegeshangyemoshishiyouwentide。fanerkeyizuoweimouyixiejingyingyetaidebuchongdanyuan，yongzuomaolibuchongheyinliu。”方希補充道，就像全家便利店的熱食關東煮，可能不顯眼，但毛利很好。

事實確實如此，好特賣很多食品也都不算臨期食品。

王梓發現，她購買的一些原價13.9元現價2.8元的氣泡酒，保質期有18個月。她就買到過2021年7月生產的
，離過期還有10個月。一般而言，像保質期一年的酒水飲料
，在有效期3個月之內的才算臨期產品。