來源：本味鮮物

5月18日消息，低溫預製食品品牌本味鮮物（以下簡稱“本味”）完成數千萬元A輪融資
，由寶尊電商旗下創投基金寶銳資本領投
，小紅書跟投。據了解，本味的本輪融資將繼續用於研發與供應鏈的建設。2021年

，本味年銷量已突破1億元，2022年銷售額計劃實現三倍增長。

本味創立於2019年
，產品主要麵向年輕用戶與家庭，為中國新一代低溫預製食品品牌。產品以優質雪山黑豬肉、加州和牛肉為原材料的純肉烤腸為主，獨家產品配方堅持無添加，零澱粉
，致力於還原食物的本來味道，上線不到兩年已經推出超10款SKU。目前
，本味已擁有獨家合作的雪山黑豬牧場，並已實現線上線下全渠道布局。2021年本味年銷量已突破1億，其中黑豬肉原味烤腸單品月銷量已超過5W盒。5月17日的李佳琦單場直播帶貨銷量達400萬元。2021年底至今，本味鮮物先後獲得36氪WISE2021新經濟之王 消費生活新勢力企業稱號，浪潮新消費2021年中國最具價值新消費品牌
， iSEE全球食品創新獎創新企業提名，黑豬原味烤腸斬獲iSEE創新品牌百強獎。

近年來，隨著一人戶數量不斷增加，可支配收入提高、生活節奏加快等
，人們對食品健康、質量和用餐效率等提出新要求

，低溫預製食品的需求不斷提升。根據 Frost & Sullivan
，2010 年-2015 年，中國高溫肉製品複合增長率僅為 3.7%，而同期低溫肉製品這一增長率達到 6.3%。而在疫情之後，由於居家時間的增長
，以及快節奏生活當下，低溫凍品的消費需求被進一步刺激。盒馬大數據顯示，2019年到2021年即烹、即熱等預製食品銷售大幅增長高達150%。盡管如此
，據Euromonitor數據顯示，中國低溫肉製品占比仍不足 40%
，而日、美、英等國家

，低溫肉製品占肉製品消費高達 95%以上，仍有很大的提升空間。

在巨大的市場發展空間與日益增長的用戶需求兩大背景下，本味憑借“好食材、好配方、好味道”，打造了十餘款無添加烤腸產品，迅速俘獲了大批19-25歲的年輕消費者。據本味透露，目前針對不同目標人群，本味共將產品劃分為四大係列：Original經典係列，適合所有人群，好食材，極簡配方，還原食物本味，主打雪山黑豬原味
、芝士、黑胡椒等經典風味，以及與文和友聯名出品麻辣小龍蝦口味；Signature高光係列，專為追求品質生活人群定製
，臻選優質肉源，目前已正式推出黑鬆露和牛肉腸；Slim纖xian瘦shou係xi列lie，專zhuan為wei有you身shen材cai管guan理li需xu求qiu的de人ren群qun打da造zao，將jiang健jian康kang與yu美mei味wei結jie合he，打da破po了le大da眾zhong對dui雞ji肉rou腸chang低di脂zhi健jian康kang卻que毫hao無wu口kou感gan的de固gu有you印yin象xiang，包bao括kuo即ji將jiang亮liang相xiang的de生sheng打da椰ye椰ye雞ji肉rou腸chang、多蔬纖纖雞肉腸等多個風味。Specialty靈感係列，代表著創意風味的無限可能，計劃在今年會推出多款聯名產品。

本(ben)味(wei)創(chuang)始(shi)人(ren)肖(xiao)欣(xin)表(biao)示(shi)，本(ben)味(wei)計(ji)劃(hua)今(jin)年(nian)繼(ji)續(xu)發(fa)力(li)將(jiang)烤(kao)腸(chang)單(dan)品(pin)做(zuo)深(shen)做(zuo)透(tou)，在(zai)南(nan)陽(yang)黑(hei)豬(zhu)肉(rou)基(ji)礎(chu)上(shang)，升(sheng)級(ji)為(wei)雪(xue)山(shan)黑(hei)豬(zhu)肉(rou)源(yuan)，同(tong)時(shi)向(xiang)雞(ji)肉(rou)腸(chang)和(he)牛(niu)肉(rou)腸(chang)擴(kuo)展(zhan)，給(gei)到(dao)用(yong)戶(hu)更(geng)多(duo)極(ji)致(zhi)“匠心”體驗。此外，本味還在嚐試向更多場景滲透，並在2021年底聯合百年虞府，發布了包括文火東坡肉、火腿老鴨煲、雙椒鹵肥腸等三道年豬宴係列預製菜產品，通過季節性食材開始切入家庭正餐場景。

秉承“人如其食、活出本味”的品牌理念，本味不僅希望為消費者提供好的味道，還將探索關於每個消費者“本味生活”的情緒價值延展。“把吃烤腸變成一種生活態度，這是我們當下重點要做的事情。”肖欣表示，本味專注精選產品、精選SKU
，一方麵會牢牢占據品類心智，更在努力讓吃本味烤腸這個事情，變成一種有趣的生活方式。據悉，即將到來的6·18，本味將會上線主打5A級吃肉體驗（產地A，肉質A
，口味A，人群A，吃法A ）的“超A玩家”活動，本味的雪山黑豬肉腸也會在本次活動中發布。

同時
，為了與用戶更高頻互動同時讓其深度參與到產品的共創中。在最新推出的黑鬆露和牛醇肉腸產品包裝中，已開始加入“用戶共創計劃”。本味在經過用戶授權後，會把用戶“解鎖”的de創chuang意yi烤kao腸chang場chang景jing和he食shi譜pu


，個ge性xing化hua地di展zhan現xian在zai產chan品pin包bao裝zhuang上shang。一yi來lai本ben味wei鮮xian物wu可ke以yi通tong過guo此ci種zhong方fang式shi獲huo取qu更geng多duo用yong戶hu的de原yuan創chuang體ti驗yan內nei容rong
，此ci外wai用yong戶hu在zai參can與yu活huo動dong入ru選xuan後hou還hai能neng獲huo得de品pin牌pai認ren同tong感gan。

寶銳資本投資負責人表示：“我們積極看好低溫預製食品在Cduanxiaofeishichangweilaidefazhan。benweixianwushiminglietianmaokaochangleimuxiaoliangqianduandepinpai
，chanpinshenshounianqingyonghuxiai。qihexintuanduiyongyoubaokuoqianxinxiwangliuheqinroushiyebuzongcaijiangkaizainei，gongji20餘yu位wei肉rou製zhi品pin行xing業ye專zhuan家jia。創chuang始shi人ren本ben身shen也ye在zai便bian利li店dian行xing業ye深shen耕geng多duo年nian，擁yong有you豐feng富fu的de零ling售shou端duan係xi統tong管guan理li經jing驗yan。我wo們men相xiang信xin本ben味wei鮮xian物wu在zai低di溫wen預yu製zhi食shi品pin行xing業ye有you非fei常chang大da的de發fa展zhan空kong間jian。”

小紅書投資負責人表示：本味鮮物是中國新一代低溫預製食品的代表品牌，其切入點也符合消費者對健康、快捷、品pin質zhi的de綜zong合he需xu求qiu。小xiao紅hong書shu連lian續xu兩liang輪lun加jia碼ma本ben味wei

，是shi因yin為wei看kan好hao低di溫wen預yu製zhi食shi品pin的de發fa展zhan空kong間jian，也ye期qi待dai本ben味wei鮮xian物wu不bu斷duan結jie合he年nian輕qing人ren喜xi歡huan的de生sheng活huo方fang式shi，持chi續xu探tan索suo更geng多duo的de烤kao腸chang食shi用yong場chang景jing。

有行業人士分析認為，中國是食肉大國，2018年我國肉製品產量占肉類產量的20%左右，而發達國家同期在40%-60%左右。我國肉製品行業規模至少還有2倍以上發展空間。與此同時，低溫肉製品的發展趨勢非常明顯
，但品牌格局上暫無龍頭企業誕生，即使在高溫肉製品領域市占率高達80%的四大龍頭品牌
，在低溫肉製品領域占有率也僅有25%。隨著電商
、冷leng鏈lian物wu流liu的de持chi續xu升sheng級ji，擁yong有you自zi主zhu供gong應ying鏈lian，研yan發fa配pei方fang
，以yi及ji更geng懂dong年nian輕qing人ren的de新xin消xiao費fei品pin牌pai將jiang更geng具ju市shi場chang競jing爭zheng力li
，有you望wang成cheng為wei低di溫wen肉rou製zhi品pin賽sai道dao的de新xin黑hei馬ma。