來源：食品配方創新（ID：GN_FFI）

近期
，多家飲料行業上市公司相繼發布2021年財報，如果一份財報是企業的年度成績單

，那麼十份財報則更像行業的晴雨表。本文整理了10家飲料巨頭的財報幹貨，力圖用直觀的數據分享大企業的產品布局
，展現當前飲料行業收益好、增長快
、體量大的產品品類，探索飲料市場的變化趨勢。

國內品牌

01

農夫山泉：

2021年實現淨利潤超71億

2021 年，農夫山泉的總收益為 296.96 億元，同比增長 29.8%；歸母淨利潤為 71.6 億元
，同比增長 35.7%
；經營活動現金流同比 2020 年增加 35.2% 至114 億元。同時
，毛利率為 59.5%，與 2020 年的 59% 基本持平。

過去一年
，農夫山泉產品收入結構的多元化趨勢進一步加強。

包裝飲用水依舊是農夫山泉的支柱性產品，收益為 170.6 億元
，在總收益中占比 57.4%。不過

，這一比例較 2020 年的 61% 有所下降。

飲料產品的收益占比有所提升，從 2020 年的 34.4% 增長至 2021 年的36.6%。

在飲料產品的分類中
，"茶π""東方樹葉"等茶飲料產品的收益增長最快。全年收益為 45.8 億元，較 2020 年增長48.3%
，占總收益的 15.4%。

尤其是在"無糖"飲食的風潮之下
，過去曾飽受爭議的"東方樹葉"如今卻成為無糖茶飲料賽道的龍頭。2021 年，該係列產品推出"青柑普洱""玄米茶""桂花烏龍"三個新口味。

其次是"尖叫""維他命水"等功能飲料產品

，收益較上年增長32.3%至37億元
，另外
，"NFC果汁""17.5°鮮果""水溶C100"等果汁飲料產品的收益同比增長32.2%至26.1億元。

02

康師傅：

飲料業務領航增長

康師傅2021年實現收入740.82億元人民幣
，同比上升9.56%；其中，方便麵收益同比有所衰退，飲品收益同比成長20.18%。

飲品業務整體收入448.02億元，占集團總收益60.48%。盡(jin)管(guan)因(yin)原(yuan)材(cai)料(liao)價(jia)格(ge)上(shang)漲(zhang)及(ji)組(zu)合(he)變(bian)化(hua)
，康(kang)師(shi)傅(fu)飲(yin)品(pin)毛(mao)利(li)率(lv)略(lve)有(you)下(xia)降(jiang)

，但(dan)由(you)於(yu)銷(xiao)售(shou)規(gui)模(mo)提(ti)升(sheng)以(yi)及(ji)銷(xiao)售(shou)費(fei)用(yong)率(lv)同(tong)比(bi)降(jiang)低(di)，飲(yin)品(pin)業(ye)務(wu)去(qu)年(nian)全(quan)年(nian)公(gong)司(si)股(gu)東(dong)應(ying)占(zhan)溢(yi)利(li)同(tong)比(bi)上(shang)升(sheng)15.27%至18.37億元。

根據尼爾森市占數據
，2021年中國飲料行業銷量同比成長8.8%
，銷額同比成長10.1%。其中

，康師傅即飲茶（含奶茶）去年銷量市占率為43.4%
，穩居市場首位。果汁與即飲咖啡均位列市場第二位
，銷量市占分別為18.9%和12.1%。包裝水銷量市占6.8%。

低糖、無糖仍然是飲料產品的發展方向。去年上半年，該公司王牌產品冰紅茶家族推出“無糖冰紅茶”；針對水品類
，康師傅“喝開水”繼續拓展熟水品類，以主打“熟水好吸收”健康概念，來進行差異化競爭。

03

統一企業：

實現營收252.3億元

公司實現收益為252.31億元，同比上升10.8%;毛利率為32.6%

，同比下降2.8個百分點，主要由於大宗原物料價格上漲及促銷折讓影響所致;未計利息
、稅項、折舊及攤銷前盈利為34.03億元，同比下降7.4%。

2021年集團方便麵業務收益錄得90.07億元。集團飲品業務2021年收益147.38億元，同比增長17.3%
，占集團總收益58.4%。

其中2021年茶飲料收益62.72億元，同比增長15.2%；小茗同學“穩定複蘇”；2022年順應大健康趨勢，“茶裏王”將積極麵向都市白領
，建立用心做好茶的品牌定位。

2021年集團果汁事業收益共計22.19億元
，同比增長40.6%；在zai產chan品pin布bu局ju上shang
，低di濃nong度du果guo汁zhi中zhong增zeng加jia更geng加jia符fu合he年nian輕qing消xiao費fei者zhe趨qu勢shi的de多duo元yuan化hua口kou味wei
，同tong時shi持chi續xu拓tuo展zhan高gao濃nong度du果guo汁zhi市shi場chang，以yi滿man足zu消xiao費fei者zhe對dui於yu健jian康kang的de需xu求qiu；金桔檸檬2021年收益“呈倍數增長”，統一鮮橙多以及海之言2021年收益“呈雙位數增長”。

集團奶茶事業2021年收益57.43億元，同比增長13.3%。其中，阿薩姆奶茶收益呈兩位數增長，2022“將繼續推動品牌年輕化，拓展餐飲
、家庭及熱飲消費場景
，做好通路邊界擴大。”

04

達利食品：

營收222.94億元

2021年
，集團整體業績保持了穩健增長勢頭，全年實現營收222.94億元，同比增長6.4%。即飲飲料板塊實現收入65.96億元。

豆本豆通過市場教育和品類創新推動市場發展，實現收入22.45億元
，同比增長16.8%
，繼續引領植物蛋白行業的升級與發展；樂虎也通過繼續強化功能飲料定位並釋放渠道活力，實現16.3%的同比增長，銷售收入達到了32.22億元。

和其正也依托“現熬萃取”核心專利技術，2021年推出了氣泡和無糖涼茶
，符合年輕人在口感、健康等方麵的需求，引領了行業新風尚。即飲飲料板塊營收同比增長6.8%。

05

東鵬：

2021年淨利增近50%

2021年東鵬飲料營收69.78億元，同比增長40.72%；淨利潤11.93億元

，增幅達到46.9%。

林木勤表示，尼爾森的數據顯示
，全國有600多萬個網點


，公司覆蓋209萬個網點
，還有很大的拓展空間，公司將不斷提高單點的產出
，拉動銷售增長。2021年，是東鵬飲料發展取得關鍵性突破的一年。公司成功在上交所上市，迎來業務快速發展以及品牌形象的持續攀升。

主力產品東鵬特飲的業績貢獻穩步增長，該產品在東鵬飲料的營收占比達到94.66%。東鵬飲料的產品銷售對廣東地區的依賴度較高，近年盡管出現下降趨勢
，2021年廣東地區營收占比仍然將近50%。

06

歡樂家：

椰子汁飲料營收增長38.53%

2021年歡樂家實現營業總收入14.73億元，同比增長18.10%；實現歸屬於上市公司股東的淨利潤1.84億元
，同比上升2.89%，營收

、淨利雙增長。

精準卡位“口味+健康”差異化競爭
，椰子汁飲料銷售同比增長38.53%。

報告期內，公司椰子汁飲料產品實現營業收入7.91億元，同比增長38.53%，增勢強勁。

報告期內，公司1.25L的椰子汁產品營收在椰子汁飲料營收的占比約為49.13%
，同比增長18%；245ml藍彩鐵罐裝椰子汁產品的營收在椰子汁飲料營收的占比為27.22%
，同比增長126%。

國際品牌

01

可口可樂：

營收同比增長17%

全年銷量趕超2019年

2021年公司營收為386.6億美元
，同比增長17%，超出市場預期的380.8億美元

；經營利潤為103.1億美元，同比增長15%
；每股收益為2.32美元
，高於市場預期的2.29美元；全球單箱銷量同比增長8%。相較疫情前的2019年，全球單箱銷量在2021年每一個季度都實現了增長
，2021年全年單箱銷量也全麵趕超2019年水平。

公司2021年第四季度營收為94.6億美元，同比增長10%，超出市場預期的89.4億美元
；每股收益為0.45美元
，高於市場預期的0.41美元
；全球單箱銷量同比增長9%，亞太市場的單箱銷量同比增長11%，主要得益於中國、印度和菲律賓市場的強勁增長。

財報中，可口可樂公司發布了2022年全年業績指引，預計2022年全年有機營收增速為7%-8%區間，每股收益對比2021年的2.32美元，增長5%-6%。

02

百事：

淨利76億美元

同比增加6.99%

2021年，百事總營收794億美元
，同比增長12.9%；淨利潤76億美元，同比去年增長6.99%。

亞太、澳大利亞
、新西蘭和中國市場收入46.15億美元，同比增長34%，經營利潤6.73億美元，同比增長14%，其中收購百草味貢獻了2%營收利潤增長。

03

雀巢：

總銷售額增長3.3%

達到871億瑞士法郎

2021年總銷售額增長3.3%
，達到871億瑞士法郎（2020年：843億瑞士法郎）。有機增長率為7.5%
，實際內部增長率為5.5%。定價貢獻率上升至2.0%，第四季度達到3.1%
，以抵消顯著的成本上漲。

在zai中zhong國guo業ye務wu方fang麵mian，中zhong國guo實shi現xian了le低di個ge位wei數shu的de增zeng長chang。大da多duo數shu品pin類lei的de強qiang勁jin銷xiao售shou增zeng長chang被bei嬰ying兒er營ying養yang品pin的de銷xiao售shou下xia降jiang部bu分fen抵di消xiao
，嬰ying兒er營ying養yang品pin的de轉zhuan型xing措cuo施shi仍reng在zai繼ji續xu。最zui大da的de增zeng長chang貢gong獻xian得de益yi於yu雀que巢chao專zhuan業ye餐can飲yin，其qi銷xiao售shou額e超chao過guo了le2019年的水平。

 咖啡
、調tiao味wei品pin和he普pu瑞rui納na寵chong物wu食shi品pin都dou實shi現xian了le兩liang位wei數shu的de強qiang勢shi增zeng長chang。乳ru製zhi品pin取qu得de高gao個ge位wei數shu增zeng長chang


，健jian康kang老lao齡ling化hua產chan品pin的de銷xiao售shou發fa展zhan強qiang勢shi，尤you其qi是shi怡yi養yang旗qi下xia獲huo得de保bao健jian食shi品pin認ren證zheng
，提ti高gao免mian疫yi力li和he行xing動dong力li的de功gong能neng性xing產chan品pin。糖tang果guo類lei獲huo得de中zhong等deng個ge位wei數shu增zeng長chang，得de益yi於yu對dui脆cui脆cui鯊sha威wei化hua巧qiao克ke力li的de強qiang勁jin需xu求qiu。

04

達能：

業績強勁
，

銷售收入同比增長3.4%至243億歐元

2021年銷售收入同比增長3.4%至243億歐元，經常性經營利潤同比增長2.8%至33億歐元，經常性經營利潤率為13.7%，同比微降9個基點。

2021年，基礎乳製品和植物基產品銷售收入為131億歐元，同比增長3.7%。四季度，銷售收入同比增長了4.3%。

專業特殊營養業務全年銷售收入72億歐元，同比增長1.0%
，第四季度更是取得了銷售收入同比增長6.4%的好成績。 

飲用水和飲料業務2021年銷售收入為40億歐元
，同比增長7.2%。四季度，銷售收入同比增長17.3%。zaizhongguo，maidongxiaoshoushouruzhonghuizhengzengchang，shichangfeneyebaochiwending。zaichunjingshuihetongzhuangshuiyewudedaidongxia，ladingmeizhoushichangdangjiyanxuhuinuantaishi。youyuchuxingrengranshouxian，dongnanyashichangxiaoshoushourutongbidigeweishuzengchang
，danzengfujiaosanjiduyousuogaishan。