社交網站的興起帶紅了一個職業，那就是探店網紅。
最早的探店在電視和紙媒的時代就存在了。早期香港的電視台經常會拍攝一些美食探店節目，走進一家美食店吃吃喝喝、點評一番，看似人人都會。
如今，探店有兩個門派：圖文派和視頻派。
圖文派的主要競爭力是高顏值；核心精髓是擺拍和修圖，主要集中在某書和某評上；有探店文字模板，隻要把內容套上模板，配上幾張拍攝好的圖片，就能快速完成一個探店作品。
Teddy是廣州最早一批做美食探店的達人之一。2014年，Teddy因為喜歡嚐試新餐廳和分享美食，於是每次去一家新餐廳，Teddy都會帶一台相機，並把自己的用餐體驗發在網絡上和網友們分享。那時候還沒有探店博主的概念，更沒有專業MCN機構去做探店流量的生意。
近幾年，網紅店出現越來越多的探店博主。/《在名建築裏吃午餐》
漸漸地，探店博主的點評變成了一種憑證與保障，用戶根據博主的點評來決定自己是否用餐。資本開始加入探店領域。
視頻派則是在短視頻崛起後的新流派，其拿手好戲是表演，核心精髓是真吃的過程和高頻的語言輸出，輸出陣地是各大短視頻平台。
視頻派往往有一個精心設計的人設，製造反差感，比如騎著摩托車逛吃全城的花臂大哥、開著豪車吃大排檔的年輕帥哥、身材纖瘦的大胃王美女。抖音點讚量最高的探店博主，視頻重點並不在於推薦店鋪或產品，而是借探店打造出來的獨特“人設”吸引流量。
01
上海網紅一條街
人人都是探店博主
在zai上shang海hai，從cong具ju有you文wen化hua氛fen圍wei的de紹shao興xing路lu到dao時shi髦mao店dian鋪pu紮zha堆dui的de愚yu園yuan路lu，從cong咖ka啡fei一yi條tiao街jie的de永yong康kang路lu到dao吸xi納na新xin網wang紅hong的de武wu康kang路lu，從cong街jie頭tou走zou到dao街jie尾wei，十shi個ge人ren有you八ba個ge是shi博bo主zhu。而er新xin晉jin網wang紅hong城cheng市shi成cheng都dou，探tan店dian生sheng意yi之zhi所suo以yi紅hong紅hong火huo火huo，原yuan因yin之zhi一yi就jiu是shi當dang地di的de餐can飲yin美mei食shi和he休xiu閑xian娛yu樂le商shang家jia眾zhong多duo。要yao想xiang生sheng意yi好hao，就jiu得de先xian有you流liu量liang。
因yin此ci，商shang家jia們men都dou搶qiang著zhe邀yao請qing博bo主zhu去qu探tan店dian。新xin店dian開kai業ye的de數shu量liang甚shen至zhi比bi不bu過guo探tan店dian博bo主zhu增zeng長chang的de速su度du。一yi個ge網wang紅hong店dian能neng被bei反fan反fan複fu複fu地di探tan了le一yi輪lun又you一yi輪lun，一yi直zhi到dao商shang家jia過guo氣qi為wei止zhi。更geng誇kua張zhang的de是shi，在zai自zi媒mei體ti產chan業ye極ji度du發fa達da的de東dong北bei，有you東dong北bei博bo主zhu調tiao侃kan道dao：“哈爾濱1000萬人口，900萬人在探店。大姑父連果子都不炸了，改探店了。”
其實，不隻是哈爾濱，在中國，幾乎每個城市都有探店博主。小紅書關於“探店”的筆記達1250多萬篇，大多集中在北上廣和重慶、成都、長沙等網紅旅遊城市。“一秒穿越到韓國”“氛圍感西餐”“美式ins餐廳”等推薦語配上高飽和度的圖片，就打造出了一家“必吃網紅店”。在“探店”的意義約等於“打卡”的當下，甚至還有博主推出日常探店拍照姿勢教學。
在大眾點評裏，探店封麵多是達人擺拍，一旦出現了一篇爆款內容，博主們的第一反應就是跟風和如法炮製，至於這個地方到底好不好、值不值得推薦，以及適不適合自己，似乎都不重要。
給圖片加濾鏡、寫吸引眼球的標題，就會有流量，博主們不得不迎合這種趨勢，否則你的內容再好，也沒人看。Teddy說：“現在平台上真正堅持做優質內容的人越來越少，廣告卻越來越多。”
打開手機頁麵，很容易就被“探店”或“種草”類推送霸屏。如今，在各大平台，想真正找到一個誠信優質、“表裏如一”的店家卻越來越難。同時，探店內容同質化、菜品品質打折、價格誇大等問題，常常引發人們吐槽。
流量的生意無孔不入，所謂的“探店”已經摻雜高度商業化的運作。Teddy表示，探店的行業風氣越來越差了，抄襲成風、造假不斷。行業內充斥著水平不高、無內容的“創作者”。他們搬運、洗稿，分享著千篇一律的構圖、擺拍、濾鏡，以及相差無幾的文案、體驗感受。“探店行業是比直播還要‘照騙’的行業。”
02
探店的廟堂與江湖
“探店是本地生活的重要內容，而本地生活是各大平台的必爭之地。”文淵智庫創始人王超表示。
“整個零售商業的大盤子裏，份額最大的電商生意，已經被阿裏、京東、拚多多這三大巨頭，以及唯品會、蘑菇街等垂直電商瓜分。剩下第二大的就是本地生活這一塊，但目前比較突出的隻有美團。”王超認為，對於抖音、快手、小紅書等平台來說，本地生活領域無疑是兵家必爭之地。
近兩年，抖音大力布局本地生活業務，在同城頻道增設了“吃喝玩樂”板塊，並上線“熱門榜單”和“優惠團購”等功能，邀請了大量商家入駐。去年，抖音正式推出“抖音探店團”，對探店團購達人進行流量扶持和帶貨分傭。
抖音上，僅“美食探店”的話題就有上千億次播放量，“抖音探店團”話題播放量也超300億次。到目前為止，入駐抖音探店團的“探官”就有上萬名。抖音同城頁麵的信息流中，幾乎所有視頻下方都帶有“團購”字樣，引導用戶直接下單。
這些探店生意的背後，充斥著月入百萬元的探店號運營者。他們甚至不是人們熟知的KOL，而是藏在你不認識的每一個小號背後的MCN機構。他們可以對每件賣出去的商品抽取傭金，而傭金比例少則5%，多則20%。
在抖音，粉絲數在10萬人左右的抖音探店博主，一單商務報價在2000—3000元，如果是平台促成的合作，則收取基礎拍攝費加分傭；如果粉絲數在1萬人左右，一單價格則隻有幾百元，與平台合作拿分傭的收入不到500元。
MCN機構負責網紅探店的安琪說：“想在短時間內捧紅一家店，我們用的是‘矩陣式宣傳’的營銷策略。如何讓場麵看起來熱鬧，講究的就是虛實搭配，既有本地博主親自探店，也有網絡水軍一擁而上；既有精美虛假的擺拍，也有直白真誠的讚美。一般我們會讓十幾個甚至幾十個探店博主輪番去探店、拍攝，平均一個人有3萬個粉絲，那麼總體流量就會接近百萬，會被用戶反複刷到。基本上，隻需要30個探店博主，就可以在氣勢上打造出下一個文和友。”
除了“統一戰線”，“引戰”和“反轉”也是一種宣傳方式。
一個或多個探店博主和排雷博主，就這家店到底好不好吃、實不實惠，進行多輪爭論和互懟，這樣的戲碼比單純宣傳要更有懸念，吸引來的流量也更大。自稱“打假專家”的東北某大V，去廣州做美食探店，從老字號陳添記魚皮到傳統小吃艇仔粥，全是對粵菜主動的、有目的性和針對性的惡意詆毀，由此也蹭了一大撥找罵的流量。
03
商家與消費者都開始了“反探店”
流量的速度太快，探店博主的勢力範圍太廣，導致普通人都已經躲不過無孔不入的信息的衝擊。KOL“種草”成為線上、線下消費的重要營銷手段，商家和消費者被“卷”進這場流量變現的熱浪中。
抖音、小紅書、大眾點評，每一個平台的探店博主賬號都接近飽和，且頭部博主同質化嚴重，風格越來越趨同，消費群體開始“反探店”。
人們開始曝光一些偽探店內容，從“男子自稱有600萬個粉絲要求免單被拒”，到一位網紅博主探店吃炸醬麵上演“川劇變臉”，探店博主的質量也參差不齊，甚至有不少騙吃騙喝的偽博主。
河北廊坊一男子自稱有600萬粉絲要求免單被拒，引發網友熱議。/微博截圖
80後的武令齊經營著一家平平無奇的美甲店。這家小店藏在一個小商場二樓的一角，和“網紅店”壓根沾不上邊。盡管如此，她還是遇到過兩次所謂的探店博主上門求合作。
一位女士走進店裏，打開她的社交網站給武令齊看，說：“我們能不能互免呢？我是個博主，我在某書上有1000個粉絲。你給我免費做美甲，我就拍照發上我的賬號上，給你打造更高的口碑。”
武令齊以小本生意為由，婉拒了這位女士。對方說了一句“你知道，別人請我們都要多少錢嗎”便bian離li開kai了le。實shi際ji上shang，武wu令ling齊qi這zhe家jia不bu起qi眼yan的de美mei甲jia店dian生sheng意yi非fei常chang好hao，因yin為wei隻zhi有you她ta一yi個ge人ren，客ke人ren都dou是shi需xu要yao提ti前qian預yu約yue才cai能neng來lai做zuo指zhi甲jia，甚shen至zhi有you客ke戶hu在zai深shen夜ye11點多還發微信問她是否能再加一單。
武令齊說：“酒(jiu)香(xiang)不(bu)怕(pa)巷(xiang)子(zi)深(shen)，服(fu)務(wu)做(zuo)得(de)好(hao)，客(ke)人(ren)自(zi)然(ran)會(hui)有(you)正(zheng)反(fan)饋(kui)，也(ye)會(hui)口(kou)口(kou)相(xiang)傳(chuan)。我(wo)不(bu)需(xu)要(yao)推(tui)廣(guang)就(jiu)已(yi)經(jing)忙(mang)不(bu)過(guo)來(lai)了(le)。我(wo)認(ren)為(wei)這(zhe)些(xie)人(ren)就(jiu)是(shi)網(wang)絡(luo)版(ban)乞(qi)丐(gai)，她(ta)並(bing)不(bu)是(shi)因(yin)為(wei)我(wo)店(dian)有(you)多(duo)好(hao)而(er)去(qu)推(tui)薦(jian)，隻(zhi)是(shi)希(xi)望(wang)發(fa)兩(liang)張(zhang)照(zhao)片(pian)就(jiu)可(ke)以(yi)白(bai)嫖(piao)。”
探店到底是為了什麼？/《在名建築裏吃午餐》
shangjiazaihetandianbozhujinxinghezuodeshihou，huikeyitigaofuwuheshangpinzhiliang，yidadaozuihaodechengxianxiaoguo。pingtaiweileqiangshengyi，jiangdishangjiazhunrumenkan，weilehuokeyoupinmingdayatuangoujiage。shangjiabuzuo，pameishengyi；做了又要虧錢，這就致使一些商家動起歪腦筋、打擦邊球，最後是消費者吃啞巴虧。網紅培訓速成班、“買評讚”“刷好評”等都是一些不可描述的潛規則，充斥著來自互聯網的流量和金錢的味道。
在這樣的生態下，消費者對商家、博主以及平台的信任都將被大大地透支。一時的繁華隻是假象，畸形的流量不能長久，最終為濾鏡下的“網紅店”買單的，還是消費者。
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