提起山東，孔孟之鄉、蔬菜大省
、煎餅卷大蔥
、熱衷考公等等

，這些標簽裏的山東與新消費看起來毫無關聯。但事實上，赤蘚糖醇
、植物肉
、玻尿酸
、奶酪棒、預製菜等，當下熱鬧的新消費概念，至少有一半都是山東撐起來的。

01

隱秘的代糖王者

以元氣森林為首的新消費飲料品牌，將0糖0脂的概念打入Z世代內心，將生僻的化學成分“赤蘚糖醇”普及到消費者可以脫口而出
，但是一個不為大眾所知的事實是，全球95%的赤蘚糖醇主要依靠5家工廠供給，而其中3家都來自山東。

1月20日，山東三元生物登陸深交所創業板。截至2021年6月末
，三元生物擁有赤蘚糖醇產能8.5萬噸/年，占國內總產量的54.9%，占全球總產量的32.94%
，第一大的客戶就是元氣森林。此次IPO三元生物發行價為109.3元/股，盤中漲幅一度高達32.7%，市值180億元。

作為天然成分，赤蘚糖醇存在於人類的膳食組成中，已經有數萬年曆史了，但是2003年國內才將赤蘚糖醇增補為食品添加劑，2007年又批準擴大了赤蘚糖醇的使用範圍。除了剛剛上市的三元生物外，山東的代糖產業還有兩家知名企業
，德州保齡寶和諸城東曉。

德州保齡寶的資曆更老，在功能糖領域已經有25年曆史了
，但是直至2017年才將產品擴展到赤蘚糖醇
，目前赤蘚糖醇等糖醇類產品隻占四分之一，元氣森林也是其客戶之一。

雖然進入的時間有點晚，但也算趕上了風口。保齡寶之前披露2021年業績預告
，預計全年淨利潤在1.9億元至2.1億元，同比增長281%-321%。業績增長的主要原因是赤蘚糖醇產品供需兩旺，產品價格較2020年同期相比有較大漲幅，同時帶動了其他功能糖產品的需求。

2021年，保齡寶1.3萬噸赤蘚糖醇擴建項目竣工達產，截至2021年底，保齡寶赤蘚糖醇產能為3萬噸。市場量價齊升的情況下，它決定2022年再建年產3萬噸赤蘚糖醇晶體項目及年產3萬噸阿洛酮糖（幹基）項目。

趁著風口，大幹快上，是山東一眾代糖生產企業的共同選擇。諸城東曉還未上市，官網顯示，其2020年6月


，新建的年產2萬噸的赤蘚糖醇生產線投產
，產能共計3萬噸

，但是赤蘚糖醇產品頁麵顯示，目前其產量已達10萬噸/年。

諸城東曉與三元生物
、保齡寶的客戶重疊度極高，都有元氣森林、蒙牛、quechaodengguoneiwaizhimingkuaixiaopinpaideshenying。conglingwaiyigejiaodukan，zhengshiyuanqisenlinmenzaichanpinshangbuduanchuangxin，peiyuxindexiaofeishichang，caigeileshangyouyuanliaogengdajihui。

畢竟，作為功能性產品
，赤蘚糖醇雖然在國內生產
，但早期市場主要麵向國外。三元生物2015年在新三板上市時，其招股書顯示，日本的健康零食企業Saraya
，美國主營冰淇淋、餐桌糖企業HFMH才是其主要的客戶。

山東另外一家正在上市申報過程中的企業福洋生物，也涉及赤蘚糖醇的生產
，目前年產2萬噸
，而2018年時福洋生物的相關產能才隻有5000噸，每年都有至少翻倍的增長。

除(chu)了(le)上(shang)述(shu)四(si)家(jia)企(qi)業(ye)，山(shan)東(dong)其(qi)實(shi)還(hai)有(you)很(hen)多(duo)中(zhong)小(xiao)企(qi)業(ye)也(ye)在(zai)生(sheng)產(chan)赤(chi)蘚(xian)糖(tang)醇(chun)

，為(wei)何(he)山(shan)東(dong)聚(ju)集(ji)了(le)如(ru)此(ci)多(duo)的(de)代(dai)糖(tang)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)？這(zhe)與(yu)山(shan)東(dong)的(de)傳(chuan)統(tong)農(nong)業(ye)基(ji)礎(chu)關(guan)聯(lian)緊(jin)密(mi)，從(cong)產(chan)業(ye)配(pei)套(tao)來(lai)看(kan)
，山(shan)東(dong)不(bu)僅(jin)是(shi)玉(yu)米(mi)深(shen)加(jia)工(gong)企(qi)業(ye)聚(ju)集(ji)地(di)
，也(ye)是(shi)一(yi)個(ge)產(chan)銷(xiao)結(jie)合(he)地(di)。

赤蘚糖醇是怎麼生產出來的呢？簡單地理解，澱粉-澱粉糖-功能糖-功(gong)能(neng)糖(tang)醇(chun)，這(zhe)是(shi)玉(yu)米(mi)的(de)一(yi)係(xi)列(lie)深(shen)加(jia)工(gong)過(guo)程(cheng)，玉(yu)米(mi)經(jing)過(guo)加(jia)工(gong)，提(ti)取(qu)出(chu)葡(pu)萄(tao)糖(tang)
，再(zai)發(fa)酵(jiao)出(chu)赤(chi)蘚(xian)糖(tang)醇(chun)。山(shan)東(dong)省(sheng)是(shi)黃(huang)淮(huai)地(di)區(qu)最(zui)主(zhu)要(yao)的(de)玉(yu)米(mi)生(sheng)產(chan)省(sheng)份(fen)，2020年山東省玉米產量達到2595萬噸，比2019年增加58萬噸，增幅2.29%，也隻有山東才能承擔的起玉米深加工的各項需求。

02

樸實的美妝達人

山東人能讓你喝得更健康，也能讓你變得更美。

在這一波國潮美妝中，誇迪
、潤百顏
、頤蓮
、aierboshidengpingjiahaoyongdegongnengxinghufupinpaitongtonglaizishandong，zhedianfulebushaoxiaofeizhederenzhi

，yiwangrihuachanpindaigongchangwangwangjujizaichangsanjiaohezhusanjiao
，neiluchengshigenhuazhuangpinhenshaoyouzhijieguanlian。

2022年1月，山東省工信廳和藥監局聯合下發了一個文件，主要內容是“促進化妝品產業高質量發展”

，底氣來自於山東尤其是濟南透明質酸（即玻尿酸）的產業基礎，這是美妝功能化趨勢下的一個新機會。

“透明質酸產業看中國
，中國透明質酸看山東”，在透明質酸產業上
，山東的力量比代糖更大。有數據顯示，全球八成以上的玻尿酸是山東生產的
，其中2020年全球排名前四位的透明質酸企業均為山東企業
，這四家企業的全球市占率總和達到73%。

山東最有名的玻尿酸生產企業莫過於華熙生物和福瑞達了
，這兩家企業不僅在曆史上有過股權關聯
，在消費市場上也處於競爭關係。

華熙生物以做透明質酸原料起家，從2018年開始轉型麵向C端做功能性護膚品，陸續推出了潤百顏、誇迪
、米蓓爾

、肌活。2019年11月6日
，華熙生物在上交所科創板掛牌上市，首日大漲78.07%
，市值達408.48億元，創下本土化妝品企業最高市值的記錄。2016年-2020年，華熙生物功能性護膚品的營收，從0.64億元增長至13.46億元，營收占比也由8.73%上升至51.12%。

福瑞達同樣是由B端原料轉向C端
，目前隸屬於上市公司魯商發展。2021年底，福瑞達引入了騰訊
、招商局等戰略投資
，7.38億元的投資額也創下2021年山東省屬國企戰略投資的最高紀錄。從2019年到2021年，福瑞達的估值從2.9億元增加到了現在的36億元，短短兩年的時間增長到12.5倍，玻尿酸的力量不可小覷。

目前，福瑞達在C端的品牌有頤蓮
、善顏


、璦爾博士、伊帕爾汗等。2018年-2020年
，福瑞達生物分別實現營業收入分別是2億多元、近3億餘元和6.6億多元
，2021上半年，福瑞達生物實現營業收入近6億元

，淨利潤7520.53萬元。

山東在透明質酸產業積累下的產業基礎，來自於長期推動生物醫藥產業的堅持。在《山東省產業集群發展規劃2016-2020年》
、《山東省“十三五”戰略性新興產業發展規劃》等多個政策文件中，生物醫藥產業都被著重提及。在2022年1月舉行的山東省生物醫藥產業創新發展座談會上，可以看到山東對生物醫藥產業的期待，“保五奔三爭一”。

與珠三角和長三角的日化產業不同的是，上述兩個區域的產業多是OEM或者ODM，而山東美妝產業則是全產業鏈發展
，技術研發、工廠生產

、品牌營銷和渠道建設，各個環節一應俱全。

03

低調的食品大佬

muqian

，huaxishengwuhefuruidayijingjiangboniaosuandeyingyongtuijindaoshipinji，kaishiyanfakeyichideboniaosuanchanpin。buguo
，zuoweinongyedasheng，zaichizhegelingyu，shandonggengzhidewajuedeshiyuzhicai。

2022年春節大火的預製菜


，與山東關聯頗深。相關數據顯示，截至2022年1月底
，預製菜相關企業數量，全國共有7.19萬家，如果區域分布來看，山東以8423家排名第一；如果從城市分布來看
，前10名的城市裏
，山東就占了兩席
，濰坊和臨沂分別以1518家和1383家位列第三和第四。

考慮到當地的產業基礎
，這並不意外。2020年
，濰坊市蔬菜出口量占全國1/8，禽肉出口量占全國1/6，農機總產值占全國1/4。在此基礎上，進行農產品深加工，延伸到預製菜是順理成章的發展邏輯。

預製菜概念股之一的得利斯就位於濰坊市
，2009年就登陸深交所中小板，但直到預製菜風口來了
，才又火了一把。今年2月10日，在接受四家機構調研時，得利斯對外透露了其在預製菜領域的布局，目前得利斯以to B業務為主，to C業務為輔，但公司將在2022年傾斜部分資源建設C端，以品質和品牌構建C端業務。

據駝鹿新消費了解，得利斯預製菜分為四大事業部，包括麵點、牛肉、速凍調理

、即食休閑，2021年預製菜產能約為3萬噸
，在建預製菜產能有15萬噸
，其中山東本部擁有10萬噸產能，並已開始部分試生產
；陝西基地5萬噸預製菜產能預計2022年7月投產
，2022年底
，新增預製菜產能將達到15萬噸。

同在濰坊市的惠發食品2017年登陸上交所主板
，相比得利斯偏B端
，惠發食品的C端業務更豐富，有300多款預製菜，既服務於餐飲渠道，又孵化出多個自有品牌，比如，惠發”、“澤眾”等是產品品牌，“潤農供應鏈”“惠發小廚”則是服務品牌。春節前夕

，惠發食品70多條生產線滿負荷生產，每天發貨1000多噸。

惠發食品不僅自己生產預製菜相關產品，還參與改造“沙縣小吃”，不管在哪個城市
，你之後吃到的福建特色沙縣小吃
，也許是來自山東哦。

作(zuo)為(wei)糧(liang)食(shi)大(da)省(sheng)，山(shan)東(dong)在(zai)糧(liang)食(shi)加(jia)工(gong)方(fang)麵(mian)有(you)諸(zhu)多(duo)優(you)勢(shi)，也(ye)由(you)此(ci)衍(yan)生(sheng)出(chu)圍(wei)繞(rao)日(ri)常(chang)消(xiao)費(fei)的(de)各(ge)種(zhong)食(shi)材(cai)。看(kan)起(qi)來(lai)高(gao)大(da)上(shang)的(de)植(zhi)物(wu)肉(rou)，過(guo)去(qu)兩(liang)年(nian)曾(zeng)是(shi)國(guo)內(nei)外(wai)名(ming)流(liu)的(de)飯(fan)桌(zhuo)常(chang)客(ke)，如(ru)果(guo)告(gao)訴(su)你(ni)，這(zhe)也(ye)是(shi)山(shan)東(dong)生(sheng)產(chan)的(de)
，你(ni)會(hui)不(bu)會(hui)更(geng)驚(jing)訝(ya)呢(ne)？

位於山東煙台的雙塔食品最有名的產品，是中國家喻戶曉的龍口粉絲，但它同時也是全球最大豌豆蛋白生產企業
，白占全球豌豆蛋白的40%左右。從分類上市那觀看，豌豆蛋白在2021年上半年已經超過傳統粉絲業務，成為公司第一大主營業務和主要利潤貢獻點。2021年上半年
，豌豆蛋白實現銷售收入4.11億元
，同比增長11.68%
，占營業收入比重40.64%
，毛利潤貢獻占比達74.64%

豌豆蛋白更大的想象力在於，它就是植物基食物的基礎原料

，目前雙塔食品已經與Beyond Meat、聯合利華、Cargill（嘉吉）、DuPont（杜邦）、Mars（瑪氏）、Nestle（雀巢）、日本雙日、ribenshiyandengqiyezaiwandoudanbailingyudachengshenduhezuo。shuangtashipinyijingjiangfazhanzhongdianzhuanyidaowandoudanbai，tuichulexiangguandezhiwurouchanpin，bingqietouzileyixiezhiwuroupinpai。