在一定程度上

，關於經濟閉環的花錢和賺錢其實是同一個事兒，花錢是一種支出
，賺錢是一種回報，且花錢大多指向就是為了賺錢(非理性揮霍不屬於此類)。在因果關係上
，隻有會花錢才能帶來能賺錢，但在花錢這個事兒上，它屬於前動作
，本身帶有不確定的性質
，所以有些企業家會思索：能不能花別人的錢來做前期投入？

花別人的錢，這在商業不僅切實存在
，更是一個成熟的機製，它就是投資。

具(ju)體(ti)看(kan)來(lai)，投(tou)資(zi)在(zai)整(zheng)個(ge)商(shang)業(ye)已(yi)經(jing)到(dao)了(le)司(si)空(kong)見(jian)慣(guan)的(de)程(cheng)度(du)
，無(wu)論(lun)是(shi)高(gao)科(ke)技(ji)的(de)芯(xin)片(pian)行(xing)業(ye)還(hai)是(shi)傳(chuan)統(tong)的(de)餐(can)飲(yin)業(ye)
，小(xiao)企(qi)業(ye)被(bei)大(da)企(qi)業(ye)投(tou)資(zi)，這(zhe)在(zai)當(dang)下(xia)都(dou)是(shi)一(yi)個(ge)尋(xun)常(chang)行(xing)為(wei)。

在近些年的商業世界，包括餐飲業的投資陣營
，紅杉資本可以算是頂級大佬，但我們注意到
，有數據統計，2021年1月至2021年8月

，關於騰訊的投資事件達到近1200起，位列行業巔峰。再即使單單以2021年Q1的數據來看，騰訊的投資數量也超過了紅杉中國、穩居行業投資第一。

我們還注意到，不僅是騰訊，今日頭條、B站zhan等deng互hu聯lian網wang企qi業ye都dou在zai加jia大da對dui餐can飲yin業ye的de投tou資zi力li度du和he次ci數shu
，問wen題ti來lai了le
，為wei什shen麼me這zhe些xie和he餐can飲yin不bu沾zhan邊bian的de企qi業ye在zai近jin些xie年nian卻que頻pin頻pin投tou資zi餐can飲yin呢ne？餐can飲yin業ye究jiu竟jing有you什shen麼me特te質zhi吸xi引yin了le非fei專zhuan業ye投tou資zi機ji構gou的de互hu聯lian網wang企qi業ye深shen入ru其qi中zhong做zuo投tou資zi？互hu聯lian網wang企qi業ye又you想xiang在zai餐can飲yin業ye得de到dao什shen麼me？這zhe類lei問wen題ti雖sui然ran早zao有you答da案an
，但dan並bing不bu妨fang礙ai我wo們men今jin天tian再zai來lai對dui此ci繼ji續xu做zuo思si考kao。

01

互聯網企業與餐飲業的投資關係較為戲劇，

有數千年沉澱的行業淪為小輩的投資對象

互聯網屬於“虛擬”行業，餐飲業屬於實體行業
，兩個完全相反且看似毫不相關的業態，它們為什麼會碰撞在一起？未來又將如何合作？

我們先從投資行為說起，以騰訊為例，在2021年，騰訊化身投資狂魔，所投資項目數超過阿裏、百度等
，也超過了紅杉資本等專業投資機構。

在整個投資陣營，騰訊的業務涵蓋了人們生活的方方麵麵
，除了微信
、王者榮耀等之外，滴滴、京東、快手、小紅書、拚多多
、Keep、起點中文網
、鬥魚、美團、獵豹、58同城、同程、華誼兄弟
、永輝超市、趣頭條
、喜馬拉雅、知乎、名創優品、蔚來汽車、虎牙等知名企業背後都有騰訊的資本關係(大多為非控股關係)。

據相關數據統計，在互聯網投資陣營，從2011年至今，這十年來騰訊的投資力度一直跑在前列，長時間以絕對的優勢甩開了阿裏和百度等對手。

我們回到餐飲業
，以2021年Q1-Q3互聯網企業對餐飲品牌的投資案例來看，騰訊投資了和府撈麵、代數學家咖啡、喜茶
、盛香亭等餐飲企業；字節跳動投資了懶熊火鍋、後雪酒業等餐飲企業；就連B站也投資了粉紅漢堡、鷹集咖啡。

在(zai)這(zhe)些(xie)投(tou)資(zi)動(dong)作(zuo)下(xia)，騰(teng)訊(xun)不(bu)僅(jin)投(tou)資(zi)筆(bi)數(shu)最(zui)多(duo)，就(jiu)連(lian)金(jin)額(e)也(ye)是(shi)最(zui)高(gao)的(de)，別(bie)的(de)投(tou)資(zi)部(bu)門(men)是(shi)數(shu)千(qian)萬(wan)到(dao)近(jin)億(yi)元(yuan)的(de)投(tou)，但(dan)騰(teng)訊(xun)一(yi)出(chu)手(shou)就(jiu)是(shi)近(jin)十(shi)個(ge)億(yi)。

為什麼騰訊要化身投資狂魔？從財報可見，騰訊2020年投資收益占總盈利收益近45%，創立一個騰訊帝國需要數幾十年，還需要長期的花心思經營，但做好了投資
、做對了投資，再造一個騰訊(單指收益)，這通過投資就可以做到
，所以也難怪騰訊在投資層麵如此大膽。

互hu聯lian網wang巨ju頭tou可ke以yi給gei餐can飲yin巨ju頭tou投tou資zi

，但dan幾ji乎hu看kan不bu到dao餐can飲yin巨ju頭tou給gei互hu聯lian網wang巨ju頭tou投tou資zi，這zhe是shi一yi個ge比bi較jiao有you意yi思si的de事shi兒er，一yi個ge在zai中zhong國guo誕dan生sheng才cai不bu過guo數shu幾ji十shi年nian的de互hu聯lian網wang行xing業ye卻que給gei數shu千qian年nian曆li史shi的de餐can飲yin行xing業ye持chi續xu注zhu資zi，反fan過guo來lai看kan，餐can飲yin企qi業ye在zai未wei來lai能neng否fou給gei互hu聯lian網wang企qi業ye賦fu能neng呢ne
？而er互hu聯lian網wang企qi業ye看kan中zhong餐can飲yin行xing業ye，對dui之zhi賦fu能neng是shi不bu是shi就jiu為wei了le未wei來lai這zhe一yi天tian？

02

看似八竿子打不著的互聯網企業為什麼要投資餐飲？

餐飲巨頭投資互聯網巨頭，這一天一定會到來，但現在談這個事兒還為時尚早。

我們先來思考一個問題，為什麼互聯網企業不直接做餐飲
？

是沒錢？沒技術？沒人才
？還是沒時間
？

如果通通都不是(確實通通不是)
，那為什麼不
？

1)、投資是因為買得起、買比做實在、投資是互聯網企業發展的大戰略

舉個例子，某人在淘寶賣手抄本道德經，一本隻要50元
，從成本來看
，空白本子隻要2元

，筆隻要1元。如果你也喜歡手抄的道德經，那麼你會自己抄麼

？

如果買得起本子、買得起筆，而且還有時間，需要自己手抄麼？

當然不需要
，2元的本子買得起
，50元的完整手抄本也當然買得起。

投資的邏輯有時候很簡單，金主投資隻是因為自己有錢而已，收益不過是順帶的。

在2019年，騰訊總裁公開回應稱騰訊“沒有夢想”
，未來將投行化
，投資就是騰訊的大戰略。騰訊總裁在公開演講時表示：“如ru果guo我wo們men想xiang控kong製zhi一yi切qie去qu做zuo所suo有you的de事shi兒er
，這zhe不bu是shi夢meng想xiang，而er是shi妄wang想xiang。通tong過guo投tou資zi，我wo們men和he合he作zuo夥huo伴ban形xing成cheng一yi個ge有you機ji的de互hu補bu。投tou資zi讓rang我wo們men能neng更geng專zhuan注zhu地di做zuo好hao我wo們men的de平ping台tai和he業ye務wu，而er當dang我wo們men的de平ping台tai和he業ye務wu做zuo得de越yue強qiang的de時shi候hou，又you能neng為wei合he作zuo夥huo伴ban和he被bei投tou公gong司si提ti供gong更geng好hao的de服fu務wu”。

曾有業內人士表示，想控製一切而做所有事兒確實不實際
，但騰訊似乎在通過投資來控製一切。

我(wo)們(men)撇(pie)開(kai)上(shang)述(shu)言(yan)論(lun)，騰(teng)訊(xun)做(zuo)投(tou)資(zi)確(que)實(shi)能(neng)與(yu)被(bei)投(tou)企(qi)業(ye)形(xing)成(cheng)強(qiang)強(qiang)聯(lian)合(he)的(de)互(hu)補(bu)效(xiao)應(ying)，而(er)騰(teng)訊(xun)進(jin)軍(jun)餐(can)飲(yin)
，這(zhe)也(ye)給(gei)其(qi)它(ta)互(hu)聯(lian)網(wang)巨(ju)頭(tou)，如(ru)字(zi)節(jie)跳(tiao)動(dong)等(deng)後(hou)來(lai)者(zhe)亮(liang)出(chu)了(le)一(yi)個(ge)明(ming)確(que)的(de)信(xin)號(hao)——餐飲業，可以投。

為什麼要投資餐飲業？其實也不難理解，比起投資造車


、芯片、元宇宙這類巨燒錢
、短期看不到回報的高科技行業，餐飲可以說是較為穩當的現金流行業。

2)、餐飲是用戶及互聯網企業最後的溫柔鄉

當然，較為穩妥的現金流行業其實並非隻是餐飲，衣住行娛都是穩妥的現金流行業，那為什麼是餐飲？

以紀錄片來看，近些年《舌尖上的中國》、《風味人間》、《尋味係列》等美食紀錄片在全網都有著極高的熱度，用戶甚至付費都要去看，包括B站也拍起了付費的美食紀錄片《人生一串》。

在生活的意義上
，有哪一個衣服紀錄片

、行走紀錄片、住房紀錄片等超過了美食紀錄片

？幾乎沒有。且美食紀錄片還可以鑲嵌在其它紀錄片中

，比如明星與餐飲紀錄片、娛樂與餐飲紀錄片、旅行與餐飲紀錄片等都有數億級的流量。

從根本來看，餐飲是一個現代人脫離空虛的依賴實體，它有著無法被經濟學計量的人文價值
，以騰訊、阿裏
、B站為例，能讓用戶在刷劇
、玩遊戲停下來的

，吃飯是一個大角色。再者，什麼是實體人文價值
？比如用戶玩遊戲贏了怎麼辦，去喝一杯；玩遊戲輸了怎麼辦，去吃一頓；喜歡的劇還沒更新怎麼辦，去吃點
、喝點，以此來消磨時光。

互聯網企業為什麼看中餐飲
，答案很明顯
，餐飲是圍攻用戶的最後一處戰場，也是穩住用戶最堅固的一道防線。

此外，餐飲還有一個較為重要的價值
，比如阿裏、B站、騰訊包攬了幾乎所有年輕人的生活
，那麼中老年人呢
？餐飲無疑是最親民的一個入口，再不喜歡互聯網的人，他們總得吃飯吧
？

騰訊如果對B站的用戶束手無策，如果他也想賺這類年輕人的錢(確實想)，那麼餐飲就是一個合理的出口。

03

什麼時候餐飲業也能給互聯網行業投資了，

餐飲品牌才算真正成為互聯網品牌的盟友

互hu聯lian網wang企qi業ye投tou資zi餐can飲yin企qi業ye確que實shi是shi有you優you勢shi的de
，比bi如ru把ba錢qian投tou給gei造zao車che

，可ke能neng幾ji千qian萬wan連lian塞sai牙ya縫feng都dou不bu夠gou，幾ji個ge億yi也ye隻zhi能neng吃chi個ge下xia午wu茶cha，再zai即ji使shi真zhen投tou了le幾ji個ge億yi，不bu到dao半ban年nian，這zhe家jia企qi業ye可ke能neng又you回hui來lai眼yan淚lei巴ba巴ba說shuo，“爹地
，我還不能賺錢，現在沒錢了，再打幾個億

，不然就隻能清算了”。這時候金主隻能仰天長歎、求神拜佛。

zaicanyinyedetouzizhong，youyuzibenxuanzhongdedoushifazhanzhongdehaopinpai
，zaoshangbaqiantouxiaqu
，xiawushouyibiaojiuchulaile，suiranlaiqianman，danjiweiwentuo。jishizhishitougejishi、幾百萬
，餐飲老板也夠用，如果投幾個億
，餐飲老板還能原地轉三圈以示慶祝。雖然叫爸爸不至於，但叫大哥還是尋常的。

隻zhi投tou發fa展zhan中zhong的de好hao品pin牌pai
，核he心xin是shi可ke以yi節jie省sheng盡jin調tiao成cheng本ben
，但dan要yao被bei金jin主zhu選xuan中zhong，光guang是shi好hao品pin牌pai還hai不bu夠gou
，它ta還hai得de是shi一yi家jia能neng跑pao起qi來lai的de好hao品pin牌pai，如ru果guo隻zhi是shi開kai個ge10來家店
，互聯網企業可看不上。我們可以看到
，可以標準化複製的茶飲、漢堡、麵食等品類就是互聯網金主看中的賽道。

資本給他們錢，自然是希望這些品牌能快速賺錢，巴不得幾年後開個幾百家

、幾千家
、幾(ji)萬(wan)家(jia)店(dian)，加(jia)上(shang)這(zhe)些(xie)品(pin)類(lei)自(zi)身(shen)也(ye)是(shi)可(ke)以(yi)快(kuai)速(su)發(fa)展(zhan)的(de)，迎(ying)來(lai)了(le)金(jin)主(zhu)，也(ye)相(xiang)當(dang)於(yu)為(wei)跑(pao)車(che)加(jia)上(shang)了(le)黃(huang)金(jin)油(you)門(men)
，資(zi)本(ben)是(shi)加(jia)油(you)的(de)
，而(er)不(bu)是(shi)踩(cai)刹(sha)車(che)的(de)
，如(ru)果(guo)企(qi)業(ye)主(zhu)不(bu)夠(gou)穩(wen)健(jian)
，那(na)麼(me)即(ji)使(shi)拿(na)到(dao)了(le)融(rong)資(zi)，這(zhe)於(yu)發(fa)展(zhan)而(er)言(yan)大(da)概(gai)也(ye)不(bu)是(shi)什(shen)麼(me)好(hao)事(shi)兒(er)。

另一方麵
，資本隻看可以快速發展的品類和品牌
，這實際也對餐飲業不利，它會誘導被投企業和行業去賺快錢、難以沉下心踏踏實實為行業提供用心的服務。劣幣包裝成金幣
，最終必然淘汰了行業的良幣。

在筷玩思維(www.kwthink.cn)看來，資本如何投資、如ru何he選xuan好hao應ying該gai投tou資zi的de品pin牌pai

，除chu了le考kao慮lv利li益yi
，還hai得de考kao慮lv行xing業ye道dao德de。所suo謂wei的de好hao品pin牌pai，不bu單dan單dan是shi指zhi能neng賺zhuan錢qian的de品pin牌pai，還hai得de是shi利li於yu顧gu客ke和he行xing業ye的de。這zhe是shi資zi本ben投tou資zi餐can飲yin未wei來lai需xu要yao把ba控kong好hao的de方fang向xiang。資zi本ben應ying該gai向xiang善shan而er不bu僅jin僅jin是shi趨qu利li。

再從實際情況來看，對於餐飲業與互聯網行業的合作
，互聯網企業可以提供的不隻是資金，還可以是基礎建設，比如涵蓋點餐、支付、供應鏈、zhanghaohutongdengdexinxixitongdeng，hulianwangqiyemuqianzaicanyinyedetouzikeyishuoshigaozhuqiangdeguocheng，touziyixiekeyikuaisufazhandecanyinqiye，yidanxingchengdaguimo，canyinqiyeshikeyibanghulianwangqiyedayinghenduojingzhengde。

要賺錢，但不僅僅是賺錢。賺錢背後的東西同樣重要，互聯網企業投資餐飲
，不僅是在找到一群“印鈔機”，更是在找一些未來可以並肩的合作夥伴。

但從今天看來，餐飲業相較互聯網行業還很“弱小”，等哪一天餐飲業可以反向給阿裏、騰(teng)訊(xun)們(men)投(tou)資(zi)了(le)
，或(huo)許(xu)那(na)時(shi)候(hou)的(de)餐(can)飲(yin)品(pin)牌(pai)才(cai)能(neng)算(suan)得(de)上(shang)是(shi)互(hu)聯(lian)網(wang)品(pin)牌(pai)的(de)真(zhen)正(zheng)盟(meng)友(you)，換(huan)句(ju)話(hua)說(shuo)
，摒(bing)棄(qi)所(suo)有(you)的(de)陰(yin)謀(mou)論(lun)
，互(hu)聯(lian)網(wang)企(qi)業(ye)投(tou)資(zi)餐(can)飲(yin)企(qi)業(ye)，這(zhe)於(yu)當(dang)下(xia)而(er)言(yan)就(jiu)是(shi)一(yi)場(chang)切(qie)切(qie)實(shi)實(shi)的(de)豪(hao)賭(du)。