12月17日，國家發改委發布《反食品浪費工作方案》
，明確禁止廣播電台
、電視台
、網絡音視頻服務提供者製作
、發布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節目或者音視頻信息。

媒體隨後的報道
，主題都是“吃播涼涼了”。

對“大胃王”吃播的約束並非今天才有。去年8月
，繼央視先後兩次批評大胃王吃播後
，快手、抖音等平台緊跟著出台了“宣揚量大多吃可直接封號”等規定，並在“吃播”“大胃王”等欄目隨附“珍惜糧食，合理飲食”等提示。

2020年8月，央視批評大胃王吃播秀誤導消費，浪費嚴重

兩三年前
，以巨量食物為主的“大胃王”吃播在國內火起來，吸引一堆人有滋有味地圍觀的同時，也帶來了清醒者的困惑：究竟為什麼會有人喜歡看他人暴飲暴食？

一種說法是，這樣很解壓，不必在價值問題上太認真。

的確，看見他人將食物如狼似虎地塞進嘴裏，不合理的食物體量會在短暫時間內突破視覺與心理上的雙重界限
，造成一種獵奇的驚奇。

這份驚奇也的確可以在一瞬間帶來某種發泄式的快感，類似於喜歡動作冒險電影的人看一部精簡版《速度與激情》，喜歡恐怖驚悚片的人看一部《咒怨》《寂靜嶺》的剪輯合輯，純視覺性和感官性的刺激過後，除了惶恐和微量的情緒釋放，什麼也沒留下，甚至還有點反胃。

那種反胃並不出於生理的惡心，而是除了驚悸之外，從直播間裏的“大快朵頤”與喝彩彈幕裏
，還感覺到一股熱鬧的慘痛。

1

誰的饑渴

中國人是帶著饑餓的曆史記憶的，忍饑挨餓甚至關聯著一種尊嚴與骨氣。我們的上一輩還會為苦難文學代表《平凡的世界》裏孫少平偷吃黑饃而涕淚漣漣，然後訓誡子女萬萬不要浪費糧食。就算不看在袁隆平的麵子上
，也要看在親祖輩的麵子上。

《平凡的世界》劇照

，圖為孫少平偷偷吃黑饃

近現代以後，人類為“吃喝”賦予了太多文明層麵的文化審美與社會學價值
，條件好一點的

，如錢鍾書所說，“辯味”代替了“充饑”，成為吃飯的主要目的，舌頭代替了腸胃作為最高裁判。

但吃播簡單粗暴”地(di)摒(bing)棄(qi)了(le)所(suo)有(you)真(zhen)實(shi)的(de)生(sheng)活(huo)價(jia)值(zhi)，把(ba)吃(chi)變(bian)回(hui)純(chun)粹(cui)的(de)功(gong)能(neng)性(xing)生(sheng)物(wu)行(xing)為(wei)。曾(zeng)有(you)藝(yi)術(shu)家(jia)在(zai)展(zhan)覽(lan)中(zhong)展(zhan)出(chu)一(yi)台(tai)自(zi)己(ji)製(zhi)造(zao)的(de)機(ji)器(qi)，這(zhe)邊(bian)倒(dao)進(jin)去(qu)色(se)香(xiang)味(wei)俱(ju)全(quan)的(de)食(shi)物(wu)
，那(na)頭(tou)出(chu)來(lai)一(yi)堆(dui)臭(chou)烘(hong)烘(hong)的(de)大(da)便(bian)

，通(tong)過(guo)模(mo)擬(ni)人(ren)類(lei)腸(chang)道(dao)，諷(feng)刺(ci)人(ren)類(lei)就(jiu)是(shi)簡(jian)單(dan)的(de)“造糞機”——如果不追求意義的話。吃播正是把人“還原”為這樣的機器，但它不是生物行為，而是社會行為，它的目標是流量。

吃播屬於網紅的一種，而對網紅而言，流量就是生存的血脈。

為了生存不得不在博眼球方麵瘋狂內卷，且近年來已為此作出過不少“吃”相難看的行為，比如對新聞熱點事件主人公惘顧倫理、無下限地剝奪騷擾，甚至利用災難病毒為直播造勢等等。公眾之心

，早非一日之寒。

因此，吃播博主如果以網紅身份從屏幕裏走到現實中來
，也許並不會太受歡迎。

上個月，湖南長沙
，一名吃播博主被一家自助餐廳拉黑。該博主前幾次走進這家餐廳時
，分別端了3斤多豬腳
、七八斤蝦和台麵上所有羊肉串，店老板忍無可忍，明確表示：“搞直播的人我們不接待。”

這不是什麼市場行為，除了浪費糧食，還是損人肥己，老板的拒絕，更符合行為常識。

顧客因吃得多遭自助餐廳“拉黑”

從吃播觀眾角度，近年來各種心理學分析也已有太多太雜，大致圍繞減肥人士的虛擬代償、獨身人士的陪伴需求、社交需求等等概念，而這些又多被統稱為“解壓”。

在“現代人壓力大”這樣的政治正確下，沒人會抨擊一種既可解壓又可促進就業的商業模式。

觀看他人將食物送進嘴裏、咀嚼、吞咽
，這一動作的重複可以讓人得到一種發泄式的刺激，從而神經放鬆下來，獲得愉悅。

視頻裏的食者營造出一種不可能被滿足的饑渴症

，仿佛他們的胃是一個無底洞
，不存在飽腹、撐、脹等感覺
，隻有對食物的無限享受。

而觀眾的“饑渴”

，接近於一種隱戳戳的獵奇和好奇：我要是照這麼吃，要麼胖死，要麼撐死
，要麼得病死掉了
，可他為什麼不會
？

我也想無限滿足口欲，可我不能嚐試，正好，視頻裏的那個人替我嚐試。這就叫“代償”。

似乎早已有人發現，人類觀看其他同類進食——甚至是進食奇怪、詭異、惡心的食物，幾乎是一種與生俱來的心理怪癖。

目前
，“競吃（competitive eating）”依然是Youtubeshangxiangdangremendeyizhongjiemuleibie。yanxuzhewaiguozaonianjianyixiezhenrenxiulieqichibojiemudemoshi，yaoqingjiabinchixiayixienanbeidaduoshurenjieshoudeshiwu，biruchizhongkouweide、特辣特酸的、帶有臭味的食品。

與挑戰式的探險、運動直播同理，公眾觀看的動力，源於一種對人類生理極限的揣測和賭注：我就想看你什麼時候跨過那條界限，又會造成什麼樣的後（惡）果。

因此不憚猜測，很多人口口聲聲稱自己看吃播是為了下飯

，但真正能激起自身食欲的吃播視頻又有多少？

多少人是一邊刷著彈幕“666”，一邊不自主地皺著眉撇著嘴，微微含著驚詫惡心之感，目光牢牢鎖死視頻中一點點消失的食物，一邊懷疑自己是不是變態。

腦袋裏浮現的可能是一部動畫片的場景：《千與千尋》裏變成豬的父母。

《千與千尋》劇照

當然，行業有自己的方式用來規避“極限”，比如吃播業內已被曝出不少的催吐和假吃。

不過，當這種“作弊”方式被曝光然後群嘲，似乎有一種很難安放的尷尬心理出現了：如果批評那些博主投機取巧欺騙觀眾，好像有些太“惡意昭彰”了。

畢竟
，如果一個吃播真的是普通人普通胃，一口氣吃十碗麵，保不準真的會被撐死。

還有一個畢竟：作(zuo)為(wei)觀(guan)眾(zhong)
，你(ni)看(kan)到(dao)的(de)已(yi)經(jing)是(shi)被(bei)精(jing)心(xin)裁(cai)剪(jian)後(hou)呈(cheng)現(xian)出(chu)來(lai)的(de)大(da)胃(wei)王(wang)吃(chi)播(bo)了(le)，你(ni)的(de)視(shi)覺(jiao)感(gan)官(guan)已(yi)經(jing)得(de)到(dao)了(le)滿(man)足(zu)，何(he)必(bi)去(qu)掀(xian)開(kai)蓋(gai)頭(tou)一(yi)瞅(chou)真(zhen)實(shi)的(de)喬(qiao)碧(bi)羅(luo)
？

2

反人類實驗

進食是維持與延長生命的長效必需活動
，但暴食或饑餓，則是加快生命消逝的充分非必要行動。

2020年5月
，B站一位3.7萬粉絲的吃播博主“孫狗子和劉老虎”不小心泄露出了自己的“行業機密”：可能是吃懵了，也可能是技術上的剪輯失誤，把假吃和嚼吐的視頻傳了上去，頓時惹起唏噓喧騰一片——原來沒有大胃王
，隻有欺騙觀眾的作弊者。

之所以觀看吃播屬於一種“獵奇”，不僅因為博主吃得多
，更因為他們吃得多但不長胖，這屬於一種對“異常者”的獵奇。假吃不長胖，算什麼異常
？

一位美食博主就曾透過親身實踐，講述了一支大胃王視頻是如何完成的

在B站擁有千萬級別粉絲的網紅“梨渦少女Mini”
，也曾經以“狂吃不胖”的大胃王收獲流量，比如一口氣吃35斤烤全羊
、50個獅子頭。但有一天
，她也忽然被粉絲質疑視頻經過特殊剪輯、拚接鏡頭等方式完成“暴食”。

百萬級別的吃播博主如“浪味仙”“大牙晨晨”“密子君”等人，在近兩年內也都相繼受過假吃
、催吐等質疑，對於依賴流量生存的人，質疑就是尖刀與石塊，就是會讓他們的門麵變得不完整、不幹淨，這是不可避免的。

吃播的世界非常“卷”，每個人走到百萬級別粉絲都不容易
，當單純的體量競爭已不足以與同行拉開差距時，異食、癖食等噱頭，就成為博主們爭相競現的絕技
，比如上列之中的“密子君”，就曾當眾生吞8斤米飯。

為了流量，魔爪甚至伸向了小孩。2020年8月，一個名叫“佩琪”的女童，就被其父母按照遠超出常人所需的食量喂養，年僅3歲體重達70斤，父母卻依然視若無睹，喜滋滋地把女兒吃東西的視頻貼上“食量驚人”“幾秒吃完”等標簽發布網絡。

3歲女童被喂到70斤

人(ren)的(de)胃(wei)部(bu)具(ju)有(you)極(ji)強(qiang)的(de)舒(shu)張(zhang)能(neng)力(li)
，的(de)確(que)可(ke)能(neng)通(tong)過(guo)反(fan)複(fu)訓(xun)練(lian)與(yu)刺(ci)激(ji)越(yue)撐(cheng)越(yue)大(da)，但(dan)強(qiang)迫(po)訓(xun)練(lian)會(hui)讓(rang)胃(wei)部(bu)本(ben)該(gai)具(ju)有(you)的(de)蠕(ru)動(dong)變(bian)得(de)及(ji)其(qi)脆(cui)弱(ruo)
，帶(dai)來(lai)不(bu)可(ke)預(yu)料(liao)的(de)健(jian)康(kang)風(feng)險(xian)。

2017年，《柳葉刀》發布的全球疾病負擔研究顯示
，2017年，全球範圍內，飲食風險共造成約1100萬成人死亡，而在中國
，飲食相關的心血管疾病及癌症死亡率最高。

當然，也有不作弊、不自殘的吃播博主

，是真正的“異於常人”。

目前世界排名第一的大胃王
，日本女孩木下佑香
，可以在3分20秒內吃完8斤炒麵，7分總內吃下62個漢堡。根據她在醫院的檢查顯示，木下的胃袋有著比一般人大數倍的承載量

，還有異於常人的血糖升值功能、消耗功率與食道結構，吃之前與吃之後，胃容量差距可達66倍。

如果把吃播當成一種可持久的生意
，這妥妥算是老天爺賞飯吃。

不(bu)過(guo)
，大(da)多(duo)數(shu)人(ren)都(dou)是(shi)正(zheng)常(chang)人(ren)類(lei)，不(bu)具(ju)有(you)天(tian)生(sheng)超(chao)常(chang)的(de)體(ti)質(zhi)，硬(ying)要(yao)拗(niu)著(zhe)來(lai)，就(jiu)隻(zhi)能(neng)繼(ji)續(xu)在(zai)鏡(jing)頭(tou)前(qian)濃(nong)妝(zhuang)豔(yan)抹(mo)喜(xi)笑(xiao)顏(yan)開(kai)地(di)蹉(cuo)跎(tuo)自(zi)己(ji)的(de)身(shen)體(ti)與(yu)顏(yan)麵(mian)。

繼續著欺騙
，憤怒，虛偽
，自殘……直到，死亡。

2021年1月，年僅19歲的吃播博主孫藝軒也突發腦溢血猝死
，在世時，孫藝軒的吃播“賣點”主要有二：要麼狂吃碳水化合物
，要麼吃千奇百怪的食物。

兩個月後，B站擁有263萬粉絲的吃播博主“泡泡龍”在吃播時突發腦溢血去世，年僅29歲。

“泡泡龍”受到吃播觀眾喜歡，按照網友說法，因為其憨厚可掬的外表與有趣豪爽的性格，當然，還有很重要的是“龍哥一直都是實打實的真吃！”，100盤肉
、10盤蝦毫不含糊

，可謂敬業。

那麼，當死亡出現，那些曾經擲向他的喝彩與鼓掌會不會為之一顫？會不會有那麼一瞬間的自我頓悟與愧怍？

不過
，“頓悟”與“愧怍”這類詞眼也不太合適
，搞得好像又要批評觀眾一樣。

畢竟
，作為觀眾，就算我不看吃播，也有其他人看，博主不會因為我一個人不看就停止狂吃。

這種典型的網絡時代冷漠症候群，類似那句老生常談的“地球離開了我照樣轉”
，像是一句沒什麼邏輯含量的廢話。

3

孤獨的美食家

不過，還有一種形式的吃播
，是舍不得批判，更不希望其被取締的。

日劇《孤獨美食家》裏(li)的(de)五(wu)郎(lang)，孑(jie)然(ran)一(yi)身(shen)獨(du)來(lai)獨(du)往(wang)
，唯(wei)有(you)在(zai)享(xiang)受(shou)食(shi)物(wu)時(shi)忽(hu)然(ran)生(sheng)出(chu)孩(hai)童(tong)般(ban)的(de)活(huo)力(li)與(yu)熱(re)情(qing)來(lai)
，吃(chi)到(dao)情(qing)濃(nong)處(chu)忍(ren)不(bu)住(zhu)慨(kai)歎(tan)出(chu)一(yi)些(xie)人(ren)生(sheng)感(gan)悟(wu)，可(ke)愛(ai)又(you)治(zhi)愈(yu)。

日劇《孤獨美食家》

諸如此類的電影有很多，日本一直拍得不錯，比如《深夜食堂》銜接了都市孤獨人與溫暖的食物
；《小森林》四季四部曲
，將食物變成一幀幀視覺享受，垂涎欲滴
，也會激發人的口腹之欲，但這份對食物的渴望是溫柔的、積極的。

不願意浪費一米一粟
，因為它們都有著真實飽滿的靈魂。

在這時，食物成為一種真正的慰藉和生命能量來源，成為人類靈魂的調適劑
，“進食”，則成為一種藝術活動。

這些藝術被拍成真實節目的也有
，美食類綜藝如《舌尖上的中國》《風味人間》等等大江南北美食誌
，都算。

《風味人間》

照這種定義，田園女神李子柒，也算當代吃播博主的一種變形。

B站一位200多萬粉絲的博主“田野上的繁榮”，記錄自己以車為家一路前行的過程中所吃到的食物，把“在路上”的生活揉進“人是鐵飯是鋼”的吃喝內容裏。

不同於濃妝豔抹對著鏡頭單調乏味地胡吃海喝
，這名大車司機吃得簡單粗糙，食物也大多簡樸常見，在公路服務站買的泡麵、午餐肉、麵(mian)包(bao)等(deng)等(deng)，色(se)澤(ze)並(bing)不(bu)鮮(xian)豔(yan)
，看(kan)起(qi)來(lai)也(ye)並(bing)不(bu)美(mei)味(wei)，但(dan)到(dao)了(le)他(ta)嘴(zui)裏(li)卻(que)變(bian)得(de)大(da)快(kuai)朵(duo)頤(yi)，因(yin)為(wei)那(na)些(xie)食(shi)物(wu)是(shi)真(zhen)的(de)要(yao)支(zhi)撐(cheng)他(ta)繼(ji)續(xu)漫(man)長(chang)路(lu)程(cheng)的(de)。他(ta)一(yi)邊(bian)狠(hen)狠(hen)咂(za)巴(ba)口(kou)水(shui)“帶勁兒”地吃
，一邊然後在一路上繼續分享他的旅程人生，食物
、路程與人，三者達到了互相尊重與陪伴的平衡狀態。

18元懟2個火燒夾菜

實際上，“吃播”這(zhe)一(yi)形(xing)式(shi)存(cun)在(zai)的(de)初(chu)衷(zhong)，就(jiu)是(shi)為(wei)了(le)重(zhong)建(jian)人(ren)與(yu)食(shi)物(wu)的(de)銜(xian)接(jie)。是(shi)重(zhong)新(xin)賦(fu)予(yu)人(ren)對(dui)食(shi)物(wu)的(de)良(liang)性(xing)互(hu)動(dong)與(yu)渴(ke)望(wang)
，好(hao)的(de)食(shi)欲(yu)是(shi)春(chun)水(shui)潤(run)田(tian)，而(er)觀(guan)看(kan)暴(bao)食(shi)的(de)畸(ji)形(xing)饑(ji)渴(ke)，是(shi)毀(hui)林(lin)淹(yan)地(di)的(de)狂(kuang)躁(zao)洪(hong)水(shui)。

不過眼下，那些胡吃海喝的大胃王吃播
，在一再被整頓直至禁止後，終究是挺不過這個冬天了
，至於剩下那些尊重食物生命的、重建食物與人連結的博主，希望他們能在寒冬過後


，迎來一個溫暖的春天。