突破千億美元酸奶市場

Innova市場研究數據顯示，新興的乳製品和非乳製品酸奶類別在2021年顯著增長，全球市場規模將首次超過1000億美元。

亞洲是世界上最大的酸奶市場，占酸奶價值銷售額的43%。其中中國是亞洲最大的酸奶市場。

近年來，中國酸奶市場增長率領跑全球，每年保持兩位數的高速增長。數據顯示，截止2019年我國酸奶行業市場規模達到1010.17億，2021年市場規模有望突破1400億。較高利潤率以及巨大市場潛力
，讓酸奶市場成為新老玩家爭奪的焦點。

根據Euromonitor的數據
，我國酸奶製品銷售額將從2012年的456億元增長至2022年的2200億元
，年複合增長率9.2%。在整個乳品市場中的占比從2014年的20%躍升到2019年的36%，預計到2024年將進一步提升至42.2%。

圖表來自：FOODAILY每日食品

在中國酸奶市場中，伊利、蒙meng牛niu和he光guang明ming，這zhe三san家jia屬shu於yu液ye態tai乳ru行xing業ye的de頭tou部bu企qi業ye，憑ping借jie超chao群qun的de資zi本ben實shi力li與yu渠qu道dao控kong製zhi力li，將jiang酸suan奶nai市shi場chang中zhong常chang溫wen酸suan奶nai的de話hua語yu權quan牢lao牢lao掌zhang握wo
，形xing成cheng了le極ji高gao的de市shi場chang集ji中zhong度du。而er低di溫wen酸suan奶nai則ze要yao受shou到dao冷leng鏈lian
、保質期和銷售半徑的限製，造成市場集中度遠低於常溫酸奶。

從酸奶品牌市場占比來看，伊利、蒙牛和光明仍是行業三大巨頭，占比達63%。而地方品牌大連心樂
、卡士等近幾年也在加碼市場鞏固地位，新興品牌簡愛
、簡醇等更是創新不斷
，明治、優諾等外資品牌也來勢洶洶，渴望從巨大的市場蛋糕中分得美味的一塊。酸奶品牌們為搶占市場“各出奇招”
，不斷推出新品以及新包裝。那麼就讓我們來看看在2021年都有哪些創新的酸奶新品呢？

創新酸奶新品及新包裝

隨著酸奶市場中的新品疊出，包裝形式也開始多樣化。我們一起來看看！

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1、蒙牛純甄饞酸奶。產品含有海鹽桃仁
、優脆乳、凍幹紅心火龍果丁、跳跳跳糖四種奇趣小料，並采用一體化定製勺，方便時尚。包裝為杯裝，一體化定製勺方便好用，內含小包裝袋裝料包
，杯身為8層高阻隔材料
，保住新鮮美味。

2、國內首款“雙低G酸奶”益糖平。圓柱杯狀酸奶

，包裝上有大寫的“G”標識，清晰醒目
，吸引消費者目光。

3、認養一頭牛白桃燕麥口味高端法式風味酸奶。包裝采用瓶裝，便於攜帶，粉白色清新亮麗
，超高顏值，引得女性消費者的青睞。

4、康伴燕麥酸奶。可以嚼著吃的酸奶，包裝采用吸嘴袋裝
，便於攜帶，隨時食用。色彩鮮明，顏值高。

5
、YOKEEP輕食酸奶。小杯裝酸奶
，內附小勺，便於食用

，大包裝為小包裝組合成三角形，造型突出有新意，引人關注。

創新包裝成酸奶突圍關鍵

麵對蓬勃發展的酸奶市場
，百花齊放、cengchubuqiongdechuangyixinpin，bawoxiaofeizhexuqiucaishitantaochanpinchuangxindeqidian，lianghaodexiaofeitiyanshiweixichanpinyuxiaofeizheguanxidezhongyaoniudai，zengqiangxiaofeitiyanhaogandu，chuleyouxiudechanpin，gengzhiguandeshisuannaideneiwaibaozhuang。dongjianrenxin，jingenqushi，jianchikaichuangchuangxinbaozhuang，cainengrangchuangxinsuannaichanpinzhenzhengchenggongtuwei！

參考來源：

1、2021年中國酸奶市場規模有望突破1400億——分眾傳媒

2、全球乳製品和非乳製品酸奶市場規模首次超過1000億美元——食品飲料行業微刊