在食品領域，我們可以看到如ffit8、鯊魚菲特、認養一頭牛、阿寬、小仙燉等若幹新品牌黑馬躍然湧現，爆發出驚人的內力。再如三隻鬆鼠、元氣森林、王飽飽、三頓半、CHALI茶裏等近幾年已經取得耀眼成績，並在消費群體中擁有無數粉絲的品牌也繼續在2021年表現突出。那麼在接下來的發展過程中，食品+資本如何進一步抓住消費者的喜好、如何在行業中再帶動起一波“熱”品牌等，本期前沿就讓我們一起來探討“食品+資本”如何再拓行業邊界。
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新消費背景下
資本是怎樣加持食品行業的？
隨著休閑食品行業的不斷發展，食品與資本之間的關係逐漸密切，各食企紛紛融資以擴大自身版圖。例如，鯊魚菲特2年增長高達2000%完成多輪融資、三隻鬆鼠早在2015年就完成了4輪融資等等。對此，中國副食流通協會會長何繼紅也曾表示過，在食品行業快速崛起的大環境下，食品企業的團隊構建、品牌加強、渠道拓展對資本的需求越來越明顯。那麼在當下，資本究竟是如何加持食品行業的呢？
食品與資本的發展曆程
rujin，yuelaiyueduodeshipinqiyekaishizouxiangzibentaiqian。xiuxianshipinqiyeyebuganluohou，bansuizhexiaofeishengji，chanpinxiaoliangzhuniandizeng。jutongji，woguoxiuxianshipinshichangxuqiuemeinianchaoguoqianyiyuan，shichangqianlijuda，xiuxianshipinxingyezhengyinglaixunmengfazhanqi。
縱觀發展曆程，我國食品行業至今為止經曆了四個階段，第一階段1980~1995年，這個階段是食品行業迅速增長的階段，市場的基本特征是供小於求或是供等於求，企業之間缺乏麵對麵的競爭；第二階段，1995~1998年，1998年nian中zhong國guo食shi品pin也ye進jin入ru自zi由you競jing爭zheng，市shi場chang最zui大da的de變bian化hua是shi競jing爭zheng加jia劇ju，國guo內nei空kong白bai市shi場chang逐zhu漸jian減jian少shao，除chu全quan新xin產chan品pin外wai，傳chuan統tong產chan品pin競jing爭zheng類lei的de局ju麵mian基ji本ben形xing成cheng，不bu同tong品pin牌pai群qun在zai各ge自zi經jing營ying區qu域yu已yi構gou成cheng相xiang對dui優you勢shi，全quan國guo性xing和he區qu域yu性xing強qiang勢shi品pin牌pai在zai競jing爭zheng中zhong逐zhu漸jian形xing成cheng；第三階段，1999~2001nian，xingyejinruchengshuchuqi，shipinxingyejinruxifenshidai，butongxifenshichangdeqiangshipinpaijibendansheng，jingzhenggejujibenxingcheng，shipinshengchanqiyezhijiandejingzhengyanhuachengqiyejiazhilianzhijiandequanfangweijingzheng；第四階段，2001年至今，食品行業進入成熟期，綜合性食品巨頭和細分產業領導品牌逐漸形成。
其(qi)實(shi)在(zai)上(shang)述(shu)第(di)三(san)階(jie)段(duan)時(shi)，市(shi)場(chang)競(jing)爭(zheng)規(gui)則(ze)就(jiu)開(kai)始(shi)演(yan)變(bian)成(cheng)為(wei)了(le)細(xi)分(fen)市(shi)場(chang)的(de)競(jing)爭(zheng)，是(shi)品(pin)牌(pai)和(he)產(chan)品(pin)創(chuang)新(xin)的(de)競(jing)爭(zheng)，而(er)全(quan)國(guo)市(shi)場(chang)的(de)競(jing)爭(zheng)則(ze)演(yan)變(bian)為(wei)市(shi)場(chang)和(he)整(zheng)合(he)資(zi)源(yuan)的(de)競(jing)爭(zheng)，這(zhe)樣(yang)的(de)整(zheng)合(he)將(jiang)更(geng)多(duo)的(de)依(yi)靠(kao)資(zi)本(ben)來(lai)完(wan)成(cheng)，以(yi)直(zhi)接(jie)解(jie)決(jue)企(qi)業(ye)進(jin)一(yi)步(bu)發(fa)展(zhan)而(er)麵(mian)臨(lin)的(de)資(zi)金(jin)受(shou)限(xian)問(wen)題(ti)。第(di)四(si)階(jie)段(duan)至(zhi)今(jin)，就(jiu)是(shi)品(pin)牌(pai)運(yun)營(ying)、資本運作、產業鏈控製已成為目前產業競爭的核心。
食品+資本，行業風雲四起
國內食品行業經過二十多年的發展，從最初的產品競爭階段到後來的市場細分、渠qu道dao下xia沉chen，再zai就jiu是shi資zi本ben介jie入ru開kai始shi整zheng合he市shi場chang和he資zi源yuan，到dao現xian在zai整zheng體ti性xing的de資zi本ben運yun營ying時shi代dai，進jin一yi步bu的de加jia速su了le食shi品pin行xing業ye的de發fa展zhan，從cong而er湧yong現xian出chu了le一yi大da波bo的de新xin消xiao費fei品pin牌pai。
眾多食品企業在IPO的道路上“浴血奮戰”，不是走在了上市的路上，就是已經走完征途成功上市。包括有友食品、三隻鬆鼠、華文食品、溜溜果園、展翠食品等在內的零食企業；已經成功IPO的三隻鬆鼠、有友食品和天味食品在資本圈裏熱情高漲；初步進入資本市場，手握入場券的新人溜溜果園、展翠食品、李子園等也已備受資本青睞。包括在近日上市的千味央廚，專注提供定製化和標準化速凍麵米製品，被稱為“速凍供應鏈第一股”。
深度挖掘食品領域
投融資新機遇
著名營銷專家、龍品錫資本創始人王海寧表示：“隨sui著zhe消xiao費fei升sheng級ji的de加jia劇ju，食shi品pin行xing業ye的de升sheng級ji之zhi路lu正zheng式shi拉la開kai，在zai這zhe個ge過guo程cheng中zhong，食shi品pin企qi業ye無wu論lun是shi生sheng產chan創chuang新xin，滿man足zu快kuai速su善shan變bian的de消xiao費fei需xu求qiu，還hai是shi全quan渠qu道dao布bu局ju擴kuo張zhang，滿man足zu全quan球qiu視shi野ye，都dou需xu要yao大da量liang資zi金jin的de注zhu入ru，而er每mei個ge企qi業ye的de流liu動dong資zi金jin都dou是shi有you限xian的de，此ci刻ke融rong資zi就jiu顯xian得de尤you為wei必bi要yao。”
內蒙古蘭格格乳業有限公司副總經理盧誌輝也曾表示：“麵mian臨lin著zhe消xiao費fei升sheng級ji引yin起qi的de產chan業ye升sheng級ji的de問wen題ti，食shi品pin企qi業ye麵mian臨lin著zhe巨ju大da的de挑tiao戰zhan，我wo們men需xu要yao加jia強qiang實shi體ti渠qu道dao投tou入ru，實shi現xian產chan品pin創chuang新xin升sheng級ji，滿man足zu產chan業ye升sheng級ji下xia渠qu道dao多duo元yuan化hua和he融rong合he化hua的de要yao求qiu，這zhe一yi切qie都dou需xu要yao資zi本ben的de助zhu力li。”
食品市場還遠未飽和，潛力無限，在有了資本的加持中，觀望以前的上市公司，雀巢、蒙牛、盼盼、洽洽、旺旺、溜溜梅、馬ma大da姐jie等deng品pin牌pai，都dou以yi發fa展zhan成cheng為wei了le行xing業ye的de頭tou部bu品pin牌pai之zhi一yi。所suo以yi在zai接jie下xia來lai的de發fa展zhan中zhong，深shen挖wa食shi品pin領ling域yu投tou融rong資zi新xin機ji遇yu是shi拉la開kai品pin牌pai差cha異yi化hua的de有you效xiao方fang式shi之zhi一yi。而er在zai國guo內nei就jiu有you這zhe麼me一yi場chang盛sheng會hui，食shi品pin資zi本ben中zhong國guo年nian會hui，至zhi今jin為wei止zhi已yi經jing舉ju辦ban了le8屆，會上與各資本、上shang市shi公gong司si等deng針zhen對dui食shi品pin領ling域yu投tou融rong資zi新xin機ji遇yu話hua題ti展zhan開kai深shen度du的de溝gou通tong對dui話hua，縮suo短duan食shi品pin企qi業ye與yu投tou融rong資zi機ji構gou之zhi間jian溝gou通tong的de距ju離li，共gong商shang食shi品pin資zi本ben發fa展zhan的de未wei來lai。
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萬億資金的選擇
資本青睞的企業是你嗎？
資本是一個企業發展不可或缺的因素，融資是企業得以發展的重中之重。從最初的紅杉資本投資好彩頭集團2億元人民幣，助推其發展，到後來投行巨頭今日資本向浙江麥吉士食品注資1yiyuanrenminbi，zhuqidazaozhongguohongbeixingyediyipinpai。zhexiedoushuominglezibenkaishijizhongjinrulexiuxianshipinxingye，jiejueqiyezijinnanti，zaihendachengdushangzhulixiuxianshipinxingyedekuaisufazhan。queqiandeshipinqiyexiangrongzi，youqiandetouzigongsi、創投機構等想投資項目。那麼，什麼樣的食品企業，更容易獲得投資公司的青睞呢？
傳統企業更易受資本青睞
suizhedaliangdezibenkaishiyongrushipinxingye，geshiqiyedoufenfenkaishiyinzi。chuantongqiyezaishichangzhongfazhanyijiu，youlewendingdexiaofeijichuheshichang，tongshiyejileileyidingdepinpaixinyudu，danchuantongqiyezaifazhanguochengzhongyemianlinlebushaodekunjing，zhengyinweiruci，xiangbizhixia，zibengengjiaqinglaiduiyuchuantongqiyedetouzi。qiesuizhedangxiaguochao、懷舊風潮等的熱度，傳統食品正在煥發新生機，未來發展前景勢頭強勁。
親親投資的華稼食品產品
同時，洽洽、親親等品牌相繼成立了自身投資公司，2021年，洽洽投資設立了全資子公司“洽洽新消費投資公司”，經營範圍為“新消費、大食品生態相關企業投資”，對公司拓展新渠道、新消費品類、新技術、新模式等新發展路徑提供有力支撐，並培養公司未來的利潤增長點，助力洽洽的業務創新和發展。親親食品獨家投資了“華稼食品”，主打細分賽道燕麥相關品類。
千億級的細分賽道
休閑零食市場發展至今，細分賽道的品類不斷嶄露頭角，在最具潛力的新消費品牌榜上，王飽飽、好麥多、自嗨鍋、鯊魚菲特、超級零、每日黑巧、大吃兄等品牌霸占榜單前幾，觀察這些品牌不難發現，都專注於細分領域的建設。而每日黑巧於近期連續獲得過億元A+輪和B輪融資。據介紹，本輪融資將主要用於團隊建設、產品研發、品牌投入等方麵。而在2020年初，每日黑巧已完成了金額為450萬美元的A輪融資。王飽飽也已完成近億元B輪融資，黑蟻資本領投，原資方源碼資本、祥峰投資、德迅投資繼續跟投。早在2019年12月，王飽飽就已完成數千萬元A輪融資，源碼資本和祥峰投資聯合領投、dexuntouzigentou。ciqian，wangbaobaohaizenghuodelaizikaitaizibenhedexuntouzideqianwanyuantianshilunrongzi。youcikeyikanchu，jinggengyuxifensaidaodeqiyegengyihuodetouziqiyedeqinglai。
精準切入當下消費者需求
無wu論lun是shi從cong資zi本ben還hai是shi企qi業ye來lai講jiang，獲huo得de消xiao費fei者zhe的de認ren可ke都dou是shi最zui終zhong目mu標biao，而er當dang下xia消xiao費fei人ren群qun的de變bian化hua以yi及ji精jing準zhun定ding位wei消xiao費fei人ren群qun是shi關guan鍵jian之zhi一yi，星xing陀tuo資zi本ben創chuang始shi合he夥huo人ren劉liu澤ze輝hui表biao示shi，當dang下xia最zui具ju投tou資zi價jia值zhi的de有you三san類lei人ren群qun：新世代、小鎮青年和精致媽媽。他們的需求就是健康、美麗、單身經濟、個(ge)人(ren)消(xiao)費(fei)等(deng)。從(cong)消(xiao)費(fei)觀(guan)來(lai)看(kan)，大(da)家(jia)第(di)一(yi)要(yao)求(qiu)產(chan)品(pin)顏(yan)值(zhi)高(gao)，第(di)二(er)要(yao)求(qiu)產(chan)品(pin)有(you)用(yong)，第(di)三(san)要(yao)求(qiu)不(bu)貴(gui)。雖(sui)然(ran)看(kan)起(qi)來(lai)大(da)家(jia)需(xu)求(qiu)比(bi)以(yi)前(qian)更(geng)高(gao)，但(dan)同(tong)時(shi)大(da)家(jia)花(hua)錢(qian)的(de)欲(yu)望(wang)也(ye)比(bi)以(yi)前(qian)強(qiang)很(hen)多(duo)。
加華資本聯合創始人宋向前講到：“我們一定要了解消費者，加華投資的休閑零食第一股‘洽洽食品’就是個典型的案例。當年值20億的洽洽什麼都有，有品牌、有錢、有人，全公司一萬多人躺在C位上，比國有企業還國有企業。每次做研發都能拿出幾十種，但沒有一個能看的。直到2017年，‘小黃袋’讓rang洽qia洽qia再zai次ci轉zhuan熱re。洽qia洽qia的de產chan品pin還hai是shi這zhe個ge產chan品pin，公gong司si還hai是shi這zhe個ge公gong司si，錢qian也ye是shi那na些xie錢qian，隻zhi不bu過guo是shi年nian輕qing人ren的de需xu求qiu變bian了le。所suo以yi一yi定ding要yao識shi別bie消xiao費fei者zhe需xu求qiu，理li解jie消xiao費fei者zhe決jue策ce。”
從消費渠道來看，線上已成為新消費群體獲取信息的主要渠道，大家都會通過B站、小紅書、抖音等平台來種草，種草後既可以選擇線下到店，也可以選擇送貨到家。
傳統企業也好、細xi分fen賽sai道dao也ye好hao，抓zhua住zhu消xiao費fei者zhe的de心xin理li依yi然ran是shi重zhong中zhong之zhi重zhong，就jiu如ru宋song向xiang前qian所suo講jiang的de，一yi定ding要yao識shi別bie消xiao費fei需xu求qiu，理li解jie消xiao費fei者zhe決jue策ce，把ba握wo住zhu了le消xiao費fei者zhe換huan而er言yan之zhi就jiu是shi把ba握wo住zhu了le市shi場chang。
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芭米三億大單品、鯊魚菲特月銷千萬是吸引資本青睞的硬實力
對於企業來說，做大做強，將產品多樣化、細(xi)分(fen)化(hua)以(yi)及(ji)全(quan)渠(qu)道(dao)的(de)銷(xiao)售(shou)，是(shi)每(mei)一(yi)個(ge)企(qi)業(ye)都(dou)想(xiang)做(zuo)到(dao)的(de)，而(er)近(jin)來(lai)隨(sui)著(zhe)消(xiao)費(fei)群(qun)體(ti)和(he)消(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)的(de)變(bian)化(hua)，企(qi)業(ye)之(zhi)間(jian)也(ye)在(zai)不(bu)斷(duan)的(de)做(zuo)出(chu)相(xiang)應(ying)的(de)改(gai)變(bian)。芭(ba)米(mi)、鯊魚菲特作為近年來快速火爆的新消費品牌，在短時間內成功抓住了消費者的心，其優勢在哪？
芭米，三億元大單品的台前幕後
芭米曾在往屆食品資本中國年會上路演過這樣一個主題，內容是揭秘芭米牛軋餅從一個“小而美”產品躍升為3億元大單品的台前幕後，進行一場題為“麵對爆品短命，從1到N的蛻變之路”演講。5年前的芭米銷售額僅有700多萬，虧損342萬，在這樣一個困境下，芭米作為創業型企業，怎樣才能找到能夠唯一生存下來的從0到1呢？其實，都是在不斷試錯中找到機會點。
芭米早期產品品類繁多，烘焙類馬卡龍、曲奇、各種類型小蛋糕一應俱全，直到嚐試牛軋小品類。芭米進行了一個大膽的嚐試——以前的產品全部砍掉！當時包材200萬，這一步奠定了芭米的發展基調，保持這種專注性才能形成產能，形成技術攻關，做市場專注度，這才有了今天。
jinjinianshiyanzhijingjishidai，bamidebaozhuangjiushikaozhongxinchuangxinhedingyidazaochulaide。zaimeiyouxingchengpinpaideshihou，xiaofeizheyidingyaoyanjianweishi，jiwokandaodecaishiwoxiangxinde。chanpindebaozhuang，geibamidailailechaoguoyiyidejinglirungongxian。shoujiazaixingyedangzhongyeshibijiaogaoduande。
順(shun)應(ying)時(shi)代(dai)的(de)電(dian)商(shang)芭(ba)米(mi)也(ye)做(zuo)，在(zai)早(zao)期(qi)芭(ba)米(mi)並(bing)沒(mei)有(you)把(ba)電(dian)商(shang)當(dang)成(cheng)一(yi)個(ge)重(zhong)要(yao)陣(zhen)地(di)來(lai)做(zuo)，單(dan)純(chun)把(ba)它(ta)當(dang)成(cheng)一(yi)個(ge)渠(qu)道(dao)，因(yin)為(wei)芭(ba)米(mi)一(yi)直(zhi)在(zai)高(gao)速(su)成(cheng)長(chang)期(qi)，芭(ba)米(mi)產(chan)品(pin)不(bu)愁(chou)賣(mai)。因(yin)而(er)在(zai)電(dian)商(shang)方(fang)麵(mian)芭(ba)米(mi)是(shi)做(zuo)利(li)潤(run)，沒(mei)做(zuo)太(tai)多(duo)傳(chuan)播(bo)。
有了營銷之後就是運營，二者要做到有效的結合，招聘適合的優秀管理人才、建廠房、買設備、完善管理體係以及電商的運營，做電商需要高效供應鏈，電商一定是快速反應，所以芭米接下來建立了智能分撿倉。
“在(zai)做(zuo)產(chan)品(pin)做(zuo)市(shi)場(chang)的(de)同(tong)時(shi)，我(wo)們(men)也(ye)注(zhu)重(zhong)管(guan)理(li)有(you)沒(mei)有(you)組(zu)織(zhi)升(sheng)級(ji)。接(jie)下(xia)來(lai)，我(wo)們(men)線(xian)下(xia)團(tuan)隊(dui)將(jiang)實(shi)行(xing)合(he)夥(huo)製(zhi)，並(bing)通(tong)過(guo)這(zhe)種(zhong)模(mo)式(shi)做(zuo)下(xia)去(qu)，大(da)家(jia)捆(kun)綁(bang)在(zai)一(yi)起(qi)才(cai)能(neng)發(fa)展(zhan)起(qi)來(lai)，這(zhe)是(shi)我(wo)們(men)的(de)野(ye)心(xin)，如(ru)果(guo)有(you)一(yi)天(tian)我(wo)們(men)安(an)逸(yi)了(le)，那(na)我(wo)們(men)可(ke)能(neng)真(zhen)的(de)就(jiu)沒(mei)有(you)機(ji)會(hui)了(le)。”芭米食品董事長劉鳳亮說道。
鯊魚菲特，單月銷售超1000萬元
前段時間，健康即食品牌鯊魚菲特宣布完成數千萬元A＋輪(lun)融(rong)資(zi)，由(you)青(qing)山(shan)資(zi)本(ben)領(ling)投(tou)，梅(mei)花(hua)天(tian)使(shi)跟(gen)投(tou)。鯊(sha)魚(yu)菲(fei)特(te)以(yi)即(ji)食(shi)雞(ji)胸(xiong)肉(rou)作(zuo)為(wei)切(qie)入(ru)爆(bao)品(pin)，四(si)年(nian)時(shi)間(jian)成(cheng)為(wei)上(shang)榜(bang)天(tian)貓(mao)生(sheng)鮮(xian)雞(ji)胸(xiong)肉(rou)類(lei)目(mu)第(di)一(yi)，至(zhi)今(jin)已(yi)保(bao)持(chi)連(lian)續(xu)17個月第一。隨著規模擴大，其品類也從雞胸肉拓展到肉類、雜糧、衝飲等，覆蓋正餐、代餐、佐餐、零食等各種不同的應用場景。回頭看，我們能從鯊魚菲特的發展史上學到什麼？鯊魚菲特成立時的2017年，消費賽道還不是今天這番圖景，也正因如此，鯊魚菲特的發展過程，更能代表眼下新興消費品從選品定位、供應鏈協同、營銷渠道等關鍵環節的變化。
鯊魚菲特總經理強小明表示：“當下是國貨新消費崛起最好的時代，作為創業者應該抓住洞察力、產品力、供應力、運營力、客服力、物流力——這六大基礎能力，打造爆品，創新品牌。”
2019年12月，鯊魚菲特獲得了不惑創投的天使輪投資。其在2020年的發展速度比較快，也獲得了四輪融資，新的股東有梅花創投、青山資本、清流資本、字節跳動等。在今年，鯊魚菲特的發展進一步提速，目前全網月銷量突破了6000萬元，且今年預計可以做到8億元的銷售額。在4月的抖音新銳發布活動中，單月銷售過了1000萬元，還創造了抖音新銳發布的全網銷售記錄。
不管是芭米還是鯊魚菲特，在不斷的發展過程中，都凸顯出了一點：資本的重要性。在新消費品牌引領的當下，資本的運營顯得尤為重要，企業把握好和資本之間的關係是接下來發展的關鍵之一。
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資本更看重食品企業
會把錢花在哪裏？
對(dui)於(yu)今(jin)天(tian)的(de)很(hen)多(duo)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)來(lai)說(shuo)，基(ji)於(yu)目(mu)前(qian)消(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)旺(wang)盛(sheng)，行(xing)業(ye)大(da)環(huan)境(jing)向(xiang)好(hao)的(de)背(bei)景(jing)下(xia)，其(qi)實(shi)受(shou)到(dao)資(zi)本(ben)青(qing)睞(lai)，拿(na)到(dao)高(gao)額(e)投(tou)資(zi)並(bing)沒(mei)有(you)那(na)麼(me)困(kun)難(nan)。就(jiu)像(xiang)此(ci)前(qian)記(ji)者(zhe)和(he)一(yi)位(wei)資(zi)本(ben)機(ji)構(gou)的(de)相(xiang)關(guan)主(zhu)理(li)人(ren)溝(gou)通(tong)時(shi)，他(ta)就(jiu)表(biao)示(shi)：“現(xian)在(zai)這(zhe)個(ge)時(shi)代(dai)，如(ru)果(guo)說(shuo)最(zui)不(bu)缺(que)什(shen)麼(me)，那(na)一(yi)定(ding)是(shi)最(zui)不(bu)缺(que)錢(qian)，因(yin)為(wei)現(xian)在(zai)資(zi)本(ben)機(ji)構(gou)遍(bian)地(di)都(dou)是(shi)。而(er)我(wo)們(men)最(zui)缺(que)的(de)是(shi)好(hao)的(de)項(xiang)目(mu)，或(huo)者(zhe)說(shuo)具(ju)有(you)長(chang)期(qi)發(fa)展(zhan)潛(qian)力(li)的(de)優(you)質(zhi)產(chan)品(pin)。”
據不完全統計，僅僅2020年一年時間，新消費品牌融資事件接近200起，其中食品相關品牌占比46.15%，接近半數，比例不可謂不大。其中漢口二廠、王飽飽、鯊魚菲特、元氣森林等品牌均在一年中多次完成融資，而三頓半、自嗨鍋、茶裏等品牌更是曾獲得過億量級的融資。
jiranruciduodeshipinpinpaidoushunlidirongdaolezi，tamenzhongyouxiehuoxushizaichuchuangjieduan，huoxushizaishangshengqi，yihuozheshizaizhuanxingguanjianshiqi，danshiwuyongzhiyitamendouyouzhelingzibenfangyanqianyiliangdeziben。danpingjiezhezheyangdexijingyinsuzhendenengyilaoyongyima？kongpayebuxing，bijingrenjiatouqiankandehaishichangqidetouzihuibaolv。name，dangshipinqiyerongzichenggonghou，yinggaizenmequzuone？zhexiangjiaoyuruhenadaorongzidewentigengjiazhongyao，gengjiazhideqiyequsikao。
產品創新是核心驅動力
資本再看好你的品牌，那也得需要有一個強有力的支撐載體——產(chan)品(pin)。作(zuo)為(wei)門(men)檻(kan)本(ben)就(jiu)不(bu)高(gao)的(de)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)來(lai)說(shuo)，如(ru)何(he)在(zai)產(chan)品(pin)端(duan)做(zuo)出(chu)創(chuang)新(xin)，做(zuo)到(dao)品(pin)類(lei)頭(tou)部(bu)，才(cai)是(shi)資(zi)本(ben)最(zui)想(xiang)看(kan)到(dao)的(de)，也(ye)是(shi)企(qi)業(ye)可(ke)持(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)道(dao)路(lu)上(shang)的(de)關(guan)鍵(jian)所(suo)在(zai)。
以時下熱門新晉烘焙品牌a1零食研究所為例，近一年以來完成了多輪億級融資，已經成為了烘焙品類在資本市場中的“香餑餑”。今年9月份，記者受邀參加了a1零食研究所5周年慶典暨新品發布會活動，並了解到，在接受了各方資本頻繁的融資之後，a1在產品研發創新層麵迎來了新的階段。對此，a1零食研究所創始人兼CEO周煒平向記者表示：“a1今年正式啟動‘超級研發’計劃，與江南大學、廣東省生態設計工業研究院共建全球食品研究院，著手組建對標美國ADM、瑞士DSM食品實驗室的全球食品研發中心，建立未來中國食品標準，引領下一個二十年世界食品潮流。”
即食雞胸肉品類第一品牌鯊魚菲特在近年來也備受資本青睞，對此，創始人強小明表示：“傳統休閑零食品牌的核心產品都是堅果、瓜子這類初加工產品，消費者對價格的敏感度較高。鯊魚菲特在產品上傾向於選擇深加工、高gao附fu加jia值zhi的de產chan品pin，因yin為wei消xiao費fei者zhe對dui這zhe類lei產chan品pin的de價jia格ge敏min感gan度du較jiao低di。例li如ru，以yi雞ji肉rou為wei原yuan材cai料liao，鯊sha魚yu菲fei特te推tui出chu的de產chan品pin加jia工gong程cheng度du更geng高gao，像xiang口kou袋dai雞ji胸xiong肉rou、原味馬蹄雞肉丸、原味玉米雞肉腸、雞肉餅等等。這背後考驗的是產品創新與供應鏈生產能力，即開發出好吃穩定、有加工門檻，又有價格優勢的產品。尤其在代餐棒、麵包、麵條等多個品類的供應鏈進入門檻並不高的情況下，這在未來更是核心競爭壁壘。”
此外，值得注意的是，在拿到融資後不要一味地增加SKUshuliang，fouzekenenghuishideqifan。yinweiyouxieqiyejuecezhehuileyudachanpinjuzhenlaizhanjushichangfene。danzongguanshixiazhongduoshipinqiyedefazhanqushi，chuleguoneiwaidepinleilongtouzhezhongdatiliangdeqiyezhiwai，jibenshipingjiezhedadanpinhuozheyouxiandejikuanchanpinlaichuangzaolirunde。“我們非常關注烘焙品牌產品的SKU數量，很多企業會在初期陷入無限輸出SKU的誤區，但是我們作為資本方的角度來看，隻有最賺錢的那幾款產品才是有發展前景的，所以這也是我們投資考量的關鍵因素之一。”番茄資本創始人卿永談到。
自建工廠打造品牌影響力
縱zong觀guan當dang下xia食shi品pin行xing業ye備bei受shou資zi本ben機ji構gou青qing睞lai的de熱re門men品pin牌pai不bu難nan發fa現xian，大da多duo是shi渠qu道dao品pin牌pai，亦yi或huo是shi互hu聯lian網wang品pin牌pai，而er這zhe些xie品pin牌pai企qi業ye的de通tong病bing是shi，產chan品pin概gai念nian很hen好hao，但dan產chan品pin品pin控kong層ceng麵mian總zong是shi會hui出chu現xian這zhe樣yang或huo者zhe那na樣yang的de問wen題ti。這zhe是shi因yin為wei這zhe樣yang的de品pin牌pai由you於yu是shi輕qing資zi產chan運yun作zuo，產chan品pin大da多duo是shi貼tie牌pai生sheng產chan，所suo以yi產chan品pin本ben身shen就jiu會hui存cun有you各ge種zhong隱yin患huan，甚shen至zhi於yu會hui透tou支zhi品pin牌pai力li，例li如ru三san隻zhi鬆song鼠shu近jin年nian來lai頻pin發fa的de食shi品pin安an全quan問wen題ti就jiu是shi典dian型xing。
所(suo)以(yi)，這(zhe)樣(yang)的(de)品(pin)牌(pai)在(zai)完(wan)成(cheng)融(rong)資(zi)後(hou)，往(wang)往(wang)會(hui)加(jia)強(qiang)對(dui)產(chan)品(pin)的(de)品(pin)控(kong)，而(er)第(di)一(yi)步(bu)就(jiu)是(shi)自(zi)建(jian)工(gong)廠(chang)，把(ba)產(chan)品(pin)的(de)品(pin)質(zhi)與(yu)研(yan)發(fa)抓(zhua)在(zai)自(zi)己(ji)手(shou)中(zhong)。網(wang)紅(hong)氣(qi)泡(pao)水(shui)第(di)一(yi)品(pin)牌(pai)元(yuan)氣(qi)森(sen)林(lin)自(zi)誕(dan)生(sheng)以(yi)來(lai)就(jiu)憑(ping)借(jie)優(you)質(zhi)的(de)口(kou)感(gan)，受(shou)到(dao)了(le)消(xiao)費(fei)者(zhe)和(he)資(zi)本(ben)的(de)一(yi)致(zhi)青(qing)睞(lai)，自(zi)然(ran)也(ye)就(jiu)吸(xi)引(yin)了(le)無(wu)數(shu)的(de)資(zi)本(ben)注(zhu)入(ru)。而(er)就(jiu)在(zai)短(duan)短(duan)兩(liang)年(nian)多(duo)時(shi)間(jian)內(nei)元(yuan)氣(qi)森(sen)林(lin)就(jiu)重(zhong)資(zi)推(tui)進(jin)了(le)安(an)徽(hui)滁(chu)州(zhou)、廣東肇慶、天津西青、湖北鹹寧、四川都江堰5家自有工廠的落地，完善了在華東、華南、華北、華中及西南地區的重點布局。
同樣，在近年來，加速自建工廠布局的還有互聯網零食第一股的三隻鬆鼠，“從原料、研發、yingxiaodaoxiaoshoudoushiwomenzhudao，shengchanhuanjieyehuiqingjieru，sanzhisongshuzaiwuweihezichuanglidelianmenggongchang，duiyuzhongdianchanpinyehuitouchanshifanshengchanxian，ranhoubajishuhemoshishuchugeigongyingshanghuoban。”三隻鬆鼠相關負責人表示。
chanpinpinkongjishiqiyededixian，yeshipinpaifazhanguochengzhongzuizhongyaodehuanjiezhiyi，gengshizibenyanzhongchuangzaojiazhidehexinchanpin。yinci，zaiqiyenadaorongzihou，ruguohaiyikaoqinghuaihuozhegainianlaichaozuo，hushipinkonghuanjiedezhongyaoxing，namejulizibenchechu、品牌力下降也就不遠了。
渠道布局更上一層樓
“渠道為王”yijingchengweishixiabuzhengdeshishi，yetuchulequdaobujuduiyuqiyefazhandebiyaoxing。jiranyijingchenggongrongzi，namebiranzaiqudaocengmianbutongdeqiyeyehuiyoubutongdezhanlvedafa，danshijiuqudaolailunqudaodehua，qudaoshengeng、渠道拓展升級，都值得重做亦或始終持續下去。
在獲得多輪融資後，為了實現“任何時間、任何地點”a1都零距離在用戶身邊，a1零食研究所也不斷深耕國內市場，持續下沉到三四線城市，甚至覆蓋更多像西藏日喀則這種偏遠地區。不僅如此，a1零食研究所還占領了部分國外市場，強勢走進全球華人社區渠道。“如今的a1已完成了100+線上合作平台，50萬+線下網店覆蓋，50+品牌會員店，以全渠道、全場景、全店態方式整合有形無形的資源，消除零售壁壘。”周煒平談到。
而作為互聯網起家的鯊魚菲特來說，繼續深耕線上渠道是品牌一直在努力去做的事。在銷售渠道上，鯊魚菲特最核心的三大渠道是天貓、京東和拚多多，抖音是當下的重點新渠道。強小明透露，天貓是鯊魚菲特最大的渠道，月銷比例在50%~60%；其他渠道占比40%左右，其中拚多多的比例接近20%。鯊魚菲特從2020年5月開始運營拚多多，一方麵是基於拓寬渠道廣度的考量，另一方麵也是希望通過拚多多去滲透天貓、京東等不擅長的市場。
鯊(sha)魚(yu)菲(fei)特(te)在(zai)拚(pin)多(duo)多(duo)上(shang)采(cai)用(yong)的(de)是(shi)店(dian)群(qun)模(mo)式(shi)，這(zhe)也(ye)是(shi)目(mu)前(qian)主(zhu)流(liu)的(de)運(yun)營(ying)策(ce)略(lve)。因(yin)為(wei)拚(pin)多(duo)多(duo)店(dian)鋪(pu)是(shi)單(dan)品(pin)運(yun)營(ying)的(de)邏(luo)輯(ji)，主(zhu)推(tui)單(dan)品(pin)通(tong)常(chang)會(hui)為(wei)店(dian)鋪(pu)圈(quan)定(ding)一(yi)批(pi)精(jing)準(zhun)人(ren)群(qun)，這(zhe)帶(dai)來(lai)的(de)問(wen)題(ti)是(shi)單(dan)店(dian)的(de)天(tian)花(hua)板(ban)較(jiao)低(di)，品(pin)牌(pai)如(ru)果(guo)想(xiang)要(yao)持(chi)續(xu)增(zeng)長(chang)，最(zui)好(hao)是(shi)通(tong)過(guo)店(dian)群(qun)模(mo)式(shi)覆(fu)蓋(gai)更(geng)多(duo)人(ren)群(qun)。目(mu)前(qian)，鯊(sha)魚(yu)菲(fei)特(te)在(zai)拚(pin)多(duo)多(duo)開(kai)了(le)5家店，每家店鋪都有獨立定位，通過產品組合和價格帶的差異化覆蓋不同人群，而未來鯊魚菲特還將會拓展更多場景的線下銷售渠道。
其qi實shi，對dui於yu企qi業ye來lai說shuo，從cong產chan品pin升sheng級ji到dao渠qu道dao拓tuo展zhan，再zai到dao品pin牌pai建jian設she，都dou是shi必bi須xu要yao經jing曆li的de，也ye是shi企qi業ye發fa展zhan壯zhuang大da的de核he心xin要yao素su，缺que一yi不bu可ke。即ji使shi沒mei有you資zi本ben的de加jia持chi，這zhe些xie層ceng麵mian也ye都dou不bu可ke忽hu視shi。而er如ru今jin隨sui著zhe資zi本ben開kai始shi加jia速su進jin入ru食shi品pin行xing業ye，越yue來lai越yue多duo企qi業ye開kai始shi有you了le資zi本ben的de加jia持chi，在zai此ci背bei景jing下xia，企qi業ye更geng應ying該gai明ming確que融rong資zi後hou的de戰zhan略lve布bu局ju，而er不bu是shi一yi味wei地di消xiao費fei資zi本ben的de紅hong利li，這zhe樣yang透tou支zhi的de不bu僅jin僅jin是shi企qi業ye品pin牌pai本ben身shen，更geng是shi資zi本ben對dui於yu整zheng個ge食shi品pin行xing業ye的de態tai度du。
-05-
代理價值、品牌性、高要求……
被資本青睞的食品企業經銷商這樣看
有you這zhe麼me一yi句ju話hua，被bei資zi本ben青qing睞lai的de企qi業ye一yi定ding是shi有you故gu事shi的de企qi業ye，而er隨sui著zhe資zi本ben的de大da量liang湧yong入ru，必bi然ran會hui對dui整zheng個ge食shi品pin行xing業ye原yuan有you的de競jing爭zheng格ge局ju和he發fa展zhan模mo式shi帶dai來lai強qiang烈lie的de衝chong擊ji，隨sui著zhe經jing濟ji水shui平ping和he消xiao費fei者zhe健jian康kang意yi識shi的de提ti高gao，以yi及ji國guo內nei食shi品pin安an全quan標biao準zhun的de日ri益yi嚴yan格ge，市shi場chang競jing爭zheng將jiang更geng為wei激ji烈lie。資zi本ben也ye將jiang推tui動dong整zheng個ge行xing業ye朝chao著zhe更geng加jia規gui範fan化hua、規模化、集中化的方向發展。故而對經銷商來說，對於那些被資本青睞的食品企業又有哪些看法呢？
對食品企業提出了更高的要求
市(shi)場(chang)格(ge)局(ju)加(jia)速(su)轉(zhuan)化(hua)，對(dui)於(yu)行(xing)業(ye)來(lai)說(shuo)，任(ren)重(zhong)而(er)道(dao)遠(yuan)，如(ru)何(he)應(ying)對(dui)新(xin)時(shi)代(dai)挑(tiao)戰(zhan)，把(ba)握(wo)新(xin)時(shi)代(dai)機(ji)遇(yu)。持(chi)續(xu)創(chuang)新(xin)，不(bu)斷(duan)滿(man)足(zu)消(xiao)費(fei)者(zhe)需(xu)求(qiu)，傳(chuan)遞(di)品(pin)牌(pai)價(jia)值(zhi)是(shi)反(fan)複(fu)提(ti)到(dao)的(de)關(guan)鍵(jian)詞(ci)。盡(jin)管(guan)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)內(nei)品(pin)類(lei)眾(zhong)多(duo)，但(dan)新(xin)鮮(xian)、健康始終是行業關注的焦點。
一(yi)個(ge)公(gong)司(si)或(huo)品(pin)牌(pai)如(ru)果(guo)可(ke)以(yi)基(ji)於(yu)敏(min)銳(rui)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)需(xu)求(qiu)洞(dong)察(cha)進(jin)行(xing)創(chuang)新(xin)，以(yi)精(jing)益(yi)有(you)效(xiao)的(de)分(fen)發(fa)提(ti)供(gong)價(jia)值(zhi)，將(jiang)會(hui)持(chi)續(xu)贏(ying)得(de)市(shi)場(chang)，並(bing)克(ke)服(fu)所(suo)有(you)短(duan)期(qi)的(de)宏(hong)觀(guan)經(jing)濟(ji)挑(tiao)戰(zhan)。無(wu)論(lun)現(xian)有(you)市(shi)場(chang)狀(zhuang)況(kuang)和(he)消(xiao)費(fei)者(zhe)情(qing)感(gan)如(ru)何(he)變(bian)化(hua)，對(dui)於(yu)長(chang)期(qi)消(xiao)費(fei)的(de)投(tou)資(zi)都(dou)將(jiang)增(zeng)加(jia)。更(geng)長(chang)遠(yuan)的(de)發(fa)展(zhan)也(ye)需(xu)要(yao)更(geng)大(da)的(de)投(tou)資(zi)。
“就(jiu)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)整(zheng)體(ti)而(er)言(yan)，資(zi)本(ben)的(de)加(jia)入(ru)，不(bu)但(dan)可(ke)以(yi)快(kuai)速(su)孵(fu)化(hua)出(chu)符(fu)合(he)時(shi)代(dai)需(xu)求(qiu)的(de)新(xin)模(mo)式(shi)，新(xin)產(chan)品(pin)，新(xin)品(pin)牌(pai)，更(geng)是(shi)為(wei)傳(chuan)統(tong)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)的(de)可(ke)持(chi)續(xu)化(hua)發(fa)展(zhan)、專zhuan業ye度du優you化hua以yi及ji企qi業ye整zheng體ti規gui模mo提ti升sheng等deng方fang麵mian添tian磚zhuan加jia瓦wa。就jiu近jin幾ji年nian來lai說shuo國guo內nei食shi品pin行xing業ye的de飛fei速su發fa展zhan，堅jian實shi穩wen定ding，吸xi引yin了le大da量liang的de資zi本ben目mu光guang，諸zhu多duo品pin牌pai在zai資zi本ben的de幫bang助zhu下xia脫tuo穎ying而er出chu，像xiang是shi三san隻zhi鬆song鼠shu、王飽飽等，而這些品牌產品也更易獲得消費者的認可。”上海淳廉貿易有限公司總經理施知文說到。
更具代理價值，品牌性更強
資(zi)本(ben)的(de)嗅(xiu)覺(jiao)是(shi)最(zui)靈(ling)敏(min)的(de)。資(zi)本(ben)湧(yong)入(ru)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)，助(zhu)力(li)將(jiang)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)的(de)盤(pan)麵(mian)越(yue)做(zuo)越(yue)大(da)，引(yin)發(fa)更(geng)多(duo)的(de)營(ying)銷(xiao)關(guan)注(zhu)，對(dui)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)既(ji)是(shi)發(fa)展(zhan)壯(zhuang)大(da)的(de)機(ji)遇(yu)，也(ye)提(ti)出(chu)了(le)選(xuan)擇(ze)與(yu)善(shan)用(yong)資(zi)本(ben)的(de)管(guan)理(li)挑(tiao)戰(zhan)。成(cheng)都(dou)香(xiang)香(xiang)嘴(zui)食(shi)品(pin)有(you)限(xian)公(gong)司(si)總(zong)經(jing)理(li)李(li)鑫(xin)表(biao)示(shi)：“touzijigouhuifuyuqiyeyidingshijianjiaoqiangdezijinshili，congerrangqiyegengrongyitongguopinpaiyingxiaojianligengqiangdexiaofeirenzhiyuqudaobuju，rangqiyeyuxiaofeizhedechudakuanfaneryouli。liyongzibendeguanlianqiye、人ren脈mai資zi源yuan，極ji大da提ti高gao企qi業ye資zi源yuan整zheng合he的de效xiao率lv，打da造zao有you利li於yu企qi業ye飛fei速su發fa展zhan的de生sheng態tai環huan境jing。充chong足zu的de現xian金jin流liu，能neng夠gou讓rang企qi業ye具ju備bei實shi力li去qu建jian設she強qiang大da的de研yan發fa團tuan隊dui，從cong而er為wei企qi業ye提ti高gao產chan業ye科ke技ji水shui平ping、加強企業護城河的深度與寬度；同時投資機構的背書，可以為企業爭取到更多的政策支持，在發展過程中，搶占先機。”而對於經銷商來說，一家有實力的企業，從品牌產品出發，更具價值性。
在如今大健康的背景下，對於經銷商來說，健康、無添加、低脂、口味等是選品關鍵詞，同時，這些關鍵詞的企業也恰恰是資本所青睞的。這同時也對各食企提出了更高的要求，既是考驗也是挑戰。
-06-
“食品+資本”是捷徑但不是萬能公式
在當下的消費升級浪潮中，食品行業無疑是備受關注的大熱門。特別是在消費者的食品消費意識從“吃飽”向“吃好”轉變之後，整個食品行業在迎來變革的同時，也撬開了其在互聯網渠道的消費商機，更是迎來了各路資本的青睞。隻是“食品+資本”究竟是否是食品企業通向成功的萬能公式呢？在企業的成長道路上，還有哪些是至關重要的因素呢？
走捷徑，也需自身硬
對於如今各類初創食品品牌來說，有著資本的加持無疑是“雪中送炭”，一些種子輪、天tian使shi輪lun的de融rong資zi足zu以yi讓rang這zhe些xie初chu創chuang品pin牌pai有you更geng大da的de發fa展zhan可ke能neng性xing，同tong時shi也ye有you了le更geng多duo的de資zi源yuan倚yi仗zhang。對dui於yu資zi本ben方fang來lai說shuo，永yong遠yuan不bu會hui僅jin僅jin隻zhi是shi投tou錢qian這zhe麼me簡jian單dan。他ta們men除chu了le有you超chao強qiang現xian金jin流liu以yi外wai，還hai有you著zhe大da多duo數shu食shi品pin企qi業ye難nan以yi企qi及ji的de資zi源yuan優you勢shi，從cong產chan業ye鏈lian到dao營ying銷xiao端duan，再zai到dao消xiao費fei終zhong端duan，就jiu沒mei有you資zi本ben涉she及ji不bu到dao的de資zi源yuan。在zai現xian金jin流liu的de支zhi持chi下xia，再zai加jia上shang如ru此ci多duo的de資zi源yuan加jia持chi，怎zen麼me看kan，“食品+資本”都是穩賺不賠的萬能公式啊！
的確，從近些年自嗨鍋、王飽飽、王小鹵、每日黑巧、鯊sha魚yu菲fei特te等deng等deng各ge大da品pin類lei的de初chu創chuang品pin牌pai的de發fa展zhan曆li程cheng來lai看kan，不bu難nan發fa現xian，受shou到dao資zi本ben青qing睞lai後hou的de這zhe些xie企qi業ye均jun在zai以yi超chao高gao速su的de趨qu勢shi衝chong擊ji著zhe一yi眾zhong傳chuan統tong食shi品pin企qi業ye。如ru果guo在zai傳chuan統tong的de渠qu道dao、傳統的方式下，這樣的情況是很難出現的。因此，“食品+資本”是初創品牌站穩腳跟的捷徑實錘無疑，但真的是萬能公式嗎？恐怕也並非如此。
食品企業最終的歸宿一定是讓消費者吃得放心、chidegenghao，bazhuchanpinguanbiranshidiyiweide。suiranzibenkenenghuizaiyingxiaozaoshidengfangmiangeidaohendadebangzhu，dancongshipinrendechuxinchufa，yebunenghoucibobi，jianshaoduichanpinbenshendeguanzhu，bijingchanpincaishipinpaizuigenbendezaiti。bingbushimeiyouzheyangdelizi：dangqiyechenggongrongziyihou，biankaishizaiyingxiaozaoshifangmiandasihuihuo，fanerhulvechuxin，dangchanpinkoubeichuxianweijihou，zibenziranyehuijuejuechechu，erzuizhongshoudaoshanghaidezhishiqiyezijihepinpaixinyu。yinci，jishishizoujiejing，yexuzishenyingcainengzaizibenshichangzhonggengjuxiyinli，xingchengliangxingxunhuan，shidepinpaizaixiaofeishichanggengjujingzhengyoushi。
產品力和品牌力
助力企業長久發展
xiangjiaoyubeizibenjiachiguodeshipinqiyelaishuo，qishizaishipinxingyegengduodepinpaiqiyeshimeiyouzibenjiachide，namezhexieqiyeshifoujiudidangbuzhulaizizibenjiachixiadexinruipinpaine？yebujinran。
對於食品企業來說，特別是傳統的品牌食品企業，他們經過多年的沉澱，本就有著十分穩定的產品流水線、銷售渠道、pinpaiyingxiangli，shenzhiyouxieqiyehaibaochizhechongzudexianjinliu，zaichongzudeziyuanmianqian，duiyuzibendexuqiukongpayebunamekewang。duiyuzheyangdeqiyelaishuo，zibendezhuruzuiduoshizaimouyiteshujieduanqidaojinshangtianhuadezuoyong，xiangjiaoyuchuchuangpinpaigengxiandekeyoukewu。dangran，ruguoxiangyaoIPO上市的企業除外。
例li如ru，老lao幹gan媽ma這zhe樣yang的de傳chuan統tong食shi品pin企qi業ye，就jiu始shi終zhong保bao持chi著zhe充chong足zu的de現xian金jin流liu，依yi靠kao著zhe產chan品pin一yi步bu步bu穩wen紮zha穩wen打da蹚蹚出chu了le一yi條tiao屬shu於yu自zi己ji的de成cheng功gong之zhi路lu。而er今jin的de它ta，既ji沒mei上shang市shi，也ye不bu借jie助zhu任ren何he資zi本ben的de力li量liang，隻zhi是shi憑ping借jie產chan品pin力li和he品pin牌pai影ying響xiang力li賣mai到dao了le全quan球qiu各ge地di，不bu可ke謂wei不bu強qiang。
隻(zhi)是(shi)，這(zhe)樣(yang)的(de)企(qi)業(ye)畢(bi)竟(jing)屈(qu)指(zhi)可(ke)數(shu)，對(dui)於(yu)我(wo)們(men)大(da)多(duo)數(shu)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)來(lai)說(shuo)，可(ke)能(neng)並(bing)沒(mei)有(you)那(na)麼(me)雄(xiong)厚(hou)的(de)綜(zong)合(he)實(shi)力(li)。那(na)麼(me)，資(zi)本(ben)的(de)力(li)量(liang)將(jiang)會(hui)是(shi)我(wo)們(men)發(fa)展(zhan)道(dao)路(lu)上(shang)的(de)一(yi)大(da)助(zhu)力(li)，如(ru)何(he)吸(xi)引(yin)資(zi)本(ben)方(fang)的(de)青(qing)睞(lai)我(wo)們(men)前(qian)文(wen)已(yi)經(jing)分(fen)析(xi)地(di)很(hen)透(tou)徹(che)了(le)，現(xian)在(zai)我(wo)們(men)來(lai)談(tan)談(tan)如(ru)何(he)在(zai)關(guan)鍵(jian)決(jue)策(ce)時(shi)不(bu)被(bei)資(zi)本(ben)這(zhe)樣(yang)的(de)外(wai)部(bu)力(li)量(liang)所(suo)左(zuo)右(you)。就(jiu)行(xing)業(ye)論(lun)行(xing)業(ye)，最(zui)了(le)解(jie)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)的(de)一(yi)定(ding)是(shi)處(chu)於(yu)供(gong)應(ying)鏈(lian)各(ge)個(ge)環(huan)節(jie)的(de)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)，但(dan)是(shi)往(wang)往(wang)一(yi)些(xie)資(zi)本(ben)方(fang)也(ye)會(hui)過(guo)來(lai)“指點江山”，這對於企業來說是需要謹慎的。或許資本在營銷推廣層麵有著獨到的見解，在行業的趨勢層麵有著建議權，但在產品本身的創新、研發、shengjidengfangmianyidingshiyaoqiyezijibawohaode。zhiyoudangqiyebachanpinzuodaojizhi，bapinpaiyingxianglichenggongzhiruxiaofeishichang，zibencainengfangxindizhuanqian，cainengyouliyuqiyedechangjiufazhan。
-07-
寫在最後
從上半年消費領域投融資各輪次分布來看，早期投資項目（天使輪和種子輪）數量占比顯著減少，降低超10個百分點。中後期項目（B輪及以後）占比大幅增加14個百分點，且貢獻了大多數大額融資事件——2021上半年金額過億的融資事件中，超60%都集中在B輪及以後。越來越多投資方，更願意把錢投給那些已然在市場站穩腳跟的消費品牌。相較於2020年的提早布局、爭搶新項目，2021年消費投資顯然漸趨理性。
而作為食品企業，也更應該理性看待“食品+資本”deyunzuomoshi，bunengweiletaohaozibenerquxunzhaoziben。weilaideshipinxingyebiranlibukaizibendejiachihezhuli，zheshixiaofeishengjidabeijingxiashidaifazhandebiranqushi。dantongshi，yebunenghulvechanpinzuoweineihe，pinpaizuoweiqudongdeguanjianyinsu。zongzhi，zibendejierushijiejingdanbushiwannengde，weilaishipinqiyeyaogengjiajiankangyouxudifazhan，haiyinggengjiahelidefenpeizhezhongzhongyinsu，buwangchuxin，rangshipinhuiguichanpinbenzhi，zuizhongyipinpaiqudonglailishi。
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