文：Kelly Wang 

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

封麵圖：twitter

過(guo)去(qu)數(shu)月(yue)，國(guo)內(nei)新(xin)品(pin)推(tui)出(chu)的(de)速(su)度(du)令(ling)人(ren)目(mu)不(bu)暇(xia)接(jie)。除(chu)了(le)聚(ju)焦(jiao)細(xi)分(fen)人(ren)群(qun)和(he)場(chang)景(jing)，主(zhu)打(da)各(ge)種(zhong)天(tian)然(ran)健(jian)康(kang)食(shi)材(cai)和(he)功(gong)能(neng)訴(su)求(qiu)外(wai)
，最(zui)吸(xi)引(yin)人(ren)的(de)莫(mo)過(guo)於(yu)充(chong)滿(man)國(guo)潮(chao)風(feng)、二次元、時尚潮流元素的各式包裝。很多品牌通過聯名方式推出新口味新包裝，比如絕味鴨脖和REDesign聯名推出了絕味小紅鴨DIY搖搖杯；時萃×茶裏上架聯名禮盒“玩味調盒”；每日黑巧聯名知名遊戲IP吃豆人推出趣味限量DIY聯名盲盒。

此外，宣傳可持續理念
，突出環保特性
，也是新品包裝的一個重要特征。雀巢聯合星巴克推出隨星杯超精品速溶咖啡，其包裝采用100%可回收材料，以鼓勵每一位消費者將綠色環保理念落實到具體行動；同時，日前在中國香港由太古可口可樂香港生產的飛雪礦物質水（Bonagua）也推出無標簽包裝（即不使用塑料薄膜或紙質印刷品牌logo及相關產品信息）
，並完全采用100%可回收rPET塑料製得
，旨在達到更高的回收效率，實現可持續發展的目標。

圖片來源：Bonagua官網

潮玩成為當下包裝設計的主旋律。品牌們的步調似乎格外一致：拓展產品趣味性，用自主DIY提升與消費者的交互性。乍zha一yi看kan
，這zhe樣yang的de造zao勢shi確que實shi能neng夠gou在zai短duan期qi內nei獲huo得de一yi定ding的de流liu量liang關guan注zhu，然ran而er，從cong長chang遠yuan發fa展zhan視shi角jiao來lai看kan，品pin牌pai們men更geng應ying該gai關guan注zhu人ren本ben文wen化hua
，比bi如ru突tu出chu產chan品pin給gei人ren的de體ti驗yan感gan和he舒shu適shi度du
，采cai用yong可ke持chi續xu包bao裝zhuang
，為wei企qi業ye樹shu立li減jian排pai目mu標biao


，並bing以yi此ci作zuo為wei產chan品pin設she計ji準zhun則ze等deng。

消費升級帶動下，越來越多的品牌開始意識到這種消費訴求和創新趨勢。於是，Foodaily看到：品牌商們參與各類包裝設計、可持續創新獎項的積極性日益高漲，顏值與性能俱佳的優秀產品也是琳琅滿目。

近日，擁有良好口碑和極高行業認可度的英國包裝大獎揭曉。在全部28個獎項中，有15個ge獎jiang項xiang為wei包bao裝zhuang產chan品pin。它ta們men不bu僅jin有you著zhe出chu色se的de外wai觀guan和he使shi用yong便bian捷jie性xing
，也ye十shi分fen注zhu重zhong創chuang新xin技ji術shu的de運yun用yong，保bao證zheng材cai質zhi的de可ke回hui收shou率lv和he減jian碳tan性xing能neng。按an照zhao不bu同tong的de材cai質zhi以yi及ji與yu消xiao費fei者zhe的de交jiao互hu體ti驗yan，Foodaily將其中11款食品飲料包裝分成3個概念組加以介紹。從它們身上，我們來看看在可持續理念早已深入人心的歐洲
，包裝設計師和研發工程師們如何讓“性能與顏值齊飛”？

01

循環經濟正熾熱，

紙板創新漸成香餑餑

全球包裝、紙張和印刷行業供應鏈的權威機構史密瑟斯皮拉（Smithers Pira）在《包裝的未來：到 2028 年的長期戰略預測》一文中指出：由於人們對纖維包裝的日益偏愛及循環經濟模式的關注，紙板、瓦楞紙板、折疊紙箱和液體包裝板的銷售預計將在未來5年以最快的速度增長。而在今年英國包裝獎中
，有三項獎項都悉數頒發給了紙板食品創新包裝
，其前景和趨勢可見一斑。

最佳新概念獎由分子材料技術生產引領者——zotefoams旗下創新產品ReZorce奪(duo)得(de)。這(zhe)是(shi)一(yi)款(kuan)由(you)單(dan)一(yi)材(cai)料(liao)製(zhi)得(de)且(qie)有(you)屏(ping)障(zhang)性(xing)能(neng)的(de)可(ke)循(xun)環(huan)包(bao)裝(zhuang)。無(wu)論(lun)是(shi)從(cong)功(gong)能(neng)還(hai)是(shi)從(cong)美(mei)學(xue)角(jiao)度(du)，它(ta)都(dou)當(dang)之(zhi)無(wu)愧(kui)是(shi)當(dang)前(qian)複(fu)合(he)型(xing)紙(zhi)包(bao)裝(zhuang)的(de)首(shou)個(ge)可(ke)行(xing)替(ti)代(dai)方(fang)案(an)。當(dang)然(ran)，最(zui)大(da)的(de)亮(liang)點(dian)還(hai)在(zai)於(yu)
，相比於目前傳統液體包裝紙盒（LPB）來說，它的生產、填充和運輸所需能源減少了5倍，所需要的水資源減少了11倍；再加上其循環使用性，如果投入到實際使用中
，全球變暖的可能性會在總體上降低50%。

實際上
，該獎項是對Zotefoams在可回收飲料紙盒材料方麵進行創新的認可。目前，全球每年使用的飲料紙盒約3000億份。由於回收過程的高成本和複雜性
，這些複合材料目前隻能向“下”循環——最終被焚燒或送往填埋場。

據悉，Zotefoams公司目前正在計劃將該產品商業化
，不出意外的話，市場有望在明年年初迎來ReZorce飲料紙盒的第一批成品。

圖片來源：Zotefoams官網

除了專業型科技公司在踐行可持續理念，作為行業巨頭的卡夫亨氏也一直緊密關注著“碳中和”。

早在2016年，卡夫亨氏就推出了“讓沙拉貼近生活”的Anytime! Anywhere! 係xi列lie立li式shi包bao裝zhuang沙sha拉la醬jiang。軟ruan袋dai包bao裝zhuang不bu僅jin具ju有you很hen好hao的de持chi握wo手shou感gan，而er且qie申shen請qing專zhuan利li的de四si層ceng箔bo基ji材cai質zhi還hai為wei其qi提ti供gong了le嚴yan密mi保bao護hu

，與yu灌guan裝zhuang設she備bei無wu縫feng兼jian容rong。

今年，亨氏同樣秉承環保理念
，將目光拓展到了紙板套筒萬用盒。據亨氏官網介紹，新版環保套筒使用的PEFC認證紙均源自於可再生和可持續管理的森林，經過優化後會比全封閉包裝盒少使用50%的材料，比傳統的紙板套筒減少10%的設計。

區別於一般的套筒，亨氏創新地利用紙板的自然折疊性，讓套筒自行回彈和“鎖定”到(dao)罐(guan)頭(tou)邊(bian)緣(yuan)。這(zhe)一(yi)設(she)計(ji)可(ke)以(yi)去(qu)除(chu)膠(jiao)水(shui)，粘(zhan)合(he)劑(ji)或(huo)任(ren)何(he)額(e)外(wai)紙(zhi)板(ban)材(cai)料(liao)的(de)使(shi)用(yong)
，也(ye)不(bu)需(xu)要(yao)機(ji)器(qi)加(jia)熱(re)讓(rang)塑(su)料(liao)薄(bo)膜(mo)在(zai)罐(guan)頭(tou)周(zhou)圍(wei)收(shou)縮(suo)
，而(er)直(zhi)接(jie)通(tong)過(guo)托(tuo)盤(pan)運(yun)輸(shu)提(ti)升(sheng)供(gong)應(ying)鏈(lian)效(xiao)率(lv)。這樣高效率的回收性能也直接讓該款套筒一舉榮獲今年的年度紙板包裝獎。

該套筒已在今年秋季上市，不過還僅限於英國亨氏的所有罐裝產品和主要零售商。想必在不久的將來，如此兼具方便、輕薄和環保的產品經過市場檢驗後，便會在國內迎來它的身影。

圖片來源：heinz官網

同樣在“紙板”上下功夫的，還有Mergulo植物基黃油塑料盒——英國包裝獎“Best packaging of a new product”的獲得者。

這款新產品的包裝是初創公司Mergulo與Graphic Packaging聯lian合he開kai發fa的de纖xian維wei基ji包bao裝zhuang，由you不bu含han聚ju乙yi烯xi的de防fang油you板ban製zhi成cheng，同tong時shi具ju備bei一yi個ge獨du特te的de鉸jiao鏈lian蓋gai，方fang便bian顧gu客ke直zhi接jie打da開kai取qu用yong，從cong冰bing箱xiang直zhi接jie端duan到dao餐can桌zhuo，免mian去qu盛sheng裝zhuang的de中zhong間jian步bu驟zhou。

因為產品的特殊性，黃油包裝主要是保護其香氣、組織、外觀、水分和顏色，具有氣密性的同時能減少黃油的氧化且耐油，所以通常采用防油紙、鍍鋁紙或PP材質。但由於各材質的不同特性


，兼容性與協同性問題同樣突出，可持續發展方麵也有待提升。而該款植物基包裝在平衡保護性同時減少了塑料含量而無金屬箔。根據包裝回收標簽（OPRL）的指導方針
，它可在英國的紙流中實現正常廣泛回收，從而實現綠色循環。

圖片來源：Mergulo官網

Mergulo是一家專營植物基黃油的公司

，其創始人Mairi Hilleary是著名的美食烹飪學校Ballymaloe出身的廚師

，在餐廳工作的經曆讓她不斷聽見和發現顧客的聲音：出於或健康或保護環境的目的，越來越多的顧客開始不滿足於當前市麵盛行的動物性黃油。於是

，Hilleary注意到了市場這一缺口，使用磨碎的腰果和絲滑的椰子油混合製成了這款具有豐富和獨特奶油味的Plant-based butter，以打破植物替代品缺乏風味同時極不健康的神話。

目(mu)前(qian)市(shi)場(chang)上(shang)的(de)植(zhi)物(wu)黃(huang)油(you)幾(ji)乎(hu)都(dou)是(shi)將(jiang)植(zhi)物(wu)油(you)部(bu)分(fen)氫(qing)化(hua)後(hou)，加(jia)入(ru)人(ren)工(gong)香(xiang)料(liao)模(mo)仿(fang)天(tian)然(ran)動(dong)物(wu)黃(huang)油(you)味(wei)道(dao)製(zhi)成(cheng)。此(ci)類(lei)人(ren)造(zao)替(ti)代(dai)品(pin)不(bu)僅(jin)占(zhan)據(ju)價(jia)格(ge)優(you)勢(shi)，同(tong)時(shi)耐(nai)儲(chu)存(cun)和(he)運(yun)輸(shu)，在(zai)蛋(dan)糕(gao)、冰激淩、麵(mian)包(bao)等(deng)食(shi)品(pin)中(zhong)被(bei)頻(pin)繁(fan)使(shi)用(yong)。但(dan)實(shi)際(ji)上(shang)，人(ren)造(zao)黃(huang)油(you)與(yu)天(tian)然(ran)動(dong)物(wu)黃(huang)油(you)相(xiang)比(bi)，口(kou)感(gan)較(jiao)生(sheng)硬(ying)
，氫(qing)化(hua)後(hou)會(hui)產(chan)生(sheng)對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)有(you)強(qiang)烈(lie)危(wei)害(hai)的(de)反(fan)式(shi)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，在(zai)口(kou)感(gan)和(he)健(jian)康(kang)方(fang)麵(mian)都(dou)麵(mian)臨(lin)著(zhe)極(ji)大(da)挑(tiao)戰(zhan)。

suizhedangqianxiaofeizhejiankangyishizhubuzengqiang，bansuizhongduoguojiaduijianshaozhiwunaiyoushiyongdehuxu
，meiyoudongwuhuangyoudegaozhifangxingqueyouyanxiqiyouliangkougan
，jianjukechixufazhanxingzhideMergulo植物黃油有望獲得民眾的熱烈追捧。

圖片來源：pixabay

02

條條大路通羅馬，

其他蹊徑也能“可持續”

眾zhong所suo周zhou知zhi，食shi品pin包bao裝zhuang上shang使shi用yong最zui多duo的de材cai料liao除chu了le紙zhi板ban

，當dang屬shu金jin屬shu和he塑su料liao。紙zhi板ban和he金jin屬shu的de可ke再zai生sheng性xing自zi然ran無wu人ren質zhi疑yi
，而er針zhen對dui塑su料liao回hui收shou利li用yong的de研yan究jiu近jin年nian來lai逐zhu步bu深shen入ru，已yi經jing讓rang人ren們men看kan到dao了le完wan全quan可ke再zai生sheng的de曙shu光guang。在zai過guo去qu的de20年裏，Berrington Spring一直都在用PET和玻璃瓶盛裝礦泉水。看到市場正在快速轉“綠”，其他公司逐漸采用金屬罐或紙箱包裝飲用水時
，Berrington Spring決定開發一款集“環保+吸引消費者+商業可行性”於一體的包裝瓶Re：Water。

這款獲得年度金屬包裝獎的產品前後共經曆三年時間的研發，在保留英國最受歡迎的28毫米頸瓶基礎上，仿照Tecnocap化妝品瓶身設計，使之適合於瓶裝水

；同時調整成型部件，以方便添加滾動式頂部和食品級BPA NI襯墊。相較於普通鋁罐
，Re：Water實現了100%回收，這也是世界上首個實現完全回收鋁瓶的產品
，而製造這個瓶子所需的能量比製造原鋁減少了95%。

圖片來源：re:water官網

對可持續發展充滿熱情的還有Small Giants
，一家獲得今年年度品牌項目獎的零食品牌。

油炸筍蟲、烤大蛐蛐、爆炒蜂兒……這些對於吃腦花
、啃(ken)兔(tu)頭(tou)的(de)中(zhong)國(guo)人(ren)來(lai)說(shuo)早(zao)已(yi)是(shi)見(jian)怪(guai)不(bu)怪(guai)的(de)美(mei)味(wei)高(gao)蛋(dan)白(bai)，但(dan)對(dui)於(yu)西(xi)方(fang)人(ren)而(er)言(yan)卻(que)是(shi)極(ji)具(ju)挑(tiao)戰(zhan)性(xing)的(de)食(shi)物(wu)。該(gai)品(pin)牌(pai)用(yong)心(xin)良(liang)苦(ku)地(di)以(yi)怪(guai)異(yi)為(wei)賣(mai)點(dian)，通(tong)過(guo)顛(dian)覆(fu)性(xing)的(de)鮮(xian)豔(yan)色(se)彩(cai)和(he)塞(sai)滿(man)超(chao)大(da)奇(qi)怪(guai)但(dan)可(ke)愛(ai)至(zhi)極(ji)的(de)蟋(xi)蟀(shuai)包(bao)裝(zhuang)

，煞(sha)費(fei)苦(ku)心(xin)地(di)將(jiang)“惡心”轉變為“美味”，以此鼓勵西方人參與進“可持續零食”的食用中。

不過西方民眾對這款特殊產品還在懷疑和躍躍欲試之間來回徘徊，畢竟這樣一款用蟋蟀粉製作的“美味餅幹”在當地絕對是新生事物。但Small Giants公gong司si對dui此ci十shi分fen從cong容rong，他ta們men在zai官guan網wang上shang逐zhu一yi列lie出chu食shi用yong昆kun蟲chong的de五wu大da好hao處chu
，立li誌zhi要yao引yin發fa一yi場chang令ling人ren興xing奮fen的de食shi品pin革ge命ming，給gei消xiao費fei者zhe帶dai去qu全quan新xin體ti驗yan的de同tong時shi為wei修xiu護hu地di球qiu添tian磚zhuan加jia瓦wa。

圖片來源：Small Giants官網

去年的英國包裝獎

，嗜好“提神兩件套”的評審團們也將目光聚焦在盛裝咖啡因和酒精的容器上。

Absolut伏特加和Ardagh集團合作推出了一款限量版“Absolut回收”伏特加酒瓶
，這是一款完全原創的“可視化回收”瓶——由無數可回收碎玻璃“拚貼”而成。而要完成這樣的設計，泛歐洲設計團隊需要采用包裝上的逆向工程：先xian將jiang雕diao塑su數shu字zi化hua掃sao描miao到dao建jian模mo係xi統tong中zhong，再zai重zhong建jian設she計ji以yi便bian其qi在zai生sheng產chan中zhong順shun利li工gong作zuo，經jing過guo這zhe樣yang的de數shu字zi掃sao描miao和he虛xu擬ni雕diao刻ke技ji術shu操cao作zuo後hou進jin而er創chuang建jian出chu最zui終zhong的de3D形狀。出於實用性考慮，Absolut在挑選“碎玻璃”原材料時都是隨機選擇可回收瓶子，其實這也是循環經濟的直接縮影
，強調回收和再利用現有資源的必要性。因為如此獨特的設計理念和外觀也使得其奪得去年包裝獎年度玻璃獎，可謂是實至名歸了。

圖片來源：www.ardaghgroup.com

作為Cafédirect的長期品牌合作夥伴，Family and Friends也被要求構思設計出一個服務於“可持續+年輕化+高端”咖啡的外卡套
，2020年Brand Project of Year獎獲得者cafedirect London fields roastery由此誕生。因為品牌將目標消費場景設在了倫敦曆史悠久的百老彙市場附近——咖啡愛好者和年輕商人的天堂。所以受此啟發

，這款卡套也采用了現代的粉彩

，將當地手工釀酒廠、麵包店和咖啡館等充滿活力、時髦的場景淋漓盡致地展現，並將該係列命名為“倫敦田野烘焙工坊”。

圖片來源：Cafédirect官網

就這一點上
，國內本土咖啡三頓半其實早已先行一步。在如今競爭激烈的咖啡賽道中

，我們能看到它一步步突出重圍
，成功破局：三頓半將目光鎖定在年輕的咖啡愛好者上，並打出「在家/在辦公室/出差/旅行」全場景隨時隨地喝咖啡的口號推出「精品速溶咖啡」；同時也在一年兩季度中舉辦「返航計劃」，回收三頓半特色小杯子並進行周邊兌換
，從而帶領消費者探索更多的生活方式。

圖片來源：三頓半公眾號

前有三頓半打樣，後有Cafédirect試法
，國內企業也不妨循著“產品+品牌+理念”三合一的方案探尋更多可能性
，在輸出自身品牌文化的同時收割大批消費者的傾心。

03

環境保護要提倡，

關注消費者仍是首要任務

環境保護是當前全球亟待持續關注的話題
，但解決消費者痛點依舊占據品牌首要訴求——關注消費者需求的品牌才是好品牌。

芝加哥城披薩包裝供應商——ProAmpac–Rap公司便把視線下沉到了當代快節奏消費場景下顧客的真實使用感，將現有技術新用到即食食品包裝上
，於是，芝加哥城披薩¼slice HandRap順應而生。與行業領袖Dr Oetker和Nuttalls合作開發的這項包裝，其設計不僅符合人體工程學，最大特點是能在最佳溫度下保存披薩口感長達3小時
，而不影響產品質量，極大解決了消費者“隨走隨取”的消費需求，這也使得其順利拿下今年的年度顧客便利獎。

圖片來源：bidfoodcateringsupplies.co.uk

感恩已過，聖誕將至。冬季節日一直是歐美品牌在包裝設計上格外費心的元素。以迎接聖誕、新年為主題的倒計時日曆包裝在Foodaily的報道中屢見不鮮。

由英國香水公司Penhaligon 's開發設計的“Brilliantly British”倒計時日曆就是此類設計中的佼佼者
，同時也是今年英國包裝獎Limited Edition的獎項獲得者。該包裝采用Penhaligon品牌的定製顏色，結合4種彩色印刷、熱衝壓和壓花
，展示了帶有Penhaligon標誌的麵包車在Coldstream Guards的護送下於城市街道上運送香味禮物的喜慶場景。更為細心的是，車上共24扇門後都藏有不同的芳香美食，再附上可拆卸的英國國旗蝴蝶結，足以使得這款限量版“風味美食車”成為該品牌粉絲的“絕對必需品”。充分調動顧客視覺
、聽覺和嗅覺等多感官
，這不僅是該包裝能夠打動評委的最關鍵因素，也是包裝設計的至高理念。

圖片來源：Penhaligon官網

同樣讓顧客感到驚豔的
，還有去年Corrugated: Online Retail and Consumer Goods獎獲得者——BoxMart為啤酒商Tiny Rebel交付的限量版八歲生日混合啤酒禮品箱。箱內共有四個隔間，分別放置共八種不同規格和口味的啤酒，再加上個性十足的畫風，顯現出品牌獨特的賣點。

由於不同尋常設計

，這款限量版禮品箱獲得了巨大成功：在產品正式發行前便預售了5000份，客戶端存貨也在短短幾周內售罄。而本次設計項目的客戶啤酒商Tiny Rebel也被這樣的數據驚訝到了，評論道：“到目前為止
，這是我們最成功的生日包裝，我們看到了大量的粉絲和新粉絲，他們被包裝和打開體驗的每個階段都驚呆了。”

圖片來源：www.saveur-biere.com

2020年的Mental—Promotional, Decorative & General Line獎頒給了高端鬆子酒Fishers Gin。這是一款在金屬錫上進行裝飾創作的產品，也是一個多企業合作誕生的結果——Fishers與Crown Aerosols & Promotional Packaging Europe一起合作推出這款“海上蒸餾的杜鬆子酒”
，並直接將海濱起源地和品牌標誌呈現在包裝上，真實和意象一覽無餘。其實在最初設計時，Fishers就和Crown達成共識：以白色錫和漁網外觀的概念為起點；最終在測試不同概念和組合後選擇了一種精細的壓花技術
，將“漁網”直(zhi)接(jie)鑲(xiang)在(zai)整(zheng)個(ge)錫(xi)殼(ke)上(shang)
，再(zai)於(yu)頂(ding)部(bu)和(he)底(di)部(bu)印(yin)上(shang)印(yin)章(zhang)
，從(cong)而(er)創(chuang)造(zao)性(xing)地(di)完(wan)成(cheng)了(le)驚(jing)豔(yan)的(de)金(jin)屬(shu)印(yin)刷(shua)，讓(rang)這(zhe)款(kuan)來(lai)自(zi)海(hai)濱(bin)小(xiao)鎮(zhen)的(de)高(gao)端(duan)鬆(song)子(zi)酒(jiu)的(de)氣(qi)質(zhi)展(zhan)露(lu)無(wu)遺(yi)。

圖片來源：Fishers Gin官網

04

總結

英國包裝獎是英國包裝行業中含金量十足的獎項。每年年末
，來自主要品牌
、零售商
、貿易機構和非政府組織（包括樂購、瑪莎百貨
、Nestlé、瑪氏、BCMPA和世界自然基金會）的專家們都會齊聚在英國倫敦，集中審查來自製造商、開發商、設計師、品牌和零售商眾多類別中的各類參賽作品。如此強大陣容評選出來的獎項無疑是對參賽產品提供的“非凡支持”。

縱觀過往2年的英國包裝獎獲獎作品
，植物基與可回收是最大趨勢，提升便捷性和交互性也是一大亮點。在迎合可持續、低碳社會大趨勢前提下，如何讓產品設計融合品牌理念和消費體驗，獲獎產品做出了最好的詮釋。

包裝創新活力無限
，對包材性能和包裝工藝的提升是活力之源
，對消費訴求的細微洞察和社會文化的宏觀把握則是體現設計高度的標尺。每一次的包裝前哨撰文，Foodaily都希望通過優秀的設計案例，能夠為國內食品產業提供可以借鑒和學習的素材，從根本上提升行業對包裝設計與產品創新的理解。

期待更多具有國際水準的包裝作品能夠為新消費品牌大潮增添更加動人的亮色！