昨天

，壓縮餅幹在抖音賣瘋了，在抖音直播中網友們瘋狂下單，這款看似離我們很遠的食品為何突然大火
？

相信昨天大家都從新聞中獲知，商務部發了一個文，“鼓勵家庭根據需要儲存一定數量的生活必需品
，滿足日常生活需要和突發情況的需要。”

加(jia)上(shang)昨(zuo)日(ri)不(bu)少(shao)省(sheng)市(shi)都(dou)推(tui)出(chu)了(le)家(jia)庭(ting)應(ying)急(ji)物(wu)資(zi)儲(chu)備(bei)建(jian)議(yi)清(qing)單(dan)，雖(sui)然(ran)各(ge)大(da)媒(mei)體(ti)紛(fen)紛(fen)發(fa)文(wen)讓(rang)網(wang)友(you)不(bu)要(yao)過(guo)分(fen)解(jie)讀(du)，但(dan)大(da)家(jia)的(de)愛(ai)國(guo)熱(re)情(qing)高(gao)漲(zhang)，以(yi)至(zhi)於(yu)讓(rang)壓(ya)縮(suo)餅(bing)幹(gan)瞬(shun)間(jian)爆(bao)紅(hong)。

甚至有抖音電商專業賣家求購壓縮餅幹。

畢竟一旦與應急食品掛上鉤，總能吸引消費者關注
，在今年7月6日
，全食在線推出的《穿越到2027年平行世界，你選哪些食品
？》文章中就向大家介紹了各國暢銷的應急食品，今天我們就來聊一聊其中的一種
，壓縮餅幹。

那麼壓縮餅幹是什麼？都有哪些品牌
？能否當做零食
？

-01-

被壓縮的餅幹

壓縮餅幹是以小麥粉、糖、油脂、乳製品為主要原料
，經冷粉工藝調粉、烘烤、冷卻、粉碎、外拌，可加入其他幹果、肉鬆等輔料，在壓縮而成的餅幹。

具有體積小攜帶方便，超長保質期的特點，更重要的是能夠抗餓。

一直以來壓縮餅幹與軍隊有著密不可分的關係，以至於不少軍迷們紛紛把壓縮餅幹作為日常儲備。

但即便如此，壓縮餅幹在消費者眼中一直是小眾中的小眾。

-02-

這些壓縮餅幹你見過嗎

目前壓縮餅幹分為軍用和民用
，軍用的品牌較少，比如軍迷們知道的軍用90幹糧和09幹糧，前者口感好，後者營養更全麵。而口味最多的壓縮餅幹是13型壓縮餅幹，目前推出了6種口味是軍迷們的最愛。

民用的品牌相對多點
，比較出名的有上海冠生園
，雖然品種較少但市場上比較多見，還有秦皇島福壽食品的“特種兵”壓縮餅幹。

而利拉壓縮餅幹也是生活中比較常見的一個品牌，銷量也不錯，並且利拉的壓縮餅幹采用小包裝
，一口一個
，非常方便。

xiuxiannongchangyasuobingganyebucuo
，dancongmingzishangtingqilaiyouyizhongxiuxianshipindeganjiao

，suirantadechanpinkanqilaishifenhouzhong，erqiegaikuanchanpinkangexinghenqiang，juwangyoufanyingchisangekeyibantianbue。

此外老鄉親、達利園。夢樺、卡元、麗能、北戴河等壓縮餅幹也推出了性能不同的壓縮餅幹。

-03-

誰在買壓縮餅幹

zaixiuxianshipinfeichangfengfudejintian
，ruguonibushijunmihuozhemeiyoubeizuotianderedianxinwensuochudong，yexuyasuobingganbingbuhuichuxianzainidegouwuqingdanli。danzhendeshizheyangma
？

除(chu)了(le)線(xian)下(xia)商(shang)超(chao)渠(qu)道(dao)，目(mu)前(qian)壓(ya)縮(suo)餅(bing)幹(gan)銷(xiao)售(shou)主(zhu)要(yao)來(lai)自(zi)於(yu)線(xian)上(shang)，在(zai)京(jing)東(dong)平(ping)台(tai)，搜(sou)索(suo)壓(ya)縮(suo)餅(bing)幹(gan)後(hou)你(ni)會(hui)看(kan)到(dao)各(ge)種(zhong)品(pin)牌(pai)的(de)產(chan)品(pin)
，價(jia)格(ge)在(zai)十(shi)幾(ji)元(yuan)到(dao)一(yi)百(bai)元(yuan)之(zhi)間(jian)，根(gen)據(ju)規(gui)格(ge)和(he)數(shu)量(liang)不(bu)同(tong)，供(gong)消(xiao)費(fei)者(zhe)選(xuan)擇(ze)，

其實壓縮餅幹應用的場景已經十分豐富，大致可分為以下大場景。

軍(jun)迷(mi)愛(ai)好(hao)者(zhe)
，這(zhe)部(bu)分(fen)群(qun)體(ti)會(hui)經(jing)常(chang)性(xing)補(bu)充(chong)壓(ya)縮(suo)餅(bing)幹(gan)並(bing)在(zai)各(ge)種(zhong)圈(quan)層(ceng)活(huo)動(dong)中(zhong)使(shi)用(yong)，但(dan)更(geng)多(duo)的(de)是(shi)收(shou)藏(zang)，這(zhe)部(bu)分(fen)消(xiao)費(fei)者(zhe)更(geng)喜(xi)歡(huan)軍(jun)用(yong)壓(ya)縮(suo)餅(bing)幹(gan)，屬(shu)於(yu)小(xiao)眾(zhong)群(qun)體(ti)。

野外探險也是壓縮餅幹受眾群體之一
，保質期長、包(bao)裝(zhuang)便(bian)捷(jie)
，抗(kang)餓(e)是(shi)他(ta)們(men)選(xuan)擇(ze)壓(ya)縮(suo)餅(bing)幹(gan)的(de)原(yuan)因(yin)，尤(you)其(qi)是(shi)徒(tu)步(bu)愛(ai)好(hao)者(zhe)壓(ya)縮(suo)餅(bing)幹(gan)是(shi)常(chang)備(bei)食(shi)品(pin)
，雖(sui)然(ran)現(xian)在(zai)野(ye)外(wai)方(fang)便(bian)食(shi)品(pin)十(shi)分(fen)豐(feng)富(fu)
，但(dan)壓(ya)縮(suo)餅(bing)幹(gan)對(dui)他(ta)們(men)來(lai)說(shuo)是(shi)最(zui)有(you)安(an)全(quan)感(gan)的(de)食(shi)物(wu)。

旅(lv)遊(you)群(qun)體(ti)其(qi)實(shi)也(ye)是(shi)壓(ya)縮(suo)餅(bing)幹(gan)的(de)消(xiao)費(fei)群(qun)體(ti)，也(ye)許(xu)你(ni)會(hui)好(hao)奇(qi)
，旅(lv)遊(you)不(bu)是(shi)吃(chi)好(hao)玩(wan)好(hao)
，其(qi)實(shi)對(dui)於(yu)真(zhen)正(zheng)懂(dong)行(xing)的(de)旅(lv)遊(you)者(zhe)來(lai)說(shuo)，是(shi)不(bu)喜(xi)歡(huan)帶(dai)零(ling)食(shi)的(de)，尤(you)其(qi)是(shi)爬(pa)山(shan)，而(er)壓(ya)縮(suo)餅(bing)幹(gan)就(jiu)是(shi)適(shi)合(he)山(shan)地(di)運(yun)動(dong)的(de)絕(jue)佳(jia)產(chan)品(pin)。

獵lie奇qi嚐chang鮮xian的de消xiao費fei者zhe是shi壓ya縮suo餅bing幹gan新xin崛jue起qi的de消xiao費fei群qun體ti之zhi一yi，由you於yu壓ya縮suo餅bing幹gan的de包bao裝zhuang具ju有you厚hou重zhong感gan和he時shi代dai感gan
，以yi至zhi於yu消xiao費fei者zhe願yuan意yi購gou買mai回hui家jia嚐chang試shi
，雖sui然ran大da多duo數shu人ren最zui終zhong沒mei有you把ba它ta吃chi完wan。在zai這zhe部bu分fen消xiao費fei群qun體ti裏li很hen多duo都dou是shi00後，他們具有濃鬱的愛國情懷
，他們喜歡國貨

，因此對於壓縮餅幹也有一定的需求。

你看壓縮餅幹的需求場景是不是越來越廣呢
？

-04-

壓縮餅幹帶來的啟示

一直以來，抗飽腹是壓縮餅幹的核心賣點，但在今天壓縮餅幹也開始向多樣化的創新發展。

如ru今jin壓ya縮suo餅bing幹gan也ye越yue來lai越yue接jie地di氣qi
，甚shen至zhi朝chao休xiu閑xian零ling食shi化hua發fa展zhan
，比bi如ru麗li能neng壓ya縮suo餅bing幹gan除chu了le小xiao包bao裝zhuang規gui格ge之zhi外wai
，還hai采cai用yong了le粗cu糧liang成cheng為wei代dai餐can的de絕jue佳jia選xuan擇ze，比bi如ru特te種zhong兵bing推tui出chu的de多duo口kou味wei壓ya縮suo餅bing幹gan成cheng為wei早zao餐can的de替ti代dai品pin。

與此同時低糖、多營養、膳shan食shi纖xian維wei也ye成cheng為wei壓ya縮suo餅bing幹gan的de標biao配pei，如ru今jin壓ya縮suo餅bing幹gan已yi經jing開kai始shi向xiang休xiu閑xian零ling食shi化hua方fang向xiang發fa展zhan，而er不bu占zhan地di方fang的de壓ya縮suo餅bing幹gan包bao裝zhuang也ye成cheng為wei未wei來lai休xiu閑xian食shi品pin研yan究jiu的de對dui象xiang。

雖然此次壓縮餅幹爆紅受眾多因素影響，但它卻為休閑食品行業帶來了啟示。

目前休閑食品大多圍繞第三餐進行創新，是在消費者放鬆的狀態下使用的零食
，但其實我們還有很多場景也可以使用休閑食品。

比bi如ru運yun動dong後hou，能neng夠gou及ji時shi補bu充chong營ying養yang和he緩huan解jie疲pi勞lao的de休xiu閑xian食shi品pin
，比bi如ru加jia班ban時shi能neng夠gou不bu占zhan手shou，一yi口kou一yi個ge補bu充chong腦nao細xi胞bao的de休xiu閑xian食shi品pin，比bi如ru外wai出chu時shi能neng夠gou為wei我wo們men帶dai來lai口kou味wei更geng多duo
、口感更好、攜帶更方便的休閑食品，當然也許以上這些群體都有相應的產品能夠提供，但我們也可以從壓縮餅幹身上找到打破品類邊界的點。

壓(ya)縮(suo)餅(bing)幹(gan)可(ke)以(yi)說(shuo)是(shi)人(ren)類(lei)安(an)全(quan)感(gan)的(de)底(di)線(xian)，之(zhi)所(suo)以(yi)能(neng)夠(gou)出(chu)現(xian)在(zai)家(jia)庭(ting)應(ying)急(ji)清(qing)單(dan)中(zhong)足(zu)以(yi)說(shuo)明(ming)其(qi)重(zhong)要(yao)性(xing)，麵(mian)對(dui)突(tu)如(ru)其(qi)來(lai)的(de)災(zai)難(nan)，壓(ya)縮(suo)餅(bing)幹(gan)將(jiang)成(cheng)為(wei)保(bao)障(zhang)我(wo)們(men)生(sheng)存(cun)的(de)關(guan)鍵(jian)，當(dang)然(ran)如(ru)今(jin)的(de)壓(ya)縮(suo)餅(bing)幹(gan)也(ye)開(kai)始(shi)朝(chao)休(xiu)閑(xian)化(hua)、零食化發展，同樣也對休閑食品的創新帶來了啟示。

birujianshenrenqunxihuandenengliangbang，yingyangquanmiandeguwubangdaican，biruyanmaiculiangdaicanbinggandousuanyasuobinggandeshengji，ertamenzhengzhujianzoujingengjiaxifendequntizhong
，chengweigaopinfugoudegangxu。

或許在2022年壓縮食品不再隻有餅幹，隨著食品工業的進步越來越多的品類將推出壓縮產品。