據公司情報專家《財經塗鴉》消息，11月8日晚間
，祖名股份(003030.SZ)發布公告，對部分植物蛋白飲品(主要是自立袋豆奶)的出廠價進行上調，出廠價上調15%-20%不等
，新價格自2021年11月15日起正式執行。

祖名股份表示，漲價原因源自各原輔材料、人工、運輸

、能源等成本持續上漲，而本次部分產品價格調整有助於緩解公司成本上升壓力。

其實此前已經有大量食品企業宣布漲價，包括海天味業（603288.SH）、恒順醋業（600305.SH）、安井食品（603345.SH）
、洽洽食品（002557.SZ）等。在行業巨頭的帶領下

，漲價潮持續蔓延，祖名股份不是第一家
，也絕不會是最後一家。

01

漲價的預兆：PPI高企

其實食品企業紛紛漲價，早有預兆。

究其根本原因，還是上遊的原材料價格大幅上漲。

今年來

，CPI（生產物價指數）和PPI（消費物價指數）的增速差持續擴大

，並且已經擴大至曆史最高位。這意味著上遊原材料的成本全部被生產企業消化
，而並沒有能傳導至消費端。

而消費偏弱，根源在於疫情。由於疫情輸入風險持續存在，民眾消費始終難以恢複到疫情前水平。下遊需求的疲軟
，推動核心CPI增速由7月份1.3%小幅回落至1.2%
，盡管同期PPI增速由9.0%上升至10.7%。

10月份
，煤炭等大宗商品價格上漲明顯，據國海證券預測10月份PPI同比可能高達14.2%，刷新曆史紀錄。

來源：國海證券

不止國內

，全球食品都麵臨上漲的趨勢。自去年以來
，全球食品價格指數經曆了連續12個月上漲，今年6、7月份在出現兩個月的短暫回調後
，又連續三個月上漲
，並且10月份的指數達到了2011年7月以來的最高水平。

11月4日
，聯合國糧農組織發布了最新一期的全球食品價格指數。報告顯示，2021年10月全球食品價格指數為133.2點
，較上個月環比上漲3.0%，較上年同比上漲31.3%。

一邊是上遊原材料持續上漲
，一邊是消費低迷
，生產企業麵臨兩難境地：如果不能將成本傳導到消費端，那麼迎來的隻有倒閉，但是一旦選擇漲價又可能失去大片客戶。

倒閉和失去部分客戶，生產公司自然是選擇後者，漲價毋庸置疑，而最有底氣漲價的自然是那些行業內大公司。

平安證券認為，龍頭公司作為價格標杆率先提價
，其餘競品在3-6個月內跟進提價。

未來，CPI築底回升，通脹預期升溫。

02

暴漲的成本

今jin年nian
，下xia遊you的de消xiao費fei企qi業ye境jing況kuang慘can淡dan
，成cheng本ben壓ya力li陡dou增zeng壓ya縮suo利li潤run空kong間jian。大da量liang食shi品pin企qi業ye在zai營ying收shou並bing未wei出chu現xian明ming顯xian下xia滑hua的de情qing況kuang下xia

，淨jing利li潤run均jun出chu現xian了le斷duan崖ya式shi下xia跌die。

恒順醋業前三季度營收為13.6億元，同比小幅下滑6%，但淨利潤卻暴跌41.6%。

加加食品（002650.SZ）前三季度營收3.53億元，同比下滑16.09%，淨利潤同樣暴跌，虧損1722萬元，同比下滑153.68%。

而據華創證券統計，今年三季度除了小部分公司毛利率實現正增長
，大部分公司毛利率及其增幅比率皆呈現下降趨勢。

其中桃李麵包（603866.SH）和安琪酵母（600298.SH）毛利率下滑最為明顯。桃李麵包前三季度實現毛利率26.2%
，同比下降16.5個百分點；安琪酵母前三季度實現毛利率29.6%，同比下降10.6個百分點。

來源：華創證券

於是這些公司紛紛宣布要對產品進行提價。據不完全統計
，繼10月“醬油茅”海天味業打響漲價第一槍後，宣布漲價的大型快消類公司已超十家。

10月12日，海天味業宣布對醬油、蠔油、醬料等部分產品的出廠價格進行調整，主要產品調整幅度為3%-7%不等。

10月22日
，洽洽食品發布公告，擬對葵花子

、南瓜子、西瓜子等產品提價
，幅度8%-18%不等。這是公司上市11年來第二次提價
，上一次是2018年7月，提價6%-14.5%不等。

11月1日，安井食品發布公告稱，鑒於各原材料、人工、運輸、能源等成本持續上漲，公司決定對部分速凍魚糜製品、速凍菜肴及速凍米麵製品的促銷政策進行縮減，或對經銷價進行上調，調價幅度為3%-10%不等。

11月3日，恒順醋業發布公告稱，鑒於原輔材料

、運輸等成本大幅上漲
，決定對部分產品進行價格調整，調整幅度5%-15%不等。

11月4日，加加食品發布公告，將對加加醬油

、蠔油、料酒、雞精和醋係列產品的出廠價格進行調整，上調幅度為3%-7%不等。公司解釋是為了應對主要原材物料
、運輸、能源等成本的持續上漲。

來源：華創證券

03

企業生死線：成本控製能力

提價真的能將成本上漲傳導到消費者嗎？這個問題或許應該打個問號。

這次的漲價目前看來更是一場“成本倒逼式漲價”
，是在貿易戰和疫情的雙重壓力下
、經濟增長乏力、需求不振下進行的

，不同於以往市場需求較高，是企業不得已之下的自救行為。

youqishizaishichanggejufensandexingye，dabufenpinpaibingmeiyoutebiemingxiandejingzhengli
，jishishilongtouqiye，shichangzhanbiyebingbugao，henduogongsibingbujubeizhangjianengli。

成(cheng)本(ben)控(kong)製(zhi)能(neng)力(li)或(huo)將(jiang)成(cheng)為(wei)企(qi)業(ye)的(de)生(sheng)死(si)線(xian)。一(yi)旦(dan)有(you)一(yi)家(jia)公(gong)司(si)成(cheng)本(ben)端(duan)控(kong)製(zhi)不(bu)住(zhu)選(xuan)擇(ze)提(ti)價(jia)，市(shi)場(chang)上(shang)有(you)太(tai)多(duo)可(ke)替(ti)代(dai)的(de)產(chan)品(pin)，這(zhe)樣(yang)公(gong)司(si)隻(zhi)會(hui)失(shi)去(qu)更(geng)多(duo)的(de)客(ke)戶(hu)。部(bu)分(fen)成(cheng)本(ben)控(kong)製(zhi)能(neng)力(li)較(jiao)強(qiang)的(de)企(qi)業(ye)也(ye)將(jiang)借(jie)機(ji)占(zhan)領(ling)市(shi)場(chang)份(fen)額(e)
，部(bu)分(fen)行(xing)業(ye)或(huo)將(jiang)迎(ying)來(lai)洗(xi)牌(pai)。

金龍魚（300999.SZ）董秘此前曾在投資者互動平台回複：公(gong)司(si)部(bu)分(fen)產(chan)品(pin)是(shi)主(zhu)要(yao)滿(man)足(zu)居(ju)民(min)家(jia)庭(ting)消(xiao)費(fei)的(de)民(min)生(sheng)類(lei)產(chan)品(pin)
，在(zai)行(xing)情(qing)沒(mei)有(you)巨(ju)大(da)變(bian)動(dong)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)，我(wo)們(men)盡(jin)可(ke)能(neng)會(hui)維(wei)持(chi)較(jiao)為(wei)穩(wen)定(ding)的(de)價(jia)格(ge)
，也(ye)通(tong)常(chang)不(bu)會(hui)領(ling)先(xian)於(yu)行(xing)業(ye)進(jin)行(xing)漲(zhang)價(jia)。

金龍魚真的能不隨市場趨勢漲價嗎？未來食品行業又將迎來怎樣的變局，不妨拭目以待。