新中式預製菜品牌「珍味小梅園」近期已完成數千萬人民幣B輪融資
，本輪由星陀資本領投，清科創投、虢盛資本和零一創投跟投
，42章經旗下42 Capital擔任獨家財務顧問。據了解，本輪融資將主要用於產品研發
、品牌升級和市場推廣等方麵。

「珍味小梅園」創立於2019年，以“將餐廳級美味搬進消費者的冰箱”為核心理念
，瞄準追求健康飲食與生活儀式感的C端用戶
，提供超過100款預製菜產品
，堅持走性價比路線，致力於成為“懂得中國胃的預製菜品牌”。

根據官方提供的數據，2021年7
、8月份單月GMV達數千萬，同比增長幅度近十倍。

01

3000億市場和20%複合增長率

據中商產業研究院推出的《2021中國預製菜行業市場前景及投資研究報告》顯示

，我國目前的預製菜市場存量約為3000億元
，如果按照每年20%的複合增長速度估算，未來6-7年我國預製菜市場可以成長為萬億元規模的市場。

目前，我國預製菜行業仍處於培育用戶的初級階段。在創始人兼CEO浦文明看來

，這個賽道大致有以下幾類玩家：

1）工廠品牌，但不能完全與白牌劃等號；

2）以西貝、新亞等為代表的餐飲企業，有部分品牌銷售的產品來自代工模式；

3）像「珍味小梅園」這樣的創業型公司
，強調以互聯網思維研發產品；

4）慢慢開始轉型做的企業
，比如三全、思念、安井等速食凍品企業，有渠道優勢，順勢增加一個預製菜肴品類；

5）基於自有渠道研發自有預製菜品牌產品
，典型如盒馬和叮咚買菜。

02

老字號和新中式的融合打法

「珍味小梅園」從2020年開始探索品牌定位升級
，在具備老字號屬性的品牌基因基礎之上
，進行“新中式”內涵和形象的提煉
，希望能成為目標用戶心中的新一代半成品菜/預製菜品牌。表現為以下三個方麵：

第一
，在產品研發層麵
，努力貼近當下消費者對安心、便捷
、美味的輕烹飪訴求。基於大眾餐桌的早中晚餐需求，現已開發出網紅菜（比如惠靈頓牛排、麻辣小龍蝦尾、小龍蝦拌麵）

、家常菜（比如金湯酸菜魚、醃篤鮮
、香菇肉燥）
、麵點（比如老上海蔥油餅
、梅幹菜鍋盔
、香菇鮮肉燒賣）三條產品線。

這三種產品係列各有其特點：網紅菜相對顏值更高，在線上容易吸引年輕人的注意，據團隊透露
，“珍味小梅園小龍蝦拌麵”一詞在小紅書平台的筆記量有近10000篇；家常菜偏甜口
，多在線下售賣
；麵點會做微創新，雖非「珍味小梅園」主推品類，但也取得了不錯的銷售成績，據稱獲選今年天貓618期間6月1日-2日TOP1麵點。

其次
，在品牌視覺設計層麵
，「珍味小梅園」對品牌使命及業務策略、vi係統進行持續梳理升級，包含品牌LOGO、包裝設計、線下形象的迭代優化。

具體言之
，針對不同銷售渠道的產品包裝進行了視覺
、材質上的調整，更鮮明簡潔，易於辨識和節省儲存空間。

「珍味小梅園」創立於上海，因而字體的設計選用了老上海的標牌字體和國風元素，同時與現代簡明的排版風格結合
，強化“珍味小梅園”品牌視覺差異化認知。

包裝材質上，主要在具備社交網紅屬性的爆款微波爐拌麵係列上進行了環保創新。據團隊介紹，包裝碗采用100%可降解的甘蔗渣製成，材質環保、純天然、無毒無害，既滿足了微波爐加熱對材質的安心要求，又符合了當下年輕人對環保的支持。

為響應國家“在2060年實現碳中和”的號召
，「珍味小梅園」將繼續堅持“環保包裝”理念。

在推廣層麵
，「珍味小梅園」專注於抖音、小紅書、知乎等平台的優質內容和價值輸出，正在探索受年輕消費者青睞的品牌聯名玩法。

2021年中秋節，「珍味小梅園」與上海老字號品牌“西區老大房”聯名，推出鮮肉酥餅，在傳統排隊買月餅的選擇之外，增加了在家熱氣出爐的樂趣和便捷選擇。

據悉
，「珍味小梅園」線上線下都有布局，但重心會放在線下渠道。“受限於冷鏈物流
，以及互聯網平台流量見頂等其他原因
，預製菜品牌在線上很難做大。

凍品行業有點類似於飲料行業，大邏輯就是渠道鋪貨
，線下店鋪的點位越多越好，最終決戰一定在線下。

”創始人浦文明表示，「珍味小梅園」核心創始團隊擁有多年線下渠道拓展經驗，目前已進入盒馬
、每日優鮮
、京東到家等本地生活平台，以及永輝、大潤發、家樂福等大型商超。

浦文明強調，品牌自始至終都堅持“將餐廳級美味搬進消費者的冰箱”，為此會紮實做好產品在“放進冰箱前”的每一步——獨特且安全的配方、先進的生產技術、嚴格的質檢流程以及高效的全程冷鏈運輸。

03

金主帶來的的堅定信心

星陀資本創始合夥人劉澤輝表示：隨著“懶宅經濟”的盛行以及冷鏈物流的完善，預製菜行業在C端或許會迎來需求的爆發。當前整體格局分散，具備產品研發和渠道拓展能力的企業將更具優勢。

正如星陀資本投出的懶熊火鍋
、4inlook、好麥多、舞(wu)爪(zhao)等(deng)新(xin)一(yi)代(dai)國(guo)民(min)消(xiao)費(fei)品(pin)牌(pai)一(yi)樣(yang)
，珍(zhen)味(wei)小(xiao)梅(mei)園(yuan)團(tuan)隊(dui)對(dui)行(xing)業(ye)有(you)深(shen)刻(ke)的(de)洞(dong)察(cha)，整(zheng)體(ti)作(zuo)戰(zhan)能(neng)力(li)較(jiao)強(qiang)，未(wei)來(lai)有(you)很(hen)大(da)機(ji)會(hui)成(cheng)為(wei)預(yu)製(zhi)菜(cai)賽(sai)道(dao)的(de)領(ling)軍(jun)品(pin)牌(pai)。

星陀資本也會持續在食品領域係統性布局，做垂直賽道的專業投資
，讓消費者的餐桌更加豐盛多彩。