01

備案製成行業發展助推器

此次備案劑型中納入了多個凝膠糖果類別，包括植物膠型、動物膠型

、澱粉型、混合膠型、夾心型、包衣
、包衣拋光型等，並根據不同類型的性質製定了對應的技術指標（如幹燥失重）。目前優先開放了營養素類作為凝膠糖果的可用原料
，即目前僅有已納入原料目錄的維生素
、礦物質可用於凝膠糖果形態。

業內人士表示，此次將食品形態的凝膠糖果納入了保健食品備案劑型
，在保健食品宣稱的功能“外衣”的加持下，既迎合了新生代消費者熱衷的潮流
，又讓營養保健行業回歸食品化的健康發展道路。凝膠糖果已於今年6月正式啟動備案


，意味著軟糖也可以通過備案製，快速戴上保健食品“藍帽子”。這將有利於產品向更加多樣化方向發展，為凝膠糖果產品市場帶來更為強力的助推器
，注入新的活力。

在(zai)營(ying)養(yang)品(pin)休(xiu)閑(xian)趨(qu)勢(shi)的(de)浪(lang)潮(chao)下(xia)，凝(ning)膠(jiao)糖(tang)果(guo)保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)市(shi)場(chang)正(zheng)處(chu)於(yu)飛(fei)速(su)增(zeng)長(chang)階(jie)段(duan)。在(zai)中(zhong)國(guo)，凝(ning)膠(jiao)糖(tang)果(guo)產(chan)品(pin)也(ye)成(cheng)為(wei)電(dian)商(shang)平(ping)台(tai)的(de)新(xin)寵(chong)，阿(e)裏(li)平(ping)台(tai)銷(xiao)售(shou)顯(xian)示(shi)，2018—2020年凝膠糖果產品在電商平台的年複合增長超過30%
，也產生多款爆款產品。凝膠糖果產品讓消費者用一種有趣、美味和便攜式的方式來攝取營養。

02

凝膠糖果產品獲年輕人喜愛

繼“中藥咖啡”“枸杞啤酒”“熬夜水”等新式養生產品走紅之後，年輕消費者紛紛轉戰購買凝膠糖果產品。凝膠糖果產品通過契合年輕人“顏值崇拜”趨勢的高顏值外觀、精準洞察年輕人未被滿足的需求、從心理上大大降低了年輕人的負擔等三方麵

，牢牢抓住了年輕人的需求。

業內人士表示，隨著當代年輕人養生意識的空前提升，以及“熬夜”“過勞”“失眠”dengdangdairenxianshitongdianchangjingdecunzai
，ningjiaotangguochanpinmanzulenianqingrenduimeihaojiankangshenghuodexiangwang。tongshi，juyoutangguoshuxingderuantangyigengtiejinlingshidexingtaichuxian
，zhengzaijiangbaojianshipinlingshihua
，weinianqingrentigongyizhongfangbian、趣味的零食化攝取方式。

“凝膠糖果也有保健食品了
，這種體驗應該不錯，以後就像吃零食一樣方便呢。”消費者馮女士說。目前，凝膠糖果產品占兒童維生素、礦物質和功能食品領域銷售額的一半以上。

隨著功能性食品市場規模的逐步擴大，眾多功能性食品初創品牌逆勢崛起。BUFFX
、Nelo、joliyoyo、wonderlab、超級零等一批功能性食品新品牌開始湧現。與此同時
，不少營養保健食品巨頭也推出了相應的產品。比如
，安利的小n係列葉黃素酯軟糖和維生素C軟糖，湯臣倍健的葉櫻桃維C軟糖、膠原蛋白軟糖、DHA軟糖等。

03

零食化成未來消費趨勢

隨著年輕人的需求升級，消費也隨之升級
，他們更注重品質健康
，通過“吃出健康”來調節營養均衡
，重心也從健康治療轉向預防為主，以達到養生的目的
，在健康產品上呈現出強大的購買力。

從(cong)產(chan)品(pin)形(xing)態(tai)上(shang)，保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)有(you)朝(chao)著(zhe)零(ling)食(shi)形(xing)態(tai)發(fa)展(zhan)的(de)趨(qu)勢(shi)。年(nian)輕(qing)人(ren)正(zheng)在(zai)成(cheng)為(wei)購(gou)買(mai)保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)的(de)新(xin)生(sheng)力(li)量(liang)，而(er)對(dui)保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)的(de)消(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)又(you)同(tong)中(zhong)老(lao)年(nian)群(qun)體(ti)迥(jiong)然(ran)不(bu)同(tong)，他(ta)們(men)排(pai)斥(chi)像(xiang)吃(chi)藥(yao)一(yi)樣(yang)吃(chi)保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)，而(er)是(shi)喜(xi)歡(huan)既(ji)像(xiang)零(ling)食(shi)一(yi)樣(yang)好(hao)吃(chi)又(you)便(bian)捷(jie)
，又(you)具(ju)備(bei)保(bao)健(jian)功(gong)能(neng)的(de)營(ying)養(yang)補(bu)充(chong)食(shi)品(pin)。在(zai)年(nian)輕(qing)人(ren)的(de)需(xu)求(qiu)下(xia)，保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)的(de)產(chan)品(pin)形(xing)態(tai)正(zheng)在(zai)擺(bai)脫(tuo)膠(jiao)囊(nang)和(he)片(pian)藥(yao)的(de)形(xing)式(shi)


，飲(yin)料(liao)、軟糖

、果凍、奶昔類型的營養補充食品占據了較大的市場份額
，這一現象正是保健食品零食化發展的趨勢。

對於可用於凝膠糖果形態維生素、礦物質原料的市場發展前景，業內人士表示，維礦類作為人體基礎營養素,是具有消費者普遍認知度的原料，與軟糖這一種具有親近感、休閑感的產品形態非常搭配，市場前景非常廣闊，消費者也樂於接受。不同維礦具有不同的生理作用

，有助於打造差異化產品。

凝膠糖果產品作為一種以軟糖載體為參照打造的零食化保健食品，為廣大消費者提供了多場景、隨時隨地皆可養生、保健的便捷可能。在“減脂”“養生”等deng新xin消xiao費fei浪lang潮chao的de推tui動dong下xia
，年nian輕qing人ren的de養yang生sheng意yi識shi越yue來lai越yue強qiang
，傳chuan統tong食shi品pin已yi經jing很hen難nan滿man足zu他ta們men的de要yao求qiu，因yin此ci會hui有you越yue來lai越yue多duo的de人ren選xuan擇ze保bao健jian食shi品pin。調tiao查zha報bao告gao指zhi出chu，相xiang比bi於yu傳chuan統tong需xu要yao蒸zheng、煮
、燉、熬才能食用的養生食材，年輕人更青睞即食化
、零食化的營養保健食品
，保健食品零食化已經成為行業的必然趨勢。

在營養保健食品休閑趨勢的浪潮下
，凝膠糖果產品市場正處於飛速增長階段。目前看來
，保健食品零食化在歐美
、日本等國已經發展成熟為一個常態化消費品，而我國尚處於起步階段，而凝膠糖果填入保健食品備案劑型的實施讓保健食品向年輕化
、零食化發展更進一步
，年輕消費群體的崛起，保健食品零食化必然會成為未來的消費趨勢。