全麥麵包是怎樣一步步成功出圈，發展成健康主食的代表的

？

congbaimifandaozaliangfan
，congxiangjianniubadaoshuizhujixiongrou，congshuiguoqiaokelidangaodaoshuiguoshala，congbaimianbaodaoquanmaimianbao，zengjingmeiweiweiwangdeshipinjiezaidajiankangfengchaozhixiakaishileyichang“回到原點”的減法大作戰。Less is more
，“最純粹最簡單最天然就是最好的”概念就此逐漸成為了食品產業的新興基調。

這些不過度修飾的“素顏”食品除了能很好滿足人們對於健康的基本需求外
，還與健身瘦身的核心代餐市場一拍即合，被打造成一個又一個體重管理必備單品

，“全麥麵包”便是其中表現頗為亮眼的品類之一。它外表純樸
，口感粗糙，但卻有著無糖無油的設定
，強勢滲透到無數“精致生活”的場景當中，成為了“健康主食”的代名詞。

在(zai)整(zheng)體(ti)市(shi)場(chang)前(qian)景(jing)良(liang)好(hao)的(de)背(bei)景(jing)之(zhi)下(xia)
，原(yuan)本(ben)隻(zhi)在(zai)垂(chui)直(zhi)賽(sai)道(dao)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)記(ji)憶(yi)中(zhong)留(liu)下(xia)良(liang)好(hao)印(yin)象(xiang)的(de)全(quan)麥(mai)麵(mian)包(bao)，前(qian)段(duan)時(shi)間(jian)因(yin)輿(yu)論(lun)對(dui)田(tian)園(yuan)主(zhu)義(yi)全(quan)麥(mai)麵(mian)包(bao)配(pei)料(liao)表(biao)的(de)關(guan)注(zhu)
，被(bei)推(tui)上(shang)了(le)風(feng)口(kou)浪(lang)尖(jian)。一(yi)時(shi)間(jian)，全(quan)麥(mai)麵(mian)包(bao)這(zhe)一(yi)爆(bao)品(pin)，乃(nai)至(zhi)該(gai)賽(sai)道(dao)裏(li)頭(tou)部(bu)品(pin)牌(pai)田(tian)園(yuan)主(zhu)義(yi)，都(dou)快(kuai)速(su)“出圈”
，引發越來越多普通消費者的好奇：

全quan麥mai麵mian包bao真zhen的de有you資zi格ge成cheng為wei減jian肥fei食shi品pin嗎ma
？全quan麥mai麵mian包bao的de熱re量liang真zhen相xiang究jiu竟jing如ru何he
？當dang我wo們men要yao選xuan擇ze一yi隻zhi全quan麥mai麵mian包bao，應ying該gai關guan注zhu些xie什shen麼me
？未wei來lai
，全quan麥mai麵mian包bao又you該gai何he去qu何he從cong
？

01

為什麼全麥麵包熱量並不低


，

還總是被作為瘦身食品推薦？

在瘦身、健康日漸成為“剛需”的當下，龐大的健康飲食消費者們造就了一大批輕食代餐商家的崛起，從代餐粉
、代餐奶昔
、代餐餅幹再到代餐麵包，各大品牌不斷試圖找尋更有新意的切入點，力求在代餐賽道上突圍而出。

而er對dui於yu具ju有you體ti重zhong管guan理li需xu求qiu的de消xiao費fei者zhe而er言yan
，任ren何he的de產chan品pin形xing式shi再zai怎zen麼me變bian換huan
，熱re量liang的de指zhi標biao始shi終zhong是shi他ta們men關guan注zhu的de重zhong點dian。但dan就jiu全quan麥mai麵mian包bao而er言yan，在zai對dui比bi目mu前qian在zai電dian商shang平ping台tai熱re銷xiao的de幾ji款kuan產chan品pin後hou，我wo們men不bu難nan發fa現xian其qi熱re量liang基ji本ben都dou在zai900~1300kJ/100g的範圍內浮動，光從數字來看並不具有競爭力
，但全麥麵包卻依然能在代餐品類中站穩腳跟，為什麼？

某款全麥麵包營養成分表，圖片來源：天貓超市

首先我們糾正一個大家容易誤會的點：全麥麵包一般是以成分簡單純粹
、無wu糖tang無wu油you作zuo為wei最zui重zhong要yao的de宣xuan傳chuan特te點dian，熱re量liang並bing非fei其qi最zui大da的de優you勢shi，當dang然ran也ye有you品pin牌pai會hui宣xuan稱cheng產chan品pin低di卡ka。那na既ji然ran熱re量liang不bu低di，為wei什shen麼me還hai總zong被bei作zuo為wei瘦shou身shen的de健jian康kang主zhu食shi推tui薦jian呢ne

？

1、全麥麵包營養價值高，富含維生素
、礦物質和膳食纖維

全麥麵包
，是指用沒有去掉小麥外麵麩皮和胚芽的全麥麵粉製作的麵包，和普通麵粉隻含有胚乳相比，全麥麵粉包括胚芽、胚乳和麩皮。

麩皮和胚芽的保留盡管讓口感變得有些粗糙

，但卻很好提高了其營養價值，富含維生素B、維生素E、礦物質（鐵、鈣、磷）以及膳食纖維等營養元素
，使得全麥麵包的平均纖維含量幾乎是白麵包的三倍。

此外，製作全麥麵包時的酵母發酵不僅可分解全麥粉中影響消化的植酸，增加B族維生素，同時還提升了礦物質的生物利用率，因此“真正的”全麥麵包算得上是主食界的健康擔當。

圖片來源：nicomama

2、低GI高飽腹，可以抑製脂肪合成和加強營養吸收

其實，減肥除了和熱量緊密相關
，還和飽腹感、血糖反應，脂肪合成、菌群結構等疊加效應有關。

全麥麵包的優勢並非在熱量方麵，其血糖生成指數（GI）在50左(zuo)右(you)，低(di)於(yu)米(mi)飯(fan)和(he)白(bai)麵(mian)包(bao)，因(yin)此(ci)食(shi)用(yong)全(quan)麥(mai)麵(mian)包(bao)後(hou)血(xue)糖(tang)上(shang)升(sheng)較(jiao)為(wei)緩(huan)慢(man)，可(ke)減(jian)少(shao)胰(yi)島(dao)素(su)分(fen)泌(mi)
，抑(yi)製(zhi)脂(zhi)肪(fang)合(he)成(cheng)。同(tong)時(shi)，全(quan)麥(mai)粉(fen)的(de)高(gao)膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)含(han)量(liang)可(ke)以(yi)讓(rang)碳(tan)水(shui)化(hua)合(he)物(wu)消(xiao)化(hua)與(yu)吸(xi)收(shou)速(su)度(du)減(jian)慢(man)

，起(qi)到(dao)一(yi)個(ge)“緩釋”的(de)作(zuo)用(yong)，不(bu)僅(jin)有(you)利(li)於(yu)全(quan)麥(mai)麵(mian)包(bao)本(ben)身(shen)的(de)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)吸(xi)收(shou)，也(ye)有(you)利(li)於(yu)其(qi)它(ta)食(shi)物(wu)的(de)消(xiao)化(hua)吸(xi)收(shou)，此(ci)外(wai)，高(gao)膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)也(ye)能(neng)增(zeng)加(jia)飽(bao)腹(fu)感(gan)，減(jian)少(shao)食(shi)物(wu)攝(she)入(ru)。

圖片來源：圖蟲創意

3
、添加高價值植物蛋白穀朊粉，助力口感與健康兼得

全麥麵包的口感也一直為消費者所詬病。為了升級產品品質

，有的品牌會往裏另外添加一種物質——穀朊粉。

穀朊粉是一種小麥蛋白粉，含有70-80%的de蛋dan白bai質zhi，氨an基ji酸suan組zu成cheng比bi較jiao齊qi全quan，是shi營ying養yang豐feng富fu的de植zhi物wu性xing蛋dan白bai源yuan，又you被bei稱cheng活huo性xing麵mian筋jin粉fen。在zai全quan麥mai麵mian包bao中zhong添tian加jia穀gu朊ruan粉fen有you助zhu於yu形xing成cheng鋼gang筋jin樣yang結jie構gou
，可ke以yi增zeng加jia麵mian包bao的de筋jin道dao口kou感gan。但dan是shi
，由you於yu穀gu朊ruan粉fen含han有you豐feng富fu的de蛋dan白bai質zhi
，而er1克蛋白質可產生4qiankadenengliang，yinciguruanfendereliangxiangjiaoputongxiaomaidianfenyaogaoyixie，danshishiliangsheruyixiezhiwudanbai，shiburongyizhuanhuanweirentizhifangde
，zaimouzhongchengdushangyouliyujianfeijianzhi。

總的來說，全麥麵包相較普通麵包營養價值高，食用後能夠使食物膨脹
、增(zeng)強(qiang)飽(bao)腹(fu)感(gan)從(cong)而(er)減(jian)少(shao)其(qi)他(ta)食(shi)物(wu)攝(she)入(ru)
，也(ye)能(neng)促(cu)進(jin)腸(chang)胃(wei)蠕(ru)動(dong)有(you)助(zhu)消(xiao)化(hua)，減(jian)緩(huan)碳(tan)水(shui)的(de)吸(xi)收(shou)速(su)度(du)有(you)益(yi)其(qi)他(ta)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)的(de)吸(xi)收(shou)，仍(reng)然(ran)可(ke)以(yi)作(zuo)為(wei)體(ti)重(zhong)管(guan)理(li)人(ren)群(qun)代(dai)餐(can)的(de)推(tui)薦(jian)選(xuan)擇(ze)。但(dan)是(shi)大(da)家(jia)在(zai)挑(tiao)選(xuan)時(shi)也(ye)要(yao)仔(zai)細(xi)辨(bian)別(bie)每(mei)款(kuan)麵(mian)包(bao)中(zhong)的(de)全(quan)麥(mai)含(han)量(liang)是(shi)多(duo)少(shao)。

當dang然ran，這zhe也ye不bu意yi味wei著zhe吃chi全quan麥mai麵mian包bao就jiu一yi定ding能neng減jian肥fei成cheng功gong，因yin為wei它ta隻zhi是shi一yi種zhong相xiang對dui健jian康kang的de主zhu食shi
，要yao想xiang減jian肥fei還hai得de飲yin食shi和he運yun動dong相xiang結jie合he，隻zhi是shi我wo們men可ke以yi用yong全quan麥mai麵mian包bao替ti代dai日ri常chang的de精jing製zhi米mi麵mian碳tan水shui來lai達da到dao減jian糖tang減jian油you減jian卡ka的de效xiao果guo。

圖片來源：田園主義

那麼

，全麥麵包是怎樣一步步成功出圈
，發展成健康主食的代表的呢？

02

全麥麵包出圈史：

膳食纖維的營養益處功不可沒

很多時候，為了讓消費者能夠更強烈直觀地接收到產品的亮點信息，品牌商大多善於使用“類比法”進行宣傳。而為了凸顯全麥的營養屬性，全麥麵包總是難免展開一場與“白麵包”的較量
，但這場關於麵包之爭的故事其實在上世紀初便早已開始書寫……

圖片來源：douguo

起(qi)源(yuan)於(yu)美(mei)索(suo)不(bu)達(da)米(mi)亞(ya)的(de)肥(fei)沃(wo)新(xin)月(yue)地(di)帶(dai)，那(na)裏(li)的(de)狩(shou)獵(lie)采(cai)集(ji)社(she)會(hui)已(yi)經(jing)讓(rang)位(wei)於(yu)農(nong)業(ye)社(she)會(hui)，穀(gu)物(wu)成(cheng)為(wei)了(le)人(ren)們(men)膳(shan)食(shi)的(de)重(zhong)要(yao)營(ying)養(yang)來(lai)源(yuan)。後(hou)來(lai)
，埃(ai)及(ji)人(ren)使(shi)用(yong)一(yi)種(zhong)稱(cheng)為(wei)quern的裝置將穀物研磨成用於製作麵包的粗麵粉，助就了全麥麵包的誕生。

因為經過較少的加工程序
，全麥粉色黑、質粗、rouyankejianfupi，zhizuochengmianbaoyerongyifameibianzhi，shidequanmaimianbaozaiouzhouyinshilishishangzuichushuyubijiaodicengjiejiminzhongguofusuochideshiwuqiebushoudaijian，yinci
，zaoqidequanmaimianbaoyebeichengzuoxiangcunmianbao。

在(zai)工(gong)業(ye)革(ge)命(ming)之(zhi)前(qian)

，與(yu)鄉(xiang)村(cun)麵(mian)包(bao)作(zuo)為(wei)中(zhong)下(xia)階(jie)級(ji)的(de)主(zhu)食(shi)截(jie)然(ran)不(bu)同(tong)的(de)是(shi)，精(jing)製(zhi)麵(mian)粉(fen)製(zhi)作(zuo)的(de)白(bai)麵(mian)包(bao)屬(shu)貴(gui)族(zu)的(de)盤(pan)中(zhong)餐(can)
，有(you)時(shi)還(hai)往(wang)白(bai)麵(mian)粉(fen)裏(li)加(jia)入(ru)糖(tang)
，再(zai)高(gao)端(duan)點(dian)的(de)還(hai)得(de)加(jia)入(ru)油(you)脂(zhi)

，白(bai)麵(mian)包(bao)就(jiu)此(ci)成(cheng)為(wei)財(cai)富(fu)和(he)飽(bao)腹(fu)的(de)象(xiang)征(zheng)。再(zai)後(hou)來(lai)
，經(jing)過(guo)精(jing)細(xi)化(hua)生(sheng)產(chan)
，更(geng)柔(rou)軟(ruan)、更好吃
、更容易消化
、性價比更高也更耐於貯存的白麵包則曆經工業革命從最初的富貴家庭走上了普通人的餐桌，最終風靡全世界。

圖片來源：360kuai

可來到1920年代，Moralism道dao德de主zhu義yi浪lang潮chao卻que讓rang全quan麥mai麵mian包bao地di位wei完wan成cheng了le一yi次ci戲xi劇ju性xing的de反fan轉zhuan。曾zeng代dai表biao財cai富fu的de白bai麵mian包bao突tu然ran之zhi間jian成cheng了le不bu道dao德de的de資zi產chan階jie級ji象xiang征zheng，而er全quan麥mai麵mian包bao則ze逆ni襲xi為wei道dao德de和he真zhen理li的de象xiang征zheng。到dao了le1960年(nian)代(dai)，在(zai)伍(wu)德(de)斯(si)托(tuo)克(ke)和(he)世(shi)界(jie)和(he)平(ping)的(de)時(shi)代(dai)，麵(mian)包(bao)還(hai)與(yu)人(ren)物(wu)特(te)性(xing)產(chan)生(sheng)了(le)聯(lian)係(xi)。全(quan)麥(mai)麵(mian)包(bao)成(cheng)為(wei)叛(pan)逆(ni)的(de)花(hua)童(tong)青(qing)年(nian)的(de)象(xiang)征(zheng)，而(er)白(bai)麵(mian)包(bao)則(ze)是(shi)男(nan)人(ren)統(tong)一(yi)專(zhuan)製(zhi)的(de)形(xing)象(xiang)。

盡管社會象征的更替對全麥麵包與白麵包的發展起到了一定的影響
，但直到1970年代，來自科學力量的強大支撐才真正成為全麥麵包占盡上風的根本轉折點。

此ci時shi，科ke技ji蓬peng勃bo發fa展zhan，科ke學xue家jia通tong過guo深shen入ru的de探tan究jiu逐zhu步bu發fa現xian膳shan食shi纖xian維wei的de無wu窮qiong好hao處chu及ji其qi在zai全quan麥mai麵mian包bao中zhong明ming顯xian豐feng富fu的de含han量liang之zhi後hou，這zhe波bo專zhuan業ye的de肯ken定ding讓rang全quan麥mai麵mian包bao迅xun速su成cheng為wei美mei國guo民min眾zhong的de首shou選xuan麵mian包bao。如ru今jin，全quan麥mai麵mian包bao已yi是shi健jian康kang麵mian包bao的de典dian型xing代dai表biao，更geng形xing成cheng了le一yi個ge價jia值zhi數shu十shi億yi美mei元yuan的de產chan業ye。

圖片來源：organic-lohas

有(you)了(le)科(ke)學(xue)背(bei)書(shu)和(he)工(gong)業(ye)化(hua)技(ji)術(shu)後(hou)
，全(quan)麥(mai)麵(mian)包(bao)也(ye)被(bei)傳(chuan)入(ru)亞(ya)洲(zhou)市(shi)場(chang)，在(zai)日(ri)本(ben)等(deng)地(di)迅(xun)速(su)發(fa)展(zhan)起(qi)來(lai)
，我(wo)國(guo)關(guan)於(yu)全(quan)麥(mai)麵(mian)包(bao)的(de)認(ren)知(zhi)便(bian)深(shen)受(shou)日(ri)本(ben)影(ying)響(xiang)。但(dan)是(shi)不(bu)同(tong)的(de)是(shi)，在(zai)日(ri)本(ben)
，全(quan)麥(mai)更(geng)多(duo)是(shi)作(zuo)為(wei)一(yi)種(zhong)健(jian)康(kang)營(ying)養(yang)的(de)元(yuan)素(su)進(jin)行(xing)添(tian)加(jia)，而(er)中(zhong)國(guo)市(shi)場(chang)則(ze)是(shi)將(jiang)其(qi)作(zuo)為(wei)主(zhu)要(yao)原(yuan)料(liao)來(lai)進(jin)行(xing)推(tui)廣(guang)。

youqishizaiquanminyangshengfengchuidezhengjindedangxia，quanmaishipindejiankanghongliriyituxian
，quanmaimianbaoqiangshichuquan
，bianchengbushaoxiaofeizheqingqiaodedaicanhepianaidelingzui。erjinnianlaijianfeihetizhongguanlidangdejueqi，gengtuidonglequanmaimianbaozaixiaofeizhexinzhidejianli
，yejiasulequanmaimianbaopinleidefazhanhekuozhang。

數據顯示，2016年我國烘焙食品零售額達到1700億元，2020年達到2569億元，整體市場規模位列全球第二，而以全麥麵包為代表的粗糧類烘焙產品更是走俏市場
，增長快速，單品牌年銷售額便達到3.5億元。

圖片來源：三萬資本

雖sui然ran這zhe一yi賽sai道dao越yue做zuo越yue大da，不bu斷duan有you新xin玩wan家jia加jia入ru競jing爭zheng，但dan都dou還hai隻zhi是shi在zai起qi步bu階jie段duan
，而er且qie目mu前qian針zhen對dui全quan麥mai麵mian包bao的de相xiang關guan標biao準zhun劃hua定ding得de還hai比bi較jiao模mo糊hu，各ge國guo之zhi間jian也ye沒mei有you統tong一yi的de標biao準zhun。

美國食品藥品監督管理局（FDA）要求全穀物含量達到51%以上的麵包才是全穀物麵包；美國全穀物理事會則規定，隻有當全麥粉含量占64 %以上時
，才可以稱是真正的全麥食品；而歐盟則要求全穀物成分≥30 %
；荷蘭規定全穀物麵包中全穀物含量必須為100 %
；德國要求全穀物成分>90%……

而經查閱資料
，我國目前並沒有全麥麵包的強製標準，比如規定全麥粉含量、具體占比等
，這也就意味著產品中哪怕隻要添加1%全麥粉都能蹭上全麥的健康熱度。因此
，全麥食品未來的市場發展仍需要從各方麵繼續規範。

當(dang)然(ran)，除(chu)了(le)法(fa)規(gui)標(biao)準(zhun)還(hai)待(dai)完(wan)善(shan)
，全(quan)麥(mai)麵(mian)包(bao)這(zhe)一(yi)品(pin)類(lei)也(ye)還(hai)存(cun)在(zai)很(hen)多(duo)產(chan)品(pin)開(kai)發(fa)生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)中(zhong)本(ben)身(shen)的(de)技(ji)術(shu)難(nan)點(dian)

，並(bing)在(zai)一(yi)定(ding)程(cheng)度(du)上(shang)影(ying)響(xiang)了(le)品(pin)類(lei)的(de)滲(shen)透(tou)和(he)擴(kuo)張(zhang)。針(zhen)對(dui)這(zhe)些(xie)問(wen)題(ti)

，目(mu)前(qian)都(dou)有(you)哪(na)些(xie)技(ji)術(shu)解(jie)決(jue)方(fang)案(an)呢(ne)？

03

做款美味又健康的全麥麵包，

技術難點在哪裏？如何攻克？

從表麵上來看

，普通麵粉比全麥粉看起來更加精致似乎需要更複雜的處理工序，但實際不然。按傳統甜麵包烘培技術
，如果不放糖油、純以全麥粉製作，麵包難以鎖水也不易發酵，水分快速流失就會使得麵包適口性下降（也正是因為水分流失快

，導致了有些麵包的整體熱量計算結果出現誤差）。

中糧海嘉的陳豔老師曾在接受CIB烘焙技術研究所采訪時表示 ：“從麵包師的角度，第一個需要重視的問題是麵包的體積
，包括口感上怎樣更好吃；第二個是麩臭的問題怎麼解決。”

yiquanmaimianbaotoubupinpaitianyuanzhuyiweili
，weilerangquanmaimianbaodadaogenghaodekougan，tianyuanzhuyicaiyonglequanmaimianbaolengzangzhongzhongdiwenfajiaogongyi。zhezhonggongyifanfu，xuyaolijing18小時以上二次發酵，耗時是傳統烘焙法的9倍
，但由此做出來的原味全麥麵包100%真全麥發酵
、低脂肪、高膳食纖維
，並且組織鬆軟有嚼勁。

可見，看起來更“粗糙”的全麥麵包其實往往需要更“精製”的加工
，才能符合消費者的品味需求。

圖片來源：pingguolv

麩(fu)臭(chou)則(ze)是(shi)全(quan)麥(mai)麵(mian)包(bao)生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)中(zhong)另(ling)一(yi)大(da)攻(gong)克(ke)難(nan)題(ti)。因(yin)為(wei)大(da)型(xing)生(sheng)產(chan)基(ji)於(yu)產(chan)能(neng)的(de)需(xu)求(qiu)，無(wu)法(fa)做(zuo)到(dao)緩(huan)慢(man)研(yan)磨(mo)，摩(mo)擦(ca)會(hui)生(sheng)熱(re)
，如(ru)果(guo)麩(fu)皮(pi)含(han)量(liang)多(duo)一(yi)點(dian)，做(zuo)到(dao)麵(mian)包(bao)裏(li)就(jiu)會(hui)產(chan)生(sheng)不(bu)愉(yu)悅(yue)氣(qi)味(wei)——因為麩皮裏麵有很多營養成分極易被氧化
，被氧化之後就會發出一種過氧化的味道，對食品來說是致命的品質阻礙。

為了延緩易氧化物質的氧化過程以及最大限度保留原有的營養物質，近年來取得突破性的“超微粉碎技術”開始受到更多的關注。

超微粉碎技術采用超音速氣流粉碎、冷(leng)漿(jiang)粉(fen)碎(sui)等(deng)方(fang)法(fa)，與(yu)以(yi)往(wang)的(de)純(chun)機(ji)械(xie)粉(fen)碎(sui)方(fang)法(fa)完(wan)全(quan)不(bu)同(tong)，在(zai)粉(fen)碎(sui)過(guo)程(cheng)中(zhong)不(bu)會(hui)產(chan)生(sheng)局(ju)部(bu)過(guo)熱(re)現(xian)象(xiang)，甚(shen)至(zhi)可(ke)在(zai)低(di)溫(wen)狀(zhuang)態(tai)下(xia)進(jin)行(xing)，速(su)度(du)快(kuai)
，瞬(shun)間(jian)即(ji)可(ke)完(wan)成(cheng)，因(yin)而(er)可(ke)以(yi)保(bao)留(liu)粉(fen)體(ti)的(de)生(sheng)物(wu)活(huo)性(xing)成(cheng)分(fen)

，以(yi)利(li)於(yu)製(zhi)成(cheng)所(suo)需(xu)的(de)高(gao)質(zhi)量(liang)產(chan)品(pin)。

04

小結

這zhe次ci全quan麥mai麵mian包bao站zhan上shang輿yu論lun的de風feng口kou浪lang尖jian，背bei後hou反fan映ying了le行xing業ye對dui於yu製zhi定ding標biao準zhun規gui範fan的de迫po切qie性xing以yi及ji未wei來lai市shi場chang對dui商shang家jia品pin控kong管guan理li水shui平ping的de更geng高gao要yao求qiu
，同tong時shi也ye值zhi得de整zheng個ge行xing業ye的de所suo有you品pin牌pai好hao好hao反fan思si
、回歸初心。

但(dan)是(shi)
，全(quan)麥(mai)麵(mian)包(bao)巨(ju)大(da)的(de)市(shi)場(chang)價(jia)值(zhi)無(wu)法(fa)被(bei)否(fou)定(ding)，這(zhe)條(tiao)布(bu)滿(man)荊(jing)棘(ji)卻(que)又(you)生(sheng)機(ji)勃(bo)勃(bo)的(de)發(fa)展(zhan)道(dao)路(lu)
，如(ru)何(he)延(yan)伸(shen)向(xiang)光(guang)明(ming)的(de)未(wei)來(lai)，一(yi)切(qie)都(dou)在(zai)於(yu)賽(sai)道(dao)中(zhong)的(de)每(mei)一(yi)個(ge)掌(zhang)舵(duo)人(ren)能(neng)不(bu)能(neng)在(zai)這(zhe)機(ji)遇(yu)與(yu)挑(tiao)戰(zhan)並(bing)存(cun)的(de)商(shang)業(ye)世(shi)界(jie)裏(li)作(zuo)出(chu)正(zheng)確(que)的(de)抉(jue)擇(ze)。

Foodaily相信，隨著大眾消費觀念日趨健康化
，全麥麵包站在熱門健康主食賽道之上、又背靠潛力無限的健康烘焙市場。兩大風口的雙劍合璧

，勢必將把全麥麵包推向更廣闊的發展天地。