包裝改變的不止是產品顏值和視覺衝擊，還有它的流行力與生命力！

一塊深夜也可以買到的奶油蛋糕，一個隻需簡單放入袋中不怕顛簸的精美甜點
，一份隨時隨地打開即可享用的絕美新鮮......如果將這些標簽集中到一款產品身上
，會產生怎樣的反應？

今年6月，日本甜品公司Risotteria.GAKU推出一款可愛滿滿的罐頭蛋糕。他們使用易拉罐當作包裝容器，將其放進甜品店門外的自動販賣機中出售。

這家位於東京的甜食店 Parfaiteria Bel總會營業到淩晨
，為城市中那些生活忙碌，時常加班到深夜的年輕人，提供一點“夜晚的甜”。

與yu普pu通tong蛋dan糕gao不bu同tong，這zhe款kuan罐guan頭tou蛋dan糕gao並bing不bu需xu要yao謹jin慎shen的de運yun輸shu。放fang入ru袋dai中zhong，無wu論lun路lu上shang如ru何he顛dian簸bo

，都dou不bu會hui影ying響xiang蛋dan糕gao外wai形xing。有you別bie於yu市shi麵mian上shang普pu通tong的de易yi拉la罐guan，這zhe款kuan蛋dan糕gao的de包bao裝zhuang完wan全quan采cai用yong透tou明ming材cai質zhi，一yi眼yan就jiu能neng看kan到dao裏li麵mian誘you人ren的de蛋dan糕gao。層ceng層ceng堆dui疊die的de設she計ji也ye是shi產chan品pin討tao巧qiao之zhi處chu
，蛋dan糕gao中zhong夾jia雜za著zhe各ge式shi水shui果guo、奶油
、果醬
，色彩繽紛，令人垂涎。當然
，獨特的設計並沒有降低GAKU對品質的追求。打開罐蓋，即可看到一層蓬鬆的奶油，伴隨入口即化的海綿蛋糕和新鮮水果，所有人都會被它輕巧地擊中味蕾。

罐頭蛋糕上市後
，受到年輕人的瘋狂追捧。位於東京澀穀的甜品店 Parfaiteria Bel旁的自動售賣機
，總是處於售罄狀態。毫無疑問，這是一次成功的嚐試。GAKU打破了消費者對奶油蛋糕常規包裝的印象
，以更貼近生活
、更具人情味的設計
，催生出更加新穎的食用場景，創造出更多商機。

人們司空見慣的常規食品，能有多少改造空間？對產品形態、包裝
，抑或食用方式的革新
，完全是產品設計師靈光乍現、天馬行空般的藝術創作，還是深入捕捉消費訴求後的理性提煉
？由此帶來的嶄新食用場景，會為品類或品牌打開新世界的大門嗎？

01

多層果凍
，

搖一搖DIY心儀新口味

當人們開始厭倦了口味單一的圓形果凍
，創新便開始了。

日本食品公司Sarutahiko Coffee（猿田彥）在2020年9月推出了一款多層複合果凍Jellatte。“Jellatte”是將“果凍”和“拿鐵”這兩個詞結合起來的創造詞。顧名思義，它既可以喝，也可以吃。

圖片來源：japan-walker.net

gaichanpinyigaiguodongchangjiandeyuanxingxiaobaozhuang
，ercaiyongshuchangdeshiguanxingzhuang。guanneiyiaisaiebiyayuantianyankafeitiquyezuoweijiliao，fenbiejiaruyidalichanmasikabangninailao
，“CACAO HUNTERS”巧克力醬
，柔軟牛奶布丁，含四種果肉的果凍，開心果風味牛奶布丁，牛奶泡沫
，最後點綴巧克力酥和開心果
，製成8層結構，具有極佳的視覺衝擊力。

產品的食用方式也非常有趣：xiaofeizhekeyianzhaozijidepianhao，yaohuangpingshenjinxinghunhe。yaohuangdeshichanghepinlv
，juedingleguodongdehunhechengdu。butongdehunheduziranyongyoubutongdefengwei。xiangxiangyixiazhezhongchangjing：無聊的party或長途旅行中，拿出一管五彩繽紛的果凍
，搖晃數下後愜意地倒入口中
，引來同伴驚奇的目光……趣味性
、體驗感
、社交分享
，平凡無奇的果凍經過改造，變身時尚潮玩。

據悉
，為了不停帶給消費者無與倫比的新鮮感，Sarutahiko Coffee每個季度都會更換一次Jellatte的口味。今年2月已推至第三彈，迎合草莓季的「如同超彈力草莓蛋糕一般的草莓果凍拿鐵」將食材增至9層
，散落各層的草莓紅令人感受到早春氣息。

圖片來源：japan-walker.net

duocengguodongshangshihoudahuohaoping。tagaibianlerenmenduiguodongdekebanyinxiang，zijidongshouyaohuangchuxinkouwei
，bujintishengshiyongshidetiyangan
，erqieyerangtadeshiyongchangjingbiandegengjiasuixing——從單純的嗜好品到解壓悅己、製造社交話題的神器
，Jellatte讓果凍成為新潮流。

搜索社交網站，關於果凍的創意吃法比比皆是。但能夠做成如此炫目的包裝，以及個性化十足的吃法，非猿田彥的多層果凍莫屬。

02

木棒上的蛋糕
，

無需切塊想吃就吃

生日蛋糕，帶給人們的印象幾乎固定不變：分享時，將圓形蛋糕切分成三角小塊
，盛到盤子裏才能獨自享用。可如果是在戶外，或者手邊沒有刀具

，該如何分享美味呢
？

今年4月，美國連鎖快餐品牌white castle為了慶祝它的一百歲生日
，推出了一款特別的蛋糕——快餐式生日蛋糕棒。蛋糕棒由香草蛋糕胚和白色糖霜製成，撒上其標誌性配色橙
、白、藍色糖粒。

yuchuantongdangaobutong，zhekuandangaobeizhichengsanjiaoxing，dibucharuyigenmubang，fangbianmeirenquyong。jishizaihuwaiyekeyixiangchijiuchi。xiaofenlianghaikeyibimianlangfei，youzhuyuchangshigengduozhongkouwei。

圖片來源：Brand Eating

White Castleyizhishishipinxingyedechuangxinzhe，yibainianqiantamenkaichuangxingditigongledabaocanhe，faminglekuaicanwaimai。yibainianhou，tamenyoujiangmuguangtouxianglechuantongdangaobufangbianxiedaihekuaisushiyongdetongdian
，chuangzaochushouchishiyongdechanpinxingshi。

隻是多出一根小木棒，生日蛋糕就立刻變身方便快捷的小零食。雖然不能借此斷言生日蛋糕的銷量將會大增
，但它卻讓我們看到：走心的改造，絕不是嘩眾取寵，而是真正走進消費者的心裏。

03

平底鍋爆米花：

包裝、煎鍋，兩相宜

想品嚐新鮮爆米花
，隻能去電影院嗎
？好像還真是。問題是
，電影院裏的爆米花也不是新鮮出爐的啊！

日本食品公司Clover-popcorn用一款平底鍋爆米花解決了困擾吃貨們的難題。你隻需找到一處有明火的地方，即可收獲一大份絕對好於電影院的新鮮爆米花！

圖片來源：clover-popcorn.com

gaichanpincaiyongpingdiguozhuangwaibaozhuang，pengrenqianzhixushaoshaosikaidingbufengkou
，bingzaiminghuoshangjiarejike。chanpinxuanyongjingdiandehuangyoufengwei，yudianyingyuanshoumaidebaomihuakouganxiangchawuji。dangran
，yekeyijiangqidaiquhuwai，zaikashilushangjiare，huodeyidaobucuodexiuxianlingshi。

就在去年，這款平底鍋爆米花在YouTube上火遍全球，許多美食大V紛(fen)紛(fen)錄(lu)視(shi)頻(pin)嚐(chang)試(shi)自(zi)製(zhi)爆(bao)米(mi)花(hua)
，並(bing)解(jie)鎖(suo)各(ge)式(shi)各(ge)樣(yang)意(yi)想(xiang)不(bu)到(dao)的(de)烹(peng)飪(ren)場(chang)景(jing)。人(ren)們(men)的(de)多(duo)元(yuan)化(hua)飲(yin)食(shi)訴(su)求(qiu)促(cu)進(jin)更(geng)多(duo)反(fan)傳(chuan)統(tong)產(chan)品(pin)不(bu)斷(duan)湧(yong)現(xian)，像(xiang)平(ping)底(di)鍋(guo)爆(bao)米(mi)花(hua)這(zhe)一(yi)類(lei)自(zi)製(zhi)型(xing)產(chan)品(pin)，將(jiang)傳(chuan)統(tong)即(ji)食(shi)零(ling)食(shi)“半成品化”，融入更多的參與感和成就感，創造出全新的食用場景。

平底鍋爆米花的走紅是否預示著：自製零食時代正在朝我們走來？

04

超便攜飲料，

讓戶外能量補充唾手可得

如果你想在戶外
，喝到能量飲料，卻厭煩背包的沉重
；如果你剛剛工作結束

，想補充一些活力
，卻無處找尋售賣飲料的雜貨店，那麼，下麵這款產品也許就是你最理想的能量補劑。

圖片來源：packagingdigest.com

數年前，飲料公司E-hydrate推出一款超級便攜的固體飲料E-hydrate Protein On-the-Go。yinliaofenzhuangzaiyizhibianpingdeyinliaodaili
，jiashuihoujianggaiziningjin，yaohuanghunyunhoujikeyinyong。dangniganggangjieshumangludegongzuohuohuwaiyundong，shenzhishigangpumieyichangjingrenhunpodedahuo，buguannishifouyoubeizi
，zhiyaonixianghe，E-hydrate隨時準備就緒。

產品以優質乳清蛋白作為核心成分，蛋白質含量高，富含電解質。經測定，E-hydrate比市麵上的同類型運動飲料含更多的電解質，口味也深受消費者的喜愛。

圖片來源：iSpot.tv

2016年4月
，在成人裝基礎上，E-hydrate又推出兒童裝。如今，其兒童係列已成為孩子們午餐便當、體育比賽後的理想飲品，填補了兒童on-the-go型營養飲品的空白。E-hydrate成人係列在2015年榮獲Best Taste大獎。

這種借助包裝獲得超級便捷體驗的產品設計思路，近年來也開始讓國內品牌獲得創新靈感。比如
，去年疫情期間線上大熱的爆搖奶茶
、咖啡等“爆搖飲品”，通過極具傳播力的招牌式爆搖動作，讓消費者真正體驗快感與滿足
，釋放壓力——與其說搖得越久味道越濃鬱，不如說搖到臂膀略微發酸時，才會激發出大快朵頤的強烈欲望。

圖片來源：小紅書

05

雞尾酒軟糖
，

可以吃的真正酒精糖

最適合派對的飲料是什麼？一定不能少了酒！當然
，一場盡興的聚會上不能隻有酒。來一款會醉人的糖怎麼樣
？

圖片來源：notonthehighstreet.com

美國初創食品公司Smith and Sinclair推出Eat Your Drink雞尾酒軟糖。含四種不同雞尾酒（杜鬆子酒、芙蓉內格羅尼酒、櫻桃莓酒、接骨木花杜鬆子酒）
，分別針對飯後、派對
、分享和深夜俱樂部等不同食用場景。

chanpinzaijiujingzhongjiaruxinxianshuiguohexiangcao，zaipeiyimeiweidezhuangshitang，juyoujieyuyingtangheguodongzhijianderuannuokougan。ciwai，chanpinbaozhuangbeishejichengfutejiajiupingzaoxing，feichangxijing。

圖片來源：smithandsinclair.com

該公司創始人Emile和Mei希望通過這款反傳統糖果來表達自己對生活的思考。不管是在熱鬧的聚會中，還是沉靜的夜晚，都能帶來“亦醉亦甜”的奇妙感受。

06

鯛魚袋裏賣煎餅
，

浮世繪包裝伴手禮

dangdongwuxingxiangchuxianyubaozhuangshang，wangwangxiangzhengziranhuoshengminghuoli，huoshidaibiaobutongdeyonghuxingge。ruguojiangchanpinwaibaozhuangzuochengdongwuxingxiang，zeduobanyuminsuwenhuahuoshishangchaoliuxiangguanlian。name，dongwubaozhuangjinnengdaigeixiaofeizheshijiaoshangdeganzhima？

2020年nian，日ri本ben一yi心xin堂tang本ben鋪pu發fa行xing了le一yi款kuan與yu眾zhong不bu同tong的de豆dou渣zha煎jian餅bing。產chan品pin沒mei有you和he普pu通tong煎jian餅bing一yi樣yang使shi用yong方fang形xing包bao裝zhuang袋dai，而er是shi選xuan用yong具ju有you濃nong鬱yu日ri本ben傳chuan統tong文wen化hua風feng格ge的de鯛鯛魚yu袋dai。

圖片來源：isshin-do.co.jp

產(chan)品(pin)以(yi)豆(dou)渣(zha)為(wei)主(zhu)料(liao)炸(zha)製(zhi)成(cheng)波(bo)浪(lang)狀(zhuang)厚(hou)片(pian)，具(ju)有(you)脆(cui)而(er)輕(qing)的(de)質(zhi)地(di)。再(zai)配(pei)上(shang)鯛(鯛)魚(yu)高(gao)湯(tang)調(tiao)味(wei)
，表(biao)麵(mian)撒(sa)上(shang)細(xi)碎(sui)的(de)魚(yu)片(pian)粉(fen)末(mo)。一(yi)口(kou)咬(yao)下(xia)
，滿(man)嘴(zui)魚(yu)香(xiang)。可(ke)做(zuo)零(ling)食(shi)，也(ye)適(shi)合(he)作(zuo)為(wei)下(xia)酒(jiu)小(xiao)菜(cai)。

鯛魚因名字吉利、長相喜慶、做法繁多、weidaoqingya
，shiribenminjianchuantongdexingyunfuhao。gaichanpinfeichangqiaomiaodizaibaozhuangdingbukaikou，fangbianxuangua，jikezuoweijiazhongzhuangshiwu，yekeyongyunianjieqingdianhuodong。dangran
，zhezhonggaochongjilidebaozhuangyeshijinianpinheliwudewanmeixuanze。

圖片來源：haconiwa-mag.com

包bao裝zhuang上shang的de鯛diao魚yu圖tu案an係xi采cai用yong日ri本ben著zhu名ming的de浮fu世shi繪hui畫hua家jia歌ge川chuan廣guang重zhong所suo繪hui的de浮fu世shi繪hui魚yu，筆bi觸chu細xi膩ni
，活huo靈ling活huo現xian。包bao裝zhuang在zai保bao留liu原yuan畫hua格ge調tiao的de同tong時shi
，使shi用yong了le光guang澤ze材cai料liao增zeng添tian色se彩cai的de鮮xian豔yan度du，展zhan現xian出chu魚yu兒er遊you動dong的de動dong態tai感gan。

chanpinyijingshangshijizairibenguoneiyinqihongdong，shenzhidengshangribendibiaojianzhuqingkongtadejinianpinshangdian。dutedebaozhuangzaizhuarenyanqiudetongshi，yechengweizhizaojingxidezuijiaxuanze。

07

小結

包裝改變的不止是產品顏值和視覺衝擊

，還有它的流行力與生命力！如今
，越來越多的反傳統產品正湧入市場
，帶給食品開發者

、xiaofeizheguanyuyinshidexinsikao。duiyunianqingyidai
，tamendutedeshenmeihegouwupianhao，yijiqiangliedelieqixinli，rangnaxiebujuyige，yiquanxinmianmaochuxiandechanpinbeishouqinglai。

傳統的產品設計，以吸引消費者目光
，搶奪貨架上的“矚目度”為宗旨。如今，能夠帶給人們新的飲食體驗，拓展新食用場景的反傳統設計
，正在成為產品創新的新方向
、新動力。

回到開始：當你從背包裏取出一罐蛋糕，飲一口搖晃了30秒的多層果凍咖啡
，最後再來一粒雞尾酒軟糖時
，你是否會覺得全世界都在向你微笑？