當代年輕人生活節奏快、追求高效率，“朋克養生法”在年輕人圈子裏盛行。熬著夜敷麵膜；一邊吃著油膩的外賣，然後大把吃保健品……根據數據顯示，去年雙11期間，天貓醫藥95後活躍用戶同比增加了102%，95後購買健康類商品的人均金額增加了18元。

根據CBNData《年輕人養生消費趨勢報告》，90後年輕人健康狀況出現下降信號

，九成以上的年輕人有養生意識。在“養生寶典”裏，除了一些功能性食品，最好的選擇就是燕窩、阿膠、花膠之類的中式滋補營養品。但是相比於傳統需要蒸、煮
、燉、熬才能食用的養生食材，年輕人更青睞“開袋即食”的滋補營養品。

圖片來源：CBNData

“懶係”年輕人的養生大法，讓很多傳統老字號的中式滋補食品又火了起來。傳統滋補品連續2年增速超過20%
；近3年來
，90後已成為線上購買傳統滋補營養品的中堅力量。90後購買傳統滋補營養品時，偏好度最高的是燕窩、花膠等。

東阿阿膠、同仁堂
、雲南白藥、胡慶餘堂、方回春堂等老品牌不再是“中老年專屬”了，對於年輕人來說
，這些老品牌更有信賴感，而且另一方麵，這些老字號也在不斷進步
，工藝的創新讓傳統滋補品的品質更有保障。

中式滋補食品市場為什麼會快速增長？

此次紅碗社采訪到花膠品牌極盞創始人丁香
，她認為
，中式滋補有2000多年的曆史，花膠作為八珍之一
，消費者是有心智認知的，極盞的目標用戶，25-40歲的精致女性用戶，更傾向於通過東方滋補品來補充膠原蛋白，滋陰養顏。

“花(hua)膠(jiao)屬(shu)於(yu)八(ba)珍(zhen)之(zhi)一(yi)
，因(yin)為(wei)營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)，屬(shu)於(yu)比(bi)較(jiao)珍(zhen)貴(gui)的(de)滋(zi)補(bu)食(shi)材(cai)，可(ke)以(yi)補(bu)充(chong)人(ren)體(ti)所(suo)需(xu)要(yao)的(de)一(yi)些(xie)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)，能(neng)夠(gou)滋(zi)陰(yin)補(bu)腎(shen)，強(qiang)壯(zhuang)機(ji)體(ti)。而(er)對(dui)於(yu)身(shen)體(ti)虛(xu)弱(ruo)的(de)人(ren)來(lai)說(shuo)，經(jing)常(chang)服(fu)用(yong)可(ke)以(yi)抗(kang)疲(pi)勞(lao)和(he)提(ti)高(gao)身(shen)體(ti)的(de)免(mian)疫(yi)力(li)。”

01

極盞如何做“產品升級”

此前，即食花膠品牌極盞已完成數千萬元Pre-A輪融資，融資由梅花創投，熊貓資本
，英諾資本共同投資。本輪所融資金將用於產品研發
，供應鏈升級、品牌升級和管理升級等方麵。

極(ji)盞(zhan)創(chuang)始(shi)人(ren)丁(ding)香(xiang)出(chu)生(sheng)於(yu)廣(guang)東(dong)潮(chao)汕(shan)
，她(ta)告(gao)訴(su)紅(hong)碗(wan)社(she)
，在(zai)潮(chao)汕(shan)人(ren)眼(yan)裏(li)
，花(hua)膠(jiao)是(shi)一(yi)種(zhong)很(hen)傳(chuan)統(tong)的(de)滋(zi)補(bu)營(ying)養(yang)品(pin)，她(ta)從(cong)小(xiao)便(bian)耳(er)濡(ru)目(mu)染(ran)，知(zhi)道(dao)花(hua)膠(jiao)有(you)很(hen)好(hao)的(de)“補身子”功效。“花膠即魚肚，是各種魚漂的幹製品，因為其富有膠質，所以別名為花膠，由於魚的品種不同，因此花膠也有品質的區別。”

據了解，極盞目前的“小嬌傲”係列產品，使用的魚膠原料，前段采用低溫環境清洗加工
，後段生產過程采用藥品企業10萬級空氣淨化車間進行生產加工，最大程度保證產品的安全和新鮮。產品線擁有紅棗藜麥
、牛奶木瓜西米
、xuenuomihongxiaodoudengduozhongkouwei，muqianjizhanshiyongdeshidiwenlixinlizixifuquxingjishujiangdichanpinxingwei，tishengkougan
，gaijishuyijingshenqingzhuanli。lingwai，meiyiwanjizhanxiaojiaoaohuajiaojunhan40克以上花膠和6279mg膠原蛋白。

極盞小嬌傲花膠

據丁香透露，6月份極盞GMV已破千萬，客單價超400元，複購率達到30%。2021年上半年
，極盞銷售額同比增長200%。目前極盞產品已在天貓，小紅書，抖音
，京東，有讚等線上平台持續銷售，並已成為天貓平台滋補品品類的TOP品牌。上線至今，極盞已累計售出超1000000碗花膠。

“目前客戶畫像上，25-40歲的女性占比75%，其中60%以上是精致媽媽，我們將針對這一群體研發更多不同場景的花膠產品。從客戶的地域劃分上看，其中廣東占比13%
，浙江占比12%
，江蘇占比11%，北京占9%，上海占8%

，因此其它區域還有很龐大的增量市場。”

丁香還表示，資本將助力品牌在研發端發力。針對花膠品類高溫易軟化等技術難題

，極盞將增加技術投入

，努力打破技術壁壘；tongshibuduandiedaichanpinpeifanghekouwei，zhenduixiaofeizhebutongdeshiyongchangjinghebuduanxifendezibuxuqiu
，buduanfengfuhuajiaodechanpinpinleiheshiyongchangjing，yehuitongguopinleixingtaichuangxinheyubutongshicaideronghelaiqierugengguangfandezibuhemeishiderenqunhechangjing。

dingxiangcheng，zaigongyinglianfangmian
，jizhanjiangjianliquanfangweishujuguanli，biruzaishangyouzhengheguoneiwaideyuancailiaoziyuan，bingjinxingsuyuandeshuzibiaoqianhuashengji，tongshiyeyijingzaigongchangduantongbuleshipeijizhantixideshengji。“消費者在傳統花膠品類的消費痛點是難燉煮、bubianjie，jizhanzhiliyuzaigongyinglianduanjiejuezhexienanti，gaijinxiaofeizhedehuajiaoxiaofeitiyan。qudaofangmian
，xianbaxianshangyiyoudehuajiaoshichangzuoshen，yejiangluxukaipixianxiaqudao
，lirushequtuangou、精品超市
、月子中心
、美容院等。”

在營銷方麵
，極盞在現有自播團隊和紅人數據庫的基礎上
，形成策略化素人
、達人
、帶貨官矩陣。在私域方麵，極盞也打造了“微信小顧問”團隊，“當dang消xiao費fei者zhe購gou買mai了le花hua膠jiao之zhi後hou，我wo們men將jiang對dui他ta們men進jin行xing一yi對dui一yi的de售shou後hou服fu務wu，也ye會hui不bu定ding期qi的de邀yao請qing各ge個ge領ling域yu的de專zhuan家jia到dao社she群qun裏li麵mian給gei消xiao費fei者zhe進jin行xing一yi些xie分fen享xiang。比bi如ru說shuo育yu兒er方fang麵mian
，女nv性xing健jian康kang方fang麵mian等deng。”

02

“2020是花膠品類升級元年”

當問及為何麵市便取得如此成績，丁香解釋：花膠是一個不需要被教育的滋補品類，消費者對花膠功效有基本認知。花膠的功效很早便在古書上有記載
，最早見北魏賈思勰《齊民要術》，在李時珍《本草綱目》裏寫：止折傷出血不止
，即多用於止血，鰾膠，燒存性，治婦人難產，產後風搐；倪朱謨《本草彙言》裏記載：暖子宮，益精道之藥也
，善種子安胎
，生精補腎。

“不僅如此，相比燕窩品類的發展態勢，去年是花膠品類升級元年
，才完成從幹花膠到即食花膠的升級，而燕窩在此之前已經從幹燕窩——即食燕窩——鮮燉燕窩，目前已經誕生頭部品牌。花膠起步較慢，是因為在製作工藝上有一定門檻
，花膠含有6種鮮味氨基酸
，原材料有一定的腥度，而極盞也是在解決這一難題上花費很大心力。消費者在既有認知上更容易接受方便、好吃的花膠產品，這也是我們持續獲客的根本所在。”

dingxiangbiaoshi，jiezhimuqian，haimeiyouchuxianzhenzhengjuyoulingdaodiweidepinpai，xiaofeizhezaihuajiaopinpaixuanzefangmiandexinzhijihuhaishikongbaide
，zhejiugeilejizhanchengweixingyelingpaozhedejihui，erqiejizhanyijingzaichanpinceshi、銷售通路和銷售數據等環節做到了行業前列，同時具備了相對完善的供應鏈和研發體係，極盞非常有信心成為花膠行業的頭部品牌。

紅碗社認為
，“健康焦慮”正影響著年輕一代的消費選擇，在快節奏的現代生活下，“輕滋補”、“輕養生”已經成為勢不可擋的消費趨勢。大家企圖通過養生行為獲得心理的安慰與滿足，年輕人鍾愛的養生方式正在變得越來越輕盈：阿膠酸奶、即食燕窩、即食花膠、袋泡養生茶
、酵素軟糖……

隨sui之zhi而er來lai，滋zi補bu養yang生sheng食shi品pin行xing業ye也ye已yi經jing達da到dao了le上shang萬wan億yi的de規gui模mo，並bing且qie還hai在zai持chi續xu增zeng長chang，可ke信xin賴lai的de滋zi補bu品pin越yue來lai越yue來lai受shou到dao年nian輕qing女nv性xing消xiao費fei者zhe歡huan迎ying，年nian輕qing人ren對dui於yu滋zi補bu養yang生sheng的de追zhui求qiu趨qu於yu科ke技ji化hua、自然化
，滋補養生食品開始進入新的創新時代。例如燕之屋
、片仔癀等老字號也紛紛入局鮮燉燕窩市場，致力於在較短的保質期內提升食材口感、保留營養和功效。

短(duan)期(qi)來(lai)看(kan)
，雖(sui)然(ran)年(nian)輕(qing)人(ren)尋(xun)求(qiu)心(xin)理(li)安(an)慰(wei)的(de)朋(peng)克(ke)養(yang)生(sheng)風(feng)潮(chao)還(hai)在(zai)盛(sheng)行(xing)，但(dan)品(pin)牌(pai)們(men)終(zhong)究(jiu)還(hai)是(shi)要(yao)依(yi)靠(kao)產(chan)品(pin)力(li)將(jiang)消(xiao)費(fei)者(zhe)拉(la)到(dao)理(li)性(xing)消(xiao)費(fei)上(shang)來(lai)。這(zhe)就(jiu)要(yao)求(qiu)滋(zi)補(bu)類(lei)品(pin)牌(pai)以(yi)科(ke)學(xue)的(de)方(fang)式(shi)自(zi)證(zheng)其(qi)功(gong)效(xiao)與(yu)營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)，並(bing)且(qie)讓(rang)價(jia)格(ge)呈(cheng)現(xian)出(chu)一(yi)個(ge)合(he)理(li)走(zou)勢(shi)。