一元一包大牌瓜子，兩元一瓶知名奶茶，三元一罐進口薯片，四元一排酸奶......打著“零食自由”的旗號，臨期食品已經瞄準了這屆年輕人。

近一段時間，網售臨期食品的話題成了各大網絡平台的熱議焦點之一

，更是部分創業者眼中新消費浪潮下的“商機”。無論線上，還是線下，都陸續出現了大量專營臨期食品折扣倉

、專營店
，吸引著年輕用戶光顧。

有數據顯示，僅今年上半年，就有多家主打臨期食品的零售品牌獲得融資，風頭一時無兩。

在這股熱潮中
，部分電商平台上出現的新動向引發了網友的關注。有讀者朋友向懂懂筆記反映，有不少商家在網店銷售所謂臨期商品“盲盒”，而且名目繁多，當兩個熱點——臨期食品遇上盲盒
，背後究竟會有什麼不為人知的商業邏輯？

01

買臨期食品也要拚手氣

？

根據艾媒谘詢發布的數據顯示
，2020年中國零食行業總產值規模，超過3萬億元。如果按業內人士普遍認為的1%庫存沉澱計算，臨期食品行業市場規模也已到達了300億元。正可謂市場潛力巨大、前景十分廣闊。

但是太多玩家已經開始盯上了這個市場
，百舸爭流中自然有人想到了新的競爭手段。

根據網友提供的線索，懂懂筆記在幾家主流的電商平台上搜索“臨期”
、“食品盲盒”等關鍵詞，找到了不少專門銷售臨期食品盲盒的商家。

與(yu)以(yi)折(zhe)扣(kou)價(jia)購(gou)買(mai)臨(lin)期(qi)食(shi)品(pin)的(de)傳(chuan)統(tong)方(fang)式(shi)不(bu)同(tong)，這(zhe)些(xie)臨(lin)期(qi)食(shi)品(pin)盲(mang)盒(he)都(dou)是(shi)一(yi)口(kou)價(jia)。其(qi)中(zhong)價(jia)格(ge)最(zui)低(di)的(de)不(bu)到(dao)七(qi)元(yuan)，最(zui)高(gao)的(de)大(da)約(yue)二(er)十(shi)元(yuan)左(zuo)右(you)。通(tong)常(chang)隻(zhi)需(xu)花(hua)上(shang)九(jiu)塊(kuai)九(jiu)，即(ji)可(ke)購(gou)買(mai)到(dao)所(suo)謂(wei)的(de)臨(lin)期(qi)食(shi)品(pin)盲(mang)盒(he)，而(er)且(qie)品(pin)牌(pai)上(shang)都(dou)不(bu)是(shi)無(wu)名(ming)之(zhi)輩(bei)。

根據商品詳情頁的介紹顯示，消費者通過一口價買到的臨期食品盲盒裏
，通常會含有七、八款臨期食品。至於商品的品類，涵蓋了薯片、餅幹、堅果
、方便麵
、咖啡等等

，隨機組合
、隨機發貨。

同時
，還有商家將自己銷售的臨期食品盲盒定義為“娛樂性購物體驗”，也就是說商品一旦售出
，不接受任何理由的退換貨。

嗯，有內味了。

作為普通消費者，我們看到這些描述都會想問一句：商品保質期到底如何？

顯然，在商品詳情頁裏
，沒有十分明確的標識

、承諾，基本上都是語焉不詳。為了一探究竟
，懂懂筆記聯係到了其中幾位食品盲盒商家。

“保證您拿到手時，商品不會超出保質期，一般都會剩下一、兩個月的時間。”一位商家告訴懂懂筆記，由於盲盒的“娛樂性購物體驗”shuxing
，wulunshishipinhaishibaozhiqixian，tongtongdouhuiyouyidingdesuijixing。yinciwufabaozhengsuoyoushangpindebaozhiqixiandouzaitongyangdefanweinei，zhexieshangjiaweiyinengchengnuogeixiaofeizhede，bianshishangpindaoshoubuhuiguoqi。

當然，萬一消費者發現到貨的食品是過期的，可以申請退還一定的差價
，“隨機發貨的，看你的運氣
，有的買家甚至拿到了（保質期）半年以上的進口零食呢。”

觀察這些賣家的評價，也證實了相關商家的說法。懂懂筆記看到有買家評價，自己購買到的臨期食品盲盒保質期有長有短，最長還剩兩
、三個月時間
，而期限最短的，隻差三、五天就過期。

也就是說，在購買的盲盒到貨之後，買家要將其中的臨期食品根據所剩有效期的長短
，分門別類，先突擊“消化”幾天內即將到期的商品，再慢慢“品嚐”期限較長的。與此同時
，也有買家在評價當中表示
，有些到貨的食品包裝上找不到保質期限的標簽。

那麼
，這些臨期食品盲盒的銷量究竟如何
？

congmaijiadeyemianshujulaikan，sihushifenkeguan。zaimoudianshangpingtaishangsousuopaimingkaoqiandeshangpin
，jihudouyoushangwandexiaoliang，zuigaodeyijiajiejinshiwandan。tongshi
，bushaoshipinmanghedeshangpinpingjiazhong，duoshuyeyoujiqianzexiangguanpinglunneirong，。shouhuanyingchengdukejianyiban。

不過，相比起以明碼折扣價、明明白白購買去臨期食品，花這種便宜的“一口價”購買所謂“娛樂性購物體驗”的臨期食品盲盒，真的劃算嗎？

02

零食盲盒能以小博大？

“一開始買臨期（食品）盲盒，也是圖個樂子。”

jiazhushenzhenbagualingdeyali
，jingchangzaiyixiezhuliudianshangpingtaishanggoumailinqishipin。tagaosudongdongbiji，zuijinliangnianzijijihumeiyougoumaizhengjiadelingshi
，youshihuajishiyuangoumaidelinqilingshi，keyichishanglianggeyue，“感覺確實挺省錢的。”

前不久她又發現
，有一些商家在平台上兜售臨期零食盲盒
，價格也比較便宜。因此，她便抱著試一試的心態花了九塊九下了一單。

在商品詳情商家承諾
，盲盒當中每款商品的正常銷售價將不低於五元。當盲盒到貨之後
，卻讓雅麗喜出望外：在一個六號紙箱裏，沉甸甸地裝了十款零食，比商家所承諾的數量還多出了三款。

“我記得有一盒奧利奧、一罐樂事薯片、好幾盒大品牌的糖果，就是保質期都蠻短的。”雅麗表示，相比以往購買的保質期剩下三個月、小半年的臨期食品
，這次買到的盲盒食品保質期最長的一袋不到兩個月
，其他都隻剩下一個月

、一周甚至是四五天時間。

一開始
，她在拆零食之前心裏也犯嘀咕，擔心保質期限所剩無幾
，會有變質的現象。結果，除了部分臨期的餅幹出現輕微受潮、變軟之外
，其它零食的風味幾乎無變化
，“薯片還挺脆的


，吃完了之後也沒有鬧肚子，隻要在保質期以內，感覺問題都不大。”

在(zai)她(ta)看(kan)來(lai)，臨(lin)期(qi)食(shi)品(pin)盲(mang)盒(he)的(de)性(xing)價(jia)比(bi)要(yao)比(bi)購(gou)買(mai)普(pu)通(tong)臨(lin)期(qi)食(shi)品(pin)高(gao)出(chu)了(le)一(yi)大(da)截(jie)。雅(ya)麗(li)以(yi)自(zi)己(ji)購(gou)買(mai)到(dao)的(de)盲(mang)盒(he)臨(lin)期(qi)零(ling)食(shi)算(suan)了(le)筆(bi)賬(zhang)，整(zheng)體(ti)下(xia)來(lai)每(mei)一(yi)袋(dai)零(ling)食(shi)不(bu)到(dao)一(yi)元(yuan)。其(qi)中(zhong)，商(shang)品(pin)正(zheng)價(jia)最(zui)高(gao)的(de)是(shi)奧(ao)利(li)奧(ao)餅(bing)幹(gan)，將(jiang)近(jin)十(shi)七(qi)元(yuan)；其次是樂事薯片，一罐也要八元左右。

如果所有盲盒食品的正價加起來，大概要六十元左右。加之商品仍在標稱保質期之內，安全尚有一定保障，對於雅麗而言：這次的盲盒購物經曆可謂“以小博大”、有賺無賠。唯一的美中不足
，便是犧牲了消費者對於所買零食的選擇權。

“一切隨緣，還好吧，沒有特別難入口的零食，運氣好的話還能抽到自己喜歡的。”雅麗告訴懂懂筆記，臨期食品盲盒滿足了自己日常對於休閑零嘴的需求，同時也節省了一定費用，完完全全是“四兩撥千斤”。

小孩子才做選擇題。臨期食品盲盒的出現，給了一部分成年人用有限的零食預算實施“全都要”的權利。當消費者能以極低的價格，購買到正價幾倍
、甚至十幾倍的商品

，即便喪失挑選品類的主動權（且商品即將過期），也會無腦認可。

但是，我們不要忘記一句老話：買的沒有賣的精。事實上，消費者真的賺大便宜了
？

03

盲盒“臨食”蘊含較大風險

“（消費者）買零食盲盒看似賺了便宜，其實臨期食品（商家）賺得更多。”

聊及臨期食品盲盒的話題，在浙江金華一家食品電商企業工作的李源（化名）顯xian得de很hen無wu奈nai。他ta告gao訴su懂dong懂dong筆bi記ji
，盡jin管guan自zi己ji的de東dong家jia號hao稱cheng是shi一yi家jia食shi品pin企qi業ye，但dan實shi際ji上shang並bing無wu自zi有you品pin牌pai
，在zai電dian商shang平ping台tai上shang所suo銷xiao售shou的de商shang品pin全quan都dou是shi其qi它ta品pin牌pai的de臨lin期qi食shi品pin。

兩年多下來
，他在工作中也深諳臨期食品
、庫存食品的清貨途徑與門道了。

李源透露
，目前市麵上銷售的臨期食品
，無論線上還是線下的折扣倉，都是以極低的價格從食品廠家或者商超收購的，“通常說，保質期隻剩下不足一半的食品
，便是臨期食品範疇了。”

也就是說，保質期兩年的午餐肉罐頭
，隻剩不到一年的限期

，或保質期六個月的泡麵，隻能下兩個多月，就會從大型商場、超市下架，一部分轉到第三方電商企業、線下折扣商店，以臨期的名義進行銷售。

由於食品廠家
、商超對於臨期的食品均傾向於“統貨”方式
，一次性出售給第三方，價格往往都是論噸計算。以常見的餅幹為例，臨期“統貨”價格約為2200元/噸

，折合每斤1.1元。

“有的時候
，不管什麼品牌的餅幹
、無論剩餘保質期長短
，我們都會混在一起批發回倉庫。”李源表示，部分臨期食品在出售之前
，工人往往會進行一輪初篩

，找出所剩期限稍長的，如半年，四

、五個月的食品單獨銷售，價格也稍微高一些
，大概是正價的一半到三分之二之間，“淘寶、拚多多上可以挑選、買到的臨期食品，大部分是這一類的。”

以往，挑選品相尚可、剩餘保質期稍長的臨期零食，隻要公司能夠順利地以低價出售

，利潤大概會在30% ~ 60%間。至於剩下的品相差
、銷路差、保質期更短的商品，公司往往會銷毀掉
，“可如今，越來越多的商家都將原本應該銷毀的臨期食品塞進了盲盒。”

在臨期食品盲盒的評價當中，有不少消費者透露到貨商品保質期僅剩下有五、六天。對此，李源基本上篤定類似的商品是保質期所剩無幾、銷路較差的待銷毀商品
，如果明明白白放到網店、線下折扣倉，鐵定是無法銷售的，“說白了就差送去銷毀了，已經沒有成本，賣了就是淨賺”。

或huo許xu，這zhe些xie問wen題ti都dou因yin為wei盲mang盒he的de概gai念nian迎ying刃ren而er解jie。畢bi竟jing
，用yong戶hu購gou買mai盲mang盒he視shi若ruo認ren可ke條tiao款kuan

，隻zhi要yao食shi品pin尚shang在zai保bao質zhi期qi內nei，便bian沒mei有you任ren何he退tui換huan貨huo的de理li由you
，即ji便bian不bu合he自zi己ji的de口kou味wei，也ye隻zhi能neng自zi認ren倒dao黴mei


，全quan靠kao手shou氣qi
、全憑運氣。

“至於成本，盲盒臨期銷售後隻有快遞費用。所謂成本在早期的銷售中已經都賺到手裏了
，那些隻剩下一周、幾天的零食，行業慣例是應該銷毀的。做成盲盒後，利潤空間至少會有50%吧。”至於盲盒到貨時，如何保障食品仍在保質期內，李源透露，不少商家的做法並不高明，“一般都是挑保質期剩下十天以上的食品塞進盲盒，即便疏忽、快遞時間長導致了過期
，好好跟買家協商
，給點差價也就沒什麼大問題了。”

而臨期食品盲盒銷售頁麵總是好評如潮，背後的邏輯更簡單了。畢竟，購買臨期食品的一般都是“價格敏感型”用戶
，隻要商家發貨時，相關商品的數量比承諾時多幾樣（袋）
，買家通常都會給好評。

由此可見，在“萬物皆可盲盒”的商業時代
，這種以小博大的手段確實成為了商家
、企業清庫存的利器。

【結束語】

從數碼消費品、服飾鞋包再到如今的臨期食品，隻要打包成“未知”的(de)盲(mang)盒(he)，就(jiu)能(neng)賣(mai)給(gei)消(xiao)費(fei)者(zhe)，甚(shen)至(zhi)有(you)些(xie)品(pin)類(lei)還(hai)會(hui)賣(mai)得(de)很(hen)火(huo)。唯(wei)一(yi)不(bu)同(tong)的(de)是(shi)，食(shi)品(pin)有(you)相(xiang)對(dui)嚴(yan)格(ge)的(de)保(bao)質(zhi)期(qi)限(xian)

，臨(lin)近(jin)保(bao)質(zhi)期(qi)限(xian)的(de)食(shi)品(pin)
，安(an)全(quan)衛(wei)生(sheng)的(de)風(feng)險(xian)也(ye)在(zai)提(ti)升(sheng)，加(jia)之(zhi)電(dian)商(shang)企(qi)業(ye)倉(cang)儲(chu)條(tiao)件(jian)參(can)差(cha)不(bu)齊(qi)
，很(hen)可(ke)能(neng)會(hui)給(gei)類(lei)似(si)的(de)臨(lin)期(qi)食(shi)品(pin)造(zao)成(cheng)二(er)次(ci)汙(wu)染(ran)
，這(zhe)些(xie)都(dou)是(shi)食(shi)品(pin)類(lei)盲(mang)盒(he)最(zui)大(da)的(de)隱(yin)患(huan)。

正因如此
，麵對低價臨期食品盲盒
，消費者真的要且買且當心。避免因貪圖一時的便宜吃壞肚子，找不到賠償對象
，最終得不償失。