最近，東京的京王廣場酒店趁著50周年，給自家大廚出了一個大難題——用日清的合味道杯裝方便麵做主角，設計出周年限定菜單，包含了西餐、日本菜、中餐、自助餐、雞尾酒五大類別。
▲用合味道設計的日本菜.圖片來自：京王廣場酒店官網
這份菜單僅在接下來的7、8月份內開放。
既然指定了合味道杯麵，那當然不能隨便把方便麵放到菜裏麵。在大廚炮製的菜單照片中，合味道都是以完整杯麵的形式呈現。
▲用合味道搭配設計的中國菜.圖片來自：京王廣場酒店官網
連一杯奶茶錢都不夠的合味道，什麼時候跟高級菜搭上關係了？
其實在合味道剛麵世的時候，走的就是高價定位。平常烏冬麵才賣6日元的年代，20日元一袋方便麵都有點貴，而一杯合味道竟然要價100日元。
▲合味道主題高級菜單.圖片來自：京王廣場酒店官網
不僅用高級菜打中成年人的心，最新的「貓耳朵」新包裝也瞄準了年輕人和有年輕心態的成年人。雙開口的杯蓋掀開後是一隻流口水的貓咪，這樣的設計看著就很療愈。
▲合味道的雙開口新包裝.圖片來自：日清官方Twitter
原來，日版合味道從1984年開始，杯底會有一張塑料製小貼紙提供，杯麵加熱後可以用貼紙封住杯口，當然比不起用iPad壓杯麵這般重量級操作，卻也是件貼心小物。
▲日版合味道杯底的貼紙.圖片來自：Ikidane Nippon
6月3日，日清在推特上發出公告：「再見了，所有的杯蓋貼紙。」
別小看這張小貼紙，據日清發布視頻透露的數據，去掉貼紙可以每年節省33噸塑料。
▲合味道的雙開口新包裝.圖片來自：日清官方Twitter
不僅如此，連一向不敢吃方便麵的健康人群，日清也不打算放過。
合味道最近推出了低糖分、高蛋白質但依然美味的Pro版本，還請來人氣動畫師鬆尾です製作小黃雞和小白鼠的可愛廣告，勢要改變方便麵不健康的刻板印象。
▲Pro版合味道的動畫廣告.圖片來自：日清官方Twitter
原來，合味道搞這麼多事情，是為了慶祝它的50歲大壽。在50年前，它可是以全世界第一款杯裝方便麵來到世上。
合味道的英文logo用的是Cup Noodles這個單詞，直譯過來就是「杯麵」的意思。可別小看合味道這個「杯」字，當初合味道就是靠這個杯子走出了日本國門，走遍全世界的。
▲合味道的50周年款廣告.圖片來自：日清官網
合味道從來沒有出袋裝版本，因為杯子裏麵藏了太多玄機。沒了這杯子，合味道就不再是那個「味道」了。這背後的奧秘，接下來我們一同揭曉。
被方便麵耽誤了的產品大師
世界上第一款方便麵來自日本，由聲稱每天一碗方便麵的安藤百雄在1958年發明。
1957年，時值47suideantengxianshengzaoyuleshangyeshibai，chulechitiandeyitaochuzufang，tashiqulesuoyoucaichan。zaifamingfangbianmiandetufaqixianghou，tajiangzijiahouyuandexiaomuwugaizaochengyanjiushi，yong1年的時間潛心研究出了「不費事、不費力就可以吃的美味拉麵」。
▲方便麵研究室的還原.圖片來自：日清官網
▲安藤百福研究方便麵用的炊具.圖片來自：日清官網
這讓他抓住了東山再起的機會，創立了此後大紅大紫的日清食品公司。
▲世界上第一款方便麵「雞湯拉麵」.圖片來自：Colintoh
然而，第一款杯裝方便麵，即合味道的麵世，從想法萌發到設計製作，前前後後耗費了安藤先生5年時間，是第一款方便麵研製時間的5倍。
▲創立日清食品以及發明方便麵的安藤百福.圖片來自：日清官網
從1986年到1971年9月18日，這款在日本土生土長的方便麵，搖身一變成為世界級美食產品。這樣的「變身」，花上五年時間也非常值得。
▲世界各國及地區的合味道杯麵.圖片來自：日清官網
這款杯麵收獲全世界粉絲的關鍵，或許在於「麵」，但讓合味道躍升國際級別，突破點卻肯定在於「杯」。
1966年6月，安藤先生前往美國進行市場調查。當時日本國內的袋裝方便麵市場幾近飽和，安藤先生希望拓展方便麵的海外市場。
▲在歐美做市場調查的安藤百福.圖片來自：日清官網
meiguodangdidechaoshigongzuorenyuannadaoantengdailaidefangbianmian，baichenglexiaokuai，fangjinlepingshihekafeidezhibeilichongpao，bingnaqichazipinchang，shiyongwanbianbazhibeirengqi。
原來，在美國既沒有日本常用的大碗，食用麵條也隻會使用叉子，而不是筷子。
▲圖片來自：Instagram(id:originalcupnoodles)
當(dang)時(shi)推(tui)出(chu)第(di)一(yi)款(kuan)方(fang)便(bian)麵(mian)選(xuan)擇(ze)雞(ji)湯(tang)口(kou)味(wei)，安(an)藤(teng)先(xian)生(sheng)就(jiu)是(shi)考(kao)慮(lv)到(dao)雞(ji)湯(tang)是(shi)各(ge)國(guo)都(dou)不(bu)會(hui)討(tao)厭(yan)的(de)味(wei)道(dao)。但(dan)原(yuan)來(lai)要(yao)讓(rang)自(zi)己(ji)發(fa)明(ming)的(de)方(fang)便(bian)麵(mian)成(cheng)為(wei)世(shi)界(jie)級(ji)美(mei)食(shi)，飲(yin)食(shi)習(xi)慣(guan)的(de)差(cha)異(yi)才(cai)是(shi)必(bi)須(xu)解(jie)決(jue)的(de)首(shou)要(yao)問(wen)題(ti)。
對這款裝方便麵的容器，安藤先生對研發團隊提出要求：「一隻手可以輕易握住」。為此，日清研發團隊製作了近40種原型，在反複研究測試後采用了比日常紙杯稍大的杯型。
▲遊戲中出現的合味道杯麵.圖片來自：日清官方Twitter
形狀問題解決了，材料這個大難題還在後頭。
重量輕、無氣味、gerexinggaoqiejiageshihuidepaomojubenyixichengweishouxuan，danzhezaidangshideribenhaishixiyoucailiao。yushiriqingcongmeiguoyinjinlejishu，weizhizuozhekuanrongqipeibeiwanzhengdegongchangliushuixian。
細心觀察身邊事物的安藤先生，在此後的海外商旅中，被飛機餐中的澳大利亞堅果零食的包裝吸引到了。
▲啟發合味道杯子設計的澳大利亞堅果盒.圖片來自：日清官網
這個小小的零食盒子，由紙質的碗狀和鋁塗層材質的蓋組成。有了鋁塗層蓋子，光線、水分以及雜質都難以通過，既衛生又能延長保質期。
誰能想到這麼一樣不起眼的零食，啟發了合味道的杯子設計？
▲1971年在伊勢丹百貨首次推出的合味道杯麵.圖片來自：日清官網
打造出杯子了，安藤又開始煩惱起了如何實現杯麵的全自動化流水線生產。
從常規的邏輯去思考，會擔心機器抓住方便麵放入杯子的過程中，方便麵的形狀會被抓壞，或者方便麵傾斜或翻轉。
為此他夜不能寐，睡不著盯著天花板的那一刻，想到了逆向解決的方法——將杯子像戴帽子一樣倒扣上去，再翻過來方便麵就穩穩地被放入了杯中。
▲圖片來自：日清官網
▲往合味道杯子放入方便麵的工廠流水線.圖片來自：YouTube
逆轉過來的合味道杯子，最近還被日清做了一張「拔火罐」，在Instagram上發布。
▲拔火罐被後期成了合味道的杯子.圖片來自：Instagram(id:originalcupnoodles)
方(fang)便(bian)麵(mian)食(shi)用(yong)需(xu)要(yao)的(de)容(rong)器(qi)解(jie)決(jue)了(le)，安(an)藤(teng)還(hai)很(hen)貼(tie)心(xin)地(di)為(wei)大(da)眾(zhong)解(jie)決(jue)開(kai)水(shui)問(wen)題(ti)。安(an)藤(teng)打(da)造(zao)的(de)自(zi)動(dong)售(shou)貨(huo)機(ji)，可(ke)以(yi)在(zai)購(gou)買(mai)合(he)味(wei)道(dao)的(de)同(tong)時(shi)提(ti)供(gong)開(kai)水(shui)。一(yi)年(nian)之(zhi)內(nei)，合(he)味(wei)道(dao)自(zi)動(dong)售(shou)貨(huo)機(ji)在(zai)全(quan)國(guo)安(an)裝(zhuang)了(le)兩(liang)萬(wan)台(tai)。
▲提供熱水的合味道自動售貨機.圖片來自：日清官網
即使到了91歲的高齡，安藤依然沉迷於產品設計，開始打造能在太空中吃的方便麵產品。2005年，宇航員野口聰一在太空作業中，就吃上了真空包裝中的太空係列方便麵。
▲在太空中食用日清方便麵的野口聰一.圖片來自：日清官方
合味道的杯子就是日清的「活招牌」
裝著合味道方便麵的這個杯子，可是日清食品的掌上明珠。
這小小的單手即可握住的身子，外麵罩了多層護身罩——從麵世的半年前開始，到2018年這47年間，日清為它做了多次專利申請和商標注冊，在仿冒品麵前更是毫不心軟，追擊到底。
合味道是我們最重要的產品和知識產權之一。
——日清食品
合味道的杯子之所以可以成為劃時代的革命性產品，在於它創新地將三種功能集於一身——放在商店售賣用的包裝、澆入開水和放入調料的炊具、品嚐美味的食用餐具。
▲圖片來自：Instagram(id:originalcupnoodles)
在它之前，方便麵從銷售到最終食用，需要一個設計精美的包裝、一個倒入熱水煮熱的鍋和一個盛放麵條來品嚐的碗，食用的碗和筷子還得清洗幹淨，這樣的過程一點都不「方便」。
▲圖片來自：It's Nice That
在1971年3月，大眾都還不知道合味道是何方神聖時，日清就拿著這個劃時代的概念去申請專利，而且是同時申請兩種專利，也就是「概念」和「用途」兩個部分都收為己有。
雖然「容器裏就可以煮熟的方便麵」的特許和「加熱水就可以恢複麵料柔軟狀態的容器」的實用新案分別在1978年9月和1982年4月被批準，但是在日本法律規定下，自申請日起這些專利就開始受保護了。
這(zhe)招(zhao)做(zuo)的(de)可(ke)真(zhen)是(shi)幹(gan)脆(cui)利(li)落(luo)，但(dan)背(bei)後(hou)是(shi)日(ri)清(qing)過(guo)往(wang)的(de)辛(xin)酸(suan)史(shi)。當(dang)年(nian)推(tui)出(chu)第(di)一(yi)款(kuan)雞(ji)湯(tang)拉(la)麵(mian)之(zhi)後(hou)，整(zheng)整(zheng)十(shi)年(nian)間(jian)被(bei)大(da)量(liang)山(shan)寨(zhai)品(pin)和(he)仿(fang)冒(mao)品(pin)搶(qiang)了(le)很(hen)大(da)的(de)市(shi)場(chang)份(fen)額(e)，也(ye)陷(xian)入(ru)大(da)量(liang)的(de)法(fa)律(lv)糾(jiu)紛(fen)之(zhi)中(zhong)。
甚至還有同行用和日清的一模一樣的包裝，但內裏卻賣的是自家的方便麵。
▲60年代超市裏琳琅滿目的方便麵商品.圖片來自：日清官網
學聰明了的日清，在那之後走上了專利申請之路。
正因為合味道非同一般的商業價值，日清從保護的角度出發去考慮，它的包裝自推出時就打定主意要做成「經典」。隻有不經常改變才能更好用法律保護，不輕易被仿冒品鑽空子。
▲以合味道為原型的雕塑藝術作品.圖片來自：Ignition
shushinianlaijihumeiyougaidongdeshipinbaozhuang，zailishishangjiweihanyou，yinweiyaokuayuedangxiashenmei，qushejiweilaiwushiniannaizhiyibainianhou，dazhongyiranjiaodebuguoshidebaozhuang，duishejideyaoqiuhuibiandefeichangdegao。
偏偏合味道做到了，僅僅在英文logo上加一條小小的線，增加Noddle中字母L的可識別度，以及刪除了語句之外，1971年的初版合味道與今天的合味道包裝幾乎一模一樣。
▲合味道logo的改動前（圖左）和改動後（圖右）.圖片來自：JPAA
杯身上的特色設計除了這個由合味道英文打造的logo，便是這上下環繞杯身一圈的帶狀圖案了。
這帶狀圖案在日清內部，被親切地稱呼為「毛毛蟲」。在包裝都還沒出來草圖之前，「毛毛蟲」這個想法就已經在安藤腦子中萌生了。
▲合味道杯身上的帶狀圖案.圖片來自：JPAA
曾經為1970年日本萬國博覽會設計過logo的設計大師大高猛，在接下合味道包裝設計案的時候，還收到了安藤在阪急百貨購買的帶有金邊的西式餐盤。
「毛毛蟲」的設計正是來源於餐盤的金邊，與早早注冊英文logo商標一樣，都是合味道走國際化路線的戰略之一。
▲圖片來自：Instagram(id:originalcupnoodles)
為了守護「毛毛蟲」，在2014年日本出台「定位商標」之後，日清立馬讓法律團隊著手申請。
曆經4年多的時間，「毛毛蟲」終於在2018年注冊成功——即使去掉logo，去掉所有文字，唯獨留下杯子上的「毛毛蟲」，這杯子依然是日清的「活招牌」。
▲合味道注冊「定位商品」用圖.圖片來自：日清官方
杯子上的「毛毛蟲」注冊過程也是相當曲折的。
在提交大約一年後，日本專利局駁回了日清的申請，原因是他們認為消費者不會將「毛毛蟲」和合味道聯想到一起。
但日清並沒有氣餒，而是馬上發起了問卷調查——用僅僅畫有「毛毛蟲」的合味道杯型，讓大家回答產品名稱或者製造商名稱。結果，即使在沒有給出選項的開放式回答方式下，正確率依然高達83%以上。
▲圖片來自：It's Nice That
除此之外，日清團隊還在Twitter等社交平台與博客上，搜集大量針對「毛毛蟲」的評價或討論，作為證據提交給專利局。
比如雜誌在製作合味道特輯的時候，雜誌就會出現參考「毛毛蟲」做設計等。
▲合味道的模型玩具.圖片來自：Instagram(id:originalcupnoodles)
到現在，合味道已經擁有一項特許、一項實用新案和三個商標了，這三個商標包括名字logo、三維商標以及「毛毛蟲」的定位商標，任何其他企業想要商用，都得向日清申請許可，可能會有一筆不菲的「教育費」。
安藤先生有一句名言：「他不是賣拉麵的，而是為客戶節省時間。」是的，他還將自己的想法賣出了好價錢。
平民的價格，媲美五星服務的周到考慮
每次吃合味道杯麵，很容易被它的體貼和周到感動到。
不用拆調料包和醬料包，就能直接衝泡的合味道，每每總會讓人覺得好「方便」。合味道能做到這一點，離不開杯子獨特的內部構造。
▲合味道的剖麵圖.圖片來自：日清官網
通過合味道的剖麵圖，我們可以看到合味道內部由上至下分為四層。
dingbujinshidandibushusongdebingzhuangmiantiao，yinweilvedayubeizidibuerxuanfuzaibankongzhong，wangshangyoukongjiankeyixiaxianglantianbaiyun，wangxiayekeyiyoukongkuangdedimianhuodongkongjian。
下麵部分的空間是為了讓熱水倒入後，麵條可以被全方位包裹，由下往上熟透，吃起來的口感自然也更為鬆軟。
▲合味道的內部構造.圖片來自：日清官網
在麵條的上麵，雖然配料被直接散發其上，但由於上部空間非常緊湊，即使用力搖晃杯子，那些配料依然會乖乖地待在上麵。
麵(mian)條(tiao)與(yu)配(pei)料(liao)之(zhi)間(jian)的(de)位(wei)置(zhi)，在(zai)杯(bei)身(shen)內(nei)部(bu)做(zuo)了(le)側(ce)麵(mian)加(jia)固(gu)，讓(rang)麵(mian)條(tiao)可(ke)以(yi)恰(qia)恰(qia)好(hao)卡(ka)在(zai)指(zhi)定(ding)位(wei)置(zhi)，這(zhe)也(ye)讓(rang)麵(mian)料(liao)和(he)配(pei)料(liao)在(zai)經(jing)曆(li)長(chang)途(tu)運(yun)輸(shu)之(zhi)後(hou)，打(da)開(kai)後(hou)依(yi)然(ran)是(shi)「出廠設置」，好像一出工廠就直接來到我們麵前一般。
澆入熱水的兩到三分鍾後，硬邦邦的塊狀麵餅很快就變成鬆軟的麵條，將小小的杯子裝得滿滿當當的，看起來很有分量感。
▲加熱後的合味道.圖片來自：Instagram(id:originalcupnoodles)
相反，打著大容量旗號的桶裝方便麵，衝泡之前和之後，麵條在裏麵都顯得勢單力薄，搖晃起來更是哢哢作響。
假(jia)設(she)這(zhe)些(xie)桶(tong)裝(zhuang)方(fang)便(bian)麵(mian)也(ye)學(xue)著(zhe)合(he)味(wei)道(dao)將(jiang)配(pei)料(liao)散(san)放(fang)其(qi)中(zhong)，待(dai)開(kai)蓋(gai)查(zha)看(kan)，也(ye)不(bu)知(zhi)配(pei)料(liao)會(hui)被(bei)翻(fan)滾(gun)到(dao)什(shen)麼(me)狀(zhuang)態(tai)。那(na)些(xie)粘(zhan)稠(chou)的(de)醬(jiang)料(liao)要(yao)是(shi)直(zhi)接(jie)擠(ji)在(zai)裏(li)麵(mian)，那(na)畫(hua)麵(mian)簡(jian)直(zhi)讓(rang)人(ren)不(bu)敢(gan)相(xiang)信(xin)。
值得一提的是，過去合味道的叉子會與配料混在一起放置，每每拿起叉子都能讓身體的潔癖基因複活，這個為人詬病的問題也解決了——合味道在頂部加上一個凹狀蓋子，將叉子與配料隔開。
▲圖片來自：Twitter
2019年，日清找來屢屢獲獎的設計公司Nendo，為合味道設計限量版叉子。這款叉子看起來有點怪怪的，但用起來便會體會到最貼心的的關懷。
▲Nendo為合味道設計的限量版叉子.圖片來自：Nendo官網
叉子完全按照吃合味道的最佳角度設計的，這是設計師在觀察顧客吃麵後的長期研究後的作品。
頭部先水平彎曲128度，在縱向彎曲128度，舀起麵料或配料，不再需要勉強自己做過多的肢體動作了，因為叉子自己扭曲幫我們完成了費力的部分。
▲Nendo為合味道設計的限量版叉子.圖片來自：Nendo官網
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而且，叉子背部還能充當夾子，把杯蓋緊緊蓋住。
▲可以夾住杯蓋的叉子.圖片來自：Nendo官網
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▲圖片來自：Nendo官網
不僅僅是餐具，合味道的設計被花樣運用在各種事物的設計上。
簡單改造一下，就偽裝成了Galaxy最新發布單品，一打開就能看到方便麵的屏保圖案。
▲結合合味道打造的智能手機.圖片來自：日清官方Twitter
往「高大」的方向發展，合味道可以變成紐約時代廣場上的18米高的廣告牌，就連杯蓋甚至可以變成日清在滋賀縣的工廠的大門。
▲1996-2006年紐約時代廣場的合味道廣告牌.圖片來自：日清官網
▲日清在關西滋賀縣的工廠建築.圖片來自：Mike Shouts
稍微沒那麼大，它又能變成背著在肩上的超大背包。
▲以合味道杯子為原型設計的環保袋.圖片來自：日清官方Twitter
日清杯麵博物館的紀念品也很有意思，不僅給合味道的杯子換成陶瓷材質的，還像給杯子照了哈哈鏡一樣，做出各種扭曲變形的形態。
▲以合味道為原型的陶瓷作品.圖片來自：Nendo官網
做成玩具的合味道杯子，一打開裏麵竟然是逼真還原的微型拉麵館子。
▲合味道杯子做的玩具.圖片來自：日清官方Twitter
用完的合味道杯子還能拚出一款極具未來感的宇航服。
▲用合味道杯子製作的「宇航服」.圖片來自：Japan Trends
發明源於靈感。靈感來自於癡迷。沒有癡迷就沒有發明。
——安藤百福
合味道曾在CD、口袋妖怪和黑澤明參賽的「20世紀最偉大的日本創新」中成為贏家。
它是解決問題和滿足需求的好設計，即使它體積不大，它卻能將自己的每一個細節都打磨得發光發亮，這其中少不了對靈感深究、對問題思考、對需求洞悉的那股癡迷勁兒。
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