6月24日，2021年世界乳業創新大獎獲獎名單如約揭榜。來自25個國家的222項產品參與激烈競逐，經過嚴謹細致的評選，20個單項最優“選手”脫穎而出。
英國權威行業媒體FoodBev Media發起的“世界乳品創新大獎”已成功舉辦15屆。經曆全球疫情“大考”後，這個領取“年度成績單”derizi，gengzengtianleyifenqidaiyujinzhang。wulunzuizhonghuojiangyufou，shenchurupinchanpinliandemeiyigexinlaopinpaidouzaizhechangniandushenghuizhong，weirenmenzhanxianguoquchongmantiaozhandeyinianli，yuquanqiuhuobanyitongdiliqianxingdezhuangkuohuajuan，hedaibiaoweilaichuangxinqushidewuxianliubai。
縱觀近年乳業發展，減糖、低脂、高(gao)蛋(dan)白(bai)幾(ji)乎(hu)已(yi)成(cheng)每(mei)款(kuan)產(chan)品(pin)不(bu)可(ke)或(huo)缺(que)的(de)標(biao)簽(qian)，以(yi)開(kai)菲(fei)爾(er)為(wei)代(dai)表(biao)的(de)發(fa)酵(jiao)技(ji)術(shu)日(ri)趨(qu)成(cheng)熟(shu)，通(tong)過(guo)益(yi)生(sheng)菌(jun)等(deng)成(cheng)分(fen)實(shi)現(xian)更(geng)多(duo)功(gong)能(neng)訴(su)求(qiu)及(ji)人(ren)群(qun)適(shi)配(pei)，如(ru)何(he)讓(rang)產(chan)品(pin)輸(shu)出(chu)更(geng)高(gao)的(de)營(ying)養(yang)健(jian)康(kang)價(jia)值(zhi)儼(yan)然(ran)成(cheng)為(wei)創(chuang)新(xin)大(da)獎(jiang)舞(wu)台(tai)上(shang)的(de)競(jing)爭(zheng)焦(jiao)點(dian)。
eryaozhaodaozuyidadongxiaofeizhedechengxianfangshi，chuletansuoyingyangjiazhizuiyoujiedechanpinwai，zaifengweidapeifangmian，quanqiugeruyepinpaiyebuduanjiangwuxianchuangyirongrudaochanpinzhizhong，ruxianweiyuansuyutianpinbingqilindeqimiaopengzhuang，geshixinqikouweinailaodeqiangshidengchang，jianguo、水果和蔬菜的探索搭配，讓乳品風味愈加豐富多彩，絢爛奪目！
在本次大獎當中，我們依舊看到了日益強勁的“中國風”響徹世界舞台。作為中國乳業的代表，伊利此次斬獲“最佳乳飲料”、“最佳功能性乳品”、“最佳包裝設計”共3項大獎，同時，安慕希5G“藍胖子”希臘酸奶與AMX“小黑鑽”酸奶分別入圍“最佳品牌延伸”、“最佳酸奶”兩項大獎，充分彰顯在產品品質探索與包裝設計創意性上強大的中國力量。
放眼海外品牌，乳品發展同樣煥發蓬勃生機。來自新西蘭的乳品品牌WDOM一舉奪下“最佳零乳糖產品”與“最佳乳基零食”2項大獎，給全球乳品市場的延伸與持續發展注入活力。而Jeni’s則在冰淇淋產品的競爭中強勢領跑，憑借兩款具有特殊風味與暖心概念的冰淇淋榮獲“最佳冰淇淋”和“最佳乳基甜品”兩項桂冠。
下麵，就讓我們一起了解這些收獲鮮花與掌聲的產品吧！
01
Best dairy drink
最佳乳飲料
獲獎產品：Inner Mongolia Yili Group – Cute Star Rub Your Tummy dietary fiber yogurt drink
圖片來源：ifworlddesignguide
伊利QQ星順應當下"健康潮"、"反糖戰爭"的需求，推出了助力兒童腸胃健康的全新膳食纖維酸奶飲品——揉揉小肚子係列，其主打營養助消化、低糖低脂無添加，既滿足了父母的健康要求；同時，酸甜口味和可愛小巧的卡通瓶身，又能獲得孩子的青睞。
高度推薦獎：Dairy Farmers of America – Siips
圖片來源：dairyfoods
siips低脂牛奶係列，共有巧克力、焦糖和摩卡三種風味。產品口感細膩香甜，每瓶含8g蛋白質，豐富的維生素A、D以及鈣元素。
02
Best dairy dessert
最佳乳基甜品
獲獎產品：Cloud & Joy – Better-for-You Frozen Dessert
圖片來源：prdistribution
香草冰淇淋與巧克力和肉桂全麥餅幹的絕妙混合。每勺僅含 95 卡路裏熱量，低糖，低飽和脂肪和膽固醇含量，不含麩質和大豆。
高度推薦獎：Jeni’s Splendid Ice Creams – Everything Bagel Ice Cream
圖片來源：hypebeast
一款配上百吉餅碎的奶油芝士冰淇淋。配方中加入了芝麻、洋蔥、大蒜，借用鹹味元素突出了微妙的甜味，創造出令人興奮的味道，就像一塊美味百吉餅，讓人開啟全新的舌尖冒險。
03
Best dairy protein product
最佳乳蛋白製品
獲獎產品：Responsible Foods – Næra™ Power Protein Crunch
圖片來源：naerasnacks
一款高蛋白含量的奶酪球。產品添加酸奶油和洋蔥，每一口都能享受鬆脆的美味，獲取充足的蛋白質。
04
Best dairy snack
最佳乳基零食
獲獎產品：WNS Group – WDOM Donno & Donna Milk Beans
圖片來源：WDOM渥康天貓旗艦店
來自新西蘭的牛奶片，80%奶含量，純天然無添加，無糖精、奶精、防腐劑。每100克奶片含鈣量超過800毫克，營養係數遠超於其他普通奶片，可作為兒童、老人的鮮奶零食。
高度推薦獎：Responsible Foods – Næra™ Icelandic Skyr Snacks
圖片來源：naerasnacks
Skyr是千百年來冰島人的傳統發酵食物。這款發酵乳基零食沿用Skyr的古老工藝製成，呈現出順滑的奶油狀和比酸奶更濃稠的口感。每杯含高達15-17克蛋白質。產品中加入漿果或咖啡豆，呈現最地道獨特的北歐風味。
05
Best cheese
最佳奶酪
獲獎產品：Primula – Spicy Cheese ‘n’ Jalapenos
圖片來源：iceland
一款墨西哥胡椒風味奶酪。產品具有獨特的辣味，可用於佐餐玉米片和比薩等食物，給食物增添深度和有趣的味道。產品高鈣、高蛋白，不含人工色素、香料或防腐劑，不含麩質。
06
Best butter/dairy spread
最佳黃油/乳基塗抹醬
獲獎產品：Land O’Lakes – Butter Spread with Seeds – Flax, Chia and Hemp
圖片來源：Land O’Lakes
由亞麻、奇亞籽和火麻籽等混合而成的一款黃油，能夠給吐司、百吉餅或餅幹添加更豐富的口感與獨特風味。從冰箱中取出即可塗抹，十分方便。
07
Best children’s dairy product
最佳兒童乳製品
獲獎產品：Yum Actually – Fruit & Veggie Ice Cream Snack Cups
圖片來源：allergence
yikuanyingyangmanfendebingqilinlingshibei，meibeihanyifenshuiguohuoshucai，geirentitigongchongzudeweishengsu。chanpinbutianjiarengongtianweiji，hantangliangbishishoutongleibingqilindi40%，降低過量攝入糖分的風險。
高度推薦獎：Biotiful Dairy – Kefir Slurpy
圖片來源：Facebook
英國第一款可擠壓的袋裝發酵乳製品。產品采用天然原料，含有數億能增強免疫力的活性益生菌。產品富含蛋白質、維生素B12，不含添加糖、穀蛋白、人工色素、人ren工gong香xiang精jing和he防fang腐fu劑ji，適shi合he素su食shi主zhu義yi者zhe食shi用yong。全quan脂zhi牛niu奶nai與yu新xin鮮xian水shui果guo的de組zu合he，口kou感gan多duo汁zhi，風feng味wei濃nong鬱yu。包bao裝zhuang采cai用yong袋dai裝zhuang，方fang便bian使shi用yong，可ke供gong兒er童tong午wu餐can及ji作zuo為wei零ling食shi食shi用yong。
08
Best dairy alternative
最佳代乳產品
獲獎產品：Dr. Mannah's--Camembert Alternative based on Cauliflower
圖片來源：YouTube
一款口味絕佳的純素奶酪，品嚐起來像奶油堅果，帶有辛辣的酸味，帶給人全新的味蕾體驗。
09
Best functional dairy
最佳功能性乳製品
獲獎產品：YILI – Black Milk Powder
圖片來源：伊利
伊利今年開發的「TOORAN有點突然」黑奶粉，針對熬夜加班等高度用腦人群，在配方中加入足量的黑芝麻、黑枸杞、桑椹等護發健腦食材，並加入專利核桃低聚肽，富含植物蛋白、動物蛋白及鈣質，不添加蔗糖。
10
Best yogurt
最佳酸奶
獲獎產品：Icelandic Provisions – Fruit & Nuts
圖片來源：foodbusinessnews
新鮮水果與香脆堅果在全脂牛奶中的奇妙相遇，帶來風味與質感的盛宴！每杯中高達11g的蛋白質是產品最亮眼之處，各式的水果堅果cp（草莓與杏仁、藍莓與核桃、椰子與杏仁……）則是繽紛的點綴。
11
Best ice cream/frozen yogurt
最佳冰淇淋/冰凍酸奶
獲獎產品：Jeni’s Splendid Ice Creams – Sunshine Ice Cream
圖片來源：Cleveland
這款產品受到抑鬱蛋糕店（Depressed Cake Shop）的啟發，創造出溫暖而有靈魂的產品概念。天然胡蘿卜、南(nan)瓜(gua)和(he)螺(luo)旋(xuan)藻(zao)的(de)組(zu)合(he)賦(fu)予(yu)冰(bing)淇(qi)淋(lin)陰(yin)雨(yu)雲(yun)般(ban)的(de)天(tian)然(ran)灰(hui)色(se)，品(pin)嚐(chang)起(qi)來(lai)卻(que)是(shi)帶(dai)有(you)柑(gan)橘(ju)的(de)酸(suan)甜(tian)和(he)熱(re)帶(dai)百(bai)香(xiang)果(guo)的(de)芬(fen)芳(fang)氣(qi)息(xi)，宛(wan)如(ru)陰(yin)天(tian)灑(sa)下(xia)的(de)一(yi)縷(lv)陽(yang)光(guang)在(zai)舌(she)尖(jian)燦(can)爛(lan)盛(sheng)放(fang)，質(zhi)地(di)綿(mian)軟(ruan)富(fu)有(you)彈(dan)性(xing)，讓(rang)人(ren)難(nan)以(yi)忘(wang)懷(huai)。
高度推薦獎：Dairy Farmers of America- Ittibitz Red, White, & Pop!
圖片來源：kemps
一款顆粒感滿滿的神奇冰淇淋，香草與草莓風味冰淇淋與白色爆裂糖果產生奇妙的融合與碰撞，帶來與眾不同的甜品體驗。
12
Best infant nutrition
最佳嬰幼兒營養乳製品
獲獎產品：Spring Sheep Milk Co – Gentle Sheep
圖片來源：dairyreporter
這款幼兒配方奶粉以優質草飼新西蘭綿羊奶為基底，含有對寶寶胃腸道更加溫和的 A2蛋白。
高度推薦獎：Wyeth Nutrition – Wyeth BELSOL
圖片來源：臻朗天貓旗艦店
惠氏臻朗3段幼兒配方奶粉，含珍萃乳脂和天然來源的OPO，配合創新MOS模擬【母乳低聚糖】，口感清淡，改善腸道微環境，給寶寶更多保護力。同時，專為中國，采用惠氏首個含MOS成分創新配方，其科學成分得到強力認證，給嬰兒最貼心的營養健康。
13
Best intolerance friendly dairy product
最佳零乳糖乳製品
獲獎產品：WNS Group – WDOM Lactose Free Milk
圖片來源：渥康天貓旗艦店
zhekuanchanpinzaichunniunaizhongjiarutianranrutangmei，jiangrutangfenjieweiputaotanghebanrutang，keqingsongbeichangweixiaohua，tongshiyouliyuniunaizhongqitayingyangchengfenbeirentixishou。
14
Best packaging design
最佳包裝設計
獲獎產品：YILI – SATINE X Palace Museum Product of Special Edition
圖片來源：伊利
2020年9月，在故宮博物院舉辦的“丹宸永固——紫禁城建成六百年”展開幕式上，伊利金典和故宮博物院合作推出這款古色古香，浸滿人文氣息的“金典x故宮博物院聯名特別版牛奶”。產品包裝以紫禁城經典宮殿建築為創作靈感，將太和殿、萬春亭、坤寧宮、斷虹橋、shufangzhaihejiaoloudengyuansuyingkezaifangcunzhijian。lianmingkuanbaozhuangjianggugonghexinshejiyaosuyujindianyoujilinianqiaomiaojiehe，zhangxianchuyoujidachengzhimei，gaoduqiheleguorenduishenxinjiankanghewenhuaziyangdeshuangzhongxuqiu。
15
Best dairy ingredient
最佳乳品配料
獲獎產品：Chr. Hansen – Next-generation FreshQ® cultures
圖片來源：Chr. Hansen
Chr. Hansen推出的FreshQ®，所(suo)含(han)的(de)益(yi)生(sheng)菌(jun)株(zhu)通(tong)過(guo)與(yu)酵(jiao)母(mu)菌(jun)和(he)黴(mei)菌(jun)爭(zheng)奪(duo)生(sheng)長(chang)所(suo)需(xu)空(kong)間(jian)和(he)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)，免(mian)受(shou)酵(jiao)母(mu)和(he)黴(mei)菌(jun)引(yin)起(qi)的(de)腐(fu)敗(bai)，增(zeng)強(qiang)對(dui)乳(ru)製(zhi)品(pin)的(de)生(sheng)物(wu)保(bao)護(hu)作(zuo)用(yong)，保(bao)持(chi)產(chan)品(pin)的(de)最(zui)佳(jia)新(xin)鮮(xian)度(du)。
16
Best manufacturing/technology innovation
最佳工藝/技術創新
獲獎者：Lely International – Lely Orbiter
圖片來源：Lely
一種創新型農場乳品自動加工係統。該係統可 24小時全天候運行，在擠奶後直接加工和包裝。對於小型農場而言，既實用又安全，具有巨大的經濟價值。係統開發商Lely希望以智能化方式生產純淨的乳製品，為可持續未來做出貢獻。
17
Best marketing campaign or initiative
最佳市場營銷
獲獎品牌：Brownes Dairy – School Tours Incursions
圖片來源：Brownes Dairy
Brownes Dairy推出的乳業學校之旅活動，針對幼兒園到 6 年級的學生而設計，與西澳大利亞課程和幼兒園課程指南相銜接。通過活動，學生們將有機會了解乳製品的健康益處、食品安全、動物福利、乳製品科學和食品科學發展曆程。
18
Best new brand or business
最佳新品牌
獲獎產品：ChurnBaby – Boutique Style Cookie Cups
圖片來源：ChurnBabyicecream
ChurnBaby精心打造獨具匠心的餅幹杯，杯中盛滿超優質的香濃冰淇淋，並將一整塊餅幹覆蓋在上麵，隻需拿出暗藏杯蓋的勺子即可縱享美味。
19
Best brand extension or reformulation
最佳品牌延伸
獲獎產品：Biotiful Dairy – Kefir Coffee
圖片來源：the grocer
Biotiful Dairy將開菲爾牛奶與冷釀阿拉比卡咖啡相結合，推出了全新Kefir + Coffee 係列飲料。目前，係列包括摩卡和拿鐵兩大風味，小酌一口能感受到輕奶油的順滑口感與清新的酸味縈繞齒間。每瓶 250 毫升含 300 億活性益生菌和維生素 B12，有助於增強免疫力以及減輕疲勞。
20
Best sustainability/ CSR initiative
最佳可持續/企業社會責任計劃
獲獎品牌：Glenisk – #OneMillionTrees
圖片來源：Glenisk
Glenisk與非洲自助組織合作在非洲和愛爾蘭開展百萬顆植樹計劃。Glenisk希望通過植樹來積極應對全球氣候變化。一棵樹每年可以從大氣中吸收多達20公斤的碳。該計劃有助於在非洲為當地民眾提供住所、食物和收入，同時增強生物多樣性，改善土壤，為貧窮社區提供教育和醫療保健資金。
高度推薦獎：Fonterra Cooperative group – NZMP Carbonzero™ Certified Organic Butter
圖片來源：fonterra
恒天然旗下品牌NZMP推(tui)出(chu)一(yi)款(kuan)零(ling)碳(tan)認(ren)證(zheng)有(you)機(ji)黃(huang)油(you)，滿(man)足(zu)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)可(ke)持(chi)續(xu)產(chan)品(pin)的(de)需(xu)求(qiu)，傳(chuan)達(da)環(huan)境(jing)保(bao)護(hu)價(jia)值(zhi)，同(tong)時(shi)希(xi)望(wang)借(jie)助(zhu)差(cha)異(yi)化(hua)產(chan)品(pin)，進(jin)一(yi)步(bu)塑(su)造(zao)注(zhu)重(zhong)可(ke)持(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)的(de)品(pin)牌(pai)形(xing)象(xiang)。
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