盡管需求一直在增長，但目前市場上並沒有適合新一代消費者需求的可可品牌，高樂高、阿華田等雖具備高知名度
，但其無論在口味還是渠道上都不匹配當下消費者的喜好，這為新國貨品牌預留出了商機。

作為世界三大飲品之一，不同於咖啡與茶賽道備受市場關注，可可在國內長期以來都是一個冷門品類。

然(ran)而(er)近(jin)兩(liang)年(nian)咖(ka)啡(fei)與(yu)茶(cha)不(bu)管(guan)是(shi)在(zai)產(chan)品(pin)本(ben)身(shen)還(hai)是(shi)生(sheng)意(yi)模(mo)式(shi)上(shang)都(dou)發(fa)生(sheng)了(le)較(jiao)大(da)變(bian)革(ge)，隨(sui)著(zhe)二(er)者(zhe)市(shi)場(chang)格(ge)局(ju)趨(qu)於(yu)成(cheng)熟(shu)，一(yi)批(pi)創(chuang)業(ye)者(zhe)瞄(miao)上(shang)了(le)可(ke)可(ke)領(ling)域(yu)的(de)機(ji)遇(yu)。

“可可本身其實是被FAO（聯合國糧食及農業組織）推薦的超級食物
，營養密度非常高。其具備助消化
、抗氧化
、降低血液中膽固醇、調節情緒等作用。”在屋裏可可創始人郤⽂靜看來，在全民追求健康化的趨勢之下，可可市場潛力巨大，而現有玩家卻大多品牌老化
，難以滿足新一代消費群體需求。

屋裏可可成立於2021年
，瞄準愛嚐鮮、消費力強、崇尚健康的Z世代消費者

，打造美味
、新奇的可可生活方式品牌。2021年4月屋裏可可於眾籌網站摩點首次曝光，在0推廣情況下早鳥檔1秒被搶光
，7分鍾完成100%⽬標⾦額，72⼩時內達到400%
，成當周⻝品類⽬最受歡迎產品。

目前屋裏可可主要有強調補水、熱控等功能的SuperCocoa +以及主打薄荷
、鹹蛋黃等獵奇口味的SuperCocoa X兩條產品線，未來屋裏可可還將推出萃取液、RTD等形態可可產品
，7月
，其將上線天貓正式售賣。

01

為Z世代做第一杯可可

創立屋裏可可之前，郤⽂靜曾在金融行業從業多年，通過對各個領域宏觀趨勢的觀察
，郤⽂靜發現中國的消費品市場正在經曆結構性變化，民族自信崛起
，供應鏈成熟，伴隨主力消費人群的迭代

，食品飲料行業存在巨大機遇。

而在食品飲料行業中，可可賽道恰恰又是快速增長的藍海市場。

在創業之前

，郤⽂靜對可可市場進行了充分調研，“無論從可可本身，還是市場需求來說
，現在都是切入可可賽道的絕佳時機。

可可本身是FAO推薦的超級⻝物，營養密度較高。其含有大量纖維素，可以促進腸胃蠕動，助消化
；同時可可所含有的⻩酮類化合物質及多酚具有抗炎與強抗氧化力
；另外可可脂中含有硬脂酸較多，可降低血液中膽固醇含量；而且可可中含有的兒茶素能促進人體分泌⾎清素
，從而達到調節情緒、緩解壓力的效果。

目前在國內可可粉市場隻有近百億規模，雖然從2014年到2020年中國人均可可消費量翻了3.3倍，但這也僅僅是世界平均水平的1/2
，人均消費金額僅為1/4，對標日本，中國可可消費金額還有十幾倍增長空間。

而這主要是因為目前市場上沒有適合新一代消費者需求的可可品牌。高樂高、阿華田等雖具備高知名度，但其無論在口味還是渠道上都不匹配當下消費者的喜好。

從口味來說
，中國消費者不喜歡高甜度的可可產品
，並且在大健康的趨勢之下，白砂糖、植zhi脂zhi末mo等deng添tian加jia物wu也ye成cheng了le限xian製zhi消xiao費fei者zhe購gou買mai可ke可ke產chan品pin的de一yi個ge重zhong要yao因yin素su，屋wu裏li可ke可ke團tuan隊dui曾zeng經jing對dui行xing業ye內nei品pin牌pai天tian貓mao店dian鋪pu的de評ping價jia進jin行xing過guo分fen析xi
，他ta們men發fa現xian非fei常chang多duo消xiao費fei者zhe都dou會hui介jie意yi產chan品pin過guo甜tian及ji添tian加jia劑ji，並bing因yin此ci影ying響xiang購gou買mai決jue策ce。

渠道層麵
，據郤⽂靜介紹，目前可可行業線上占比隻有10%-20%
，國際老牌在華水土不服

，未重視電商的高速發展
，強勢渠道還是集中在KA大賣場
，但KA賣場近幾年被每日優鮮
、盒馬鮮生以及各種便利店等新型零售業態所分流，“KA賣場離現在的年輕人太遠了
，產品想要抓住年輕人
，選準渠道非常重要。”

在對可可市場進行了充分調研後，郤⽂靜創立了屋裏可可，要做Z世代年輕人的第一杯可可。

在郤⽂靜看來
，可可品類的生意模式具備高頻、高利潤以及適合大單品的絕對優勢。

第一，可可口味濃鬱，與咖啡、茶(cha)等(deng)產(chan)品(pin)類(lei)似(si)
，都(dou)具(ju)備(bei)強(qiang)成(cheng)癮(yin)性(xing)，一(yi)旦(dan)成(cheng)癮(yin)很(hen)容(rong)易(yi)成(cheng)為(wei)剛(gang)需(xu)，並(bing)且(qie)可(ke)可(ke)既(ji)能(neng)提(ti)神(shen)，又(you)不(bu)會(hui)像(xiang)咖(ka)啡(fei)因(yin)影(ying)響(xiang)中(zhong)樞(shu)神(shen)經(jing)係(xi)統(tong)導(dao)致(zhi)失(shi)眠(mian)，所(suo)以(yi)消(xiao)費(fei)場(chang)景(jing)與(yu)時(shi)間(jian)都(dou)比(bi)較(jiao)多(duo)樣(yang)化(hua)，比(bi)如(ru)早(zao)餐(can)、健身
、下午茶、加班
、夜宵等場景都適合飲用。

第di二er，可ke可ke的de渠qu道dao分fen布bu利li於yu產chan生sheng高gao利li潤run，隨sui著zhe線xian上shang流liu量liang成cheng本ben越yue來lai越yue高gao，如ru果guo一yi個ge品pin牌pai的de線xian上shang渠qu道dao占zhan比bi過guo大da，最zui終zhong利li潤run率lv會hui較jiao低di，但dan可ke可ke是shi適shi合he線xian下xia驅qu動dong的de品pin類lei，B端渠道供應鏈目前非常分散
，有很好的整合機會


，這有助於其品類利潤率的提升。

第三，可可超級食物的屬性順應了當下大健康的發展趨勢，再加上其能為消費者帶來愉悅感，是咖啡
、茶等其它飲品很難替代的，這使得整個品類非常適合大單品的發展邏輯。

而且從整個行業天花板來說，歐美國家TOP品牌的市占率可達到20%-45%
，以此作為對標，未來三到五年內，如果中國可可的消費水平僅達到世界平均水平
，也就是400億左右體量
，那中國的頭部品牌完全可以做到80-180億的銷售規模。

作為一個具備潛力的市場，中國近兩年已被多個國際老牌可可品牌盯上。比如2019年年末，美國可可品牌美怡可進入中國，2020年日本森永進軍中國可可市場，同樣在這一年
，高樂高開設了天貓海外旗艦店。

但郤⽂靜認為
，相比起這些國際品牌
，國內的創業者可以更直觀地了解到中國消費者的需求。

02

與大熱功能性成分結合

打造1+1＞2的效果

為保證美味和健康
，屋裏可可團隊先後經曆了近5個月37次打樣測試，在清潔標簽的基礎上
，力求做消費者看得懂的幹淨配料表。0香精、0植脂末、0添加劑，首款產品每杯僅72大卡，相當於半個蘋果的熱量。一經推出便獲得了國際米其林星廚的認可，拿下2021布魯塞爾全球美味大賞獎章。

屋wu裏li可ke可ke的de明ming星xing單dan品pin與yu華hua熙xi生sheng物wu進jin行xing了le合he作zuo
，在zai可ke可ke粉fen中zhong加jia入ru了le玻bo尿niao酸suan
，可ke以yi達da到dao補bu水shui抗kang氧yang化hua的de效xiao果guo。最zui初chu屋wu裏li可ke可ke隻zhi是shi為wei了le產chan品pin更geng健jian康kang，用yong一yi種zhong原yuan材cai料liao替ti代dai掉diao傳chuan統tong固gu體ti飲yin料liao中zhong的de瓜gua爾er膠jiao與yu甲jia基ji纖xian維wei素su等deng添tian加jia劑ji
，但dan對dui玻bo尿niao酸suan的de加jia入ru使shi其qi團tuan隊dui開kai拓tuo了le一yi種zhong新xin的de產chan品pin研yan發fa思si路lu。

“jiranxinyidaixiaofeiquntiduigongnengxingshipinyouqiangxuqiu，tongshikekeyoushichaojishiwu，nawomenwanquankeyizaikekefenzhongtianjiayixiedajiasuoshuzhidegongnengxingchengfen
，rangzuizhongchanpindetiyandadao1+1>2的效果。”

屋裏可可將添加了功能性成分的產品稱為SuperCocoa +，這條產品線規劃有補水美顏、熱控等不同功效的多個SKU。

在功效的選擇上，屋裏可可會遵循兩個原則。首先是數據導向，即分析消費者在天貓等平台搜索詞的場景，對需求進行由高到低的排序；其次，屋裏可可還會考慮到這些需求是否與可可自身的功效相匹配，以及各種成分間是否能起到配伍協同的作用。

除了SuperCocoa +
，屋裏可可還有一條SuperCocoa X產品線
，即在牛乳可可的基礎上推出各種驚喜口味
，比如薄荷、鹹蛋黃等口味。

屋裏可可的產品在試水階段受到了市場認可，2021年4月其於眾籌網站摩點首次曝光產品，在0推廣情況下早鳥檔1秒被搶光，7分鍾完成100%⽬標⾦額，72⼩時內達到400%

，成當周⻝品類⽬最受歡迎產品。

7月，屋裏可可將入駐天貓
，接下來會進行萃取液、RTD等形態的產品研發
，屋裏可可團隊擁有自主研發能力
，SKU的快速儲備及迭代，為品牌占領消費者心智提供了有力支撐。在線上形成一定品牌聲量後，未來其也會布局cvs等線下新零售渠道。

除此之外，由於可可本身具有強延展性，未來屋裏可可還會去與線下的茶
、咖啡品牌合作，拓展B端客戶。

目前屋裏可可正在準備天使輪融資
，本輪融資由小飯桌增值業務部門提供財務顧問服務，感興趣者可與小飯桌取得聯係。