提到山西，人們腦海中首先浮現出的詞是“煤炭”、“晉商”又或者“醋”
，但這片幾乎找不到7-Eleven和全家便利店的土地，如今在中國零售內行人眼中
，卻似乎成了最符合“中國便利店之都”這一標簽的地方。

我們知道
，世界上的三大便利店品牌都是日本的，7-Eleven、全家
、羅森，他們一直是連鎖便利店品牌燈塔一樣的存在。所以在便利店行業無比成熟的日本，平均每2226人就擁有一家便利店。但你想不到的是，在山西太原，平均每1586人就擁有一家便利店。太原不僅悄悄把北上廣深這些一些城市甩得很遠，如今也已經超越日本。

便利店
，這種起源於美國，興盛於日本的零售模式
，現在正在中國的二線城市，孕育出一輪新的高潮。

根據太原市商務局統計數據顯示，太原便利店赫芬達爾指數（測量產業集中度的綜合指數）排名全國第二
，太原市民在890米×890米(mi)的(de)範(fan)圍(wei)內(nei)
，必(bi)然(ran)有(you)便(bian)利(li)店(dian)存(cun)在(zai)。山(shan)西(xi)的(de)便(bian)利(li)店(dian)不(bu)僅(jin)數(shu)量(liang)多(duo)，其(qi)功(gong)能(neng)豐(feng)富(fu)程(cheng)度(du)也(ye)足(zu)夠(gou)亮(liang)眼(yan)。除(chu)了(le)常(chang)見(jian)便(bian)利(li)店(dian)的(de)各(ge)種(zhong)熟(shu)食(shi)快(kuai)餐(can)，更(geng)有(you)很(hen)多(duo)小(xiao)賣(mai)部(bu)式(shi)的(de)專(zhuan)屬(shu)服(fu)務(wu)，像(xiang)是(shi)共(gong)享(xiang)租(zu)賃(lin)、廢品回收、充話費
、交水電煤氣費
、收發快遞，甚至代客遛狗。

而er現xian在zai一yi線xian城cheng市shi的de便bian利li店dian還hai在zai想xiang盡jin花hua樣yang如ru何he打da造zao用yong餐can場chang景jing
，山shan西xi的de便bian利li店dian卻que早zao早zao就jiu承cheng包bao了le當dang地di人ren的de一yi日ri三san餐can。十shi幾ji年nian前qian
，山shan西xi金jin虎hu便bian利li旗qi下xia的de早zao早zao便bian利li就jiu已yi經jing開kai始shi賣mai現xian做zuo盒he飯fan了le
，賣mai的de還hai是shi連lian湯tang帶dai飯fan的de套tao餐can，如ru回hui鍋guo肉rou蓋gai飯fan+小菜+玉米排骨湯。所以當山西人去到北京上海，看到7-Eleven或便利蜂的白領餐食時尚
，甚至會感覺有些好笑，畢竟這些東西，在山西的便利店裏早已是司空見慣。

山西的便利店業態為什麼這麼發達？在這個經濟、人口均不靠前的省份中，這些本土便利店品牌是如何激發出足夠多的消費需求，構造出如此繁茂的便利店市場？

01

區域雙雄的密集鎖定

山西太原流傳著一句話——打開太原的任何一扇門
，30秒內必定能看到一家唐久和金虎。而唐久和金虎

，正是山西這片便利店新大陸的關鍵締造者。

congjianguochuqiweiraomeikuangdeziyuanxingjingjitixixunmengfazhan，daohoulaimeikuangchannengguoshenghoudejingjizhuanxingfali，shanxijingliguozhonggongyedehuihuang
，yekangguolejingjijiegoutiaozhenghezhuanxingdezhengzha。zhidao20世紀90年代末與21世紀初，一批有著晉商基因的零售人轉型做起了本地生意。那幾年間，誕生了美特好超市、華宇購物中心，以及唐久便利和金虎便利。

唐tang久jiu和he金jin虎hu之zhi間jian競jing爭zheng的de程cheng度du，甚shen至zhi會hui讓rang人ren聯lian想xiang到dao麥mai當dang勞lao和he肯ken德de基ji，隻zhi要yao看kan到dao其qi中zhong一yi家jia，不bu遠yuan處chu必bi定ding可ke以yi找zhao到dao另ling一yi家jia。山shan西xi本ben土tu這zhe兩liang家jia便bian利li店dian構gou建jian起qi來lai的de店dian鋪pu網wang絡luo仿fang佛fo在zai太tai原yuan編bian織zhi出chu一yi個ge靠kao不bu可ke破po的de金jin鍾zhong罩zhao，其qi他ta品pin牌pai的de便bian利li店dian無wu論lun在zai外wai地di開kai起qi店dian來lai如ru何he強qiang勢shi，在zai山shan西xi都dou舉ju步bu維wei艱jian。

要知道，21世紀初

，真正的日資便利店隻進入了上海、廣州等沿海一線城市，太原此類內陸城市並不是全家羅森7-Eleven的目標市場，這給了唐久、金虎等本土便利店先發製人的機會。同時，太原是個典型的低收高消的城市
，雖然平均工資不高，但房價低

、生活節奏慢，使得太原市民的消費能力並不比一線城市居民弱。

兼具天時地利與人和，太原市民就這樣早早習慣了便利店的存在，唐久自此也開墾了一片無比適合便利店行業發展的市場。

隨後
，即便是各類型便利店的湧入，但無論是本地超市的小型社區店，還是7-Eleven、全家羅森，又或者蘇寧、京東等巨頭旗下的便利店，從數量或消費者認知度上，都遠無法戰勝山西本土的幾家連鎖便利店。

可以說，幾家本土便利店，已經牢牢占據山西市場。

02

本土化的便利店新形態

shanxibentubianlidianzaizhezhongmijikaidiandejingzhengzhong
，mianduiguoxiejuliangzibendejutouwanjiamenyijiunenggoulaolaozhanjuyoushideguanjianjiuzaiyuyewuxingtaidedingwei，yizhongzaizhongguoersanxianchengshizheyangdeshichangzhongziranshengchangchudexingtai。

這zhe種zhong本ben土tu便bian利li店dian的de形xing態tai
，介jie於yu國guo際ji大da牌pai連lian鎖suo和he傳chuan統tong小xiao賣mai部bu之zhi間jian
，所suo以yi山shan西xi的de便bian利li店dian一yi方fang麵mian有you著zhe大da牌pai便bian利li店dian的de標biao準zhun化hua和he規gui模mo化hua批pi量liang開kai設she連lian鎖suo的de能neng力li
，同tong時shi更geng具ju備bei了le小xiao賣mai部bu所suo特te有you的de社she區qu性xing和he服fu務wu針zhen對dui性xing，簡jian單dan來lai說shuo山shan西xi的de便bian利li店dian不bu僅jin做zuo到dao了le隨sui處chu可ke見jian且qie標biao準zhun體ti驗yan，同tong時shi每mei個ge店dian又you都dou千qian店dian千qian麵mian
，保bao持chi人ren情qing味wei。

yaozhidao
，bianlidiancileijiaoxiaodelingshouyetaixiangyaoquanzhumouyipiandishi，gongrendefangshiweimijisuoding，jizaiyidingquyuneijinkenengduodekaidian，lanjieyizhengpianquyuzhongdesuoyouliuliang，congerzairenzhiduhexiaofeixiguanshangdachuguimoxiaoying。tongshi，tongguoguimoxiaoyingtanpingyouyufangzu、員工成本、物流配送成本與供應鏈管理成本等問題。

在一線城市
，實現密集鎖定，通常是瞄準商業中心和CBD等deng人ren流liu集ji中zhong的de區qu域yu
，而er在zai山shan西xi這zhe樣yang二er三san四si線xian城cheng市shi為wei主zhu的de地di區qu，依yi托tuo社she區qu進jin行xing密mi集ji鎖suo定ding的de自zi然ran成cheng為wei了le更geng合he理li的de模mo式shi。唐tang久jiu和he金jin虎hu就jiu是shi這zhe麼me做zuo的de，如ru導dao語yu所suo言yan，太tai原yuan市shi民min在zai890米×890米的範圍內，一定能找到一家便利店。基本太原市所有小區門口，500米以內的地方
，一定有一家唐久，還有一家金虎。

而(er)這(zhe)種(zhong)社(she)區(qu)模(mo)式(shi)與(yu)顧(gu)客(ke)之(zhi)間(jian)自(zi)然(ran)就(jiu)會(hui)產(chan)生(sheng)更(geng)深(shen)的(de)關(guan)聯(lian)
，很(hen)多(duo)時(shi)候(hou)，各(ge)個(ge)便(bian)利(li)店(dian)的(de)服(fu)務(wu)也(ye)是(shi)根(gen)據(ju)附(fu)近(jin)居(ju)民(min)的(de)需(xu)求(qiu)來(lai)增(zeng)設(she)的(de)。正(zheng)是(shi)這(zhe)種(zhong)與(yu)顧(gu)客(ke)更(geng)深(shen)的(de)關(guan)聯(lian)
，使(shi)得(de)山(shan)西(xi)的(de)便(bian)利(li)店(dian)用(yong)更(geng)快(kuai)的(de)速(su)度(du)做(zuo)成(cheng)日(ri)本(ben)大(da)牌(pai)便(bian)利(li)店(dian)沒(mei)做(zuo)到(dao)的(de)事(shi)——數字化。

03

多元服務+數字化實現盈利

簡jian單dan來lai說shuo，多duo元yuan的de花hua式shi服fu務wu帶dai來lai了le客ke戶hu關guan係xi的de深shen度du綁bang定ding，深shen度du綁bang定ding的de客ke戶hu關guan係xi則ze為wei數shu字zi化hua經jing營ying打da好hao了le基ji礎chu
，數shu字zi化hua則ze有you效xiao增zeng加jia了le消xiao費fei場chang景jing，消xiao費fei場chang景jing的de豐feng富fu最zui終zhong支zhi撐cheng起qi了le山shan西xi便bian利li店dian這zhe種zhong在zai二er三san四si線xian城cheng市shi圍wei繞rao社she區qu高gao密mi度du開kai店dian的de便bian利li店dian新xin型xing態tai。

眾(zhong)所(suo)周(zhou)知(zhi)，便(bian)利(li)店(dian)是(shi)一(yi)個(ge)回(hui)報(bao)周(zhou)期(qi)長(chang)
，利(li)潤(run)薄(bo)的(de)生(sheng)意(yi)
，換(huan)句(ju)話(hua)說(shuo)就(jiu)是(shi)不(bu)好(hao)賺(zhuan)錢(qian)。一(yi)眾(zhong)日(ri)資(zi)便(bian)利(li)店(dian)進(jin)入(ru)中(zhong)國(guo)開(kai)店(dian)速(su)度(du)緩(huan)慢(man)的(de)原(yuan)因(yin)

，就(jiu)是(shi)難(nan)以(yi)找(zhao)到(dao)一(yi)片(pian)客(ke)流(liu)消(xiao)費(fei)能(neng)力(li)能(neng)夠(gou)撐(cheng)起(qi)一(yi)家(jia)店(dian)運(yun)轉(zhuan)的(de)店(dian)址(zhi)，簡(jian)單(dan)來(lai)說(shuo)，單(dan)純(chun)靠(kao)回(hui)頭(tou)客(ke)的(de)利(li)潤(run)似(si)乎(hu)很(hen)難(nan)撐(cheng)起(qi)瘋(feng)狂(kuang)擴(kuo)張(zhang)的(de)密(mi)集(ji)鎖(suo)定(ding)模(mo)式(shi)。

而在山西市這個無論是人口密度，還是消費能力

，都不算高的省中，這些本土便利店是如何夠密集的開業，還能維持單店盈利呢？

首先，山西便利店的服務很極致
，是一種和日本便利店極致服務相似但更接地氣的極致。在日本

，便利店的服務場景包括了如訂票服務
、洗衣服務、各類費用繳納等。但在國內其他便利店發達的一線城市中，人們更習慣的是在手機App上滿足上述服務需求，足夠便捷，導致一線城市的便利店售賣場景更為單一。

但山西此類低線省市則不同，這裏的人們生活節奏並沒有一線城市那麼快，很多像是繳費
、洗衣等需求
，大多是想起來再處理，便利店也就成了最適合的場景
，而本土便利店對生活服務的補足也很快。

以唐久便利為例，當年紅極一時的201電話卡，是唐久最初為顧客提供的增值服務。而山西便利店的服務項目不少是根據顧客需求各自增加的，於是便有了像是繳納燃氣費、有線電視費，以及廢舊商品回收、打印傳真、收發快遞、共享租賃、家電清洗
、補胎打氣，甚至還能買到首飾

、鮮花、彩票、家用電器……而當地政府甚至在嚐試將養老家政服務、醫療
、教育

、報警等服務融入便利店服務生態。

這zhe樣yang來lai看kan，山shan西xi便bian利li店dian比bi起qi在zai中zhong國guo的de日ri資zi便bian利li店dian，可ke能neng更geng像xiang日ri本ben本ben土tu的de便bian利li店dian，隻zhi不bu過guo更geng極ji致zhi，也ye更geng多duo了le點dian人ren情qing味wei，帶dai上shang了le濃nong濃nong的de中zhong國guo味wei兒er。

在滿足了顧客紛繁的服務需求後，每個便利店也就與周邊居民建立起了足夠深的關聯
，於是數字化也水到渠成。

積(ji)極(ji)且(qie)堅(jian)決(jue)擁(yong)抱(bao)數(shu)字(zi)化(hua)是(shi)山(shan)西(xi)便(bian)利(li)店(dian)的(de)共(gong)性(xing)，也(ye)是(shi)和(he)傳(chuan)統(tong)強(qiang)勢(shi)的(de)日(ri)本(ben)便(bian)利(li)店(dian)有(you)所(suo)不(bu)同(tong)的(de)地(di)方(fang)。三(san)大(da)便(bian)利(li)店(dian)品(pin)牌(pai)也(ye)都(dou)有(you)著(zhe)日(ri)本(ben)人(ren)的(de)頑(wan)固(gu)，這(zhe)也(ye)讓(rang)他(ta)們(men)無(wu)法(fa)對(dui)中(zhong)國(guo)急(ji)速(su)變(bian)化(hua)的(de)移(yi)動(dong)互(hu)聯(lian)網(wang)和(he)消(xiao)費(fei)者(zhe)習(xi)慣(guan)作(zuo)出(chu)反(fan)應(ying)。如(ru)7-Eleven，相比早已經開始利用網絡與小程序的本土企業，他們的決策早已經滯後了。

通過線上線下聯動促銷
、發券、核銷
，山西便利店最大化地將消費者沉澱進用戶池，並鼓勵其到店複購。唐久
、金虎
、神利均將線上數字化營銷作為拉新的策略之一。

如2020年雙十二期間，通過支付寶小程序發放線上優惠券，金虎便利一天新增3萬會員，交易量翻倍；更明顯的是山西晉城的本地連鎖神利便利，在晉城這個常駐人口僅僅50萬的四線城市，一周在支付寶小程序上發券99.31萬，相當於每個晉城人都領了2張，核銷率更是達到了62%，神利便利也在這一周內新增會員15萬人
，日均銷售額上漲了6倍。

一方麵，山西便利店從支付寶等平台的流量中再度撈客，促使線上新客進店購物；另(ling)一(yi)方(fang)麵(mian)，借(jie)助(zhu)支(zhi)付(fu)寶(bao)等(deng)平(ping)台(tai)的(de)會(hui)員(yuan)體(ti)係(xi)，對(dui)顧(gu)客(ke)購(gou)買(mai)喜(xi)好(hao)形(xing)成(cheng)不(bu)同(tong)品(pin)類(lei)的(de)個(ge)性(xing)化(hua)精(jing)準(zhun)推(tui)送(song)
，通(tong)過(guo)線(xian)上(shang)各(ge)類(lei)優(you)惠(hui)活(huo)動(dong)，促(cu)進(jin)會(hui)員(yuan)到(dao)店(dian)消(xiao)費(fei)。

在將消費者沉澱至線上會員池中，山西便利店還會繼續為其提供增值服務。例如神利便利的會員可在雨天免費借傘、享受低價洗衣

，到店消費還能兌換晉城當地餐廳、影院
、按摩店、美發店等多項本地生活服務門店的優惠券。使消費者切實體驗到會員的好處，從而自發參加各類會員積分活動。

在山西，你甚至想不到
，連50歲(sui)以(yi)上(shang)的(de)中(zhong)老(lao)年(nian)人(ren)都(dou)會(hui)用(yong)小(xiao)程(cheng)序(xu)領(ling)取(qu)線(xian)上(shang)各(ge)類(lei)優(you)惠(hui)券(quan)
，甚(shen)至(zhi)養(yang)成(cheng)了(le)每(mei)天(tian)用(yong)手(shou)機(ji)領(ling)優(you)惠(hui)的(de)習(xi)慣(guan)。所(suo)以(yi)，就(jiu)數(shu)字(zi)化(hua)這(zhe)方(fang)麵(mian)來(lai)說(shuo)，山(shan)西(xi)的(de)便(bian)利(li)店(dian)可(ke)以(yi)自(zi)信(xin)的(de)碾(nian)壓(ya)全(quan)球(qiu)大(da)多(duo)數(shu)地(di)方(fang)的(de)便(bian)利(li)店(dian)體(ti)係(xi)。

04

山西便利店，是“模式”也是“趨勢”

山西便利店的崛起
，是一種模式的驗證，更是一種趨勢的凸顯。

結合生活服務+數(shu)字(zi)化(hua)的(de)便(bian)利(li)店(dian)運(yun)營(ying)模(mo)式(shi)
，是(shi)一(yi)套(tao)不(bu)僅(jin)可(ke)在(zai)山(shan)西(xi)適(shi)用(yong)，還(hai)能(neng)複(fu)製(zhi)套(tao)用(yong)在(zai)其(qi)他(ta)低(di)線(xian)城(cheng)市(shi)中(zhong)的(de)方(fang)案(an)
，唐(tang)久(jiu)和(he)金(jin)虎(hu)就(jiu)已(yi)經(jing)將(jiang)這(zhe)套(tao)模(mo)式(shi)從(cong)山(shan)西(xi)太(tai)原(yuan)搬(ban)到(dao)陝(shan)西(xi)西(xi)安(an)。對(dui)於(yu)進(jin)入(ru)新(xin)區(qu)域(yu)的(de)便(bian)利(li)店(dian)品(pin)牌(pai)
，或(huo)是(shi)新(xin)出(chu)現(xian)的(de)便(bian)利(li)店(dian)品(pin)牌(pai)
，這(zhe)套(tao)密(mi)集(ji)開(kai)店(dian)+花式服務+數字化的玩法有不少可借鑒的地方。

而(er)當(dang)前(qian)，我(wo)國(guo)便(bian)利(li)店(dian)主(zhu)要(yao)集(ji)中(zhong)在(zai)一(yi)二(er)線(xian)城(cheng)市(shi)
，而(er)在(zai)消(xiao)費(fei)升(sheng)級(ji)的(de)大(da)背(bei)景(jing)下(xia)，一(yi)線(xian)城(cheng)市(shi)便(bian)利(li)店(dian)市(shi)場(chang)逐(zhu)漸(jian)趨(qu)於(yu)飽(bao)和(he)，便(bian)利(li)店(dian)渠(qu)道(dao)下(xia)沉(chen)已(yi)經(jing)是(shi)行(xing)業(ye)共(gong)識(shi)。往(wang)二(er)三(san)線(xian)城(cheng)市(shi)拓(tuo)展(zhan)，是(shi)保(bao)持(chi)增(zeng)長(chang)的(de)必(bi)要(yao)動(dong)作(zuo)。中(zhong)國(guo)零(ling)售(shou)業(ye)的(de)變(bian)革(ge)在(zai)繼(ji)續(xu)發(fa)展(zhan)迭(die)代(dai)
，而(er)便(bian)利(li)店(dian)行(xing)業(ye)也(ye)正(zheng)被(bei)注(zhu)入(ru)新(xin)概(gai)念(nian)、新技術，再加上資本的助推，整個產業持續保持著兩位數的快速發展。其中，二三四線市場消費升級
，成為了必爭之地。

不久前李克強總理召開的國務院常務會議上，發展新型鄉村便利店也被優先提到，而包括山西在內的各地政府也從2020niankaishiluxuchutaileduoxiangzhidaoyijianhexingdongtongzhi。shanxibianlidiandejueqi，yebujinjinshiyicimoshideyanzheng，tongyangyeshiyizhongqushidetixian。youliyouqidaideshi，shanxibianlidiandemoshi，weilaikenenghuigengduodifangchuxian，yeyouzhegedibutongdetese
，erzhezhongjiyuzhongguoersansixianchengshidanshengdebianlidianxinxingtaizhideqidai。