“工作累了、來杯下午茶續命吧”、“煩心時吃一頓火鍋就能解愁，如果不能，那就再吃一頓”
、“休閑的假期生活和零食更配呦”……這些網絡“治愈流行語”已經廣為流傳，十分形象折射出當代年輕人快樂的日常生活。

古語也常說“民以食為天”，“吃”是人類日常行徑中最為普通的一種行為
，也經曆了從“吃飽”到“吃好”再到“吃美”的曆史進程，一直都處於變化狀態，但唯一不變的就是“吃貨”們始終頑強生存。大家不負眾望，撐起了一個爆火的“吃圈”市場。

“吃圈”火爆

年輕人狂熱追捧

作為“吃圈”火爆的推動者，年輕人消費能力空前高漲，在品牌崛起的過程中扮演著不可撼動的角色，正是有了這批消費主力軍
，才誕生了一個個“吃圈”。

1、奶茶圈

奶nai茶cha圈quan近jin年nian來lai呈cheng鼎ding盛sheng狀zhuang態tai，不bu管guan是shi在zai幾ji線xian城cheng市shi，每mei條tiao街jie都dou會hui出chu現xian一yi個ge甚shen者zhe多duo個ge奶nai茶cha店dian的de身shen影ying
，年nian輕qing人ren可ke以yi隨sui心xin所suo欲yu線xian上shang線xian下xia進jin行xing購gou買mai
，將jiang一yi杯bei奶nai茶cha捧peng在zai手shou心xin
，已yi成cheng為wei當dang代dai年nian輕qing人ren的de喜xi好hao習xi慣guan。據ju統tong計ji在zai奶nai茶cha等deng新xin茶cha飲yin品pin牌pai中zhong，90後與00後占整體數量的七成，從性別比例上看，新式茶飲的女性消費者占據總體比例近七成.

目前，中國現製茶飲規模在1000億人民幣左右
，在未來5~10年消費升級的背景下，還有3~5倍增長勢頭。既有頭部品牌：喜茶、奈雪的茶等品牌湧出
，其中喜茶在2020年獲得新一輪超160億元的融資，奈雪の茶也在今年6月獲得來自深創投的融資，茶飲市場呈向好局勢發展。

還有腰部品牌：7分甜
、滬上阿姨等分占市場，其中在去年7分甜獲得由順為資本領投的1.5億元A輪融資
，成為順為資本為數不多的茶飲領域投資
，前景遠闊。

2、火鍋圈

火鍋市場已經成為餐飲業的最熱賽道，海底撈、巴(ba)奴(nu)等(deng)火(huo)鍋(guo)界(jie)巨(ju)頭(tou)呈(cheng)不(bu)斷(duan)擴(kuo)張(zhang)架(jia)勢(shi)，門(men)店(dian)數(shu)井(jing)噴(pen)式(shi)增(zeng)長(chang)。尤(you)其(qi)是(shi)海(hai)底(di)撈(lao)作(zuo)為(wei)目(mu)前(qian)市(shi)值(zhi)最(zui)高(gao)的(de)餐(can)飲(yin)企(qi)業(ye)
，擔(dan)當(dang)吃(chi)貨(huo)們(men)火(huo)鍋(guo)中(zhong)的(de)首(shou)要(yao)選(xuan)擇(ze)，一(yi)直(zhi)都(dou)是(shi)我(wo)國(guo)餐(can)飲(yin)行(xing)業(ye)的(de)標(biao)杆(gan)。

宅經濟的興起又開創了在家製作火鍋的風潮
，宅家火鍋食材品牌市場也好不熱鬧，鍋圈食彙、川鼎彙
、懶熊火鍋等也加入了火鍋市場的爭奪戰中。截至目前，懶熊火鍋的門店已達1200家。鍋圈食彙
，兩年時間快速拿下10億融資，僅用3年時間就開出了5000家門店
，火爆程度足以想象。

3
、零食圈

對於吃貨來說比較幸福的事大概還有收到一堆零食禮包
，無骨雞爪、薯片
，餅幹，果凍……各種各樣的美味零食，不僅能夠給無聊的時光找到樂趣，還能滿足吃貨們的口腹之欲。

小小零食，擁有大大市場，不但延續了經典零食衛龍、旺旺
、大白兔的持久熱情，還催生了“零食三強”：三隻鬆鼠
、良品鋪子

、百草味等為代表的消費零食品牌崛起
，休閑零食呈萬億市場規模穩健增長，2020年我國零食行業總規模接近3萬億，入局品牌超過2萬個
，2020年市場規模有望突破6000億，至2022年預計達到1.3萬億，人們對於零食的消費意願持續增長。

我國人口基數大，且都具備一顆吃貨的心

，但人均消費量對比海外發達國家仍處於較低勢態，我國目前處於消費升級中，未來“吃圈”行業仍有非常大的擴容空間。

“吃圈”爆火營銷秘籍

為什麼吃貨們從不孤單？，因為“美食不容單行”。為什麼“吃圈”市場日漸壯大

，因為有龐大的吃貨隊伍作堅實的地基支撐。

1
、外觀包裝：顏值營銷

高顏值已成為品牌吸睛的第一步，用戶在進行飲食消費中選中高顏值的產品能夠獲得感官上的滿足,包括體驗和審美的感官享受。這種感官滿足不隻局限於美食提供的飽腹功能。

比如鍾薛高，獨特的瓦片狀雪糕設計靈感來源於古代建築，號稱“雪糕界的愛馬仕”，作為品牌的高顏值值符號快速吸引了大眾的目光，占據了雪糕類品牌的C位，成為了自帶流量的網紅品牌，在去年雙11激戰中，僅僅18分鍾就售出10萬支的佳績。

2、內核營銷：有趣味、有情懷

大多數人追求美食的目的是追求一種趣味性的消費體驗,年輕消費者需要的是，好吃好看又好玩，無論處於哪個年齡階段都有一顆愛玩的心。另外一個好的品牌故事是消費者和品牌之間的“情感”連接點
，賦予品牌精神內涵和靈性


，使消費者感受到衝擊
，是消費者“從一而終”的穩固器。

麥當勞旗下的麥咖啡以#醒醒吧犯困人#主題發布一組海報，用文字的穿透力直擊消費者心理，營銷技巧非常巧妙，一方麵，緊跟“打工人”熱梗，趣味性展現打工人真實犯困場景，另一麵，品牌以同理心對話大眾，用真實情感打動受眾，營銷效果達到深入人心的效果。

3、活躍的社交傳播屬性

社交傳播樂趣是互相依賴
、互惠性和分享性,是獲得群體共鳴、愉yu悅yue的de非fei常chang重zhong要yao的de元yuan素su。好hao吃chi的de食shi物wu自zi帶dai傳chuan播bo屬shu性xing
，大da眾zhong體ti驗yan到dao好hao吃chi好hao看kan的de食shi物wu時shi
，分fen享xiang的de欲yu望wang便bian得de到dao擴kuo張zhang
，不bu止zhi分fen享xiang給gei身shen邊bian人ren，也ye會hui在zai社she交jiao平ping台tai進jin行xing分fen享xiang，而er社she交jiao平ping台tai的de興xing起qi也ye為wei傳chuan播bo做zuo出chu了le極ji大da貢gong獻xian
，用yong戶hu在zai小xiao紅hong書shu
、微博、朋友圈、抖音等各種平台自發進行分享。這樣一來，許多擁有相同喜好、相同生活風格的人便會快速聚集在一起
，從而產生共享的認同。

gongtongcanyumeishidexunmichengweidangdaiqingnianrendelequzhiyi，chayanyueseshichangshadingliujichayinpinpai，pinchangguotadewangyoufenfenlunxian，shengchengkanjianchayanyuesejiuguanbuzhuzijideshuangshou，meitianbulaiyibeijiuhennanshou。zaitameizouchuchangshazhiqian，chengweiwangyoumenquchangshadebichibangdanzhiyi，wanlitiaotiaodebenfuzhiweiyibaokoufu，haibeizhongwangyoufaqi“萬人血書”，請願將店麵開出長沙。

打造熱度爆棚“吃圈”

品牌如何借鑒
？

“吃圈”xingyedejingzhengshizhongxiaoyanbuduan
，buzhiyoujutoudecaokong，haiyouxinxingxiaopinpaiyexianglaiqiangyibeigeng，zheyecongcemianfanyingchuweilaishichangdejudaxiangxiangkongjian，pinpaimengengyingjiecishijinuligengyun
，chuangzaochuwuxiandadekeneng。

1、品類創新

在“吃圈”文wen化hua大da爆bao發fa的de當dang下xia，品pin類lei創chuang新xin可ke作zuo為wei品pin牌pai崛jue起qi的de重zhong要yao杠gang杆gan。單dan一yi的de產chan品pin競jing爭zheng已yi經jing成cheng為wei過guo去qu式shi，品pin牌pai如ru繼ji續xu沿yan用yong老lao套tao路lu將jiang有you很hen大da可ke能neng被bei市shi場chang淘tao汰tai


，為wei了le滿man足zu消xiao費fei者zhe的de個ge性xing化hua需xu求qiu和he獵lie奇qi心xin理li

，同tong時shi提ti升sheng品pin牌pai產chan品pin力li，“吃圈”未來發展過程中，產品必須呈現多元化創新的發展趨勢。

以三隻鬆鼠為例，品牌正在積極豐富產品矩陣，進軍新的品類擴充產品力，以此覆蓋更多元的消費群體，品牌主要分為四個陣地：快速食品、嬰童食品、寵物食品及喜禮食品，多範圍進行品類創新，積極擁抱變化

，品牌未來發展潛能無限。

2、下沉市場潛力大

數據統計
，我國下沉市場用戶規模已高達9.3億，占全國總人口近7成的下沉市場正在爆發出更大的消費潛力。品牌敏銳察覺先機，紛紛開始進攻下沉市場。

尤為出色的當屬蜜雪冰城，在價格上始終穩紮穩打，始終保持5—8元的售價
，主打性價比的戰略，讓蜜雪冰城迅速搶占下沉市場資源，成為首家門店數破萬的新式茶飲品牌，也是品牌從“產品導向”轉向“用戶導向”的明智之舉
，在這個人口密集、有著高消費需求的人群中打了一場漂亮的進擊戰。

3、沉澱品牌價值資產

pinpaijiazhizichanbuqujueyumuqiansuonengchanshengdejingjishouyi，ershiyoupinpaiyonghuqianlidailaideweilaishouyisuojueding。baohuozhishiyishixianxiang，ruhejiangchanpinzuochengpinpaishiqiyefazhandechangyuanmubiao。

作為辣條屆的龍頭企業衛龍

，小到街邊小賣鋪

，大到出口國外市場，都能看到衛龍的身影，從默默無聞20年老品牌成長為眾所周知的品牌。在前不久召開的2020年合作夥伴大會上，衛龍董事長劉衛平透露，2020年衛龍的營收目標為72億元，預計在2019年的基礎上增長近47%，另外根據2018年的計劃，衛龍2021年要賣100億元。“衛龍風靡“吃貨圈”。

在消費升級的浪潮中，麵對龐大的消費人群，“吃圈”xingyeyouzhejudadeyinglijihui，danshichangdejiliejingzhengchengdubuhuiyinciruijian
，fanerhuigengjiayanjun，pinpaijinjixuzhaoxungaoxiaodeyingxiaocelveshouduanjinxingzhuli，jiehexiachenshichangqianli
，dazaopinpaichayihua、多元化、創新性等方麵的品牌競爭優勢。

在各種求而不得的世俗欲望中，唯有食欲是最容易滿足也最為人鍾愛。