01

資本青睞火鍋食材

鍋圈食彙4年30億

2020年7月，成立於2017年的火鍋燒烤食材超市品牌鍋圈食彙宣布完成6000萬美元C輪融資。新零售財經通過查閱資料得知，從2019年8月獲不惑創投4500萬元A輪投資後，在不到一年的時間裏，鍋圈已連續完成四輪融資，累計金額近9億元人民幣。加上本次融資的3億美元，鍋圈食彙總計融資額將達到30億元人民幣。

據悉，鍋圈本次融資之後主要用於以下方麵的用途：

1.加築上遊壁壘，持續深耕供應鏈做好產業協同

2.進軍三到六線消費市場

據悉，2020年2月到11月的9個月時間中，鍋圈食彙平均每天開店12.2家，服務1.3億用戶，2020年門店總數量已達5000家。

2019年鍋圈食彙門店銷售同比增長400%，並連續2年實現盈利，增速與規模均穩居行業第一。

02

火鍋燒烤食材新業態

群雄逐鹿
，各家亂戰

公開數據顯示，近年來火鍋占據餐飲行業約15%的市場份額
，且逐步增長

，預計今年火鍋市場規模突破7000億元。產業研究機構智研谘詢數據顯示，去年我國燒烤用戶規模達到2.45億人，燒烤市場規模突破1900億元。

得益於市場規模的增大和相關火鍋餐飲品牌的聲名鵲起，像鍋圈食彙
、涮烤彙、懶熊火鍋、涮哆哆
、鍋得剛
、九品鍋、惠發小鍋
、自然饞、川小兵、鼎彙豐、我的鍋、首品燴、川鼎彙、火鍋物語、大渝家庭等火鍋燒烤食材品牌和加盟店開始展露頭角。

目前的火鍋燒烤食材品牌雖增長速度較快
，但零售圈通過對比其成立時間、門店數量等數據發現：火鍋燒烤食材品牌的發展處於發展初期階段，目前還是一片藍海。

03

三種業態值得關注

鍋圈型
、盒馬型
、海底撈型

目(mu)前(qian)火(huo)鍋(guo)食(shi)材(cai)類(lei)超(chao)市(shi)備(bei)受(shou)資(zi)本(ben)青(qing)睞(lai)，也(ye)受(shou)到(dao)了(le)很(hen)多(duo)企(qi)業(ye)的(de)跨(kua)界(jie)打(da)擊(ji)。像(xiang)做(zuo)家(jia)電(dian)的(de)國(guo)美(mei)也(ye)推(tui)出(chu)了(le)鍋(guo)美(mei)優(you)食(shi)品(pin)牌(pai)，盒(he)馬(ma)開(kai)辟(pi)火(huo)鍋(guo)專(zhuan)區(qu)，海(hai)底(di)撈(lao)向(xiang)上(shang)延(yan)伸(shen)火(huo)鍋(guo)食(shi)材(cai)配(pei)送(song)站(zhan)。

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