新冠疫情對整個膳食補充劑行業帶來衝擊
，同時消費者也意識到健康的重要性。從維生素C和D到鋅、抗氧化劑和Omega-3脂肪酸等各種物質即使沒有被搶購一空，至少也比冠狀病毒開始傳播之前的銷售額更高。

zhexiegongnengyuanliaozaituidongmianyixitongfangmianjuyouzhongyaodeyiyi，ranermianyishiyigefuzadedengshi
，changdaojiankangzaiqizhongyebanyanzhezhongyaodejiaose。zheyeshiyiqingqijianyishengyuanheyishengjunfupeidereduchixushangshengdeyuanyin，yuelaiyueduodikexuebiaoming，zhexiegongnengxianweizaizengqiangchangdaohemianyijiankangfangmianjuyouzhongyaodezuoyong。

穀歌Trends數據顯示，與5年前相比，2020年益生元的搜索量幾乎翻了一番。同時，New Nutrition Business公(gong)司(si)最(zui)近(jin)的(de)一(yi)份(fen)報(bao)告(gao)稱(cheng)，冠(guan)狀(zhuang)病(bing)毒(du)危(wei)機(ji)將(jiang)人(ren)們(men)對(dui)任(ren)何(he)產(chan)品(pin)的(de)興(xing)趣(qu)推(tui)到(dao)了(le)前(qian)所(suo)未(wei)有(you)的(de)高(gao)度(du)，哪(na)怕(pa)是(shi)帶(dai)有(you)間(jian)接(jie)免(mian)疫(yi)關(guan)聯(lian)的(de)產(chan)品(pin)
，當(dang)然(ran)益(yi)生(sheng)元(yuan)也(ye)不(bu)例(li)外(wai)。

01

免疫與腸道之間的關聯

這場疫情無疑喚醒了公眾，讓他們意識到飲食和身體抵禦外來入侵能力之間的關係。FMCG Gurus 2020年開展的一項調查發現，80%的消費者希望在疫情後吃得更健康
，這反映出人們對支持具有免疫健康聲稱的食品和飲料興趣日益濃厚。

隨(sui)著(zhe)人(ren)們(men)對(dui)免(mian)疫(yi)健(jian)康(kang)了(le)解(jie)得(de)越(yue)多(duo)
，就(jiu)越(yue)明(ming)白(bai)它(ta)不(bu)僅(jin)僅(jin)是(shi)免(mian)疫(yi)係(xi)統(tong)的(de)問(wen)題(ti)。科(ke)學(xue)研(yan)究(jiu)發(fa)現(xian)，人(ren)體(ti)的(de)內(nei)部(bu)防(fang)禦(yu)包(bao)括(kuo)自(zi)身(shen)非(fei)常(chang)複(fu)雜(za)的(de)免(mian)疫(yi)係(xi)統(tong)，以(yi)及(ji)健(jian)康(kang)、功能正常的腸道屏障和平衡的微生物菌群。所有這些元素都是相互聯係的
，並且位於腸道內。

消費者越來越了解這一概念，Health Focus International 2020年(nian)全(quan)球(qiu)健(jian)康(kang)報(bao)告(gao)發(fa)現(xian)，免(mian)疫(yi)功(gong)能(neng)位(wei)列(lie)消(xiao)費(fei)者(zhe)認(ren)為(wei)與(yu)腸(chang)道(dao)健(jian)康(kang)有(you)關(guan)的(de)三(san)大(da)益(yi)處(chu)之(zhi)列(lie)。因(yin)為(wei)腸(chang)道(dao)微(wei)生(sheng)物(wu)組(zu)和(he)免(mian)疫(yi)係(xi)統(tong)之(zhi)間(jian)存(cun)在(zai)直(zhi)接(jie)相(xiang)互(hu)的(de)影(ying)響(xiang)，人(ren)們(men)對(dui)既(ji)能(neng)支(zhi)持(chi)腸(chang)道(dao)健(jian)康(kang)又(you)能(neng)支(zhi)持(chi)免(mian)疫(yi)健(jian)康(kang)的(de)成(cheng)分(fen)越(yue)來(lai)越(yue)感(gan)興(xing)趣(qu)，包(bao)括(kuo)益(yi)生(sheng)元(yuan)。

02

激發機體免疫反應

益生元是益生菌（比如雙歧杆菌）的de首shou選xuan營ying養yang物wu質zhi
，有you選xuan擇ze性xing的de增zeng加jia是shi腸chang道dao健jian康kang的de標biao誌zhi。當dang雙shuang歧qi杆gan菌jun和he其qi他ta益yi生sheng菌jun種zhong類lei發fa酵jiao益yi生sheng元yuan纖xian維wei
，如ru菊ju粉fen和he低di聚ju果guo糖tang時shi，它ta們men產chan生sheng的de副fu產chan品pin會hui影ying響xiang腸chang道dao生sheng態tai係xi統tong及ji代dai謝xie輸shu出chu。這zhe種zhong益yi生sheng元yuan發fa酵jiao模mo式shi是shi一yi些xie益yi生sheng元yuan纖xian維wei在zai腸chang結jie腸chang和he結jie腸chang之zhi外wai產chan生sheng有you益yi影ying響xiang的de關guan鍵jian。

現代科學研究表明，每天攝入5克菊苣菊粉或低聚果糖可顯著增加雙歧杆菌的數量，進而支持消化係統健康和整體健康
，同時有助於保持腸道內部的防禦狀態。此外，FMCG Gurus公司在2020年開展的調查發現，53%的消費者認為益生元有助於增強免疫健康。

益yi生sheng元yuan的de健jian康kang益yi處chu超chao出chu它ta們men優you先xian促cu進jin有you益yi腸chang道dao細xi菌jun生sheng長chang的de能neng力li，因yin此ci益yi生sheng元yuan也ye可ke調tiao節jie人ren體ti微wei生sheng物wu菌jun群qun的de組zu成cheng和he活huo性xing
，而er不bu在zai依yi賴lai於yu益yi生sheng菌jun的de情qing況kuang下xia。現xian代dai科ke學xue研yan究jiu表biao明ming
，攝she入ru益yi生sheng元yuan不bu僅jin可ke支zhi持chi有you益yi的de微wei生sheng物wu菌jun群qun，還hai可ke能neng通tong過guo增zeng加jia細xi胞bao因yin子zi水shui平ping來lai提ti高gao免mian疫yi力li。

03

從腸道微生態到肺部&血糖健康

有意思的是
，一些科學研究認為腸道和肺之間存在雙向溝通
，即稱之為腸-feizhou。zhezhonglianxibeirenweikeyijieshichangdaoxijunshitiaohehuxijibingzhijiandelianxi。ciwai
，zheyilianxikenengjieshileyixiexinguanyangxinghuanzhechuxiandeweichangdaozhengzhuang。xinguanganranzhedezhuyaoxiuzhuxibaoshoutixueguanjinzhangsuzhuanhuanmei2（ACE2）以及在肺部和胃腸道中發現的一種酶可能與此有關。

目(mu)前(qian)，益(yi)生(sheng)菌(jun)已(yi)經(jing)被(bei)證(zheng)明(ming)是(shi)血(xue)管(guan)緊(jin)張(zhang)素(su)轉(zhuan)化(hua)酶(mei)的(de)抑(yi)製(zhi)劑(ji)

，可(ke)能(neng)是(shi)作(zuo)為(wei)血(xue)管(guan)緊(jin)張(zhang)素(su)轉(zhuan)化(hua)酶(mei)受(shou)體(ti)的(de)潛(qian)在(zai)阻(zu)滯(zhi)劑(ji)。同(tong)樣(yang)
，益(yi)生(sheng)元(yuan)也(ye)可(ke)能(neng)受(shou)益(yi)，因(yin)為(wei)它(ta)們(men)也(ye)能(neng)阻(zu)斷(duan)ACE酶mei，促cu進jin益yi生sheng菌jun的de生sheng長chang。此ci外wai，研yan究jiu表biao明ming菊ju粉fen和he低di聚ju果guo糖tang有you助zhu於yu血xue糖tang管guan理li
，因yin為wei它ta們men支zhi持chi較jiao低di的de血xue糖tang升sheng高gao反fan應ying
，血xue糖tang水shui平ping的de升sheng高gao即ji使shi是shi很hen短duan的de時shi間jian也ye會hui損sun害hai機ji體ti免mian疫yi力li。

圖源：攝圖網

04

未來的市場趨勢

Trust Transparency Center開展的2020年成分透明中心（ITC）洞察消費者調查，發現81%的受訪者聽說過益生元，60%的美國受訪者表示他們非常熟悉該成分的使用。對大多數消費者來說
，益生元的健康停留在“腸道健康”方麵。一方麵，消費者越來越重視消化健康，越來越熟悉纖維、益生菌和益生元等成分的重要性。另一方麵
，國際食品信息理事會基金會開展的健康調查發現

，45%的美國消費者認為益生元是健康的，高於前一年的36%。

guanyuyishengyuanshichangfazhanqianjingshi，shouxian，xuyaoyougengyangedejianguanbiaozhunkeyigenghaodidingyiyishengyuandekongjianjiqihaochu
，zhejiangzuizhongtigaoxiaofeizhedejiankangrenzhi。daomuqianweizhi，FDA還(hai)沒(mei)有(you)為(wei)這(zhe)一(yi)類(lei)別(bie)建(jian)立(li)法(fa)律(lv)定(ding)義(yi)。雖(sui)然(ran)益(yi)生(sheng)元(yuan)對(dui)健(jian)康(kang)的(de)益(yi)處(chu)是(shi)多(duo)方(fang)麵(mian)的(de)，關(guan)於(yu)這(zhe)些(xie)益(yi)處(chu)的(de)教(jiao)育(yu)信(xin)息(xi)應(ying)該(gai)保(bao)持(chi)簡(jian)單(dan)和(he)個(ge)體(ti)化(hua)，而(er)不(bu)是(shi)與(yu)益(yi)生(sheng)菌(jun)或(huo)纖(xian)維(wei)混(hun)為(wei)一(yi)談(tan)。

其(qi)次(ci)，該(gai)行(xing)業(ye)持(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)的(de)風(feng)險(xian)因(yin)素(su)來(lai)自(zi)那(na)些(xie)盲(mang)目(mu)跟(gen)風(feng)的(de)公(gong)司(si)
，其(qi)在(zai)配(pei)方(fang)中(zhong)不(bu)使(shi)用(yong)有(you)效(xiao)的(de)益(yi)生(sheng)元(yuan)含(han)量(liang)
，或(huo)者(zhe)在(zai)沒(mei)有(you)證(zheng)實(shi)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)稱(cheng)該(gai)成(cheng)分(fen)為(wei)益(yi)生(sheng)元(yuan)
，這(zhe)些(xie)做(zuo)法(fa)都(dou)會(hui)擾(rao)亂(luan)該(gai)市(shi)場(chang)的(de)正(zheng)常(chang)發(fa)展(zhan)。生(sheng)產(chan)商(shang)必(bi)須(xu)要(yao)遵(zun)循(xun)科(ke)學(xue)，並(bing)確(que)保(bao)使(shi)用(yong)有(you)效(xiao)的(de)劑(ji)量(liang)。

最zui後hou
，除chu常chang規gui的de益yi生sheng元yuan原yuan料liao外wai，還hai需xu要yao不bu斷duan開kai發fa出chu新xin的de益yi生sheng元yuan來lai源yuan的de成cheng分fen
，以yi滿man足zu市shi場chang和he消xiao費fei者zhe對dui新xin原yuan料liao的de需xu求qiu。例li如ru，蘑mo菇gu富fu含han幾ji丁ding質zhi、半纖維素、α-和β-葡聚糖
、甘露聚糖、木聚糖和半乳糖多糖，顯示出具有益生元的前景。這些化合物顯示出免疫調節和抗腫瘤活性，並與淋巴細胞、巨噬細胞、造血幹細胞、T細胞、樹突狀細胞和自然殺傷細胞的活性有關
，這些細胞在先天和適應性免疫中發揮重要作用。

05

具有“益生元”效應的創新原料

圖源：攝圖網

2019年益生菌市場同比增長6.7%
，呈高速增長趨勢。益生元市場同比增長121.6%，呈跨越式增長趨勢。至2020年，益生菌的市場規模預計超18億美元，而益生元的市場規模也將接近4億元美元。目前歐洲是益生菌和益生元最大的市場，而亞太地區是最有發展潛力的市場。隨著消費者和市場需求的變化，具有“益生元”效應的原料成為市場關注的重點。

阿糖基木聚糖：

美國FDA批準的膳食纖維，存在於許多植物的葉子
、莖和殼中。研究顯示，每天攝入的劑量最高為12克。像其他益生元一樣
，其在微生物菌群中扮演著關鍵角色，這種不可消化的成分可進入胃腸道中為有益細菌提供“食糧”。此外

，益生元纖維阿糖基木聚糖的整體胃腸道耐受性大於菊粉，該原料可應用在食品和功能飲料中。

土豆抗性澱粉：

加拿大MSP Starch Products公司推出Solnul品牌化土豆來源的抗性澱粉產品，標誌其正式進入B2B益生元成分領域。Solnul能為市場提供一種有數據支撐的益生元抗性澱粉，可以顯著增加雙歧杆菌的豐度，這種有益菌以其對健康消化、IBS症狀和適當的免疫係統功能的影響而知名。

阿拉伯樹膠：

法國Nexira推出的InaveaTM Pure Acacia是一種來自於阿拉伯樹的有機、非轉基因膳食纖維。該產品含有90%的幹重纖維，每天攝入10克劑量有很強的“益生元”xiaoguo。juxi，gaiyuanliaonengcijichangdaojiankangxijunheduanlianzhifangsuandechansheng，buhuiyinqichanqi
，fuzhangheqitabushizhengzhuang，kezuoweixinyidaiyishengyuanshanshixianweituixiangshichang。