damishiwomenzaishuxibuguodele，yirisancanlibukaimifan，keyishuoshicanzhuoshangdelinghun。womenjingchanghuidaoliangyoudianhuozhechaoshimaimi，erzhenzhengyiyishangdemipuzaiguoneihenshao。erzairiben，youyijiakaizaicuntucunjindedongjingyinzuodemidian，dongjingyinzuohaocheng“亞洲最貴的地段”，與巴黎香榭麗舍大道和紐約第五大道齊名，不僅僅是代表著日本的奢華和繁榮，更引領著時尚與潮流。
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在這裏雲集著愛馬仕，路易威登等世界頂級品牌，各種奢侈品牌一應俱全。然而，就在愛馬仕的旁邊有一家“亂入”的米店，非常紮眼地出現在我們的眼前，它就是以“大米”為主題的網紅店：AKOMEYA，在這個讓許多大品牌都望而卻步的地方，一個傳統行業的品牌，又是如何在銀座站穩腳跟？
大da米mi是shi生sheng活huo的de必bi需xu品pin，消xiao費fei者zhe購gou物wu習xi慣guan的de改gai變bian以yi及ji超chao市shi和he線xian上shang購gou物wu的de便bian捷jie，傳chuan統tong的de店dian鋪pu和he米mi店dian逐zhu漸jian邊bian緣yuan化hua，米mi店dian該gai何he去qu何he從cong？米mi店dian如ru何he破po局ju出chu圈quan？
似乎AKOMEYA給了我們答案，甚至顛覆了大米行業。
01
極致大米吸引客流
對於普普通通的大米，AKOMEYA選擇了用匠心、創新的方式，顛覆了大眾對大米行業的認知，同時也為大米賦予了多元的內涵。AKOMEYA的店麵和空間設計，簡潔且質樸，既優雅又現代，溫暖的米色調，在冷豔的奢侈品建築群中，顯得十分安靜，生活好像也歸於平靜。
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在AKOMEYA店內，映入眼簾的是木質米櫃，裏麵盛滿了由AKOMEYA團隊精心挑選的大米，這些米都是嚴格地篩選，才得以在AKOMEYA售賣，不僅於此，為了讓消費者能夠挑選到自己喜歡的大米，同時省去店員向消費者一一講解的麻煩，AKOMEYA更是獨創了一套大米的坐標係，將米的軟硬度、甜度、產地等進行標注，也將AKOMEYA對消費者的用心標示的清清楚楚。
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於此同時，為了能夠保證每粒米的品質，在AKOMEYA還(hai)能(neng)現(xian)場(chang)碾(nian)米(mi)，讓(rang)繁(fan)華(hua)都(dou)市(shi)的(de)人(ren)群(qun)，也(ye)能(neng)體(ti)會(hui)來(lai)自(zi)大(da)米(mi)的(de)儀(yi)式(shi)感(gan)，買(mai)米(mi)也(ye)成(cheng)了(le)一(yi)件(jian)精(jing)致(zhi)的(de)事(shi)，加(jia)以(yi)精(jing)美(mei)的(de)包(bao)裝(zhuang)，讓(rang)柴(chai)米(mi)油(you)鹽(yan)的(de)生(sheng)活(huo)也(ye)有(you)了(le)幾(ji)分(fen)樂(le)趣(qu)和(he)藝(yi)術(shu)感(gan)。
讓(rang)人(ren)驚(jing)歎(tan)的(de)是(shi)，大(da)米(mi)的(de)包(bao)裝(zhuang)是(shi)專(zhuan)業(ye)的(de)設(she)計(ji)師(shi)設(she)計(ji)而(er)成(cheng)，每(mei)一(yi)份(fen)都(dou)是(shi)生(sheng)活(huo)的(de)溫(wen)度(du)，而(er)且(qie)會(hui)根(gen)據(ju)不(bu)同(tong)的(de)節(jie)日(ri)，更(geng)換(huan)不(bu)一(yi)樣(yang)的(de)包(bao)裝(zhuang)，為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)增(zeng)添(tian)一(yi)份(fen)驚(jing)喜(xi)，把(ba)大(da)米(mi)作(zuo)為(wei)禮(li)物(wu)相(xiang)送(song)也(ye)是(shi)傾(qing)心(xin)的(de)選(xuan)擇(ze)。
為了能讓消費者不錯失最佳品嚐期，AKOMEYA出售的米都是不超過1KG的真空包裝，店員會溫馨的建議你：米要一個月吃完。其目的是降低客戶的複購周期，提高到店頻次。盡管AKOMEYA的米價格是超市的3倍，一公斤高達140元人民幣，但還是能夠日成交2000單以上，從2013年開業以來，現已有14家門店。AKOMEYA在中國的旗艦店則在南京最繁華的地段，同樣的溫馨，人氣依然不減。
02
精美烹飪食品拉動銷售
對(dui)於(yu)實(shi)體(ti)店(dian)單(dan)一(yi)產(chan)品(pin)，是(shi)不(bu)足(zu)以(yi)滿(man)足(zu)消(xiao)費(fei)者(zhe)需(xu)求(qiu)，為(wei)求(qiu)得(de)顧(gu)客(ke)偏(pian)好(hao)，如(ru)餐(can)廳(ting)都(dou)開(kai)始(shi)了(le)互(hu)動(dong)活(huo)動(dong)，書(shu)吧(ba)裏(li)麵(mian)有(you)咖(ka)啡(fei)廳(ting)，服(fu)裝(zhuang)店(dian)裏(li)有(you)奶(nai)茶(cha)店(dian)等(deng)互(hu)動(dong)體(ti)驗(yan)，既(ji)能(neng)讓(rang)店(dian)鋪(pu)多(duo)元(yuan)化(hua)、個性化，又能斬獲消費者喜歡。而在AKOMEYA更是把這種模式發揮到了極致。
AKOMEYA不僅是一家米店，更是一家最會“做飯”的米店。人氣非常旺，就連米其林的大廚也強烈推薦。想象一下在米鋪做飯是一種什麼體驗？
AKOMEYA的事業部部長新道薰曾說，“常看到日本古時候的連續劇、電影裏麵，灶前釜鍋煮熟飯後打開來的熱騰騰的蒸汽，閃閃發光的白米飯。這樣現煮的白米飯盛在碗裏、捧在手中，就是日本人的幸福瞬間。”
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AKOMEYAmendianlishelileyigecantingquyu，meitianxiangxiaofeizhegongyingmeiweierxinxiandemifan，yijiribengediqudetesecai，yiguomifan，peijiyangxiaocai，jiunengxiangshoudaoshejiandemeiwei。kaifangshidechufangrangxiaofeizhekeyiqingchudikandaochushimenjingxinzhizuomeiyiwanmifanhemeiyidaocai，pingchangdemifan，queshililiqingbai,粒粒醇香，在AKOMEYA把傳統變成新奇，靠的是對一粒米極致的追求。正如它的宣傳語所說：“從一碗熱氣騰騰的白米飯開始，尋找人生的幸福。”
03
匠心生活雜貨實現收益
在“AKOMEYA”這個名字中，日文中“AKOMEYA”是“米店”的意思，而“A”在日語裏是否定的前綴。這就說明，AKOMEYA既是一家米店，又不是一家米店。從大米到傳統工藝的飯碗、鍋具、器皿等廚房用品，圍裙、拖鞋等等居家雜貨也是應有盡有，極具藝術感的水杯、便當盒等都有出售，在這裏有超過6千件商品，完美地詮釋了柴米油鹽的溫度，感受到生活的幸福。在這裏出售的不僅是商品，更是對生活的精致追求。
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除此之外，AKOMEYA時不時舉辦有關於“吃”的講座和沙龍、教(jiao)消(xiao)費(fei)者(zhe)如(ru)何(he)辨(bian)別(bie)和(he)選(xuan)購(gou)自(zi)己(ji)喜(xi)歡(huan)吃(chi)的(de)大(da)米(mi)，以(yi)及(ji)如(ru)何(he)煮(zhu)一(yi)鍋(guo)香(xiang)噴(pen)噴(pen)的(de)米(mi)飯(fan)，舉(ju)辦(ban)喜(xi)聞(wen)樂(le)道(dao)的(de)跳(tiao)蚤(zao)市(shi)場(chang)，不(bu)斷(duan)推(tui)出(chu)與(yu)爆(bao)紅(hong)品(pin)牌(pai)聯(lian)名(ming)的(de)周(zhou)邊(bian)，增(zeng)強(qiang)品(pin)牌(pai)自(zi)身(shen)的(de)人(ren)文(wen)氣(qi)質(zhi)和(he)藝(yi)術(shu)感(gan)，不(bu)斷(duan)激(ji)發(fa)著(zhe)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)消(xiao)費(fei)熱(re)情(qing)。
AKOMEYA從消費者的基本需求出發，將傳統價值重新包裝，獨特創意、設計概念、生活哲學引入都市生活中，打造自己獨具一格的品牌標簽，培養自己的忠實客戶，潛移默化地改變了消費者的品味和生活方式。
AKOMEYA雖然是家米店，采取以大米為圓心，向餐桌、食品、雜貨延伸，形成了“大米-餐桌-生活”的布局。但出乎意料的是主要收入不是出自大米，大米銷售的營業額隻占到了5%，食品及雜貨才是它真正的盈利點。據數據統計，在AKOMEYA店，食品類的毛利率達34.5%，雜貨類的毛利率可達44.5%。從數據我們可以知曉，雜貨才是AKOMEYA的“掙錢工具”。
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AKOMEYA的禮盒也是一個收益點，日本民眾喜歡相互贈送禮物，對於禮物的需求量會比較大，而作為一家極具生活溫度的店鋪，AKOMEYA不bu遺yi餘yu力li地di推tui出chu禮li盒he，設she計ji師shi們men根gen據ju不bu同tong的de主zhu題ti，及ji節jie日ri設she計ji出chu十shi分fen精jing美mei的de包bao裝zhuang材cai質zhi和he禮li盒he，為wei滿man足zu消xiao費fei者zhe的de送song禮li需xu求qiu，店dian員yuan會hui依yi據ju不bu同tong的de收shou禮li隨sui想xiang，製zhi定ding搭da配pei不bu同tong的de商shang品pin包bao裝zhuang組zu合he，讓rang消xiao費fei者zhe對dui送song禮li物wu有you了le明ming確que的de選xuan擇ze，不bu在zai為wei送song禮li物wu絞jiao盡jin腦nao汁zhi。
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