“2020年，是極不平凡的一年，不僅國際國內環境形勢嚴峻，食品行業也波濤洶湧。Foodaily特別策劃“2020年終盤點”係列文章，希望以“觀察、複盤、展望、創新”為出發點，為行業梳理出一個清晰的脈絡，共同推動「新食品時代」。”
疫情的陰霾至今未散，今年的返鄉之路將格外艱難。德特裏克堡生物實驗室背後的真相還未揭曉。
未來不可知，但在口罩仍是人人必備的時尚單品的此刻，Foodaily可以跟大家一起回顧一下已經過去的魔幻2020。
我們經曆了“鍾院士說動才能動”的宅家期，看到了大批運往武漢的物資和一波又一波奔赴前線的抗疫戰士，最後武漢挺住了，我們也順利回到了各自的工作崗位，過著“後浪”的日常生活。
把視野縮小到食品行業，我們看到了方便速食市場的火爆，看到了一係列公司的收購、上市動作，看到了風口上的中國植物肉市場，此起彼伏的兒童零食品牌和餐飲副牌，以及奈雪、喜茶等的數字化新零售策略、老鄉雞的200元發布會……
作為Foodaily年度盤點係列的第一篇文章，本文將按照時間順序，為大家梳理2020年食品行業十大事件，在吃瓜的同時給大家帶來一些思考。也歡迎大家到評論區，跟我們一起聊聊你心目中2020年食品行業的大事件。
1、遭做空+“自爆”虛假交易後，瑞幸仍然活著
2、地方小吃走出本地，疫情籠罩下螺螄粉C位出道
3、百事公司7.05億美元收購百草味，一舉三贏？
4、良品鋪子雲上市，休閑零食的下半場會如何
5、可口可樂與蒙牛聯姻，“可牛了”牛在哪兒？
6、兒童零食標準發布，炒熱千億市場
7、可口可樂近年最大力度戰略舉措，9個全新運營事業部橫空出世
8、“不差錢”的農夫山泉也上市了
9、風口上的植物肉，國內外勢力競相爭奪中國市場
10、賣銀鷺、賣水業務，雀巢要走向何方？
01
遭做空+“自爆”虛假交易後，
瑞幸仍然活著
20年2月1日，由於知名做空機構渾水在Twitter發布了一份做空報告，瑞幸股價盤中最大跌去26.5%。後瑞幸堅決否認所有指控，股價恢複。20年4月2日，瑞幸“自爆”公司存在22億元的財務造假，股價一夜跌去75%，市值蒸發49.5億美元。
圖片來源：luckincoffee瑞幸咖啡
從創立到19年5月17日上市，瑞幸僅用了18個月；而從上市到20年6月29日正式停牌，瑞幸也僅用了13個月。
而退市後，瑞幸也受到了市場監管總局6100萬的處罰、美國證監會1.8億美元的罰金，再加上不時出現的內鬥，瑞幸可謂是風波不斷。
即便外界有不少瑞幸會破產或被收購的猜測，資本端受挫、管理層爭鬥不斷的瑞幸，在經營方麵，一直對外釋放積極的信號。
一方麵，瑞幸把私域流量做的風生水起，截止20年7月，瑞幸擁有180萬私域用戶，每天直接貢獻單量3.5萬杯，通過群內提醒促單10萬多杯；另(ling)一(yi)方(fang)麵(mian)，瑞(rui)幸(xing)關(guan)閉(bi)了(le)虧(kui)損(sun)門(men)店(dian)，砍(kan)掉(diao)不(bu)賺(zhuan)錢(qian)的(de)項(xiang)目(mu)，在(zai)擴(kuo)張(zhang)方(fang)麵(mian)謹(jin)慎(shen)了(le)起(qi)來(lai)。而(er)在(zai)產(chan)品(pin)端(duan)，瑞(rui)幸(xing)則(ze)持(chi)續(xu)發(fa)力(li)，獨(du)創(chuang)也(ye)好(hao)，模(mo)仿(fang)也(ye)好(hao)，新(xin)品(pin)全(quan)麵(mian)出(chu)擊(ji)。
圖片來源：luckincoffee瑞幸咖啡
在這樣的情況下，20年12月17日，瑞幸咖啡的一份報告顯示，截至11月30日，其門店數減少至3898家，前三季單季收入分別為5.65億、9.8億和11.45億，仍在維持增長但增速明顯放緩，其中60%的門店實現了盈利。
即便前路艱難，三歲的瑞幸咖啡，還在默默用打折券活著。就在本周一，它還重新開放了加盟呢。
02
地方小吃走出本地，
疫情籠罩下螺螄粉C位出道
20年2月20日，#螺螄粉還不發貨# 登上了微博熱搜，此後，螺螄粉多次進入微博熱搜，其中包括#中國人到底有多愛吃螺螄粉#。在淘寶2月底發布的銷量榜單TOP20中，螺螄粉也成功登頂。
受疫情的影響，各類方便速食產品在2020年，尤其是春節宅家期間，銷量都暴增，柳州地方小吃螺螄粉為何能夠C位出道呢？
圖片來源：好歡螺官方微博
首先，螺螄粉獨特的味道讓喜歡的人欲罷不能，“聞著臭吃著香”讓螺螄粉成為一種個性鮮明、極具話題性的社交貨幣，網紅和電商的助力也讓它如虎添翼。
此外，近年來，螺螄粉從現煮堂食的街邊小吃逐漸變成完整、成熟的產業鏈，再加上柳州市政府的大力和IP保護，柳州的地方小吃成功走向了全國，甚至全世界。
以螺螄粉為鑒，找準自身優勢，挖掘話題性，搭乘互聯網的快車，構建完整的產業鏈，借力政府……中國的地方小吃還有很多，下一個走出本地的地方小吃會是什麼呢？
03
百事公司7.05億美元收購百草味，
一舉三贏？
20年2月23日，百事公司宣布，與好想你健康食品股份有限公司達成最終協議，以7.05億美元收購旗下杭州郝姆斯食品有限公司（百草味運營主體）。
2016年，好想你以9.6億(yi)元(yuan)的(de)價(jia)格(ge)，將(jiang)百(bai)草(cao)味(wei)收(shou)入(ru)囊(nang)中(zhong)，此(ci)次(ci)交(jiao)易(yi)對(dui)於(yu)好(hao)想(xiang)你(ni)來(lai)說(shuo)，可(ke)以(yi)獲(huo)取(qu)豐(feng)厚(hou)的(de)財(cai)務(wu)回(hui)報(bao)以(yi)及(ji)支(zhi)持(chi)未(wei)來(lai)發(fa)展(zhan)的(de)充(chong)裕(yu)資(zi)金(jin)，有(you)利(li)於(yu)集(ji)中(zhong)資(zi)源(yuan)聚(ju)焦(jiao)紅(hong)棗(zao)主(zhu)業(ye)，發(fa)展(zhan)健(jian)康(kang)食(shi)品(pin)細(xi)分(fen)領(ling)域(yu)。
對百草味來說，百事的品牌力、渠道力以及遍布全球的供應鏈網絡將幫助其進一步實現並拓展“讓更多的人吃上放心健康的食品”的使命，或可借助百事的全球影響力跳出國內電商零食市場廝殺的範疇，以全球視角突圍。
於yu百bai事shi而er言yan，其qi原yuan有you傳chuan統tong產chan品pin線xian在zai相xiang關guan市shi場chang已yi經jing逐zhu漸jian飽bao和he，近jin年nian來lai在zai主zhu營ying業ye務wu表biao現xian並bing不bu亮liang眼yan。此ci次ci收shou購gou百bai草cao味wei，將jiang助zhu力li百bai事shi實shi現xian線xian上shang市shi場chang的de增zeng長chang，同tong時shi，也ye能neng通tong過guo百bai草cao味wei本ben土tu品pin牌pai的de特te色se為wei百bai事shi帶dai來lai多duo元yuan化hua的de產chan品pin組zu合he，適shi合he於yu線xian上shang線xian下xia多duo渠qu道dao分fen銷xiao。
而在收購百草味後不到一個月，百事公司又以38.5億美元的價格收購了功能飲料生產商Rockstar Energy Beverages。近年來，百事收購舉動接連不斷，除了飲料業務，它還涉足餐飲、休閑食品業務，公司采用多元化的發展戰略，倡導“無罪惡感產品”，布局非碳酸產品，積極進行健康業務轉型。
04
良品鋪子雲上市，
休閑零食的下半場會如何
20年2月24日，良品鋪子股份有限公司正式上市，總市值68.7億元，成為高端零食第一股。值得一提的是，受疫情影響，良品鋪子成為上交所首家舉辦網絡上市儀式的企業，也是2020年疫情期間湖北省第一隻新股。
百草味被百事收入囊中，良品鋪子雲上市，再加上早已上市的三隻鬆鼠、來伊份、鹽津鋪子等，國內休閑零食巨頭都有了各自的歸屬。
近(jin)年(nian)來(lai)，隨(sui)著(zhe)互(hu)聯(lian)網(wang)紅(hong)利(li)漸(jian)趨(qu)消(xiao)失(shi)，不(bu)少(shao)品(pin)牌(pai)都(dou)開(kai)啟(qi)了(le)線(xian)上(shang)線(xian)下(xia)互(hu)融(rong)互(hu)通(tong)的(de)全(quan)渠(qu)道(dao)發(fa)展(zhan)模(mo)式(shi)，使(shi)得(de)休(xiu)閑(xian)食(shi)品(pin)的(de)銷(xiao)售(shou)渠(qu)道(dao)逐(zhu)漸(jian)從(cong)多(duo)元(yuan)化(hua)走(zou)向(xiang)融(rong)合(he)發(fa)展(zhan)。而(er)休(xiu)閑(xian)零(ling)食(shi)萬(wan)億(yi)級(ji)大(da)市(shi)場(chang)以(yi)及(ji)高(gao)增(zeng)速(su)背(bei)後(hou)，市(shi)場(chang)競(jing)爭(zheng)白(bai)熱(re)化(hua)，同(tong)時(shi)還(hai)存(cun)在(zai)門(men)檻(kan)低(di)、同質化現象嚴重等諸多問題。
在Foodaily2021年度商業熱點中，我們說到了“上癮的藝術，健康零食的逆襲風向標”，健(jian)康(kang)毫(hao)無(wu)疑(yi)問(wen)是(shi)當(dang)前(qian)推(tui)動(dong)零(ling)食(shi)品(pin)類(lei)創(chuang)新(xin)的(de)主(zhu)要(yao)趨(qu)勢(shi)之(zhi)一(yi)，但(dan)另(ling)一(yi)方(fang)麵(mian)，選(xuan)購(gou)零(ling)食(shi)時(shi)好(hao)吃(chi)也(ye)是(shi)消(xiao)費(fei)者(zhe)很(hen)關(guan)心(xin)的(de)元(yuan)素(su)。如(ru)何(he)更(geng)好(hao)的(de)平(ping)衡(heng)零(ling)食(shi)的(de)上(shang)癮(yin)感(gan)和(he)健(jian)康(kang)度(du)？休(xiu)閑(xian)零(ling)食(shi)行(xing)業(ye)下(xia)半(ban)場(chang)的(de)走(zou)向(xiang)如(ru)何(he)？讓(rang)我(wo)們(men)拭(shi)目(mu)以(yi)待(dai)。
05
可口可樂與蒙牛聯姻，
“可牛了”牛在哪兒？
在疫情陰霾最重的時候，食品圈發生了不少大事，隨後我們看似平淡地來到了5月。
20年5 月初，據國家市場監督管理總局官網通報，可口可樂公司與中國蒙牛乳業有限公司新設合營企業案已於4 月 29 日被審結。
8月4日，蒙牛與可口可樂合資的高端成品低溫奶項目簽約儀式在合肥舉行。據悉，該項目固定資產總投資21億元，分四期投資，其中一期投資5億元，計劃2021年三季度正式投產銷售。
10月28日，蒙牛和可口可樂合資公司正式成立，公司名叫可牛了乳製品有限公司。公司將充分利用投資雙方在乳製品研發、乳業加工技術、品牌影響力、分銷渠道方麵的優勢，為中國消費者帶來一個全新的低溫奶品牌，促進中國乳品消費升級。
duiyugaihezixiangmu，mengniucengmianduiwaiyizhiqiangtiaoshigaoduandiwenrupinxiangmu。congmuqiandegongkaixinxilaikan，chaolvnaijianghuishigaigongsiweilaituichudechanpinfangxiangzhiyi。erzai20年年初，可口可樂全麵收購了超濾奶品牌Fairlife。
圖片來源：Facebook@Fairlife
蒙(meng)牛(niu)與(yu)可(ke)口(kou)可(ke)樂(le)的(de)合(he)作(zuo)，有(you)可(ke)能(neng)是(shi)一(yi)種(zhong)基(ji)於(yu)產(chan)品(pin)創(chuang)新(xin)層(ceng)麵(mian)的(de)顛(dian)覆(fu)，從(cong)產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)和(he)生(sheng)產(chan)工(gong)藝(yi)體(ti)現(xian)高(gao)端(duan)價(jia)值(zhi)，有(you)望(wang)改(gai)變(bian)中(zhong)國(guo)乳(ru)業(ye)格(ge)局(ju)，這(zhe)兩(liang)個(ge)乳(ru)業(ye)巨(ju)頭(tou)黏(nian)在(zai)一(yi)起(qi)，極(ji)有(you)可(ke)能(neng)碰(peng)撞(zhuang)出(chu)意(yi)想(xiang)不(bu)到(dao)的(de)火(huo)花(hua)。
06
兒童零食標準發布，
炒熱千億市場
20年5月17日，中國副食流通協會正式發布《兒童零食通用要求》團體標準。良品鋪子是該標準的主要起草單位，提供了主要技術和意見。據了解，這是我國第一項專門關於“零食”的標準，同時也是關於“兒童零食”的首項標準。
近(jin)年(nian)來(lai)，隨(sui)著(zhe)社(she)交(jiao)電(dian)商(shang)和(he)直(zhi)播(bo)電(dian)商(shang)等(deng)新(xin)興(xing)渠(qu)道(dao)的(de)迅(xun)猛(meng)發(fa)展(zhan)，零(ling)食(shi)產(chan)品(pin)趨(qu)向(xiang)網(wang)紅(hong)化(hua)和(he)爆(bao)品(pin)化(hua)，目(mu)標(biao)人(ren)群(qun)也(ye)日(ri)益(yi)細(xi)分(fen)，兒(er)童(tong)零(ling)食(shi)正(zheng)是(shi)在(zai)這(zhe)一(yi)背(bei)景(jing)下(xia)正(zheng)式(shi)被(bei)提(ti)出(chu)。而(er)兒(er)童(tong)零(ling)食(shi)標(biao)準(zhun)的(de)出(chu)爐(lu)，更(geng)讓(rang)國(guo)內(nei)市(shi)場(chang)對(dui)兒(er)童(tong)這(zhe)個(ge)群(qun)體(ti)的(de)關(guan)注(zhu)度(du)日(ri)益(yi)攀(pan)升(sheng)。
5月20日，良品鋪子宣布上市零食子品牌“良品小食仙”；5月25日，百草味全網官宣上線兒童食品“童安安小朋友”1.0係列；6月19日，三隻鬆鼠嬰童食品品牌小鹿藍藍天貓店開業。
休閑零食三巨頭紛紛湧入，中國兒童零食賽道的爭奪戰已經打響。而在6000億的市場容量下，健康零食需求將近千億元市場的規模，在Foodaily2021年度商業熱點中也提到：“80後、90後(hou)千(qian)禧(xi)一(yi)代(dai)家(jia)長(chang)成(cheng)為(wei)育(yu)兒(er)主(zhu)力(li)，相(xiang)比(bi)上(shang)一(yi)代(dai)父(fu)母(mu)，他(ta)們(men)對(dui)孩(hai)子(zi)的(de)飲(yin)食(shi)營(ying)養(yang)和(he)健(jian)康(kang)成(cheng)長(chang)越(yue)來(lai)越(yue)重(zhong)視(shi)。這(zhe)種(zhong)更(geng)精(jing)細(xi)化(hua)的(de)育(yu)兒(er)觀(guan)念(nian)和(he)消(xiao)費(fei)觀(guan)念(nian)催(cui)生(sheng)龐(pang)大(da)的(de)兒(er)童(tong)食(shi)品(pin)這(zhe)一(yi)賽(sai)道(dao)迎(ying)來(lai)從(cong)內(nei)到(dao)外(wai)的(de)革(ge)新(xin)。”
ertonglingshizuoweixiuxianlingshisaidaodezhongyaoyihuan，wulunshifugairenqundeteshuxing，haishixianshanghualvdegaozengchangxing，doubiaoxianchulexiangdangdepinleiqianli。judadexiaofeirenqunzhudingleertonglingshiguangkuodeshichang，ruhedahao“差異化”這張牌依然是值得思考的課題。
07
可口可樂近年最大力度戰略舉措，
9個全新運營事業部橫空出世
2020年，可口可樂進行了近年來最大力度的戰略調整。
首先是組織架構調整：8月，可口可樂宣布，原有的17個業務單元將精簡成為9個全新的運營事業部（其中中國市場被“單列”），新設立5個(ge)全(quan)球(qiu)飲(yin)料(liao)品(pin)類(lei)團(tuan)隊(dui)以(yi)釋(shi)放(fang)品(pin)類(lei)發(fa)展(zhan)潛(qian)力(li)，並(bing)新(xin)設(she)平(ping)台(tai)服(fu)務(wu)組(zu)織(zhi)對(dui)業(ye)務(wu)發(fa)展(zhan)輔(fu)以(yi)支(zhi)撐(cheng)，新(xin)成(cheng)立(li)的(de)各(ge)運(yun)營(ying)事(shi)業(ye)部(bu)將(jiang)高(gao)度(du)互(hu)連(lian)，結(jie)構(gou)上(shang)更(geng)具(ju)一(yi)致(zhi)性(xing)，避(bi)免(mian)資(zi)源(yuan)浪(lang)費(fei)並(bing)能(neng)夠(gou)更(geng)快(kuai)地(di)推(tui)廣(guang)新(xin)產(chan)品(pin)。
在產品組合上，擁有500個品牌的可口可樂未來要“更聚焦”，eryiqingjiakuailechanpinfangmiandetiaozhengsudu。kekoukelejiangxuejianqixiaquanzihuobufenyongyoudeyibanyishangpinpai，jiakuaichanpinzuhedeguanli，jiakuaixianggengxiandaideyingxiaomoshidezhuanxing，tigaoxiaolvheyouxiaoxing。tongshi，gongsijiangkuodayixiaofeizheweizhongxindechuangxin，zhiliyutansuozaihuoyuedeyinliaoxifenpinleizhongtuichuxinpin。
與采用多元化發展戰略的百事不同，可口可樂始終專注於其全品類飲料戰略。可口可樂方麵表示：“可口可樂公司對中國市場的潛力充滿信心，將更深入地根植中國，繼續投資，堅定履行在中國長期發展的承諾。”中國作為可口可樂全球第三大市場，無疑是這家飲料巨頭至關重要的戰略市場之一。
08
“不差錢”的農夫山泉也上市了
農夫山泉曾在2008到2018年期間接受了中信證券十年的上市輔導，但是並沒有在A股上市。對此，鍾睒睒曾公開表示：“資本市場講究需求與被需求，農夫山泉沒需求，因此不需要上市。”
然而，20年9月8日，“不差錢”的農夫山泉也在港交所敲鑼上市了，且開盤即暴漲85%。
從深入人心的廣告語“農夫山泉有點甜”、“我們不生產水，我們隻是大自然的搬運工”，到下足了功夫的包裝和廣告，2012年起，農夫山泉坐上了瓶裝水老大的位置，並於2015年後穩居第一至今。
但在激烈的競爭壓力下，盡管不差錢，農夫山泉的日子也不好過。無論是已經上市的康師傅和統一，還是娃哈哈、怡寶、冰露、百歲山等等，都在虎視眈眈的盯著對方。
而瓶裝水之外，在軟飲市場又有元氣森林這樣的互聯網創業公司崛起。再加上整個行業在2017年開始增速跌至10%以下，即便每瓶水毛利率達到60%，農夫山泉也急需開拓第二支柱業務。
品類多元化、分層銷售，都需要用錢，於是，它看向了資本市場。上市之後拿到錢，有望借助資本的力量再上一個台階，但對於農夫山泉來說，“成為中國的可口可樂”這條路還很長。
圖片來源：微博@農夫山泉
縱觀全球IPO市場，在新冠疫情的衝擊下，熱度不降反升，國內食品相關企業也紛紛湧向資本市場。除了本文提到的良品鋪子、農夫山泉，甘源食品、華文食品（主營品牌：勁仔）、一鳴食品、均瑤健康、元氣森林背後的代糖公司三元生物都於20年成功上市，而衛龍、東鵬、祖名等在20年已經處於籌備上市的狀態，其中豆製品巨頭祖名股份已於1月6日成功上市。
隨著資本蜂擁而至，各個賽道的競爭將更為激烈，各路力量都在搶占貨架和消費者的心智，誰將成為下一個傳奇呢？
09
風口上的植物肉，
國內外勢力競相爭奪中國市場
同樣是20年9月8日，Beyond Meat宣布與嘉興經濟技術開發區簽署協議，將在當地設計和發展生產設施，以生產植物肉產品。Beyond Meat由此將成為第一家將其主要生產設施落戶中國的植物肉跨國公司。
圖片來源：BeyondMeat
2020年，僅Beyond Meat一家，在中國市場的動作便接連不斷：先與百勝中國合作，擴大餐飲布局；再與盒馬合作，進入零售市場，11月又推出別樣豬肉產品。
再將目光放到其他大公司，ImpossibleFoods緊跟Beyond Meat的步伐，進軍中國市場；嘉吉、聯合利華、雙塔、雀巢競相推出植物肉產品/品牌。
星期零、Hey maet等中國植物肉品牌的推新、融資消息也頻頻出現在大眾視野。
2019年被稱為植物肉元年，賽道逐漸熱鬧起來；2020年，資本支持、頭部品牌入局、國內跑出植物肉新品牌，植物肉站上了風口，發展迅猛。然而，對中國消費者而言，植物肉還存在著口感、性(xing)價(jia)比(bi)等(deng)種(zhong)種(zhong)問(wen)題(ti)，突(tu)破(po)技(ji)術(shu)壁(bi)壘(lei)，玩(wan)好(hao)營(ying)銷(xiao)，強(qiang)化(hua)消(xiao)費(fei)者(zhe)認(ren)知(zhi)，加(jia)速(su)市(shi)場(chang)教(jiao)育(yu)，植(zhi)物(wu)肉(rou)在(zai)中(zhong)國(guo)市(shi)場(chang)的(de)發(fa)展(zhan)前(qian)景(jing)可(ke)觀(guan)，卻(que)也(ye)是(shi)道(dao)阻(zu)且(qie)長(chang)。
10
賣銀鷺、賣水業務，
雀巢要走向何方？
20年11月25日，雀巢集團宣布同意向Food Wise有限公司出售銀鷺花生奶和銀鷺罐裝八寶粥在華業務。據悉，FoodWise有限公司由銀鷺創始人陳清水家族控股。而此前於8月28日，雀巢正式宣布同意青島啤酒集團購買雀巢中國大陸的水業務。
雀巢在中國將更專注於關鍵領域：嬰兒營養、糖果、咖啡、調味食品、乳製品和寵物護理等，利用強大的品牌優勢、數字化能力和創新引擎推動業務增長。
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與此同時，雀巢也在加大迎合健康生活趨勢的業務開拓，以雀巢集團的全資子公司雀巢健康科學公司所在的業務領域來看，其2020年的收購和在中國市場的產品推新情況如下圖。
此外，雀巢北美還於11月宣布以9.5億美元收購了一家新鮮定製型送餐服務平台Freshly。renmencongweiqingshiguojiankangwenti，zaixinguanyiqingdeyingxiangxia，xiaofeizheduijiankangdeguanzhuduyeyuefaqianglie，jiankanghuashishipinyinliaoxingyeyidazhongyaodechanpinchuangxinfangxiang。
從cong一yi次ci次ci大da手shou筆bi收shou購gou來lai看kan，健jian康kang科ke學xue業ye務wu是shi這zhe家jia全quan球qiu食shi品pin巨ju頭tou當dang下xia押ya注zhu的de重zhong點dian。作zuo為wei全quan球qiu最zui大da的de食shi品pin公gong司si，雀que巢chao敏min銳rui地di意yi識shi到dao食shi品pin對dui消xiao費fei者zhe健jian康kang的de重zhong要yao性xing，這zhe是shi其qi連lian續xu加jia大da在zai大da健jian康kang領ling域yu布bu局ju的de根gen本ben原yuan因yin。
小結
魔幻的2020年已經結束，走過至暗時刻，我們將迎來光明。
2021年才過去20天，元氣森林加速品類拓張，投資了一家餐飲連鎖公司，新乳業布局酸奶飲品，拿下一隻酸奶牛60%股權，“豆製品第一股”祖名股份上市，冰峰汽水、今麥郎啟動A股上市，各賽道的投融資消息接二連三傳出……在20天裏就如此熱鬧的食品行業，也會有一個充滿活力、值得期待的2021。
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