日前獲悉，專注家庭一日三餐半成品食材的新零售平台“三餐有料”在短短3個月內完成了連續兩輪戰略融資，投資者包括著名投資機構梅花創投、英諾天使基金等。

“三餐有料”demugongsishihemiaoyoupin，shiguoneilingxiandelenglianshicaigongyinglianpingtaidongpinzaixianjituandulifuhuadexinlingshouxiangmu，mubiaoshidazaoguoneijiatingbanchengpinshicaidediyipinpai。“三餐有料”計劃在未來三年內布局數萬家半成品食材社區門店，基於LBS線上線下結合，服務80-90後的新家庭。

“三餐有料”，定位家庭便利食材社區超市
，主打“3分鍾做大餐”的半成品方便菜，主營包含自主品牌澳野禾牛、原氣深海
、星廚大師菜、網紅餐廳菜在內的家庭便利食材，以早餐場景
、中式正餐場景、西式正餐場景、火鍋燒烤場景、鮮食鹵味及網紅餐飲爆品
，六大係列，總sku 500-600個。

“三餐有料”從家庭三餐消費的場景切入
，為更符合當下生活節奏和消費習慣的現代家庭帶來健康、優質、易於烹飪的食材
，為千家萬戶營造更加便利、幸福的生活節奏和氛圍，成為中國億萬新家庭的廚房入口，讓忙碌的生活多一點家的煙火氣。

家庭半成品食材市場處於高速成長期，市場容量達3000億以上

目前
，一日三餐場景下的半成品食材正在風口上。

在“後疫情時代”
，“家庭食材品牌化”的需求被拉高
，家庭便利（半成品）食材消費比例不斷增加
，近三年市場年複合增長率超過30%，而由於疫情進一步拉升了在家半成品的需求，前三個季度，上市速凍公司的財報均達到了50%左右的同期增長
，預計2020市場規模將超過3000億以上。根據尼爾森的今年5月的亞太區對於“疫情之後，你是否願意回家吃飯”的調查，86%的中國調查者都表示出了強烈的“回家吃飯”的需求，而“沒時間”“廚藝不精”又是這一批新家庭不得不麵對的問題
，這就是強烈的社會上的一個問題點，半成品食材就是解決這種問題的最好選擇。

“三餐有料”的CEO陳煒燦覺得，相較於其他零售領域白熱化的紅海競爭，目前半成品食材市場的品牌主要為生產型、渠道型及線上零售型三種類型
，目前市場尚未形成領導性頭部品牌，目前領先品牌營業額占比還不足0.15%，遠(yuan)未(wei)到(dao)在(zai)該(gai)賽(sai)道(dao)中(zhong)定(ding)規(gui)立(li)局(ju)的(de)程(cheng)度(du)。最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)一(yi)點(dian)，目(mu)前(qian)三(san)類(lei)品(pin)牌(pai)，生(sheng)產(chan)型(xing)
，有(you)產(chan)品(pin)線(xian)太(tai)過(guo)單(dan)一(yi)問(wen)題(ti)。線(xian)上(shang)新(xin)零(ling)售(shou)品(pin)牌(pai)，雖(sui)然(ran)線(xian)上(shang)有(you)一(yi)定(ding)品(pin)牌(pai)基(ji)礎(chu)
，但(dan)線(xian)下(xia)剛(gang)剛(gang)起(qi)步(bu)，大(da)部(bu)分(fen)不(bu)為(wei)人(ren)所(suo)知(zhi)。而(er)渠(qu)道(dao)性(xing)品(pin)牌(pai)，比(bi)如(ru)鍋(guo)圈(quan)目(mu)前(qian)以(yi)火(huo)鍋(guo)及(ji)燒(shao)烤(kao)食(shi)材(cai)為(wei)主(zhu)做(zuo)切(qie)入(ru)
，會(hui)遇(yu)到(dao)消(xiao)費(fei)頻(pin)次(ci)及(ji)南(nan)北(bei)方(fang)市(shi)場(chang)的(de)消(xiao)費(fei)習(xi)慣(guan)問(wen)題(ti)。而(er)在(zai)目(mu)前(qian)家(jia)庭(ting)半(ban)成(cheng)品(pin)食(shi)材(cai)市(shi)場(chang)中(zhong)，在(zai)家(jia)庭(ting)冰(bing)箱(xiang)消(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)量(liang)中(zhong)最(zui)大(da)的(de)牛(niu)肉(rou)、海鮮品類，還未在消費者心目中形成品牌認知，更未有該品類的“品牌第一提及”，“還處於有品類無品牌的初級競爭階段，而大部分零售型品牌在線下渠道上較為缺失
，這便是我們的優勢和彎道超車的機會。”

團隊是“三餐有料”決勝半成品食材市場的關鍵因素

“三餐有料的團隊基因與所做的事情完全匹配

，且有較大的優勢。”

“三餐有料”的CEO陳(chen)煒(wei)燦(can)，先(xian)後(hou)做(zuo)過(guo)品(pin)牌(pai)策(ce)劃(hua)公(gong)司(si)，做(zuo)過(guo)餐(can)飲(yin)品(pin)牌(pai)，甚(shen)至(zhi)還(hai)聯(lian)合(he)創(chuang)辦(ban)過(guo)新(xin)零(ling)售(shou)品(pin)牌(pai)。做(zuo)餐(can)飲(yin)連(lian)鎖(suo)品(pin)牌(pai)的(de)時(shi)候(hou)，陳(chen)煒(wei)燦(can)就(jiu)一(yi)直(zhi)想(xiang)把(ba)餐(can)飲(yin)菜(cai)品(pin)零(ling)售(shou)化(hua)，也(ye)在(zai)做(zuo)不(bu)停(ting)的(de)嚐(chang)試(shi)。當(dang)凍(dong)品(pin)在(zai)線(xian)的(de)董(dong)事(shi)長(chang)林(lin)誌(zhi)勇(yong)找(zhao)到(dao)他(ta)，陳(chen)煒(wei)燦(can)被(bei)徹(che)底(di)點(dian)燃(ran)，“美食、社區、新零售
，就是我一直要做的事情”。而“三餐有料”，正是三者的結合，兩個人一拍即合，聯合創立了“三餐有料”。

“三餐有料”組建的高管團隊也異常強大，供應鏈負責人是原凍品在線聯合創始人之一，構建了凍品在線0-1的全球供應鏈體係
；門店拓展團隊負責人是原正大集團的福建公司總經理
；運營總監是原山姆沃爾瑪市場副總、盒馬客戶滿意負責人，有著近十年的門店運營和會員體係建設的經驗；品牌負責人也有著十來年的媒體傳播、品牌策劃經驗

；再加上凍品在線董事長林誌勇豐富的資本運作經驗的加持
，整個團隊在消費品品牌

、門店運營

、供應鏈
、食材研發、資本運作都有著強大的能力
，助力“三餐有料”快速成長。

供應鏈+物流賦能，讓“三餐有料”倍速成長

“孵化股東凍品在線公司在全球食材供應鏈和冷鏈倉配基礎設施的5年積累
，將為“三餐有料”的快速發展提供很好的保障”

“三餐有料”，做社區新零售的優勢得益於凍品在線集團賦能的供應鏈和冷鏈物流。“三餐有料不是從0-1的創業，而是10-100的二次創業的過程。這個過程有點像芙蓉興盛孵化興盛優選。”據了解，目前，凍品在線在全球範圍內擁有近1000個長期合作的戰略供應商/工廠。這些供應商不僅為凍品在線提供ToB的產品服務，也為“三餐有料”提供很好的產品定製服務。

目前，“三餐有料”正在借凍品在線這條大船出海。“凍品在線一年幾十億的采購能力，在供應鏈成本上有著巨大的優勢。再加上凍品在線布局在華東、華南、西南的全國13個易鮮冷鏈物流中心，近千輛車隊，為”三餐有料”的快速發展提供了很好的基礎設施保障。”不僅如此，“三餐有料”建立自己的食材研究院、菜譜出品聯盟
，深入產品研發
、反向定製、產品組合、品類沉澱
、對供應商的管理和合作等。

致力於餐飲菜品零售化
，把網紅餐廳搬回家

“三餐有料”定位於家庭便利食材的新零售平台，很長時間內將專注於供應鏈和研發能力的打造，為4億家庭提供安全可靠的便利食材，為三餐加好料
，為生活添煙火。

“三餐有料”沒有對標鄭州的火鍋食材社區連鎖-鍋圈
，雖然鍋圈做得很好
，但因為火鍋場景比較單一，消費頻次不適合南方市場。“三餐有料”對標的是整個餐飲，他們倡導的是把餐廳搬回家，在家用1/3的價格，就可以吃到網紅餐廳同樣的菜品
，這對於疫情後的80-90後新家庭顯得非常的重要。

“三餐有料”從線下社區門店切入
，做深做透一日三餐半成品食材消費場景
，主要包括了早餐麵點、火鍋食材
、中式正餐
、西式牛排、網紅菜品、鮮食鹵味等6大消費場景，大大提升了消費者的消費頻次。

從目前的門店經營狀況看
，一家60-80平方的門店
，加上租金、設計
、裝修、購買設備等的費用，合計投入約20來萬元。這筆不算高的啟動資金對加盟商吸引力巨大。按照門店35%的毛利

，60平方門店的保本點是3000元/天，一個月8-10萬就可以開始盈利
，對於門店來說十分輕鬆。

目前“三餐有料”采用獨特的合夥人+師徒製度，以加盟模式快速擴張。計劃明年500家-1000家

，後年3000-5000家
，用三年時間達到萬家的水平。