zaichidedongxishang
，jiankangyufangbianwangwangbunengjiande，danruguonengtongguochanpindechuangxinbazhegeyonghutongdianjiejuediao，yigexinsaidaojiucibeidakai。zheshiqingshijiankangpinpaishayufeitededanshengbeijing。

鯊魚菲特是強小明的第二次創業。此前，他從事的是食品行業的電商代運營
，與稻香村
、五芳齋、華hua美mei等deng品pin牌pai一yi起qi摸mo爬pa滾gun打da了le十shi多duo年nian。這zhe一yi次ci，他ta依yi然ran做zuo食shi品pin，但dan身shen份fen從cong服fu務wu商shang變bian成cheng了le品pin牌pai商shang，並bing從cong已yi發fa展zhan到dao紅hong海hai階jie段duan的de美mei味wei消xiao費fei賽sai道dao轉zhuan到dao健jian康kang消xiao費fei賽sai道dao。

保持高速增長但競爭並不算激烈，健康食品市場的確給強小明的創業敞開了懷抱。從哪裏下手？那就是“健康+方便”。

於是，以即食雞胸肉為切口，鯊魚菲特開始向健康方便速食品牌進發：正式入駐天貓後
，用8個月時間月銷量突破500萬、16個月突破1000萬


、22個月突破2000萬、26個月突破3000萬，今年老客戶複購率已接近40%（去年為15%），登頂2020天貓雙11雞胸類目單品銷售Top榜。

而且
，自即食雞胸肉這一爆品後
，鯊魚菲特還拿下了多個細分品類單品銷售第一：魔芋麵品類、蕎麥麵品類
、糙米飯品類、玉米粒品類、即食牛肉品類等。

讓品牌自帶流量

回憶即食雞胸肉這一爆品是如何打造出來的，強小明告訴億邦動力，阿裏的生意參謀工具會顯示消費者輸入的檢索詞的變化、搜索排名、搜索增速和點擊轉化率等數據。他通過研究這些數據發現
，消費者搜索“雞胸肉”的(de)增(zeng)速(su)很(hen)快(kuai)
，但(dan)點(dian)擊(ji)轉(zhuan)化(hua)率(lv)卻(que)不(bu)高(gao)。這(zhe)說(shuo)明(ming)
，消(xiao)費(fei)者(zhe)雖(sui)然(ran)有(you)購(gou)買(mai)雞(ji)胸(xiong)肉(rou)的(de)需(xu)求(qiu)，但(dan)對(dui)平(ping)台(tai)反(fan)饋(kui)給(gei)他(ta)們(men)的(de)產(chan)品(pin)並(bing)不(bu)滿(man)意(yi)。接(jie)下(xia)來(lai)
，他(ta)便(bian)開(kai)始(shi)分(fen)析(xi)“消費者不滿意”的原因。

對於有著運動健康習慣的消費人群來說
，雞胸肉是個必備品，但其痛點非常突出——不夠方便。“在我們推出即食雞胸肉產品之前
，雞胸肉大多是以生的
、冷凍的狀態來賣的
，年輕消費者在處理和烹飪食材時嫌麻煩。那如果我們能解決這個痛點
，就很容易獲得種子用戶了。”強小明指出這其中的創業空間。

於是
，鯊魚菲特研發了“常溫、即食、不加防腐劑”的雞胸肉推向市場，並用用戶反饋去驗證自己的判斷。

最初
，其目標用戶是70後、80後消費群體

，但發現這一消費群體根本“切不動”。由you於yu沒mei有you常chang年nian的de健jian身shen習xi慣guan，即ji食shi雞ji胸xiong肉rou產chan品pin對dui他ta們men來lai說shuo並bing不bu是shi必bi需xu品pin，且qie在zai他ta們men的de觀guan念nian裏li，處chu理li冷leng凍dong生sheng肉rou也ye不bu會hui太tai麻ma煩fan。後hou來lai
，鯊sha魚yu菲fei特te把ba產chan品pin受shou眾zhong改gai為wei90後、95後消費者，結果就不一樣了。他們更注重健身
，但不會烹飪
，即食雞胸肉就是很好的解決方案。

“品牌不能強教育和強改變消費者，而是要順著他們的思維推出他們喜歡的東西。”他總結道，“如果一款產品真正解決了某一消費群體的痛點，那麼它一定會自帶流量。前兩年，我們的廣告投入隻占了整體成本的4%-5%
，方法就是用好的產品獲取種子用戶
，然後通過種子用戶的口碑宣傳擴大品牌效應。”

為此，始終以用戶為中心是鯊魚菲特“做好產品”的底層邏輯。據悉，目前鯊魚菲特擁有100多個SKU，幾乎每個月都會推出5-6款新品。要上什麼新品以及要淘汰什麼產品全部由用戶決定。

首先
，鯊魚菲特會收集消費者希望上什麼產品，調研哪些品類的搜索量或銷量在提升
，並通過與用戶的高頻互動


、用(yong)戶(hu)投(tou)票(piao)決(jue)定(ding)做(zuo)哪(na)些(xie)產(chan)品(pin)以(yi)及(ji)優(you)先(xian)做(zuo)哪(na)個(ge)。其(qi)次(ci)，產(chan)品(pin)研(yan)發(fa)出(chu)來(lai)之(zhi)後(hou)
，不(bu)僅(jin)僅(jin)是(shi)研(yan)發(fa)人(ren)員(yuan)和(he)公(gong)司(si)其(qi)他(ta)職(zhi)員(yuan)試(shi)吃(chi)，還(hai)必(bi)須(xu)得(de)到(dao)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)試(shi)吃(chi)報(bao)告(gao)。產(chan)品(pin)上(shang)架(jia)後(hou)

，從(cong)客(ke)服(fu)到(dao)產(chan)品(pin)部(bu)都(dou)會(hui)從(cong)不(bu)同(tong)層(ceng)麵(mian)追(zhui)蹤(zong)用(yong)戶(hu)反(fan)饋(kui)
，通(tong)過(guo)用(yong)戶(hu)反(fan)饋(kui)決(jue)定(ding)這(zhe)個(ge)產(chan)品(pin)該(gai)改(gai)進(jin)還(hai)是(shi)該(gai)淘(tao)汰(tai)。

“以用戶為導向去做產品
，才能做到讓消費者比較滿意，然後有更好的口碑傳播
，實現裂變和複購。”強小明談道。

差異化：開創新品類+強運營基因

談及品牌從0到1的快速成長，強小明總結了鯊魚菲特自2017年創立以來的5個裏程碑式的節點：

1、開創一個新品類。從即食雞胸肉這一細分品類切入，抓住新賽道紅利；

2
、公司化運營鯊魚菲特。鯊魚菲特於2018年7月份入駐天貓，打磨完即食雞胸這款產品後，開始組建團隊，公司化運營品牌
；

3、工廠規模化。工廠由1個增加到3個時
，生產流程開始規模化、產能開始增加；

4、渠道多元化。從今年開始，鯊魚菲特在淘寶、京東、拚多多等多個電商平台搭建全網銷售渠道；

5、品類多元化。自即食雞胸肉打開市場後，鯊魚菲特通過人群標簽+功能場景的上新方法論
，不斷擴頻
，快速打造多個爆款。

不過，強小明也深刻地認識到，相比於好產品，評判好品牌的維度要多得多。“你與競爭對手相比是不是突出的，有沒有差異化，這是最重要的一點。”他向億邦動力談道。

強小明自信，鯊魚菲特從創立之初就找到了自己的差異化競爭優勢。“shayufeiteshijishijixiongpinleidekaichuangzhe。womengenglejiexiaofeizhedexuqiuhexinli，qitapinpaibuyidinglejieyanfazhegechanpinbeihoudegenbenyuanyinshishenme，zhishizaigensui。dier，womenpinpaiDNA中帶有強運營基因
，使得我們可以用低運營成本來獲取更多的流量。”

他解釋道：“我們團隊的最長板在於10年的電商代運營積累下來的運營能力。我們把運營能力分為數據洞察能力和流量運營轉化能力。我們通過分析數據思考潛在市場在哪裏、競爭對手是誰、流量機會在哪裏。流量運營方麵
，我們則是抓住了淘寶站內的流量紅利。”

據悉
，鯊魚菲特先是在返利網這類淘客渠道推廣產品、分發優惠券，通過淘客帶來基礎的曝光後，加強在淘寶/天貓站內的流量運營，包括拿到官方活動支持、手淘搜索曝光等，以快速打造行業爆款，隔離競爭對手。

強小明指出，第一次購買鯊魚菲特產品的用戶基本上都是通過淘寶搜索來的


，因為用戶會搜索銷量最高的產品。“一般情況下
，品類第一的品牌轉化率會比競爭者高出一半”。

複製爆品提高流量使用效率

找到自身的差異化優勢後並不能高枕無憂。比如，在淘寶搜索框鍵入“雞胸肉”，不止鯊魚菲特，很多品牌都上架了同類產品。當差異化逐漸同質化，作為品類開創者的鯊魚菲特該怎麼辦
？

強小明很清楚
，大爆品一定會越來越趨向於標品，產品本身的差異化一定會被弱化。因此更要在產品、渠道、品牌建設方麵做好準備。

chanpinfangmianshizhi，pinpaiyaobaozhengchanpindepinzhihegongyingliandewending
，xingchengguimohuaxiaoying，bingchixudiquyanjiuxiaofeizhedexuqiubianhua，tongguoduixiaofeizhetongdiandexindongchalaidiedaichanpin。

渠道方麵
，強小明認為，必須占據“各渠道第一品牌”的心智，因為渠道內的第一品牌得到流量曝光的機會是最大的。鯊魚菲特會針對淘寶

、京東
、pinduoduodengbutongpingtaizuochayihuadegongpincelve
，zhenduigequdaobutongdeyonghuhuaxiangheyunyingguize
，caiyongxiangyingdebaokuanmoxingdafa
，yibaozhengzaimeigepingtaidounengzuodaopinleidiyi。

品牌建設方麵則是指要用“輕食健康第一品牌”的定位占領更多消費者心智
，以提升流量使用的效率。

“我們的行業定位是輕食健康第一品牌，功能標簽是低負擔飲食
，解決的飲食問題也是基於生活中的各個場景
，比如三餐、出差、辦公室

、健身房等。”強小明透露，“接下來我們會推陳迭代更多的爆品，繼續壯大產品品類。”但在拓品類、打(da)爆(bao)款(kuan)的(de)時(shi)候(hou)，鯊(sha)魚(yu)菲(fei)特(te)目(mu)標(biao)人(ren)群(qun)和(he)標(biao)簽(qian)是(shi)不(bu)變(bian)的(de)
，延(yan)伸(shen)是(shi)源(yuan)自(zi)於(yu)場(chang)景(jing)的(de)豐(feng)富(fu)。比(bi)如(ru)
，雞(ji)胸(xiong)肉(rou)解(jie)決(jue)午(wu)餐(can)場(chang)景(jing)和(he)運(yun)動(dong)後(hou)加(jia)餐(can)的(de)場(chang)景(jing)，但(dan)是(shi)除(chu)了(le)午(wu)餐(can)之(zhi)外(wai)
，早(zao)餐(can)還(hai)可(ke)以(yi)推(tui)出(chu)麵(mian)條(tiao)
、麵包。

“此外
，對於鯊魚菲特來說，線上、線下渠道還存在很多機會，所以
，未來我們會在抖音平台投放更多流量
，剛剛開始鋪設的線下的商超
、便利店也會繼續加大投入力度。”強小明補充道。

當然
，挑戰也是擺在眼前的。他坦言，從做電商代運營到打造品牌
，是一個“由點到麵”detishengguocheng。zuodaiyunyingfuwushizaizuomouyigediandeshiqing，biruzhishejipinpaituiguang，danyunzuoyigepinpaigongsi，jiuxuyaochuliyixiliedewenti
，zhexiewentixingchengleyigemian。baokuoshayufeitezaineidexinxiaofeipinpaiyudaodepingjingzhiyijiushi


，pinpaizaikuaisufazhandeguochengzhongnengfouzujianchuyizhikeyizhichengsuoyouyunzuodongzuodetuandui。

對於強小明而言
，接下來就是繼續堅定地走MVP模型（即用最小化的可行產品
，在最小的範圍測試客戶群痛點
，然後去找到解決方案）的創業之路，從現在的幾個億（2020年預計2.5億元營收）做到10個億、30個億……