盒馬又“上新”了！什麼都敢嚐試的盒馬，最近又對哪個業態下手了？

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一周兩個“全新門店”開業

盒馬烘焙、盒馬跨境GO登陸上海

上周，盒馬一口氣在線下落地了兩款“全新門店”——盒馬烘焙、盒馬跨境GO。

✦盒馬烘焙：麵包當天現做
，人均10元起

12月8日
，全國首家盒馬烘焙工坊在上海鄂爾多斯國際大廈B1層開業。

圖片來源：浦東發布

店內裝修以粉金為主色調

，采用工業風的設計，給人一種溫暖而幹淨的感覺。消費者可以通過透明櫥窗，一睹烘焙間裏的製作過程。

圖片來源：浦東發布

據悉
，盒馬烘焙每日提供100多款麵包，覆蓋鮮牛乳吐司

、丹麥酥皮
、日式餐包
、貝果、歐包
、西點蛋糕等。此外，該店還推出了三款城市限定產品——黑醋栗歐包
、綠仁果千層
、燕桂清瀾（茶飲）。

價格方麵，盒馬烘焙大多數產品單價在10+元左右，人均消費10~25元，可以說十分親民。

不同於盒馬鮮生門店的麵包甜點，盒馬烘焙的麵包和蛋糕都是當天現做，當天售賣。

圖片來源：浦東發布

此外
，盒馬首家“奶茶鋪”也在該店內同步上線，售賣葡多分（茉莉）
、麻薯鮮牛乳、開心麻薯豆乳茶等茶飲。

圖片來源：浦東發布

✦盒馬跨境GO：新零售+跨境電商
，最快30分鍾送達

12月11日，盒馬旗下跨境購業務“盒馬跨境GO”在上海浦東森蘭商都中心開業。

圖片來源：浦東發布

據悉，該店麵積達1500㎡

，銷售來自全球54個國家和地區的1500多種商品
，涵蓋母嬰
、酒類、皮具
、保健、休閑食品等八大品類。

此外
，該店還運用了互聯網、大數據及人工智能技術，整合天貓全球采購
、cainiaoquanqiugongyinglianjihemaxianshangxianxiarongheyunyingnengli
，weiguoneixiaofeizhegoumaikuajingjinkoushangpintigonglexindeshangyechangjing
，bingtongguokuajingdianshangbaoshuiwanggoumoshi，shixianzuikuai30分鍾送達。

圖片來源：浦東發布

此前侯毅曾表示，“盒馬跨境GO”hexinyoushishiliwaigaoqiaobaoshuiqutebiejin。xiaofeizhezaimendiankandaorenheshangpin，zaixianxiatiyanzhihou，keyidangchangwangshangxiadan，chanpinjiuhuicongbaoshuicangsongdaomendian
，rangxiaofeizhedaihuiqu。

02

一年推2萬+新品、開新型店...

盒馬走上“快時尚”的路子

縱觀今年，盒馬無論在新店創新上
，還是在商品推新上

，步伐都始終保持著高調。

“盒馬正在用快時尚的思維打造商品，既要快速迭代又要不斷創新

、引領潮流。”盒馬全國標品采銷總經理趙家鈺曾表示。

✦快速上新，6000+自有品牌“攻占”消費者

盒馬今年共推出20000多款新品，其中6000多款是自有品牌，可以看出
，“快”和“自有品牌”正是盒馬主要發力的兩大王牌。

今年以來，盒馬新品迭代速度比行業快3到4倍
，而自有品牌的占比達到20%，相比去年同期增長一倍。會員店的定製商品占比甚至達到了40%。

圖片來源：盒馬布告欄

而背後的“快”，不止在於數據，還有盒馬快速跟上消費需求的創新力。

✦抓住消費熱點打造爆款，什麼火做什麼

“零係列”健康食品：針對疫情常態化下，健康食品受熱捧的趨勢

，盒馬鮮生在北京
、上海的門店上線80餘款主打“零催熟
、零抗生素

、零人工激素、零化學農藥的新品。

“盒馬火鍋”係列：針對當前國內火鍋消費熱的趨勢，在全國門店、餓了麼上線盒馬火鍋產品，鍋底數量多達40多種，食材種類超2000個。

跟餐飲流量品牌聯名

，首發獨有款：如盒馬X光明的八寶飯、盒馬X喜茶的青團、盒馬X奈雪的茶的粽子
、盒馬工坊X九月生活的榨菜鮮肉月餅等，從年輕人喜好的角度切入。

圖片來源：盒馬布告欄

與此同時
，盒馬也正在走出“盒區房”
，開設天貓旗艦店
，搶占線上的流量紅利，開啟線上線下的同步擴張。

✦不斷“出界”，把門店開到更多業態裏去

盒馬一直在探索更多的業態，在原有的盒馬鮮生
、盒馬菜市、盒馬mini、盒馬F2、盒馬裏等門店類型上，今年仍有新的門店嚐試，除了上文提到的盒馬烘焙工坊
、盒馬跨境GO外，還有：

盒馬首家X會員店：10月1日，盒馬X會員店在上海浦東森蘭商都中心開業
，正式“殺入”倉儲式會員店的競技場。在商品、配送等多方麵，圍繞中國消費者需求，打造“首個中國人自己的會員店”
，自有商品占比超過40%，並推出自有品牌“盒馬MAX”。

圖片來源：盒馬

盒小馬：7月，盒馬新業態Pick’n go升級為“盒小馬”。8月12日，“盒小馬”早餐店在上海連開六店，主打“小店”
，平均麵積不超過30平米，提供40餘種餐品


，並首創“網訂櫃取”模式，每個門店設有24個取餐櫃。

圖片來源：盒馬布告欄

盒馬首家定製店：11月27日，盒馬鮮生首家定製店落戶昆明順城購物中心，圍繞“茶馬古道”的主題，與本地元素、供應鏈的深層次融合
，打造具有“雲南味”的定製門店。

圖片來源：盒馬

盒馬無人超市：5月，盒馬在北京阿裏中心開了一家無人超市“買買提”，麵積約30㎡，用無人便利店的模式，售賣零食、飲料等近300種商品。

圖片來源：北京朝陽商務

5年間開出10+新業態，多樣的盒馬，暗藏著無限可能的零售。不過，這種借鑒“快時尚”的思路能保持多久，未來又有著怎樣的走向
，也有待時間考究。