那個把一根雪糕賣出66元的鍾薛高，最近開始打造“水餃界的愛馬仕”。

速凍餃子能有多金貴？理象國讓我明白原來做餃子也要有遠大理想。

最凡的口味叫“雞絲鬆茸”，一袋16個98元

，一顆餃子均價6塊錢。雞是吃糙米長大的走地雞，鬆茸是和雪蓮做鄰居的香格裏拉蘑菇。

 

抱著能吃到像丁真笑容裏甜野味的期待，我下單了他們家價值251元4種口味組合裝
，支付時感覺這個數字在向我暗示著什麼
，隱約有點不爽。

但畢竟這是我長這麼大如此驕奢淫逸，上班劃水的時候都在心心念念尊貴的人間美味。

奢侈品級別食材怎麼也得用“葬禮級”的京尊達配送吧。

西裝小哥戴著白手套雙手托舉，“尊敬的公主殿下
，這是您黑豬肉白菜餡的速凍餃子！”

 

01

沒吃到蝦仁，氣得我想報警

來的是順豐小哥，哐當把箱子撂在地上然後揚長而去。

四袋餃子竟然包裝出了批發50件的氣勢，捧著箱子進屋差點卡在門口。

 

扒掉大紙箱，映入眼簾的是造型別致的泡沫箱。估計靈感來源於馬塞爾·杜尚小便池裝置藝術，不能說毫不相幹，應該說一模一樣。

 

沒拍出來造型精髓，偷張買家秀的圖

掀開“馬桶蓋”能看到精心準備的用餐工具
，四瓣袖珍糖蒜我見猶憐。

 

第三層是隔溫袋，按照溫馨提示我隻能翻箱倒櫃找出皮手套
，小心翼翼地把幹癟的幹冰拿出來。

封皮莫蘭迪配色低調奢華，文案是產品經理的誠摯心聲。每樣配料都得追溯到原產地，顯而易見貴就貴在“吸天南海北之精華，集五湖四海之靈氣”。

 

不知道應季大白菜和窄葉韭菜那麼普通，但卻散發出我很高貴的自信；也不知道黑豬肉和白對蝦仁為什麼明明就加了個量詞形容詞
，卻感覺品種無比珍稀。

 

為了配得上它小巧的褶子
，我為它挑選碗櫃裏最貴的盤子。並定好鬧鍾嚴格按照說明書上的烹飪指南操作，不敢有一絲懈怠。

 

雖然煎比煮口感更好，油辣子更有食欲
，但高貴的餃子是不怕關掉蘸料濾鏡的。

 

我努力咂摸一口6塊錢的與眾不同
，除了麵皮更勁道厚實，最後隻吃了滿嘴蘑菇味


，當吃到24塊錢的時候，我知道自己廉價的味蕾無法兼容鬆茸的名貴。

 

幹貝韭菜的重口味道深得我心，除了對62塊錢隻能吃半飽的“饑餓營銷”不太滿意。但網上有人嫌它“吃完不能張嘴說話”，打個嗝整個世界都是臭魚爛蝦味。

 

我一直對速凍水餃裏的豬肉餡沒有好感，均價45的黑豬白菜和黑豬三鮮應該不會拿工業豬油糊弄吧。

黑豬白菜第一口的確驚豔，順著熱氣連吃幾個還比較清甜，但吃到第四個沒了熱乎勁，腥味顯出原形。

 

黑豬三鮮徹底喚起我被肉腥支配的恐懼。混合著濃烈香油的油膩
，直衝腦幹馬上能起妊娠反應。

趕緊撕開糖蒜進行急救，4瓣清流吃完意猶未盡，不是它有多好吃，全靠餃子襯托。

 

糖蒜吃完了用水果清清口

號稱每隻都有蝦仁的三鮮
，我“很幸運”地吃到了一顆不帶蝦仁的。按照49塊錢16顆計算，每顆3塊錢，沒吃到最昂貴的蝦仁，我痛心地想報案詐騙。

 

避免浪費
，就著醋和油潑辣子吃完了剩下的幾個。我媽說過，做餃子最容易渾水摸魚
，什麼味道蘸著蒜醬辣椒都能咽下去。

 

黑豬係列為本次試吃劃上糟心的問號，這251塊錢花的值嗎？

我想起鍾薛高創始人林盛的名言

，“你不能想喝老母雞燉的湯
，卻用雞精的價格要求我。”

翻譯過來就是：便宜沒好貨，嫌貴不要吃。

這頓速凍水餃花了老母雞的價錢
，我隻喝到一嘴高級雞精。

 

第二天我早早起床把剩下的餃子煮好
，帶到辦公室品鑒。畢竟不能因為一個人的口味否定251元的努力。

聽聞一個6塊錢，同事們不敢靠近，這稍不留神就吃進去兩杯喜茶啊！

幹貝韭菜味直接勸退了快要窒息的妹子。另一個妹子豪放地連吞好幾個，我問能嚐出來是什麼餡嗎？她回憶了半天，“就肉餡啊！”

“咋說呢
，這個價格好凡爾賽啊，皮是不錯但味道挺普通的。”

 

我繼續追問，好吃嗎
？感受到那股與眾不同的氣質了嗎
？

同事喝了口茶，結束了這場尷尬的豪華早餐試吃：速凍餃子好像都這個味吧！

02

貴婦雪糕的套路
，速凍水餃能用嗎
？

鍾薛高做網紅雪糕
，我是佩服的。把奶棒賣到哈根達斯的價
，還能賣出天貓銷售額第一
，顏值、創意、好吃
，還有冷鏈運輸、代工廠品控、渠道選擇
，一步也沒走錯。

 

“厄瓜多爾粉鑽”一戰成名，據說是用了稀有名貴的粉色可可粉，限量發售，66塊錢一根，10萬根18分鍾售罄。

 

林盛小時候覺得“吃一根2分錢的冰棍就是一種犒賞”，所以他想把冰棍變成舍得花錢舍得享受的當代年輕人的犒賞。

絲絨可可、加納黑金、手煮茉莉、衝嶼海鹽，走的都是異域風情、奢華休閑路線。

 

和瀘州老窖和馬爹利玩跨界聯名的“斷片”雪糕掐住微醺時代的脈搏，出圈的話題點有了
，搶到的都是吃貨行家。

吃完曬圖之後，通常大部分人感歎“除了又貴又小
，別的沒毛病”，甚至一度深陷自責“都是我的錯，等我變成富婆
，一定回購你！”

口味清奇、定位高端、顏值上鏡

，這個網紅打法放在速凍水餃身上還行得通嗎？

速凍水餃做網紅

，可能走的就不是小紅書名媛風而是快手老鐵豪放派，大蒜辣椒是神仙伴侶，雙擊666量大管飽。

 

好看好玩的甜品誰都想秀一下
，鍾薛高和AD鈣奶聯名後能在朋友圈刷到不少懷舊文案。或者以藍天白雲草地為背景板，曬18塊錢一根雪糕是小清新的夏日情趣。

 

如果拍張速凍餃子，估計隻有我媽能點讚：姑娘大了，自己都會包餃子啦！

吃速凍餃子最能感同身受的場景，是在出租屋的私人空間：隻想趕緊趁著熱氣大快朵頤
，被嗆嘴刺鼻的醬油醋辣椒麵大蒜衝散疲憊，吃完咂摸嘴剔剔牙，打個心滿意足的韭菜嗝。

 

中華餃子還沒演化到讓年輕人拿來當社交貨幣的階段。

鍾薛高在小紅書上的種草玩法和完美日記、元氣森林異曲同工
；

理象國水餃主打的高奢路線，煮出來卻貴賤難辨。

要曬出6塊錢一顆的貴氣

，必須配上講解：糙米喂養的雞如此嫩滑
，香格裏拉的鬆茸又大又圓
，估計會被當成微商然後殘酷拉黑。

xiaohongshuwanghongdaihuodoushimanmandeweihe。niyuanyixiangxinboniaosuanjiemeijuhui

，shizaidifunixiawuchashangzhengqidouyan

，haishizaijingxinbaipandesudongshuijiaoqianpaizhaoliunian？

 

貴婦吃雪糕可以，怎麼可以吃速凍水餃？

買冰淇淋和速凍水餃的心理活動是不一樣的。“18塊錢的雪糕比較容易決策
，但98塊錢的水餃會猶豫不決。”

速食存在的意義，在於給年輕人一次劃算的偷懶：比外賣便宜點，比做飯更便利。

對於把速凍水餃當剛需的普通人來說
，高端可以但沒必要。“我不期待它有多網紅、包裝多精美，好吃實惠就行。”

 

鍾薛高的水餃把高級食材作為品牌溢價的說辭，但98塊錢都能買一頓三菜一湯的豪華午餐了。

“速凍水餃做成什麼味都差不多。”

在沒吃理象國之前我還半信半疑，吃完這個“餃子界天花板”後終於明白這是一句真理。

小紅書美食KOL把理象國做成酸湯、咖喱、煎餃

、mala
，bulunshiheizhurouhaishizoudiji
，zuihoudoubianchengliushuixiangongyehuachanwu，ranhouzuochenggenbenchangbuchulaishishenmeweidao，guifujiayejiuchengbuqibiaobangyuanliaogaoduandechayihua。

 

最重要的是在中國消費者眼中，餃子隻有“家裏的”和“外麵的”兩種味道。

吃餃子的儀式感從來不在於食材高級、包裝奢華，而存在於逢年過節的團聚場景
，或者承載的家庭記憶。

思念因為“每逢佳節倍思親”，灣仔碼頭自稱是“獨屬於媽媽的味道。”

“理象國雖然比其他速凍水餃好很多，但和自製成本或者店內產品比，價格劣勢太明顯了。

對於打工人來說，這的確是最奢華的享受，但對於隨時能吃到老媽包的餃子的我，我已經到達了理想國。”

一個買家如此總結。

 鍾(zhong)薛(xue)高(gao)磨(mo)刀(dao)霍(huo)霍(huo)地(di)拿(na)著(zhe)雪(xue)糕(gao)模(mo)板(ban)，入(ru)局(ju)速(su)凍(dong)水(shui)餃(jiao)。說(shuo)明(ming)它(ta)急(ji)著(zhe)搶(qiang)地(di)盤(pan)了(le)

，著(zhe)急(ji)出(chu)圈(quan)，著(zhe)急(ji)找(zhao)新(xin)賽(sai)道(dao)，收(shou)割(ge)同(tong)一(yi)波(bo)年(nian)輕(qing)人(ren)，複(fu)製(zhi)下(xia)一(yi)個(ge)成(cheng)功(gong)。

網紅品牌最怕被人忘記，就像一位鍾薛高渠道商所說：

“年輕人雖然喜歡標新立異，但對品牌沒有忠誠度，你不持續擦亮話題

，他們立刻掉頭而去。”

在高端冰淇淋上吃到甜頭，鍾薛高要在速凍水餃上繼續吃“高端”的紅利。

但現在理象國隻有貴，沒有新。

 

我還記得第一次吃鍾薛高時的驚喜。

當時狀態非常消沉，結果被雪糕棍上“黑盡處有光，苦至極方甜”的文案戳中
，18塊錢花得舒心。

251塊錢的理象國
，完讓人想聽網抑雲“好慘，吃個餃子都被收了智商稅。”

如果能在速凍水餃裏吃出幸運幣、小紙條，或許能被騙得開心點吧。