不(bu)同(tong)於(yu)喜(xi)茶(cha)的(de)極(ji)簡(jian)高(gao)效(xiao)，奈(nai)雪(xue)的(de)豐(feng)富(fu)時(shi)尚(shang)


，茶(cha)顏(yan)悅(yue)色(se)的(de)品(pin)牌(pai)基(ji)因(yin)裏(li)有(you)文(wen)藝(yi)，有(you)理(li)性(xing)，有(you)溫(wen)柔(rou)，有(you)暴(bao)力(li)。創(chuang)始(shi)人(ren)呂(lv)良(liang)把(ba)這(zhe)些(xie)特(te)征(zheng)糅(rou)合(he)成(cheng)了(le)一(yi)塊(kuai)酵(jiao)母(mu)，在(zai)成(cheng)長(chang)的(de)過(guo)程(cheng)裏(li)持(chi)續(xu)膨(peng)脹(zhang)
，而(er)不(bu)呈(cheng)現(xian)撕(si)裂(lie)。

茶顏悅色“火”了
，再現昔日茶飲盛況：一杯難求、黃牛排隊
、加價上百、打卡必備。

在12月份以前
，茶顏悅色的“火”主要集中在長沙區域。走出長沙，是茶顏悅色積蓄已久的民意，這場民意也讓開到武漢的“茶顏悅色”迎接到了“茶顏通紅”的火。

在奈雪的茶、喜茶先後融資；答案茶、鹿角巷先後降溫
，2018年茶飲圈品牌沉寂以後。茶飲圈再次因為一個品牌全國上下
、圈內圈外的跳動起來。

這一跳有多遠呢，根據百度指數顯示整體同比熱度上漲339%，比百度地圖顯示的自駕從長沙到武漢規劃路線的333公裏，還多6個點。

這一跳的力度之大

，像極了抖音之父、頭條之母的字節跳動創始人張一鳴說的一句商業策略“大力出奇跡”。

01

大力出奇跡

茶顏悅色有多大力，長沙門店就有多密集。

根據DT財經統計

，在長沙的主要商圈五一廣場附近
，茶顏悅色門店分布高達41家，十字路口密集布店3-5家。

采用十米一家，一街十店的開店布局
，成立7年
，茶顏悅色在長沙開出200多家門店。作為對比

，喜茶600家門店，奈雪の茶400多家門店
，分布在全國20多座城市。

不止門店密度大，在寵粉力度上也堪稱“茶飲界海底撈。”

birutuixingyibeixianchadeyongjiuqiuchangquan，yiweizhebumanyijiukeyiqurenyiyijiamendianyaoqiuzhongzuo。haiyouyinweixianzaipaiduiderentaiduo，yijingmeirenguanzhudechuncharenyimendiankeyixubei。

在火到出圈後，依然是十幾塊一杯的價格。作為對比
，在成為網紅之前喜茶的前生皇茶，價格隻有現在的一半。

大力之下
，茶顏悅色也在逐漸創造吃透長沙的奇跡。

在長沙擁有200多家門店的茶顏悅色，是喜茶的數十倍，即使茶飲門店過萬的蜜雪冰城在長沙的門店數量也與其相差近3倍。

在這裏
，不管是上至30元客單的喜茶

，還是下至3元檸檬水的蜜雪冰城，都沒有一絲喘息的空間。

這些兵強馬壯的全國性品牌
，依靠供應鏈和影響力所到之處都能給本地品牌造成壓力，但是到了長沙
，幾乎都輸的毫無懸念。

不止空間上大力壓迫，時間上同樣如此。營業時間上，相比喜茶的9點關門，茶顏悅色在長沙營業到11點打烊，此數據也高於全國茶飲營業時間的平均水平。

在時間和空間上，兩麵吃透的茶顏悅色也創造了現製茶飲化身為城市地標的奇跡

，成為繼橘子洲頭、嶽麓山
、臭豆腐之外長沙的第四張城市名片。

zaibierenzhiyichayanyuesedeweidaoshi，bendirenhaihuigaosuni，hedebushiweidao，shixiangchouhejiaoao。waidirenpaiduidianyibeichayanyuese，paizhaofagepengyouquandaka
，yijingchengweiyizhongzhengminglaiguochangshadebiaozhundongzuo。

作為地域性沒那麼強的茶飲產品，大力深耕長沙的茶顏悅色儼然成為一種長沙茶飲的民意。

但是火的通紅的產品，茶顏悅色的創始人呂良卻一直被外界稱為“慫且沉默”的老實人。

02

沉默是一種極端理性的表現

在創立茶顏悅色以前
，呂良是一個連續創業者。所謂連續創業者，就是啥都幹過
，一直失敗。先後幹過鹵味店、開過奶茶店，都以失敗結束。

可能是因為30而立，呂良34歲冬天創立的茶顏悅色活了下來，並且慢慢開始燎原。

失敗過多的呂良身上沒有大部分創業者獨有的自信，反倒有些慫。

騎個破電瓶車巡店，每次巡店都會問老婆今天要不要去巡店，之後二人滿臉寫著不想去。擔心看到問題
，也想埋起頭來做鴕鳥。

不止對門店營運慫，對於開店速度和排長隊的現象，呂良同樣擔憂。

曾經向媒體表示有人關注
、有人排隊，對於行業來說是好事，但是一個行業更多的時候是不被關注的正常狀態，他覺得現在的狀態是行業在高燒。

gaoshaozhixia
，qitapinpaidouzaixingyefengkoushangnaqianquandipaoma，zhengzuofengkoushangdezhu。taqueyizaijujueziben，chendianxingyerenzhi
，xiangbachayanyueseyangdezhongyixie，rangfengchuibuqilai
，kaoyijinyijinderouliangquchangjiuzhuanqian。

之後答案茶等網紅品牌開始不斷走下坡路，行業開始退燒。行業高燒之下很慫的行為，如今看起來卻是行業亢奮狀態下的理性清醒。

出生草根

，學曆不高，種種限製導致不太懂商業模式的呂良在外人看起來話不多，顯得沉默。

但是門店運營上，茶顏悅色官方微信公眾號卻開設自爆欄目，記錄今天橘子黴了
，明天橙子爛了的店麵問題。

積極和顧客交流公開問題，寧願自己第一時間公開，也不願外界捅破。沉默的呂良麵對門店問題上並不沉默，一直保持和外界的溝通。

比bi如ru對dui於yu外wai界jie爭zheng議yi茶cha顏yan悅yue色se的de文wen創chuang顏yan值zhi經jing濟ji，出chu生sheng文wen創chuang的de呂lv良liang坦tan言yan，尊zun重zhong餐can飲yin規gui律lv，實shi力li肯ken定ding是shi更geng重zhong要yao的de，文wen創chuang的de東dong西xi比bi較jiao容rong易yi複fu製zhi
，但dan是shi餐can飲yin的de東dong西xi是shi比bi較jiao難nan複fu製zhi的de。

慫song且qie沉chen默mo的de性xing格ge
，塑su造zao了le對dui於yu外wai界jie沒mei有you殺sha氣qi的de形xing象xiang。雖sui然ran和he湘xiang軍jun傳chuan統tong的de強qiang悍han形xing象xiang不bu符fu
，但dan是shi呂lv良liang看kan重zhong中zhong國guo傳chuan統tong道dao家jia周zhou易yi文wen化hua中zhong的de尊zun重zhong自zi然ran規gui律lv。

對於為什麼不走出長沙
，呂良喜歡用：“德不配位，必有災殃”這句出自道家周易的話來向外界解釋。

另外一句同樣來自道家

，與之相反的“厚德載物，必有餘慶”卻和呂良開店的準備時間有些相似。

普通的奶茶店一般3個月開張，而茶顏悅色光策劃和籌備就足足要花一年。通過加厚時間
，完成自我角色和認知的遞進式轉換，逐漸認清自己的能力圈。

七年時間，用呂良自己的話說就是“3年懵懂，2年入門”。

雖然外界聲音一直讓茶顏悅色走出去，但是呂良卻總是在思考：走出去以後是不是能繼續獲得偏愛
？能不能延續擴展？會不會被當地龍頭狙擊？原料、品控、組織能力是不是能夠達到？供應鏈能不能跟的上？

沉默背後呂良表現出來的極端理性思考
，可能同樣也來自其看重的道家老子文化裏的“大音希聲，大象無形”。

03

茶飲界的字節跳動

想的多了看起來就有些慫慢了
，但是深思熟慮之後的決定動手，可能就是拔劍即巔峰的戰鬥力。

梳理此次進軍武漢的時間線：

NO.1 2019年12月

有消息稱茶顏悅色要走出長沙，進入武漢或常德。當時茶顏悅色創始人呂良稱：“有意向，但還沒動。”

NO.2 2020年1月18日

茶顏悅色官方微博發布一則《關於茶顏悅色2020年外區規劃自白》的長圖。明確了茶顏悅色走出長沙，走進全國
，甚至走出國門的決心。

NO.3 2020年2月26日

茶顏悅色在其官方微博發布聲明表示“武漢一定能
，等我們！”坐實了茶顏悅色2020年繼續在武漢開店的計劃。

決定是在疫情爆發前的12月份做的，1月份發布外區規劃計劃
，之後疫情爆發，餐飲行業進入休眠狀態，門店倒閉，知名連鎖餐企發聲表示撐不住了。

市場各種不確定的情況下，2月份茶顏悅色依然確定武漢開店。疫情之下的2020，對品牌而言
，拓展新店難度更大
，更別說開拓疫情一線的城市。

但是下了決心的茶顏悅色
，一瞬間戰鬥力飆升，湘軍附體。入駐常德，12月1號開出武漢首店，計劃2個月內在武漢主要商圈布局6家主題概念門店。

要麼不出手，一出手就是全力奔赴，戰鬥力堪稱茶飲圈的字節跳動。

才飲長沙水，又食武昌魚。茶顏悅色出省第一步選擇了隔洞庭湖相望的武漢。一方麵是經濟、飲食
、消費各方麵接近，另一方麵一店一倉的供應鏈可以接上。

雖然出省

，但是茶顏悅色走出長沙
，更像是一場長沙裝不下的茶顏悅色外溢。

和喜茶等布局全國門店的戰略打法不同，喜茶等品牌更像一個棋手，在下一盤棋，需要處處思慮。

茶顏悅色更像是大力之下的作戰能力溢出，蔓延式的，從長沙燒到全國。品牌基因裏文藝、理性


、溫柔、暴力糅合成的酵母，也正在不斷持續膨脹。