12月2日
，西貝創始人賈國龍在首屆中國餐飲品牌節表示，西貝已經決定上市，目前正在尋找合適的時間和資本。

之前，賈國龍曾對外界宣稱：“西貝永不上市。”但疫情使其發現了西貝自身的問題和現金流的問題，也認識到了資本的實力和力量。

今年2月，新冠疫情爆發後，西貝董事長賈國龍發聲表達餐飲企業的難處，稱西貝賬上資金撐不過三個月。

一周後，西貝獲得了浦發銀行4.3億元的授信
，得以度過難關。

西貝蓧麵村官網顯示，截至2020年7月16日
，其在全國25個省58個城市共有379家門店。據西貝方麵此前公開的信息顯示，2019年，西貝營收約55億元，利潤約3.8億元，共有員工2.3萬名。

四年前，賈國龍曾表示，西貝的目標是衝擊十萬家門店，而達到十萬家的嚐試便是快餐，從麥香村、超級肉夾饃、西貝酸奶屋
、弓長張現炒等快餐項目接連不斷地被嚐試。

在今年8月，西貝透露出上市的動作是西貝總部及中央廚房落戶呼和浩特。據介紹，內蒙古西貝餐飲集團有限公司決定將公司總部、上市公司主體、賈國龍功夫菜超級中央廚房項目落地呼和浩特市。

據悉，賈國龍功夫菜是西貝餐飲集團未來十年的核心業務

，其超級中央廚房+西貝功夫菜品牌項目總投資20億
，預計今年營收將超過10億元。

消息指出，“賈國龍功夫菜超級中央廚房”項xiang目mu進jin展zhan取qu得de階jie段duan性xing成cheng果guo，選xuan址zhi工gong作zuo初chu步bu完wan成cheng
，地di塊kuai為wei和he林lin格ge爾er新xin區qu，投tou資zi意yi向xiang書shu已yi正zheng式shi報bao送song，近jin期qi正zheng在zai與yu新xin區qu管guan委wei會hui對dui接jie相xiang關guan招zhao商shang引yin資zi政zheng策ce兌dui現xian落luo實shi情qing況kuang。

行xing業ye人ren士shi分fen析xi，西xi貝bei決jue定ding上shang市shi的de直zhi接jie原yuan因yin是shi疫yi情qing
，而er餐can飲yin資zi本ben化hua的de道dao路lu隨sui著zhe海hai底di撈lao上shang市shi，已yi經jing逐zhu漸jian清qing晰xi。得de益yi於yu良liang好hao的de現xian金jin流liu以yi及ji餐can飲yin的de剛gang需xu性xing
，資zi本ben對dui於yu餐can飲yin也ye是shi青qing睞lai有you加jia。