zuotianqucanjialeyigeqinqidemanyueyan，fuwuyuanwenleyijuyaobuyaohelulu，zaiyinlengdedongtian，zhegetiyidedaolequanzhuorendezantong，ranhouyiguanguanwenredeliugehetaobeibaishangzhuo。woneixinOS：這哪裏是露露？但全桌人並沒有一個人提出異議！
由此可見，不管上桌的是不是露露，其在消費者的意識流中已形成定勢：暖飲=露露。
這些年，想要挑戰露露，把這個代名詞歸為己有的企業也不在少數，雖鮮有所成，但競爭者依然前仆後繼。而今年，這個競爭陣營不僅“豪華”，玩法更是超出預期！
01
憋了近一年
元氣森林乳茶強攻暖飲市場
今年8月份，食品板策劃《燃茶、蘇打氣泡水後，元氣森林第三次爆量靠的竟是它！》一文，報道售價10元+的元氣森林乳茶悄然火起，並呈現出大熱之勢，不僅煥新沉寂多年的奶茶市場，更是引來伊利伊然、達利、武漢二廠等品牌加速布局。
但(dan)在(zai)元(yuan)氣(qi)森(sen)林(lin)原(yuan)本(ben)的(de)計(ji)劃(hua)裏(li)，上(shang)市(shi)於(yu)去(qu)年(nian)底(di)的(de)乳(ru)茶(cha)，本(ben)來(lai)乘(cheng)暖(nuan)飲(yin)旺(wang)季(ji)就(jiu)該(gai)大(da)熱(re)。但(dan)受(shou)疫(yi)情(qing)影(ying)響(xiang)延(yan)遲(chi)了(le)上(shang)新(xin)速(su)度(du)，錯(cuo)過(guo)良(liang)機(ji)。雖(sui)然(ran)，今(jin)夏(xia)乳(ru)茶(cha)市(shi)場(chang)表(biao)現(xian)不(bu)俗(su)，但(dan)無(wu)論(lun)是(shi)企(qi)業(ye)和(he)經(jing)銷(xiao)商(shang)對(dui)其(qi)在(zai)暖(nuan)飲(yin)市(shi)場(chang)都(dou)寄(ji)予(yu)了(le)更(geng)大(da)的(de)厚(hou)望(wang)。
從cong市shi場chang調tiao研yan來lai看kan，從cong降jiang溫wen開kai始shi，元yuan氣qi森sen林lin對dui於yu暖nuan飲yin市shi場chang的de攻gong勢shi就jiu很hen猛meng，不bu僅jin給gei乳ru茶cha經jing銷xiao商shang配pei備bei暖nuan箱xiang，還hai推tui出chu更geng適shi合he放fang入ru暖nuan箱xiang中zhong的de小xiao乳ru茶cha。
其實不止元氣森林，今年包括可口可樂、農夫山泉在內的多家飲料企業都在暖飲市場吹響了號角，不僅拓寬了品類賽道，更是延伸出新的消費場景。
02
暖飲賽道拓寬
從蛋白飲品到汽水、咖啡、乳茶……
你想象中的暖飲有什麼？植物蛋白飲料、牛奶、乳飲料……而今年在暖櫃中和陳列架上，你會看到更多產品。除了上文提到的乳茶，碳酸飲料、咖啡、玉米汁、酸奶等品類紛紛擠入這一賽道！
可口可樂今年玩了把大的——把汽水帶入暖飲市場。今年11月下旬，可口可樂召開可口可樂生薑+新品啟動會。據悉，該款新品鎖定消費者冬季佐餐休閑、熱re飲yin養yang生sheng的de需xu求qiu，產chan品pin內nei添tian加jia薑jiang汁zhi，這zhe也ye是shi可ke口kou可ke樂le首shou次ci推tui出chu可ke以yi熱re著zhe喝he的de汽qi水shui。而er不bu僅jin是shi可ke口kou可ke樂le，今jin年nian不bu少shao飲yin料liao企qi業ye也ye通tong過guo添tian加jia薑jiang汁zhi，布bu局ju暖nuan飲yin市shi場chang，大da有you“薑”軍之勢。
除了可口可樂，汽水品牌山海關也推出了今年的暖飲新品——玉米汁和核桃花生露，亦是主要側重布局餐飲渠道。對此，山海關董事長林鹹應在采訪中表示：“隨著消費者對於健康需求的提升，暖飲市場未來將向更健康營養的方向發展。”比如，其今年推出的玉米汁在健康優勢上就很凸顯。
眼看汽水加速布局暖飲市場，功能飲料也不服輸。今年，功能飲料品牌戰狼首次推出“可以熱著喝”的功能飲料，產品內不僅特別添加速溶紅茶粉，經加熱後飲用有一絲清香，其還喊出“冬季熱著喝，提神又暖胃”的口號，填補功能飲料在暖飲市場的空白。
此外，重新步入品類活躍期的梨汁、咖啡，也成為今年暖飲市場的活躍分子。
03
暖箱更智能化
瓶子搖一搖、捏一捏也能“瞬間”變暖飲
原來的暖飲市場都是康統這些大廠在做，那時候會用接地氣的保溫鍋，後來發展到暖箱、暖櫃的形式。山海關林鹹應介紹：“近兩年，暖箱在技術上有一定的升級，能夠達到更高溫度，溫控也更智能化。”
yucitongshi，jinnianyituojishuchuangxin，nuanyinzaijiarexingshishangyeshixianlexindetupo。biru，nongfushanquanzhenduitan仌kafeituichuzirebei，bingpeibeiyouziredai，zaibugaibianyuanyouchanpindejichushangshixianzire。hebeichangtaiyinpinkejiyouxiangongsixiaoshouzongjinglixinghongjunjieshao，zijiareyinpinzaozailiangsannianqianjiuyou，danshidangshimeiyouchaoqilai。jinniannongfushanquanzijiarekafeidechuxian，wuyiweizheleiyinpindefazhanfuneng。
另外，市場上還出現了在罐底設置按鈕用針刺破內膽的加熱液的形式。2020年，初創網紅飲品品牌汝樂便推出了一款自暖+紅糖薑棗茶飲品，隻需底部按壓一下，上下搖晃10秒，1分鍾自熱，持續保溫20分鍾。
成都凡之果生物科技有限公司創始人盧恩還透露，今年其正準備與北京一家公司合作，采用新技術推出一款“搖一搖”的暖飲，保證產品溫度達到四五十度。
在zai食shi品pin板ban看kan來lai，今jin年nian暖nuan飲yin市shi場chang的de大da熱re，與yu被bei壓ya抑yi近jin一yi年nian的de飲yin料liao企qi業ye心xin態tai密mi切qie相xiang關guan。大da家jia摩mo拳quan擦ca掌zhang，已yi經jing等deng不bu及ji明ming年nian夏xia天tian發fa力li，而er是shi不bu放fang過guo任ren何he一yi個ge飲yin料liao產chan品pin的de銷xiao售shou契qi機ji，這zhe無wu論lun對dui於yu暖nuan飲yin市shi場chang還hai是shi整zheng個ge飲yin料liao行xing業ye都dou算suan是shi好hao事shi一yi樁zhuang。
隨著多家巨頭和眾多企業的加碼攪局，維持多年的暖飲市場遊戲規則也將被改變！
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