“未來一切企業都是科技企業”。

有專家認為

，任何行業都在向科技進步

，並能帶來傳統領域的指數級增長。

我們看當下國內市場，千億級的咖啡市場正迎來一個“拐點期”
，科技+咖啡會成為主要基因。而咪咕咖啡掐準了這個時機，推出“5G咖啡產業聯盟”，其戰略意圖已經跨越了市場競爭，瞄準了整個行業變革賽道。

1

“5G咖啡產業聯盟”

，意欲何為

？

11月26日金雞獎期間
，作為第33屆中國電影金雞獎官方唯一指定咖啡合作品牌，咪咕咖啡在當天首次發布“5G咖啡產業聯盟”計劃。這是一個重磅訊號。

事實上，前不久的2020中國移動全球合作夥伴大會上
，中國移動全麵詮釋了5G+數字化創新戰略，包括基於5G+推進數字化網絡創新、數字化產品創新、數字化科技創新
、數字化生態創新等。而其核心思想是將5G技術融入百業。

這次的“5G咖啡產業聯盟”計劃，也是將5G技術融入百業的一個重要舉措。

其意在依托中國移動5G技術及各項優質互聯網技術與資源，整合咪咕IP+產品+服務資源，成為咖啡行業內容的聚合者。以5G賦能咖啡行業服務新模式。

那麼，其戰略意圖是什麼
？

「零售商業評論」來做個解讀，這裏釋放了幾個核心信息，中國移動5G技術及各項優質互聯網技術與資源、咪咕IP+產品+服(fu)務(wu)資(zi)源(yuan)，還(hai)有(you)咖(ka)啡(fei)行(xing)業(ye)內(nei)容(rong)的(de)聚(ju)合(he)者(zhe)。可(ke)以(yi)看(kan)出(chu)咪(mi)咕(gu)咖(ka)啡(fei)已(yi)經(jing)不(bu)僅(jin)僅(jin)是(shi)咖(ka)啡(fei)
，其(qi)焦(jiao)點(dian)也(ye)不(bu)再(zai)隻(zhi)是(shi)自(zi)身(shen)的(de)發(fa)展(zhan)
，而(er)是(shi)把(ba)眼(yan)光(guang)放(fang)在(zai)了(le)整(zheng)個(ge)產(chan)業(ye)。要(yao)賦(fu)能(neng)整(zheng)個(ge)產(chan)業(ye)鏈(lian)的(de)數(shu)字(zi)化(hua)升(sheng)級(ji)。

而背後是源於整個行業的消費驅動。

我們來看國內咖啡行業， 2股潮流正形成衝擊。

從新消費的趨勢潮來看：目前
，中國咖啡消費市場規模約1000億元左右，雖然消費市場仍處於初期階段

，但增速可觀。有數據預測，2019年我國14億人口，計算出目前我國人均咖啡消費量為12.3杯/年。2021-2026年我國咖啡行業的市場規模將保持10%的平均複合增速

，到2026年接近1700億元。

其次
，數字化變革浪潮：零售業首當其衝。 《2019數字化趨勢報告》提出，零售業將成為受雲計算
、人工智能、IoT等新技術影響最深的行業領域，在未來3-5年內，數字化程度有望達到70%-80%。

事實上，一杯咖啡到消費者嘴裏要保證最佳口感，這背後是一條完整的產業鏈路。從種植咖啡
、咖啡工藝、倉儲物流
、終端成品、銷售通路到消費者嘴裏
，產業鏈中無論2B還是2C的企業
，都需要數字化賦能才能實現從效率到精準度
、到品質保障能力的大幅提升。

我wo們men從cong整zheng個ge市shi場chang的de洞dong察cha能neng看kan到dao，咖ka啡fei產chan業ye的de蛋dan糕gao在zai持chi續xu放fang大da，以yi咖ka啡fei為wei基ji礎chu帶dai來lai的de衍yan生sheng價jia值zhi具ju有you非fei常chang大da的de想xiang象xiang空kong間jian。這zhe條tiao賽sai道dao的de玩wan家jia已yi經jing在zai進jin行xing產chan業ye鏈lian的de上shang探tan下xia伸shen。而er數shu字zi化hua的de轉zhuan型xing浪lang潮chao下xia
，更geng亟ji需xu一yi個ge平ping台tai來lai進jin行xing賦fu能neng。

2

打造了一個“新模式”

我們認為，咪咕咖啡牽頭成立的“5G咖啡產業聯盟”
，可以說是掐準了市場時機。它的價值點在哪裏？

我們通過B2B2C的幾層關係
，畫了個商業模型來看，其實這是一個典型的以消費端驅動的價值鏈升級。

從C端消費需求來看。

“科技+咖啡”新消費已經成為行業主流。

數字化的全場景體驗是未來的主流方向之一。根據最新的《中國互聯網發展報告2020》藍皮書顯示
，截至目前全國已建成5G基站超48萬個，5G網上終端連接數已超過1億。5G的快速發展對於新零售發展而言
，在線上線下融合上形成推動。最直觀的是在體驗上帶來的顛覆。

我們以咪咕咖啡為例
，咪咕咖啡的5G數字體驗包含5G網絡覆蓋、5G無人點單、5G+係列咖啡

、5G無人配送
、5G人臉識別等。其數字化體驗方式讓顧客有更加深刻的感知。

比如這次亮相的AI咖大師
，就是通過百萬數據級視覺訓練
、3萬小時雙臂測試
，達到高精準的複位能力，從而還原咖啡大師的每一個操作細節，保證每一杯手衝咖啡的品質。AI咖大師現場進行了手衝咖啡衝泡，讓消費者能近距離的感受咪咕咖啡“硬科技+咖啡”、“未來感+數字化”的全新體驗。

咪咕咖啡給全行業打了個樣。

從B端咖啡商家來看。

通過平台的數字化賦能快速轉型，建立市場競爭力。

據前瞻產業研究院《2018-2023年中國咖啡廳行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》數據顯示，2007年，我國咖啡廳數量尚不足1.6萬家。而到2016年底，國內咖啡廳數量已達到8.5萬家，目前已經超過10萬家，呈現出跨越式發展態勢，遠超世界平均水平。

我wo們men洞dong察cha到dao，咖ka啡fei行xing業ye在zai中zhong國guo市shi場chang集ji中zhong度du還hai是shi比bi較jiao低di，連lian鎖suo咖ka啡fei品pin牌pai商shang家jia門men店dian數shu量liang占zhan比bi很hen小xiao。截jie止zhi目mu前qian
，瑞rui幸xing和he星xing巴ba克ke兩liang家jia門men店dian數shu量liang加jia起qi來lai不bu超chao過guo1萬家。也就是說國內有9成以上是個體咖啡店。

這些個體咖啡店幾乎不太可能通過自身的能力完成數字化建設。而“5G咖啡產業聯盟”能從整個鏈路中快速提供到各項能力。

在未來“5G咖啡產業聯盟計劃”將基於5G+文化資源會持續全麵開發食品研發和品控、供應鏈

、支付、融合營銷、培訓五大領域的能力
，成為咖啡內容的聚合者。並助力咖啡產業的商家快速實現數字化轉型。

不僅“硬實力”，從“軟實力”方麵也在為商家賦能。

比如這次在“5G咖啡產業聯盟計劃”中，推出了“咪咕咖啡聯盟學院”。其(qi)基(ji)於(yu)整(zheng)合(he)全(quan)產(chan)業(ye)培(pei)訓(xun)資(zi)源(yuan)，打(da)造(zao)從(cong)咖(ka)啡(fei)種(zhong)子(zi)到(dao)咖(ka)啡(fei)莊(zhuang)園(yuan)到(dao)門(men)店(dian)的(de)一(yi)條(tiao)龍(long)產(chan)業(ye)布(bu)局(ju)的(de)第(di)一(yi)步(bu)。為(wei)學(xue)員(yuan)提(ti)供(gong)扶(fu)持(chi)，幫(bang)助(zhu)咖(ka)啡(fei)行(xing)業(ye)持(chi)續(xu)有(you)新(xin)鮮(xian)血(xue)液(ye)的(de)加(jia)入(ru)，保(bao)持(chi)行(xing)業(ye)活(huo)性(xing)。

目前咪咕咖啡聯盟學院已與王力精品咖啡學院、王森咖啡西點西餐學校等行業內7所優質培訓院校結成聯盟。

從咪咕咖啡的角度來看。

強大資源及背書，平台思維已經成型。

我們再來看，咪咕咖啡的優勢在哪裏
？其依托中國移動的5G科技技術和互聯網強大資源，以及咪咕IP+產品+服務資源，打造的是行業全新的數字化解決方案
，其已經從品牌思維跨越到了平台思維。

咪咕咖啡已經跑了5年的時間。

目前已在北京、上海、廣州
、南京
、杭州、蘇州、成都
、廈門、重慶、長沙、石家莊、濟南、貴陽十三座城市布局開設

，融合“咖啡文化”

、“舒適環境”、“業務互動”三大需求的自營門店。全球門店數已經有超300家。再結合中國移動龐大的用戶群體，實現線上線下新零售的數字化樣本。

我們可以理解為，“5G咖啡產業聯盟”是咪咕咖啡以自身的發展作為試點
，並將其成功的模式複製給其他商家。未來這些咖啡店就是“毛細血管”
，將快速滲透到全國市場，為消費者帶去更好的數字化體驗。在B2B2C的價值鏈條中，這是一個正和遊戲，參與的多方獲得共贏。

3

咖啡的“數字化進化論”？

天才未來學者雷·庫茲韋爾曾經預言, 2045年

，人類將迎來“奇點”。而日本齋藤和紀也在《抓住奇點衝擊下的商機》中寫道
，所有技術都在以空前的速度向前發展。同時
，以往帶來巨大財富的眾多技術將走向“非貨幣化”
，許多傳統行業將被徹底顛覆。

在我們看來，科技+kafei
，huishiweilaisuoyoukafeixingyebiangedejiyin。kejiyijingduixingyewuluncongqianduanhaishihouduandesuzaodailailejudadebianhua。womenyaoyiweilaixiaofeiweihexinqudongdajianpingtai。

正如咪咕咖啡正以5G生活圈作蛛網結構式覆蓋。其終極目標是
，持續打造“數字化咖啡生態圈”。

這條路不容易
，但又必須走。