進博會期間，蒙牛集團總裁盧敏放在上海接受部分媒體群訪，他談了很多方麵的話題。乳業新媒體領導者《食悟》整理了盧敏放關於鮮奶業務的相關內容
，深感蒙牛鮮奶業務在醞釀一盤很大的棋。

例如：盧敏放回應了記者為什麼跟可口可樂合資公司取名“可牛了”
，可牛了公司究竟要做什麼

，所謂的高端鮮奶究竟有啥不一樣……盧敏放透露，今年12月

，也就是下個月，蒙牛將上市中國本土首款高端A2鮮奶。

《食悟》研究發現，盧敏放首次在公開場合評價傳統巴氏殺菌技術：“如果再用100年前就發明的這樣一個‘巴氏’這麼簡單的一個技術來定義鮮奶的好和不好，已經是落後了”。

那麼，盧敏放強調的這個“新技術”，究竟是什麼？請聽《食悟》發回的報道：

記者：蒙牛做鮮奶的核心競爭優勢是什麼？

盧敏放：womendejingzhengyoushijiushinaiyuan。zhongguozuidademuyegongsixiandaimuyezaimengniuqixia，zhongguopaimingdiyideyoujinaigongsishengmuyezaimengniuqixia，zheshiwomenjueshengchangyuandejingzhenglizhiyi。lingyigejingzhengyoushijiushijishuchuangxin。jishuchuangxinyidingbaokuohenduojishuxingdetupo，ruguozaiyong100年前就發明的“巴氏”這(zhe)麼(me)簡(jian)單(dan)的(de)一(yi)個(ge)技(ji)術(shu)來(lai)定(ding)義(yi)鮮(xian)奶(nai)的(de)好(hao)和(he)不(bu)好(hao)，已(yi)經(jing)是(shi)落(luo)後(hou)了(le)。如(ru)果(guo)你(ni)還(hai)停(ting)留(liu)在(zai)那(na)個(ge)時(shi)代(dai)，我(wo)不(bu)相(xiang)信(xin)這(zhe)個(ge)企(qi)業(ye)能(neng)進(jin)步(bu)。全(quan)世(shi)界(jie)有(you)更(geng)先(xian)進(jin)的(de)技(ji)術(shu)能(neng)夠(gou)做(zuo)到(dao)同(tong)樣(yang)的(de)對(dui)於(yu)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)的(de)保(bao)留(liu)，對(dui)於(yu)免(mian)疫(yi)球(qiu)蛋(dan)白(bai)，乳(ru)鐵(tie)蛋(dan)白(bai)等(deng)的(de)保(bao)留(liu)

，用(yong)簡(jian)單(dan)的(de)一(yi)句(ju)話(hua)來(lai)界(jie)定(ding)先(xian)進(jin)與(yu)否(fou)，我(wo)認(ren)為(wei)這(zhe)個(ge)眼(yan)光(guang)還(hai)不(bu)夠(gou)遠(yuan)。我(wo)們(men)最(zui)近(jin)在(zai)歐(ou)洲(zhou)買(mai)的(de)這(zhe)家(jia)技(ji)術(shu)公(gong)司(si)，我(wo)們(men)會(hui)在(zai)明(ming)年(nian)告(gao)訴(su)大(da)家(jia)，什(shen)麼(me)才(cai)是(shi)真(zhen)正(zheng)好(hao)的(de)技(ji)術(shu)，來(lai)做(zuo)高(gao)品(pin)質(zhi)的(de)鮮(xian)奶(nai)。所(suo)以(yi)我(wo)不(bu)想(xiang)去(qu)介(jie)入(ru)這(zhe)樣(yang)的(de)一(yi)個(ge)爭(zheng)論(lun)
，但(dan)是(shi)我(wo)相(xiang)信(xin)靠(kao)好(hao)的(de)奶(nai)源(yuan)，靠(kao)更(geng)先(xian)進(jin)的(de)技(ji)術(shu)，一(yi)定(ding)能(neng)把(ba)我(wo)們(men)的(de)高(gao)端(duan)鮮(xian)奶(nai)做(zuo)好(hao)，一(yi)定(ding)要(yao)往(wang)前(qian)看(kan)
，不(bu)要(yao)往(wang)後(hou)看(kan)。

記者：蒙牛跟可口可樂合資的乳品公司為什麼叫“可牛了”，這家公司的產品究竟“牛”在哪兒？

盧敏放：其qi實shi剛gang剛gang開kai始shi跟gen可ke口kou可ke樂le談tan這zhe個ge項xiang目mu的de時shi候hou
，我wo們men也ye抱bao著zhe一yi種zhong創chuang新xin的de心xin態tai
，試shi想xiang著zhe把ba一yi些xie乳ru製zhi品pin尤you其qi是shi牛niu奶nai
，做zuo成cheng一yi種zhong營ying養yang品pin來lai喝he，所suo以yi就jiu做zuo了le這zhe個ge。

關於合資公司取名“可牛了”
，一開始大家以為我們是開玩笑，其實不是
，這個公司是真的，就叫“可牛了”。原來他們起了很多很正經的名字，比如“蒙牛可口可樂”等，後來我們有一個員工說，這個名字是不是可以考慮挑戰一下“可牛了”這個名字呢
？我說可以，為什麼不可以，所以就取了這個名字。

name，keniulegongsidechanpindaodishishenme
？woxianghaishiyaomaimaiguanzi，weishenmene？takenengshiyizhongchuangxinxingdeniunai，erqiezhegeniunaishianzhaogetiyingyangxuqiuqushejide。ruguoniqumeiguo，kenengkandaoyouyigepinpaijiaoFairlife，其中一款將來在可牛了也會推出來，是非常創新的，是完全營養型的
，你喝上去有可能那個味道還不一定像牛奶
，它是從蛋白、脂肪、維生素等各方麵進行重組，沒有任何添加

，具體產品長啥樣

，賣個關子
，明年一定會上市的。

記者：蒙牛低溫業務未來發展會怎樣，上遊奶源布局是否完備了

？

盧敏放：2017niandeshihou，woqukaitouzizhedahuideshihou
，dajiajiuwenwoyigewenti，weishenmenihualenameduoqianshougoulexiandaimuye，dangshiwohuidajiushishuowoyaozuogaoduannaihegaoduanxiannai，suoyixianzaikanqilai，womendadaolewomendezhanlvemude，meirixianyuxianzaiyijingshizaigaoduanxiannaishichangpaimingdiyi，womenshichangfenecong0做到10%以上，花了12個月
，一個月漲一個點
，我說這個速度才是蒙牛應該有的速度。

我(wo)們(men)一(yi)定(ding)要(yao)做(zuo)高(gao)端(duan)鮮(xian)奶(nai)的(de)中(zhong)國(guo)第(di)一(yi)。一(yi)定(ding)要(yao)讓(rang)我(wo)們(men)中(zhong)國(guo)的(de)老(lao)百(bai)姓(xing)喝(he)上(shang)最(zui)優(you)質(zhi)的(de)鮮(xian)奶(nai)，最(zui)優(you)質(zhi)的(de)鮮(xian)奶(nai)就(jiu)一(yi)定(ding)要(yao)有(you)一(yi)個(ge)好(hao)的(de)奶(nai)源(yuan)，這(zhe)個(ge)奶(nai)源(yuan)就(jiu)是(shi)我(wo)們(men)花(hua)了(le)那(na)麼(me)多(duo)錢(qian)投(tou)資(zi)的(de)現(xian)代(dai)牧(mu)業(ye)。而(er)且(qie)現(xian)代(dai)牧(mu)業(ye)的(de)整(zheng)個(ge)牧(mu)場(chang)布(bu)局(ju)是(shi)最(zui)靠(kao)近(jin)沿(yan)海(hai)發(fa)達(da)城(cheng)市(shi)的(de)
，這(zhe)就(jiu)讓(rang)我(wo)們(men)具(ju)備(bei)了(le)從(cong)牛(niu)奶(nai)擠(ji)出(chu)來(lai)到(dao)生(sheng)產(chan)兩(liang)小(xiao)時(shi)；同樣還有一個能力叫T+0，就是當天生產，當天商上架
，這個能力是非常非常重要的。

現在是11月份，下個月，也就是12月，蒙牛將會上市A2鮮奶，中國本土第一款高端A2鮮奶
，很快就會上市。