這些年茶飲風頭正盛，不少茶飲巨頭脫穎而出。然而近日低調無聞的蜜雪冰城宣布突破萬家門店，一朝收獲關注無數。
這家10000家店的“奶茶界拚多多”，到底是如何煉成的？正如羅馬不是一天建成的，蜜雪冰城的萬店曆程也充滿了故事。
6月22日，蜜雪冰城官方微博宣布，蜜雪冰城全球門店數量首次突破一萬家，並開始萬店同慶，買多少送多少的慶祝活動。
紅餐網了解到，這是中國第一家門店數量過萬的茶飲企業。如今，蜜雪冰城正式突破萬店，成為名副其實的“奶茶界拚多多”。
那麼，成為“奶茶界拚多多”的背後，蜜雪冰城有怎樣的品牌發展邏輯和命門？觀察君帶你們來一探究竟。
01
何謂“奶茶界拚多多”？
6月22日，蜜雪冰城官方宣布：23年，全球一萬家門店。蜜雪冰城成為中國本土茶飲市場中，第一個突破10000家門店的品牌。
隨著進入萬店的裏程碑，這個茶飲界的隱形冠軍浮出水麵。因跟拚多多有相似的商業模式，蜜雪冰城被媒體們冠以“奶茶界拚多多”的名號。
為什麼蜜雪冰城是“奶茶界拚多多”？觀察君總結了以下3點：
（1）主攻下沉市場，在三四線城市密集開店
希望看到這個圖的你不是密集恐懼症患者。蜜雪冰城的門店遍布中國的城鄉，特別是河南、河北、山東、陝西、四川等省市的地級市、區，這些地方的年輕人、學生就是它的主要消費群體。
比如在安徽地級市阜陽就有44家店，河北保定、邯鄲分別有65、49家店。這些門店都是紮堆出現在市中心的商業街、學校附近，如果你在當地看到一家蜜雪冰城，那麼大概率周圍還會有好幾家。
（2）白菜價產品價格，性價比極高
冰激淩3元，檸檬水一大杯3-4元，果茶和奶茶基本在4-6元之間，即便把店內所有的產品一次性點完，總價也不會超過200元。
△圖片來源於運營研究社
這樣的價格跟拚多多團購9.9元包郵有什麼區別？跟喜茶等一線品牌動輒二三十元一杯茶飲相比，讓很多暫無收入的學生，和收入較低的年輕人感動到哭。
蜜雪冰城有一個清晰的定位就是走高質平價之路，成為中國可口可樂。某種意義上，它做到了，喝過它的年輕男孩、女孩們都對其價格和品質讚不絕口。
（3）大賣場風門店裝飾，宣傳非常接地氣
門頭廣告拉幅巨大，店內恨不得每一處都貼上滿減宣傳單，門口還要擺一個音響循環洗腦播放折扣信息。
△圖片來源於蜜雪冰城招商加盟微博
這種風格跟同樣打入三四線城市的OPPO、vivo手機門店有得一拚。跟打開拚多多app，猝不及防被花裏胡哨的廣告覆蓋掉整屏的感覺一樣。美感什麼的不重要，抓住路人的視線才是最重要的。
別bie看kan這zhe種zhong門men店dian裝zhuang飾shi土tu裏li土tu氣qi，但dan在zai目mu標biao市shi場chang裏li確que實shi有you效xiao。因yin為wei抓zhua住zhu小xiao鎮zhen青qing年nian的de不bu是shi品pin牌pai的de格ge調tiao，更geng多duo的de是shi足zu夠gou的de優you惠hui和he折zhe扣kou。而er這zhe些xie廣guang告gao帶dai來lai的de大da銷xiao量liang，就jiu是shi蜜mi雪xue冰bing城cheng盈ying利li的de來lai源yuan，跟gen拚pin多duo多duo一yi樣yang，薄bo利li多duo銷xiao。
△圖片來源於蜜雪冰城招商加盟微博
另外，跟同品類的喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色等走格調係的品牌相比，蜜雪冰城也足夠特別。
以喜茶為例做對比，喜茶品牌定調為“靈感之茶”，zhuzhongchanpindechuangxinhemendiankongjiansheji。pinpaidegaogetiaoyebiranxuyaoxiangtongshenmeidexiaofeiquntimaidan，yinciqisuiranfaduanyusanxianchengshiguangdongjiangmen，danyizhixiangshangzou，yibubutuweierxian、一線城市的中心商業區。而這些地方高昂的租金、人力成本，就更決定了喜茶是一個主打高品質、高價格的品牌。
△ 紅餐品牌研究院根據網上公開資料整理而成
相比之下，蜜雪冰城雖然發端於二線城市鄭州，但因為其創始人的創業經曆和“高品質平價”的經營理念，所以往下走，主攻下沉市場顯然更有優勢。
三四線城市房租、人ren工gong等deng餐can飲yin核he心xin成cheng本ben相xiang對dui較jiao低di，很hen大da程cheng度du拉la低di了le蜜mi雪xue冰bing城cheng的de開kai店dian成cheng本ben。而er小xiao城cheng市shi講jiang究jiu熟shu人ren社she交jiao，社she交jiao媒mei體ti營ying銷xiao之zhi類lei作zuo用yong相xiang對dui有you限xian，營ying銷xiao成cheng本ben也ye直zhi接jie省sheng了le下xia來lai。這zhe些xie省sheng下xia來lai的de成cheng本ben，被bei蜜mi雪xue冰bing城cheng用yong在zai了le產chan品pin價jia格ge和he折zhe扣kou上shang，這zhe就jiu更geng鞏gong固gu了le其qi低di價jia優you勢shi。
在下沉市場深耕細作的十幾年，蜜雪冰城不斷地從下沉市場的視角出發，建立品牌形象，也就逐漸形成了其“土味”氣質，格調什麼的不重要，也不需要。
前不久，行業內就“喜茶和蜜雪冰城，誰能代表中式茶飲的未來”進行了激烈爭論。這樣的爭論注定不會有結果，因為不同的主攻市場、目標人群，也決定了兩個品牌的不同發展走向。他們各有市場，這輩子可能都不會形成你死我活的正麵碰撞。
△圖片來源於蜜雪冰城官網
至(zhi)於(yu)喜(xi)茶(cha)新(xin)推(tui)出(chu)子(zi)品(pin)牌(pai)喜(xi)小(xiao)茶(cha)也(ye)被(bei)拿(na)來(lai)對(dui)標(biao)，事(shi)實(shi)上(shang)觀(guan)察(cha)君(jun)覺(jiao)得(de)時(shi)候(hou)未(wei)到(dao)。且(qie)不(bu)說(shuo)喜(xi)小(xiao)茶(cha)目(mu)前(qian)還(hai)處(chu)在(zai)成(cheng)長(chang)階(jie)段(duan)，喜(xi)茶(cha)也(ye)表(biao)示(shi)還(hai)在(zai)調(tiao)整(zheng)沒(mei)有(you)定(ding)型(xing)。而(er)就(jiu)算(suan)這(zhe)個(ge)品(pin)牌(pai)是(shi)用(yong)來(lai)主(zhu)攻(gong)下(xia)沉(chen)市(shi)場(chang)，也(ye)未(wei)必(bi)會(hui)把(ba)蜜(mi)雪(xue)冰(bing)城(cheng)怎(zen)麼(me)樣(yang)，畢(bi)竟(jing)能(neng)做(zuo)到(dao)萬(wan)店(dian)的(de)規(gui)模(mo)自(zi)有(you)其(qi)根(gen)基(ji)在(zai)，而(er)這(zhe)個(ge)根(gen)基(ji)打(da)磨(mo)沉(chen)澱(dian)了(le)23年，不是他人能夠輕易攻破的。
02
23年品牌曆程，始於刨冰，發於冰淇淋
如果要在茶飲品類裏論資排輩，蜜雪冰城算得上是一個老大哥。跟十幾年的CoCo、8年的喜茶、5年的奈雪的茶和7年的茶顏悅色相比，蜜雪冰城已經創立了23年。
△ 紅餐品牌研究院根據網上公開資料整理而成
23年前的大陸奶茶市場，台灣珍珠奶茶剛進來不久，遠未風靡。而蜜雪冰城則從一個刨冰攤起家，苦苦熬了10年，才因為一支雪糕走紅，此後走向企業化、規模化、品牌化發展。
tadechuangshirenzhanghongchaoyebushiyigeqiyanderenwu，yaoshuotashenshangyoushenmetezhichengjiulerujindemixuebingcheng？kongpajiushicaogenchuangyezhedeshiganjingshen，yijiduichengbendejingquekongzhinengli。
（1）鄭州刨冰第一人
在大家津津樂道擺攤創業的時候，應該少有人知道，蜜雪冰城的創始人張紅超也是靠擺攤起家的。
1997年，20歲的張紅超在鄭州求學。這個從商丘農村來的小夥總是對小事物創業感興趣，此前在老家已經嚐試過養鴿子兔子、種黨參等。在臨近畢業之際，他想要找一個長期穩定的工作，目標還是小事物。
他ta在zai商shang丘qiu上shang學xue時shi，體ti育yu場chang邊bian上shang有you一yi條tiao街jie賣mai各ge種zhong刨pao冰bing，非fei常chang受shou人ren歡huan迎ying，而er他ta在zai鄭zheng州zhou上shang了le兩liang三san年nian學xue，也ye見jian過guo刨pao冰bing。這zhe不bu就jiu是shi商shang機ji嗎ma？他ta想xiang把ba刨pao冰bing引yin進jin鄭zheng州zhou。
△ 年輕時的張紅超，圖片來源於蜜雪冰城公眾號
張紅超的專研動手能力極強，“刨冰就是他回到商丘之後，看著人家做，然後自己搗鼓出來的。”在弟弟張紅甫看來，這種動手能力在他的創業生涯中發揮了很大的作用。
學會了產品製作，年輕小夥兜裏揣著奶奶資助的3000元“天使投資”，在鄭州一個照相館的屋簷下租了一個小攤位，掛著“寒流刨冰”的招牌就出攤了。
沒想到的是，生意十分火爆。2000年，刨冰攤升級成刨冰店，更名“蜜雪冰城”。
然而刨冰生意也有局限，隻能夏天賣，其他時間還得找工作。來來回回折騰，中間張紅超還開過幾年中餐家常菜館。直到2006年，“彩虹帽”冰淇淋在鄭州出現，也改變了張紅超的命運。
△ 早期門店和產品，圖片來源於蜜雪冰城公眾號
（2）成本倒推定價，蜜雪冰城的高性價比基因
別看現在蜜雪冰城門店近萬家，去年一年收入65億元，如今的風光，都是當初創始人苦熬多年得來的。
“用(yong)現(xian)在(zai)馬(ma)雲(yun)的(de)話(hua)說(shuo)，他(ta)就(jiu)是(shi)苦(ku)大(da)仇(chou)深(shen)型(xing)創(chuang)業(ye)者(zhe)。不(bu)是(shi)自(zi)己(ji)覺(jiao)得(de)苦(ku)，而(er)是(shi)別(bie)人(ren)看(kan)起(qi)來(lai)好(hao)像(xiang)苦(ku)大(da)仇(chou)深(shen)，實(shi)際(ji)上(shang)他(ta)還(hai)挺(ting)適(shi)應(ying)和(he)沉(chen)醉(zui)於(yu)那(na)種(zhong)高(gao)強(qiang)度(du)。”張紅甫回憶哥哥的創業史，十分佩服。
張紅超的身上有一種草根創業者的韌勁兒，不怕苦、不怕失敗，一切都是白手起家。
做(zuo)刨(pao)冰(bing)攤(tan)的(de)時(shi)候(hou)，啟(qi)動(dong)資(zi)金(jin)少(shao)，成(cheng)本(ben)能(neng)省(sheng)則(ze)省(sheng)。沒(mei)有(you)刨(pao)冰(bing)機(ji)，他(ta)就(jiu)自(zi)己(ji)買(mai)一(yi)個(ge)電(dian)機(ji)，焊(han)一(yi)個(ge)架(jia)子(zi)，做(zuo)一(yi)個(ge)刀(dao)盤(pan)，拚(pin)製(zhi)了(le)一(yi)個(ge)。然(ran)後(hou)糖(tang)漿(jiang)自(zi)己(ji)熬(ao)，音(yin)響(xiang)功(gong)放(fang)自(zi)己(ji)組(zu)裝(zhuang)，電(dian)路(lu)線(xian)也(ye)自(zi)己(ji)拉(la)。
對於成本的精準核算和控製，也是創業時期積累下的經驗。
△ 蜜雪冰城冰淇淋和早期門店，圖片來源於其公眾號
2006年，“彩虹帽”bingqilinzaizhengzhouchuxian，yizhijiuyaomaishijikuai，haihenduorengoumai。zhanghongchaochiguozhihoujiuzhaozhebingqilinbaozhuangdaishangdepeiliaochengfen，zijimaiyuanliaozhizuo，zuihouzhimai1元1支，品質口感也絲毫不輸！
可想而知，他的低價冰淇淋一經推出就碾壓市場，成為當年的“爆品”，而蜜雪冰城也因此一炮而紅，打響了名氣。但為什麼別人賣十幾元一支的冰淇淋，他才賣1元？
張紅超自有一套定價原則：他定價從來不是看別人的價格決定，而是從產品成本倒推定價。
lirutazaikaizhongcancaiguandeshihou，jiliangdetudousi，jiliangdeyou？jiliangdepeicai？suanchulaiyigefeichangjingquedechengben，zaijiashangweiliangdemaolirun，zhejiagejiudaotuichulaile。
而給冰淇淋定價的時候，他也經過細致倒推，一個用雞蛋、細玉米粉、白糖、牛奶做的冰淇淋，就算隻賣1元1支，利潤也是有的。
以(yi)產(chan)品(pin)本(ben)身(shen)的(de)成(cheng)本(ben)決(jue)定(ding)價(jia)格(ge)，而(er)不(bu)多(duo)賺(zhuan)取(qu)更(geng)多(duo)的(de)品(pin)牌(pai)溢(yi)價(jia)。這(zhe)個(ge)定(ding)價(jia)原(yuan)則(ze)，以(yi)及(ji)對(dui)成(cheng)本(ben)的(de)精(jing)準(zhun)核(he)算(suan)和(he)控(kong)製(zhi)後(hou)來(lai)成(cheng)為(wei)了(le)蜜(mi)雪(xue)冰(bing)城(cheng)的(de)品(pin)牌(pai)基(ji)因(yin)。此(ci)後(hou)，蜜(mi)雪(xue)冰(bing)城(cheng)更(geng)是(shi)製(zhi)定(ding)了(le)“高品質平價產品”的產品定位，將“高品質性價比”打在了企業的信條裏。
03
如何煉成“奶茶界拚多多”？
1元1支的冰淇淋一炮而紅後，張紅超意識到發展的機會來了，他拉上親戚朋友一起開店，到2007年底就已經有了27家蜜雪冰城。
那時，在他的腦海裏也許還沒有特許經營加盟的概念，直到2010年，蜜雪冰城才通過了國家商務部特許經營備案，同時大量開設直營門店，他們的“直營+加盟”市場經營模式才走上正軌。
開(kai)放(fang)品(pin)牌(pai)加(jia)盟(meng)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)，蜜(mi)雪(xue)冰(bing)城(cheng)鮮(xian)少(shao)投(tou)放(fang)加(jia)盟(meng)廣(guang)告(gao)，而(er)是(shi)靠(kao)品(pin)牌(pai)的(de)口(kou)碑(bei)和(he)每(mei)家(jia)店(dian)的(de)財(cai)富(fu)示(shi)範(fan)效(xiao)應(ying)，吸(xi)引(yin)人(ren)過(guo)來(lai)加(jia)盟(meng)。而(er)省(sheng)下(xia)來(lai)的(de)廣(guang)告(gao)費(fei)，蜜(mi)雪(xue)冰(bing)城(cheng)用(yong)其(qi)創(chuang)造(zao)了(le)一(yi)個(ge)新(xin)模(mo)式(shi)：免費貸款。
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suizheqiyeguimokuaisukuoda，yunyingchengbenheyuancailiaochengyebuduanpansheng。qianbujiu，xichayinweichengbenshangzhangerzhangjiadexiaoxinaodefeifeiyangyang，ermixuebingchengzaizheshizuochuyigerangrenyiwaidejudong：堅持不漲價。
按(an)說(shuo)，市(shi)場(chang)上(shang)原(yuan)材(cai)料(liao)上(shang)漲(zhang)是(shi)普(pu)遍(bian)存(cun)在(zai)的(de)，對(dui)於(yu)蜜(mi)雪(xue)冰(bing)城(cheng)這(zhe)類(lei)薄(bo)利(li)多(duo)銷(xiao)的(de)品(pin)牌(pai)而(er)言(yan)，受(shou)到(dao)的(de)衝(chong)擊(ji)應(ying)該(gai)更(geng)大(da)。很(hen)多(duo)人(ren)疑(yi)惑(huo)，為(wei)什(shen)麼(me)蜜(mi)雪(xue)冰(bing)城(cheng)能(neng)夠(gou)一(yi)直(zhi)保(bao)持(chi)“高品質性價比”？
而知乎上一個關於“蜜雪冰城為啥這麼便宜，而且味道不錯？”的問題，有759個回答。歸結下來無非：原材料不貴，因為他們有自己強大的供應係統。
△ 蜜雪冰城中央工廠，圖片來源於其公眾號
2012年nian開kai始shi，蜜mi雪xue冰bing城cheng擁yong有you了le自zi己ji的de獨du立li研yan發fa中zhong心xin和he中zhong央yang工gong廠chang，實shi現xian了le核he心xin原yuan料liao全quan部bu自zi產chan。蜜mi雪xue冰bing城cheng掌zhang握wo了le對dui自zi己ji產chan品pin原yuan料liao的de把ba控kong權quan，擁yong有you議yi價jia能neng力li，原yuan料liao價jia格ge下xia調tiao。
2014年，占地100畝的焦作倉儲物流中心投入使用，他們開始在全國推行物流免費政策，形成研發生產+倉儲物流+運營管理的完整產業鏈。蜜雪冰城是全國飲品行業第一家實行物料免費運送的品牌。2016年，在開封建設的固體飲料原物料廠開始投產。
2017年，上海研發中心成立。2018年，蜜雪冰城深圳研究院成立。
短短幾年，蜜雪冰城已擁有5萬多平米的全自動化生產車間，2萬多平米的服務物流配送中心，每天可以售出超三百萬杯飲品。
△ 蜜雪冰城倉儲物流中心，圖片來源於其公眾號
運營管理、研發生產、倉儲物流都有專門的公司負責，實現了從原料采購、研發、加工生產到門店銷售的無縫對接。
這zhe些xie放fang在zai國guo內nei餐can飲yin行xing業ye都dou是shi少shao有you的de自zi供gong應ying係xi統tong，才cai蜜mi雪xue冰bing城cheng的de核he心xin競jing爭zheng力li所suo在zai。也ye正zheng是shi因yin為wei這zhe一yi套tao完wan整zheng的de產chan業ye鏈lian，蜜mi雪xue冰bing城cheng的de原yuan材cai料liao成cheng本ben、運營成本大大降低，得以支持品牌一直做“高品質平價產品”。
一些業內人士介紹，蜜雪冰城某品類的原料比同類型品牌拿貨價低20%多。這也就意味著同等價位競爭，蜜雪冰城的成本會比其他品牌低20%。或者說總部可以多賺20%。
蜜雪冰城，正是在供應鏈環節上不斷做“減法”，才得以為消費者提供性價比如此高的飲品，讓加盟商獲得比加盟其他品牌更高的收益，而10000家平價奶茶店的規模也由此而來。
04
突破萬店之後，蜜雪冰城無敵了嗎？
隨sui著zhe消xiao費fei群qun體ti的de更geng迭die，國guo內nei茶cha飲yin市shi場chang進jin入ru品pin牌pai競jing爭zheng時shi代dai。遠yuan離li品pin牌pai競jing爭zheng主zhu戰zhan場chang的de蜜mi雪xue冰bing城cheng也ye不bu得de不bu重zhong視shi起qi品pin牌pai建jian設she，向xiang更geng時shi尚shang潮chao流liu的de品pin牌pai形xing象xiang和he高gao質zhi美mei味wei高gao顏yan值zhi的de產chan品pin方fang向xiang轉zhuan變bian。
2018年，蜜雪冰城與業內有名的品牌策劃公司華與華聯手，重新對品牌VI進行設計，品牌形象、店招、logo、IP形象都進行了全麵升級。近兩年還冠名音樂節，在抖音、微博等社交媒體上策劃各種線上線下結合的活動，推出各種周邊產品，讓品牌與大學生、年輕人打成一片。
但這還遠遠不夠。萬店是數量上、規模上的突破，未來，蜜雪冰城依然麵臨著難以進入一線城市核心商圈、下沉市場競爭力加大、萬店規模管控的問題。
（1）品牌調性不高，難以向上突破一線市場
關於品牌調性的問題，其實蜜雪冰城早就想過要解決。
2018年，他們曾推出高端品牌“M+”，價格上探20yuanzuoyou，yonglaigongzhandachengshidehexinshangquan。gaoduanshichangduiyuyipingjiaqijiademixuebingchenglaishuoshuyumoshenglingyu，yikaishishengyihaixing，dansuizheshichangzhoubianbuduanyouxinpinpaijinru，chanpinyanfanenglidouqiangyuM+，它生意就一天不如一天，最後隻能關店。
jihusuoyoushenrurenxindepinpai，douyouzijidepinpaijingyingluojihemoshi，zhegeluojihennanbeidapo，danzhiyaobuduanshenwakaifa，jiushipinpainanyibeibierenfuzhihechaoyuedebilei。
茶cha飲yin的de品pin牌pai調tiao性xing非fei常chang重zhong要yao，同tong樣yang也ye很hen難nan扭niu轉zhuan。蜜mi雪xue冰bing城cheng一yi昧mei注zhu重zhong產chan品pin性xing價jia比bi，對dui品pin牌pai調tiao性xing和he消xiao費fei者zhe社she交jiao需xu求qiu不bu聞wen不bu問wen，它ta已yi經jing習xi慣guan了le它ta所suo在zai的de市shi場chang，遊you刃ren有you餘yu，並bing形xing成cheng了le固gu定ding的de品pin牌pai文wen化hua，這zhe使shi得de它ta很hen難nan有you深shen入ru一yi線xian的de可ke能neng性xing。正zheng如ru門men頭tou戰zhan略lve谘zi詢xun專zhuan家jia餘yu奕yi宏hong所suo言yan，“隻要重新定義蜜雪冰城，它日子立刻就會很難過。”
有人也可能會嗆聲，為什麼一定要去一線城市發展？蜜雪冰城在三四線城市安安穩穩賺錢不香嗎？也行，那麼另一個問題就來了：在下沉市場待著，就能一勞永逸了嗎？
（2）群雄割據的下沉市場裏，競爭壓力正在升級
有人說，現在的餐飲品牌應該劃分為超級體量和超級品牌兩大陣營。超級品牌在搶占一二線城市核心商圈，如喜茶、奈雪的茶、樂樂茶；而超級體量隊在不斷下沉，已經在四五線城市跑馬圈地。
近兩年，超級體量隊的陣容越來越大，除了蜜雪冰城之外，書亦燒仙草、益禾堂、古茗、滬上阿姨的崛起速度也相當迅猛，它們各自占地為王，從發源地不斷向周邊城市密集滲透，基本上已經形成群雄割據的局麵。
△ 紅餐品牌研究院根據網上公開資料整理而成，若有錯漏，歡迎指正
據觀察君統計發現，書亦燒仙草占據了四川、湖南等中部省份；益禾堂占據了兩廣、兩湖南部核心區域；R&B巡茶、蜜菓、古茗、七分甜占據長江三角洲附近的江浙區域；而er黑hei瀧long堂tang則ze主zhu攻gong雲yun貴gui地di區qu。這zhe些xie品pin牌pai的de規gui模mo基ji本ben上shang已yi經jing達da到dao好hao幾ji千qian家jia，而er且qie正zheng以yi每mei年nian門men店dian數shu翻fan倍bei的de速su度du快kuai速su擴kuo張zhang，顯xian示shi出chu超chao強qiang的de潛qian質zhi和he實shi力li。
在(zai)如(ru)此(ci)群(qun)雄(xiong)割(ge)據(ju)的(de)情(qing)形(xing)下(xia)，在(zai)未(wei)來(lai)一(yi)兩(liang)年(nian)內(nei)，茶(cha)飲(yin)下(xia)沉(chen)市(shi)場(chang)的(de)競(jing)爭(zheng)壓(ya)力(li)絕(jue)對(dui)不(bu)輸(shu)一(yi)二(er)線(xian)城(cheng)市(shi)。大(da)家(jia)都(dou)主(zhu)打(da)性(xing)價(jia)比(bi)，價(jia)格(ge)都(dou)不(bu)算(suan)高(gao)，產(chan)品(pin)類(lei)型(xing)又(you)大(da)多(duo)相(xiang)似(si)，如(ru)果(guo)正(zheng)麵(mian)相(xiang)迎(ying)，鹿(lu)死(si)誰(shui)手(shou)還(hai)不(bu)一(yi)定(ding)。
（3）突破萬店之後，更考驗企業管控能力
蜜雪冰城作為中國新式茶飲領域裏第一個突破萬店的品牌，這樣的成績確實非常厲害。
對(dui)於(yu)一(yi)個(ge)正(zheng)在(zai)高(gao)速(su)發(fa)展(zhan)的(de)加(jia)盟(meng)品(pin)牌(pai)而(er)言(yan)，關(guan)鍵(jian)的(de)核(he)心(xin)是(shi)加(jia)盟(meng)體(ti)係(xi)建(jian)設(she)和(he)品(pin)牌(pai)建(jian)設(she)。很(hen)多(duo)加(jia)盟(meng)品(pin)牌(pai)因(yin)為(wei)強(qiang)加(jia)盟(meng)弱(ruo)管(guan)控(kong)被(bei)人(ren)詬(gou)病(bing)，最(zui)後(hou)導(dao)致(zhi)品(pin)牌(pai)勢(shi)能(neng)不(bu)斷(duan)衰(shuai)弱(ruo)的(de)品(pin)牌(pai)比(bi)比(bi)皆(jie)是(shi)。
所以突破萬店之後，如何培養、吸引多樣化的專業人才，以及提升企業的品牌建設能力、運營管理能力和加盟管控能力，也是橫在蜜雪冰城前麵的一道坎。
05
結 語
2019年之後，茶飲市場的競爭更激烈了，頭部品牌融資消息頻傳，擴大規模在所難免；yaobupinpaijiasuxiachen，zaiquyuzhijianjiliejiaozhu，qiangzhankongbaishichang。gegepinpaidouzaizhuazhujiyujiazumalikuangben，buguanshizhiyingdehaishijiamengde，mendianguimodouzaifanbeizengjia。
蜜雪冰城突破萬店規模對整個茶飲市場而言，必然具有裏程碑式的意義，對市場也是一個鼓舞。未來這個“奶茶界拚多多”還會創造怎樣的奇跡？我們拭目以待。
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