以馬雲的方式說句開場白：告訴大家一個壞消息，行業重構將有一大批企業消失；再告訴大家一個好消息，每個行業都重做一遍將誕生一批新企業。

所有行業都值得重做一遍。換個角度講，我國大多數產品都具有創新空間
，其中自然也包括休閑餅幹。進入2020年
，長久以來波瀾不驚的餅幹市場迎來了一次品類重構的新變革
，而這場變革的導火索就是——“一泡而糊”速溶餅幹的橫空出世。

概念：開辟新賽道，占位“速溶餅幹”

在休閑食品當中

，餅幹占據了相當大的市場份額。數據顯示
，2020年我國餅幹產量將接近1100萬噸。隨著社會經濟的發展、人民生活水平的提高，對餅幹的市場需求量仍會呈現增長態勢。

不過
，細心的人不難發現：無論是韌性餅幹
、酥性餅幹，還是夾心餅幹、蘇打餅幹，亦或者曲奇餅幹、威化餅幹，這些傳統餅幹品類大多深處紅海競爭的“泥潭”，產品同質化嚴重，價格戰隨處可見。企業相互之間的“鬥法”往往兩敗俱傷，消費者也很容易產生審美疲勞。

在這樣的行業大背景下，中國無糖食品的排頭企業——上海越哲食品有限公司（以下簡稱“越哲食品”），精準洞察餅幹市場痛點
，在知名策劃公司大漁策劃的幫助下，針對國人愛吃熱氣騰騰的早點的消費習慣，率先提出“速溶餅幹”的概念，戰略新品“一泡而糊”不僅可以幹吃還能衝泡成熱粥

，從而開辟出一條全新的藍海賽道，顛覆大眾對餅幹品類傳統認知的同時
，迅速完成“速溶餅幹=一泡而糊”的心智占位。

產品：五年潛心研發，36道研磨工藝

據悉，為了推出“一泡而糊”速su溶rong餅bing幹gan，越yue哲zhe食shi品pin前qian後hou曆li經jing了le五wu年nian的de潛qian心xin研yan發fa
，期qi間jian攻gong克ke無wu數shu技ji術shu難nan關guan，方fang成cheng就jiu了le這zhe款kuan目mu前qian市shi場chang上shang獨du樹shu一yi幟zhi的de兼jian具ju兩liang種zhong食shi用yong形xing態tai的de餅bing幹gan。“30秒餅幹變熱粥”
，驚豔了無數消費者的眼球。

在選材上，“一泡而糊”自有種植基地位於北緯37°太行山地帶，遵循古法種植
，自然成熟的理念
，保障原料營養更高
，口感更好；在工藝上
，嚴格按照36道傳統工藝研磨打造，保留產品的營養和口感，“餅幹速溶技術”則為其構建起堅實的技術壁壘；在包裝上，充分運用視覺錘和語言釘，“壺”狀的創意設計和“30秒餅幹變熱粥”反複的文案宣導
，於潛移默化之中凸顯差異化競爭優勢。

值得一提的是，國內的餅幹產品正不斷向健康代餐

、方便茶點、休閑零食等多元化方向發展。“一泡而糊”速溶餅幹的出現，無疑將進一步助推這種趨勢升級迭代。

場景：一“餅”兩“吃”，觸達更多消費者

曾幾何時，困擾餅幹產品持續做大的一個難題就是：沒有構建起有效的消費場景，而自己卻還以為“隨時隨地，想吃就吃”。

從“怕上火喝王老吉”到“小餓小困喝點香飄飄”，過guo往wang的de無wu數shu經jing典dian案an例li一yi再zai證zheng明ming
，隻zhi有you構gou建jian起qi有you效xiao的de消xiao費fei場chang景jing，在zai消xiao費fei者zhe心xin中zhong留liu下xia一yi個ge消xiao費fei的de時shi間jian和he空kong間jian場chang合he，才cai能neng真zhen正zheng喚huan起qi內nei心xin的de購gou買mai欲yu。由you此ci來lai看kan
，能neng夠gou一yi“餅”兩“吃”、30秒就可從餅幹變為熱氣騰騰濃粥的“一泡而糊”，極大地提升了餅幹消費的內涵和外延，構建起更加多元、更加立體
、更加鮮明的消費場景，同時也觸動更多的消費者。

可作茶餘飯後的點心，可作繁忙工作的加餐，可在外出旅行時隨時必備，可在營養早餐食創意DIY……特別是對於年輕人來說，“一泡而糊”的健康

、便捷、趣味性
，賦予了產品非同尋常的吸引力。

布局：引爆線上渠道，入駐永輝大潤發

行家一出手，便知有沒有。像“一泡而糊”這樣魅力獨具的創意產品，本身就自帶傳播流量
，逃不過消費者敏銳的目光。據廠家透露，“一泡而糊”問世之後深受日韓市場消費者喜歡，日本企業已與越哲食品多次洽談合作。

事實上
，在線上
，“一泡而糊”在沒有進行推廣的情況下
，初步試銷累計銷量超106683件，阿裏巴巴天貓采購經理也主動找到越哲食品，邀請開始“一泡而糊”專屬旗艦店，計劃投入更多資源重點將這款速溶餅幹打造成超級網紅單品；在線下

，依托越哲食品過去十年間積累的渠道優勢，已經強勢入駐永輝
、大潤發
、沃爾瑪、家樂福等商超連鎖，贏得了廣大經銷商和消費者的熱烈追捧
，呈現“星火燎原”的火熱態勢。搶到，就是賺到。

並且，越哲食品下設上海
、山西、貴州三大型生產基地，為“一泡而糊”進軍全國市場提供了產能保障。6月6日，“一泡而糊”全球首發新品發布會正式啟航。一場品類革命
，即將全麵打響。對於廣大經銷商來說，這樣的搶位良機絕對不容錯過。

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