“2001年，我去紐約，站在時代廣場上
，看到日清出現在廣場的大屏幕上時候，很感慨。我去過20多個國家
，基本上都有日清和辛拉麵，日本、韓國可以走到全世界去，為什麼白家不可以？”

許多年前，白家食品掌舵人陳朝暉定下了一個遠大的目標
，“我不僅希望進入國內方便食品企業的第一陣營，還希望未來某一天走出國門，成為全球性的方便食品企業。”

資料顯示，白家食品連續10多年居成都加工食品出口冠軍

，截至今年5月份
，公司銷售增長100+%，利潤增長300+%
，在zai疫yi情qing紅hong利li的de推tui動dong下xia
，白bai家jia贏ying來lai了le一yi波bo新xin的de發fa展zhan浪lang潮chao。但dan紅hong利li消xiao退tui後hou
，如ru何he實shi現xian持chi續xu發fa展zhan
，邁mai向xiang更geng廣guang闊kuo的de市shi場chang
，進jin軍jun全quan球qiu性xing食shi品pin企qi業ye，成cheng為wei白bai家jia接jie下xia來lai的de挑tiao戰zhan。

B輪融資發布會

繼2月A輪融資不到半年，白家食品B輪融資於今天落地，在高瓴創投、茅台基金、壹叁資本、同創偉業、彬複基金五家投資機構的加持下，再度融資2億，距離上市目標又進了一步。

據悉，此次融資資金將主要用於技術研發
、產能提升、渠道開拓和品牌推廣。值得關注的是，在A輪主投的同創偉業資本和彬複基金，B輪還進行了加投，足見資本市場對白家食品業績和戰略的持續看好，並且信心倍增。

在業績大幅度提升的同時
，資本動作頻頻，再次實現過億融資，業界持續看好
，白家食品有何過人之處？

率先舉旗“新型方便食品”

增速領跑同類企業

白家食品以研發、生產、銷售新型方便食品為主，旗下主要有“白家陳記”和“阿寬”兩個知名快銷品牌。其中“白家”酸辣粉、“阿寬”紅油麵皮等網紅產品在市場上享有很高知名度，在線上線下的能見度和美譽度非常高，是方便食品行業的“新一線品牌”，“新型方便食品”的標誌性品牌。

2015年之前，白家的市場規模並不大。之後
，隨著白家食品開始戰略轉型
，在產品結構上進行變革
，並在2017年率先提出了“新型方便食品”的概念
，在傳統方便麵的基礎上

，進行轉型升級，打造了一係列具有“新型方便食品”特征的產品：

如白家大BOSS酸辣粉、成都甜水麵、阿寬紅油麵皮、白家勾魂米線等產品，具有“濃鬱的餐館級風味，食材更加健康營養和豐富”，直接對標外賣快餐市場，甚至提出了“不點外賣，就要阿寬”的口號，贏得眾多年輕消費人群的喜愛和追捧。

此外
，白家在渠道營銷上進行大力調整，追求線上線下的均衡協調發展，據陳朝暉介紹，目前線上線下銷售比例達到5.5：4.5，基本完成互聯網營銷模式轉型。

投資方代表高瓴創投Sarah表示，“隨(sui)著(zhe)營(ying)銷(xiao)方(fang)式(shi)和(he)銷(xiao)售(shou)渠(qu)道(dao)的(de)變(bian)化(hua)，特(te)別(bie)是(shi)近(jin)年(nian)來(lai)直(zhi)播(bo)帶(dai)貨(huo)渠(qu)道(dao)崛(jue)起(qi)帶(dai)來(lai)的(de)紅(hong)利(li)，新(xin)型(xing)方(fang)便(bian)食(shi)品(pin)作(zuo)為(wei)一(yi)個(ge)場(chang)景(jing)適(shi)應(ying)力(li)很(hen)強(qiang)，適(shi)合(he)新(xin)渠(qu)道(dao)特(te)點(dian)的(de)品(pin)類(lei)，表(biao)現(xian)出(chu)了(le)很(hen)強(qiang)的(de)爆(bao)發(fa)力(li)。”

據了解
，白家食品近三年發展非常快速，平均增速為45%。在2019年主營業務銷售額超過7億，是國內增長最快
、規模最大的“快銷粉麵飯”類企業。

所有這些成就，都得益於白家食品近年來，洞察消費需求，瞄準方便食品產業轉型升級
，開創了“新型方便食品”新賽道。並且提出“新技術、新產品、新模式、新業態”的“四新”總體部署，從技術
、產品
、營銷
、推廣、管理進行全方位轉型升級。

基於在新型方便食品賽道上取得的成績和發展
，加之陳朝暉關鍵時期的戰略部署、決策力
，多年如一日對方便粉絲行業的專注和投入，以及背後團隊強大的執行力
、凝聚力，白家得到了國內資本的看好。

紅利“潮水”退卻之後

該如何續熱
？

白家食品實現高速發展，獲得各方資本青睞
，跟今年特殊市場環境也有著很大關係。

今年發生疫情以來，白家食品一邊抗疫，一邊保供促發展，取得了很好成績。2月訂單量一度達到去年同期的五倍
，到6月份
，白家食品的實際出貨量比去年同期增長120%，隨著疫情逐漸好轉，白家食品預計今年的銷售收入將突破10億大關。

此(ci)外(wai)，疫(yi)情(qing)除(chu)了(le)短(duan)期(qi)內(nei)讓(rang)銷(xiao)量(liang)大(da)量(liang)增(zeng)長(chang)之(zhi)外(wai)，最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)是(shi)讓(rang)一(yi)部(bu)分(fen)以(yi)前(qian)沒(mei)有(you)吃(chi)過(guo)白(bai)家(jia)產(chan)品(pin)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)
，品(pin)嚐(chang)了(le)白(bai)家(jia)的(de)產(chan)品(pin)
，體(ti)驗(yan)到(dao)了(le)白(bai)家(jia)食(shi)品(pin)的(de)特(te)色(se)。

也ye讓rang原yuan來lai一yi部bu分fen消xiao費fei頻pin次ci不bu高gao的de人ren
，多duo次ci消xiao費fei了le白bai家jia的de食shi品pin，品pin嚐chang了le各ge種zhong品pin種zhong風feng味wei的de產chan品pin，這zhe樣yang的de市shi場chang效xiao應ying使shi得de白bai家jia食shi品pin在zai社she會hui的de危wei機ji中zhong
，在zai“新型方便食品”增長的總勢頭下，實現了變道加速和彎道超車。

那麼，疫情帶來的市場紅利結束之後
，又該如何實現可持續發展？

觀察5月(yue)份(fen)方(fang)便(bian)食(shi)品(pin)類(lei)目(mu)大(da)盤(pan)數(shu)據(ju)，可(ke)以(yi)看(kan)到(dao)報(bao)複(fu)性(xing)跌(die)落(luo)到(dao)了(le)疫(yi)情(qing)前(qian)的(de)水(shui)平(ping)。所(suo)以(yi)短(duan)期(qi)來(lai)看(kan)
，疫(yi)情(qing)對(dui)公(gong)司(si)經(jing)營(ying)和(he)業(ye)績(ji)有(you)較(jiao)大(da)的(de)擾(rao)動(dong)，但(dan)長(chang)期(qi)來(lai)看(kan)，還(hai)是(shi)要(yao)回(hui)歸(gui)到(dao)消(xiao)費(fei)品(pin)品(pin)牌(pai)的(de)實(shi)質(zhi)。

一個是產品的品牌力，也就是口感、體驗、營養、包裝等因素。有消費者評價白家的粉絲“辣的很有層次感”，在(zai)川(chuan)味(wei)口(kou)感(gan)上(shang)，白(bai)家(jia)有(you)了(le)自(zi)己(ji)的(de)核(he)心(xin)競(jing)爭(zheng)力(li)。據(ju)了(le)解(jie)，白(bai)家(jia)每(mei)年(nian)會(hui)研(yan)發(fa)許(xu)多(duo)的(de)新(xin)品(pin)，其(qi)川(chuan)渝(yu)風(feng)味(wei)的(de)工(gong)業(ye)化(hua)還(hai)原(yuan)程(cheng)度(du)之(zhi)高(gao)
，讓(rang)白(bai)家(jia)在(zai)眾(zhong)多(duo)同(tong)類(lei)企(qi)業(ye)中(zhong)脫(tuo)穎(ying)而(er)出(chu)。

第二個便是企業的內功，一個消費品公司的內功到底是什麼？在白家身上
，我們看到的是線上線下一起發力的全渠道能力。

xianjin
，duiyuxuduochunxianshanghuoshichunxianxiadeqiyelaishuo，xiangyaokuachulingwaiyibushi
，huiyudaoxuduokunnan
，rugongyinglian。erbaijiadezaiquanguoxuduodifangdouyougongchangduanheyanfaduandebuju


，yezhengshiyouyuzheyangwanshandebuju，rangbaijiayongyoulechaoqiangdequanqudaonengli。

600億市場空間

朝陽行業未來大有可為

新型方便食品在市場上的成功

，扭轉了消費者對傳統方便麵，風味單一、清湯寡水、食材單調的認知，使大家意識到原來方便食品也可以如此豐富多樣

，美味可口。

白家新型方便食品對標外賣、快餐市場，以“方便”和“美味”兩個維度相互比對競爭
，爭奪年輕消費人群，在城市消費市場具有很大市場上升空間，。

目前國內的具有新型方便食品特征產品的市場規模約為100億，以全國外賣快餐6000億規模來對照，即便新型方便食品隻占其10%，也具備600億市場空間，這個空間的判斷是非常靠譜的，因為傳統方便麵一度達到1000億規模以上。所以新型方便食品賽道，有著巨大的增長空間。

談及方便食品的前途，陳朝暉認為，方便食品是一個朝陽行業。

一方麵
，對標近五年來外賣行業的快速發展，可以知道，現代人們對方便和快捷的需求是不會改變的。

加之獨身經濟的發展
，人們要求食品越來越方便

、快捷，甚至衍生出了對複合調料
、半加工食品的需求，同時還要滿足營養健康，以上也正是白家對新型方便食品的定義。

另一方麵，人們對主食的需求是不會改變的
，方便食品有別於外賣、zhongshikuaican，takeyisuishenxiedai，youzhezishenbukedaitidexiaofeichangjing
，yinciyeshiyizhonggangxu。xianzaidewentibuzaiyufangbianshipinshibushizugouzhuliu，erzaiyuxiaofeizhexuanzenagepinpaidechanpin？yincizuihouyouhuiguidaolechanpinlidewenti。

陳朝暉認為
，方便食品行業還將會有一個又一個60年，對於企業來說，努力捕捉消費需求
，不斷進行產品升級
，練好企業內功，才是根本。

在未來
，白家食品將繼續堅持新型方便食品引領，傳統方便食品輔助；線上電商模式引領，線下渠道精耕；國內市場主導，海外市場配套，做新型方便食品的領頭羊！