6月11日，四川白家食品產業有限公司（以下簡稱“白家食品”或“公司”）召開B輪融資新聞發布會，宣布完成由高瓴創投領投、茅台建信基金和壹叁資本跟投、彬複資本和同創偉業集團作為老股東超額追加投資的近2億元Blunrongzi。zhideyitideshi，zheshigongsijinnianchuwanchengyoubinfuzibendengcanyudediyilunrongzihou，duanduanbudaobannianneidedierlunrongzi，qieshifangbianshipinxingyeqijinweizhijinezuidaderongzi
，yejinyibugonggulebaijiashipinzaiguoneixinxingfangbianshipinlingyudelongtoudiwei。gongsibenlunrongzijiangzhuyaoyongyujishuyanfa、產能提升
、渠道開拓和品牌推廣。

去年
，彬複資本團隊曆時近半年時間係統性調研方便食品行業，形成了《方興未艾的方便食品：消費者和投資人的“饕餮盛宴”？》研究報告
，並完成了對白家食品的投資。我們認為，方便食品領域高端化、健康化、創新化和風味化的趨勢越來越清晰，業內的新老品牌均有望迎來全新的市場機遇。今年初，突如其來的“新冠疫情”又始料未及地催化了“宅經濟”
，方便食品賽道也徹底被引爆
，行業迎來了為期數月的高光時刻。但自進入5月yue以yi來lai，線xian上shang及ji線xian下xia方fang便bian食shi品pin類lei目mu的de數shu據ju顯xian示shi，行xing業ye銷xiao量liang已yi逐zhu漸jian回hui落luo到dao疫yi情qing前qian的de正zheng常chang水shui平ping，品pin牌pai端duan的de競jing爭zheng卻que愈yu發fa激ji烈lie，這zhe一yi現xian象xiang無wu疑yi提ti醒xing行xing業ye從cong業ye者zhe和he投tou資zi人ren都dou應ying該gai保bao留liu足zu夠gou的de冷leng思si考kao。

我們認為
，新型方便食品，如同很多的消費品一樣，發展的過程必然會經曆“產品創新，脫穎而出”、“營銷爆破
，躍遷增長”、“供應鏈和渠道精細化深耕
，鞏固市場”和“單品牌夯實
，多品牌拓展”的四個成長階段。

01

第一階段：產品創新

，脫穎而出

近(jin)些(xie)年(nian)
，市(shi)場(chang)上(shang)潮(chao)水(shui)般(ban)湧(yong)現(xian)出(chu)了(le)眾(zhong)多(duo)新(xin)型(xing)方(fang)便(bian)食(shi)品(pin)的(de)品(pin)牌(pai)，其(qi)中(zhong)無(wu)一(yi)不(bu)是(shi)首(shou)先(xian)靠(kao)產(chan)品(pin)的(de)產(chan)異(yi)化(hua)或(huo)微(wei)創(chuang)新(xin)獲(huo)得(de)市(shi)場(chang)的(de)關(guan)注(zhu)
，並(bing)形(xing)成(cheng)細(xi)分(fen)品(pin)類(lei)裏(li)的(de)用(yong)戶(hu)強(qiang)認(ren)知(zhi)。它(ta)們(men)或(huo)是(shi)在(zai)產(chan)品(pin)形(xing)態(tai)上(shang)有(you)所(suo)創(chuang)新(xin)，如(ru)阿(e)寬(kuan)的(de)紅(hong)油(you)麵(mian)皮(pi)、自嗨鍋的自熱火鍋
、拉麵說的“Ready To Cook”型日式拉麵
、好歡螺的速食螺螄粉等；或是在產品定義上有所創新
，如單身糧的“撩麵”主題、李子柒的古風美食概念等。

可以說，截至目前新型方便食品品牌整體仍處於這一發展階段，但漸近尾聲。熟悉消費品行業的都應該了解，單一爆品往往有兩大問題：生命周期和天花板。很多品牌一直孜孜以求以期突破“單品魔咒”，僅以方便食品行業為例
，白家食品前些年借助白家陳記品牌的酸辣粉和阿寬品牌的紅油麵皮兩大單品在線上
、線下引爆，緊接著公司充分發揮自身在川渝風味方麵強大的研發能力
，相繼又推出了大BOSS酸辣粉、成都甜水麵等頭部單品，形成了非常好的產品矩陣梯隊。

白家食品不斷推出爆品

02

第二階段：營銷爆破，躍遷增長

隨著用戶注意力的再分配，依托於“雙微一抖一快一紅”的內容營銷已成為品牌營銷的基本標配，但隨著流量平台貨幣化率的提升，單一投放形式的ROI必bi然ran會hui逐zhu漸jian降jiang低di，甚shen至zhi在zai一yi些xie較jiao難nan體ti現xian產chan品pin差cha異yi化hua的de類lei目mu中zhong，品pin牌pai方fang需xu要yao補bu貼tie用yong戶hu獲huo得de首shou次ci購gou買mai流liu量liang。那na麼me如ru何he在zai當dang下xia的de流liu量liang窪wa地di中zhong實shi現xian單dan點dian爆bao破po、如何持續不斷地發掘新的流量紅利維持投放效率以及如何打造營銷矩陣、積累品牌勢能
、實現躍遷增長
，成為了這一階段品牌方的主要課題。

我(wo)們(men)關(guan)注(zhu)到(dao)
，美(mei)妝(zhuang)行(xing)業(ye)的(de)營(ying)銷(xiao)思(si)路(lu)往(wang)往(wang)先(xian)行(xing)於(yu)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)
，多(duo)數(shu)新(xin)型(xing)方(fang)便(bian)食(shi)品(pin)品(pin)牌(pai)也(ye)仍(reng)在(zai)新(xin)媒(mei)體(ti)營(ying)銷(xiao)打(da)法(fa)的(de)摸(mo)索(suo)期(qi)，但(dan)其(qi)中(zhong)不(bu)乏(fa)值(zhi)得(de)參(can)考(kao)的(de)案(an)例(li)。以(yi)即(ji)食(shi)複(fu)合(he)麥(mai)片(pian)品(pin)牌(pai)王(wang)飽(bao)飽(bao)為(wei)例(li)，在(zai)以(yi)獨(du)特(te)的(de)產(chan)品(pin)形(xing)態(tai)、形象和定位切入傳統市場的同時，王飽飽堅持輸出高水準的內容，通過多彩的視覺宣導產品賣點、使用場景和品牌理念
；並在不同時期分別布局了小紅書
、B站和抖音：在小紅書積累優質內容
，在Bzhanchudagengnianqingdeneirongchuangzuozheheyonghu，zaidouyindaguimotoufangzhuanhua，tongshipeihezhanneidesanjiamacheqiliang。zhengtaoyingxiaodafabujinbangzhupinpaiwanchenglebaopindazao，haiyijiaodidechengbenhuodejingzhunmubiaorenqun
，daidongquandiandexiaoliangtisheng，zengjiapinpaizaiqudaoneideshinenghehuayuquan，weixiayijieduandetengfeidaxiajichu。

王飽飽多平台投放優質內容

03

第三階段：供應鏈和渠道精細化深耕，鞏固市場

新(xin)型(xing)方(fang)便(bian)食(shi)品(pin)品(pin)牌(pai)在(zai)過(guo)去(qu)兩(liang)到(dao)三(san)年(nian)投(tou)入(ru)產(chan)品(pin)創(chuang)新(xin)，在(zai)過(guo)去(qu)一(yi)年(nian)試(shi)水(shui)新(xin)媒(mei)體(ti)營(ying)銷(xiao)，打(da)造(zao)了(le)數(shu)個(ge)爆(bao)品(pin)和(he)銷(xiao)量(liang)破(po)億(yi)的(de)品(pin)牌(pai)。但(dan)時(shi)至(zhi)今(jin)日(ri)，各(ge)個(ge)細(xi)分(fen)賽(sai)道(dao)均(jun)已(yi)成(cheng)長(chang)出(chu)多(duo)個(ge)玩(wan)家(jia)，其(qi)產(chan)品(pin)矩(ju)陣(zhen)和(he)投(tou)放(fang)渠(qu)道(dao)重(zhong)合(he)度(du)漸(jian)增(zeng)，形(xing)成(cheng)了(le)愈(yu)發(fa)激(ji)烈(lie)的(de)競(jing)爭(zheng)格(ge)局(ju)。這(zhe)一(yi)階(jie)段(duan)對(dui)品(pin)牌(pai)方(fang)的(de)內(nei)功(gong)提(ti)出(chu)重(zhong)大(da)考(kao)驗(yan)，紮(zha)實(shi)的(de)自(zi)有(you)供(gong)應(ying)鏈(lian)和(he)線(xian)上(shang)下(xia)渠(qu)道(dao)的(de)精(jing)細(xi)化(hua)運(yun)營(ying)成(cheng)為(wei)品(pin)牌(pai)多(duo)維(wei)製(zhi)勝(sheng)
、鞏固市場的關鍵。

自(zi)有(you)供(gong)應(ying)鏈(lian)是(shi)產(chan)品(pin)創(chuang)新(xin)和(he)品(pin)牌(pai)持(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)的(de)堅(jian)實(shi)後(hou)盾(dun)。方(fang)便(bian)食(shi)品(pin)的(de)供(gong)應(ying)鏈(lian)，既(ji)要(yao)保(bao)障(zhang)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)的(de)安(an)全(quan)紅(hong)線(xian)
，又(you)要(yao)提(ti)供(gong)穩(wen)定(ding)優(you)質(zhi)的(de)供(gong)給(gei)，還(hai)要(yao)針(zhen)對(dui)前(qian)端(duan)數(shu)據(ju)快(kuai)速(su)反(fan)應(ying)、幫(bang)助(zhu)產(chan)品(pin)研(yan)發(fa)快(kuai)速(su)落(luo)地(di)，最(zui)後(hou)還(hai)要(yao)有(you)成(cheng)本(ben)優(you)化(hua)的(de)空(kong)間(jian)。如(ru)果(guo)僅(jin)借(jie)助(zhu)外(wai)協(xie)產(chan)能(neng)和(he)供(gong)應(ying)鏈(lian)管(guan)理(li)能(neng)力(li)
，長(chang)期(qi)將(jiang)很(hen)難(nan)支(zhi)撐(cheng)品(pin)牌(pai)應(ying)對(dui)各(ge)類(lei)挑(tiao)戰(zhan)。白(bai)家(jia)食(shi)品(pin)的(de)上(shang)遊(you)供(gong)應(ying)鏈(lian)積(ji)累(lei)較(jiao)為(wei)深(shen)厚(hou)，公(gong)司(si)自(zi)有(you)多(duo)個(ge)生(sheng)產(chan)基(ji)地(di)，與(yu)原(yuan)材(cai)料(liao)供(gong)應(ying)商(shang)建(jian)立(li)了(le)多(duo)年(nian)穩(wen)定(ding)的(de)合(he)作(zuo)關(guan)係(xi)，不(bu)僅(jin)為(wei)產(chan)品(pin)研(yan)發(fa)和(he)多(duo)渠(qu)道(dao)布(bu)局(ju)提(ti)供(gong)有(you)力(li)支(zhi)撐(cheng)，還(hai)吸(xi)引(yin)了(le)三(san)隻(zhi)鬆(song)鼠(shu)等(deng)休(xiu)食(shi)巨(ju)頭(tou)和(he)李(li)子(zi)柒(qi)等(deng)新(xin)興(xing)休(xiu)食(shi)品(pin)牌(pai)客(ke)戶(hu)。公(gong)司(si)在(zai)本(ben)輪(lun)融(rong)資(zi)之(zhi)後(hou)也(ye)將(jiang)進(jin)一(yi)步(bu)投(tou)建(jian)自(zi)有(you)供(gong)應(ying)鏈(lian)，增(zeng)厚(hou)競(jing)爭(zheng)壁(bi)壘(lei)。

白家食品為多個知名品牌代工

全渠道布局幫助品牌提升天花板和競爭壁壘。方便食品品類以線下為主要銷售渠道，線下體係又包括流通、商超、精超、便bian利li店dian和he特te通tong等deng渠qu道dao，上shang有you層ceng層ceng分fen銷xiao體ti係xi
，無wu論lun是shi進jin入ru渠qu道dao還hai是shi深shen度du運yun營ying都dou較jiao為wei複fu雜za。同tong時shi
，主zhu流liu與yu碎sui片pian化hua的de電dian商shang及ji流liu量liang渠qu道dao開kai始shi扶fu持chi新xin型xing方fang便bian食shi品pin品pin類lei，借jie助zhu內nei容rong和he品pin銷xiao一yi體ti的de體ti係xi幫bang助zhu品pin牌pai和he新xin品pin更geng快kuai熱re啟qi動dong
，各ge新xin渠qu道dao內nei玩wan法fa需xu要yao品pin牌pai方fang高gao度du重zhong視shi和he跟gen進jin。白bai家jia食shi品pin在zai線xian下xia渠qu道dao網wang絡luo經jing營ying多duo年nian，已yi經jing邁mai入ru精jing細xi化hua運yun營ying的de階jie段duan，將jiang繼ji續xu通tong過guo與yu大da連lian鎖suo係xi統tong、大經銷商的深度合作
，加強對終端的把控和對線下用戶的觸達；公司同時在淘係
、京東和社交電商等線上全平台布局，線上業績占比已接近50%。全渠道布局為品牌深入全國市場提供了觸角，未來也將成為品牌占領不敗之地的關鍵。

04

第四階段：單品牌夯實，多品牌拓展

憑(ping)借(jie)產(chan)業(ye)鏈(lian)各(ge)環(huan)節(jie)的(de)布(bu)局(ju)和(he)協(xie)同(tong)
，綜(zong)合(he)能(neng)力(li)較(jiao)強(qiang)的(de)品(pin)牌(pai)將(jiang)在(zai)上(shang)一(yi)階(jie)段(duan)的(de)大(da)浪(lang)淘(tao)沙(sha)後(hou)仍(reng)在(zai)市(shi)場(chang)上(shang)占(zhan)據(ju)一(yi)席(xi)之(zhi)地(di)。此(ci)時(shi)參(can)考(kao)國(guo)際(ji)方(fang)便(bian)食(shi)品(pin)巨(ju)頭(tou)和(he)其(qi)他(ta)食(shi)品(pin)類(lei)目(mu)成(cheng)功(gong)的(de)品(pin)牌(pai)集(ji)團(tuan)，我(wo)們(men)認(ren)為(wei)方(fang)便(bian)食(shi)品(pin)品(pin)牌(pai)方(fang)應(ying)及(ji)時(shi)提(ti)煉(lian)品(pin)牌(pai)內(nei)核(he)，並(bing)通(tong)過(guo)強(qiang)有(you)力(li)的(de)品(pin)宣(xuan)夯(hang)實(shi)單(dan)一(yi)品(pin)牌(pai)認(ren)知(zhi)，如(ru)品(pin)類(lei)=品牌

、生活方式=品牌，甚至個人IP=品牌
；集團也應在適當的時機投入資源落實多品牌戰略，複用前中後台能力
，進行外延式擴張
；更具想象空間的是，此時集團可以考慮大力走向海外
，成為國際化品牌。

白家食品今年將在品宣方麵有所投入

，618期間已經與知名流量小生合作推出“阿寬寵粉季”，加強與目標年輕受眾的互動。而在多品牌戰略方麵，公司早有布局
，核心品牌之一“白家陳記”曆時二十年，方便粉絲第一品牌的形象深入人心；核心品牌之二“阿寬”主打18-28歲人群，深受年輕用戶的歡迎；公司旗下還有“川香廚房”pinpai


，jiezhugongyinglianyoushibujuxiaofeichangjinggengweifengfudefuhetiaoweiliaochanpin。gongsiyiyouwendingdehaiwaiyewu，weilaijinianjiangjinrugengguangkuodeguojihuashangchaoxitong，chengweizhongguominzufengweidefangbianshipindaibiao。

白家食品與黃明昊合作

不(bu)畏(wei)浮(fu)雲(yun)遮(zhe)望(wang)眼(yan)
，周(zhou)期(qi)之(zhi)下(xia)的(de)泡(pao)沫(mo)終(zhong)有(you)消(xiao)散(san)之(zhi)日(ri)。無(wu)論(lun)是(shi)消(xiao)費(fei)品(pin)行(xing)業(ye)的(de)從(cong)業(ye)者(zhe)還(hai)是(shi)投(tou)資(zi)人(ren)，都(dou)應(ying)驅(qu)淨(jing)幹(gan)擾(rao)因(yin)素(su)，冷(leng)靜(jing)思(si)考(kao)行(xing)業(ye)和(he)企(qi)業(ye)健(jian)康(kang)發(fa)展(zhan)的(de)短(duan)期(qi)催(cui)化(hua)因(yin)素(su)和(he)長(chang)期(qi)驅(qu)動(dong)力(li)。在(zai)風(feng)口(kou)來(lai)臨(lin)時(shi)快(kuai)速(su)抓(zhua)住(zhu)供(gong)給(gei)和(he)需(xu)求(qiu)端(duan)的(de)機(ji)會(hui)

，修(xiu)煉(lian)內(nei)功(gong)
；在風口漸停時發揮競爭優勢，長線布局
，品牌和企業方能長青。

新消費是彬複資本兩大主要投資方向之一，新品類、新品牌、新渠道和新技術又是我們重點關注和覆蓋的細分領域。基金成立至今已先後投資了VA飾品（隸屬於LOHO時尚集團）
、優萃生物（旗下品牌包括紐西之謎、紐西小精靈等）、白家食品（旗下品牌包括白家陳記、阿寬和川香廚房等）等優秀的新品類、新品牌企業，也投資了蜂雲電商
、快準車服、ConvertLab
、源慧信息、碧橙電商和胖虎科技等新渠道
、新技術企業。近期我們正在密切關注便捷烹飪和飲食場景下各類解決方案的投資機會，如預製品、凍品和複合調味品等。歡迎這些方向的創業企業或投資機構同行一起交流。