要說茶飲界的神奇存在，茶顏悅色絕對算最特別的那個，成立這麼多年，門店卻僅在長沙星羅棋布。不過，“草根”出身的茶顏悅色自從躍升為“網紅”，成為茶飲界的“頂流”品牌後，吸引不少網友不惜長途跋涉到長沙
，隻為一飽口福。

erqie，wangyouqingqiuchayanyuesezouchuchangshadeshengliangyuelaiyueda

，danchayanyueseyizhishiyoubaopipabanzhemian，shizhongbukenzouchulai。erjiuzaiqianjitian，chayanyuesezhongyuzhengshiguanxuanjinjunwuhanle，zheyiweizhezhongyu“出圈”
，網友沸騰了，#茶顏悅色進駐武漢#立馬上了微博熱搜。

話說，茶顏悅色究竟是靠什麼爆火？進駐武漢後，品牌爆紅的武器能否助其順利持續擴張
？

01

“經營哲學”

三個具象化表現手段

鬆下幸之助曾說“企業經營中最重要的、最根本的東西就是經營理念。”

每mei一yi家jia企qi業ye都dou有you其qi經jing營ying哲zhe學xue
，它ta相xiang當dang於yu公gong司si的de靈ling魂hun，決jue定ding著zhe企qi業ye的de發fa展zhan方fang向xiang和he生sheng存cun大da計ji。茶cha顏yan悅yue色se自zi然ran也ye不bu例li外wai。經jing營ying哲zhe學xue是shi一yi種zhong很hen抽chou象xiang存cun在zai，但dan對dui企qi業ye發fa展zhan的de意yi義yi不bu言yan而er喻yu，將jiang茶cha顏yan悅yue色se的de經jing營ying哲zhe學xue具ju象xiang化hua總zong結jie，主zhu要yao體ti現xian在zai以yi下xia三san個ge方fang麵mian：

1）門店選址的魔幻化

名氣不輸喜茶、奈雪的茶的茶顏悅色，內心十分傲嬌和任性，這麼多年就隻在長沙開店，而且全部布局在長沙城內，當下已經開了170多家門店，這個數量差不多相當於喜茶在北上廣等一線城市門店總和，可想而知茶顏悅色在長沙的開店密度。

茶顏悅色門店基本實現了長沙在街巷、景區、購物中心
、機場店等高流量地盤的全麵覆蓋，幾乎每隔500米都能看到一家茶顏悅色。曾有網友如此形容，“一條步行街視野範圍內就至少有3家，一條十字路口可以看到5家，甚至一個美食街門口左邊一家
，右邊一家，進去裏麵第一家還是茶顏悅色。”

rucimijidemendianbuju，kanqilaixiangdangfanshangyehua，buguoqueyouzijidedudaoyoushi。meiyijiamendiandouxiangdangyigepinpaifuhao，gaomidufugainenggoubuduanqianghuahecijirenmendeshijiaohexinzhi
，kuaisutigaopinpaixiaoying，tongshizengjiaxiaofeipinciyijizengqiangpinpainianxing。

2）產品的精細打磨

好產品是一個品牌不可或缺的重要因素，茶顏悅色呂良曾表示，依靠技術進步獲得產品競爭力，這才是一個產業健康的標誌。

xichahenaixuedechadechanpinchuangxin，xiangbidajiadouyousuoerwen，ershijishang，chayanyuesezaichanpinshangdegongfuyesihaobuxunse
，erqiexingchenglezijidutedekouganhetese。biru，youlannatie，shichayandangzhongdangzhiwukuideC位，幽蘭拿鐵采用的是進口紅茶
，中間是雀巢鮮奶
，上麵是動物淡奶油

，以及撒上的進口碧根果，簡直好吃到爆。

jushuo，henduochayanfensideleyizhongbing，jiushikanjianchayanyuesejiuzoubudong，meitianbulaiyibeijiuhunshennanshou。shenzhiwangyoumenzengfaqiwanrenxueshu，qingyuanchayankaichuchangsha。youcikejian

，dajiaduichayanyuesechanpinyouduomezhongqing，erzhexianranlibukaichayanyuesezaichanpindejingxidamo。

值得一提的是，茶顏悅色創造了“一挑、二攪、三喝”新鮮喝法
，賦予喝茶儀式感
，就如喝紅酒前的輕晃，喝咖啡前的攪動。

3. ）反商業的服務承諾

茶顏悅色能夠贏得用戶的好感，離不開“一杯鮮茶的永久求償權”服務條款
，如果用戶有任何不滿意

，都可行使這個權利，而且用戶在任何時間，走進任意一家店

，都可以要求免費重做。

這條款看起來有點百果園“三無退款”
，雖然是一個反商業的服務承諾，但顯然很符合人性
，傳達出了“我在乎你”的態度，反而取得了消費者的信任。

02

品牌IP包裝

兼具顏值+有趣的靈魂

茶cha顏yan悅yue色se能neng夠gou發fa展zhan這zhe麼me快kuai，文wen化hua屬shu性xing定ding位wei和he中zhong國guo風feng包bao裝zhuang是shi最zui大da功gong臣chen，助zhu力li茶cha顏yan悅yue色se俘fu獲huo了le大da量liang年nian輕qing人ren，有you網wang友you開kai玩wan笑xiao說shuo，茶cha顏yan悅yue色se簡jian直zhi是shi最zui會hui做zuo茶cha飲yin的de文wen創chuang店dian。

1.中國風視覺——顏值經濟

孔子曾說“色惡不食
，割不正不食。”傳統文化的美學價值正在盛行
，因此來看


，餐飲企業以美學為突破口很容易引發大眾認同，更有利於品牌營銷。

在zai顏yan值zhi即ji正zheng義yi的de時shi代dai
，茶cha顏yan悅yue色se深shen諳an品pin牌pai形xing象xiang包bao裝zhuang意yi味wei著zhe傳chuan播bo力li
，意yi味wei著zhe能neng否fou有you機ji會hui成cheng為wei網wang紅hong飲yin品pin。因yin此ci，茶cha顏yan悅yue色se避bi開kai了le風feng靡mi大da街jie小xiao巷xiang類lei似siCOCO的可愛、卡通風格
，選擇中國風
，找準了差異化的品牌定位。

據說，茶顏悅色每年需要花掉幾十萬獲得名畫授權
，用於門店和產品的包裝，也就是通過品牌IP形象打造
，使品牌具有深厚的文化底蘊。

茶顏悅色將品牌的LOGO打da造zao成cheng濃nong厚hou的de江jiang南nan女nv子zi味wei道dao，形xing成cheng消xiao費fei者zhe對dui品pin牌pai的de第di一yi印yin象xiang。另ling外wai
，與yu喜xi茶cha的de各ge種zhong風feng格ge門men店dian不bu同tong，茶cha顏yan悅yue色se的de門men店dian裝zhuang修xiu設she計ji基ji本ben都dou是shi各ge式shi的de中zhong國guo風feng，比bi如ru，“新中式實驗”係列概念店廣泛運用傳統文化
，太平老街的“好多魚”概念店就在店麵設計中運用《海錯圖》元素。

除此之外，茶顏悅色在海報宣傳上
、產品名稱上乃至室內擺設上等等已經形成了獨特的中式傳統文化現象。比如他們杯子的創意，常常來自於名家名畫等等。

2.獨有靈魂——有情懷
、有趣

IP品牌形象有顏值還不夠，真正打動消費者還要靠獨一無二的靈魂。因為往往形象可以複製，但品牌IP的靈魂則很難被模仿。

“人們買的不是東西
，而是他們的期望。”營銷大師Ted Levitt曾說過這樣一句話。通過品牌IP中國風的顏值包裝和靈魂塑造
，使消費者認同茶顏悅色的文化價值觀
，進而強化品牌在消費者的認知度。

茶顏悅色賦予自己有情懷的靈魂。相比於喜茶、奈雪動輒25-30元一杯的售價，茶顏悅色平均15元的單價，僅僅能夠維持一個“生存毛利率”的基準線。因此來看
，相對於商業價值，茶顏悅色像是一個文化人的自娛自樂
，更在乎自己的理想和情懷
，以及與消費者的品牌聯係。

此外，茶顏悅色品牌IP還hai相xiang當dang接jie地di氣qi
，擁yong有you一yi個ge十shi分fen有you趣qu的de靈ling魂hun，喜xi歡huan用yong年nian輕qing人ren更geng容rong易yi接jie受shou的de方fang式shi做zuo傳chuan統tong文wen化hua的de傳chuan播bo
，而er且qie他ta們men往wang往wang通tong過guo一yi個ge產chan品pin或huo場chang景jing

，找zhao到dao和he消xiao費fei者zhe的de共gong鳴ming點dian。

這點在公眾號和微博內容發揮得淋漓盡致
，比如老板自稱賣茶的怪叔叔，設計們叫「雞仔一、二


、三號」，公眾號運營小夥伴則稱自己為摸魚俠。 他們每個人的人設都很接地氣，並且摸魚俠的公眾號推送，更是讓人感覺很真實、很可愛。

03

花式營銷魔力

溫暖因子+互動溝通

1. 小心思，大情感營銷

有時候，品牌一點點小心思都能觸動消費者的潛意識情感。

心xin理li學xue有you個ge知zhi識shi點dian叫jiao稟bing賦fu效xiao應ying，簡jian單dan解jie釋shi就jiu是shi我wo們men會hui認ren為wei自zi己ji擁yong有you的de東dong西xi價jia值zhi性xing更geng高gao。茶cha顏yan悅yue色se顯xian然ran將jiang這zhe招zhao很hen好hao地di用yong到dao了le餐can飲yin這zhe門men生sheng意yi上shang。

具ju體ti的de操cao作zuo方fang法fa是shi
，將jiang用yong戶hu的de姓xing氏shi寫xie在zai杯bei子zi上shang，看kan似si是shi一yi個ge不bu起qi眼yan的de小xiao心xin思si，卻que能neng夠gou增zeng強qiang用yong戶hu的de擁yong有you感gan和he存cun在zai感gan，不bu但dan增zeng加jia了le用yong戶hu的de品pin牌pai符fu號hao記ji憶yi點dian，而er且qie還hai能neng收shou獲huo用yong戶hu對dui品pin牌pai的de好hao感gan度du。

這點
，茶顏悅色可是學到了星巴克的用戶經營精髓。

另外
，茶顏悅色對粉絲還是很寵愛的，打出了“單品免費續杯”
、“集卡點免費贈杯”、“雨天指定飲品第二杯半價”等營銷手段，給予用戶更大的優惠力度，能夠讓消費者感受到了溫暖，繼而使茶顏悅色成為大家心目中的陪伴茶飲。

2.善於和顧客互動溝通

互動溝通是社交營銷的核心
，茶顏悅色善於挖掘品牌和消費者之間共同的利益點,從而找到巧妙的溝通時機和方法
，使消費者主動參與進行

，完成品牌和消費者的雙向主動觸達。

茶顏悅色創辦的公眾號、微(wei)博(bo)，不(bu)僅(jin)僅(jin)是(shi)單(dan)方(fang)麵(mian)的(de)輸(shu)出(chu)內(nei)容(rong)，而(er)且(qie)最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)是(shi)與(yu)顧(gu)客(ke)保(bao)持(chi)互(hu)動(dong)，吸(xi)取(qu)建(jian)議(yi)
，也(ye)就(jiu)是(shi)基(ji)於(yu)顧(gu)客(ke)需(xu)求(qiu)定(ding)位(wei)，及(ji)時(shi)與(yu)顧(gu)客(ke)溝(gou)通(tong)
，再(zai)根(gen)據(ju)顧(gu)客(ke)的(de)要(yao)求(qiu)不(bu)斷(duan)更(geng)新(xin)
、調整產品與營銷方式，保證了品牌的發展活力。

另外，通過員工一遍遍口述茶顏的喝法,使用戶感覺茶顏悅色對這杯茶的真誠，這也是線下互動的營銷手段。

再者就是經常通過豐富有趣的互動活動讓大眾參與其中，翻看“茶顏悅色”微博，話題有趣、很暖

，能夠吸引用戶主動參與進來
，並且成為社交傳播的媒介，為品牌發聲。

3. 以集卡增強用戶黏性

jidiankadecaozuo


，yeshichayanyuesedeyingxiaotese，jiandanlaishuo，jiushiyonghuxiaofeishi，huodetiezhi
，leijidejikadadaozaidingshulianghou，jiukeyiduihuannaihuahezhoubianchanpin。

這zhe個ge營ying銷xiao操cao作zuo實shi際ji上shang算suan不bu上shang創chuang新xin，很hen多duo新xin零ling售shou或huo線xian下xia品pin牌pai實shi體ti店dian都dou在zai使shi用yong，但dan是shi用yong在zai新xin茶cha飲yin品pin牌pai茶cha顏yan悅yue色se身shen上shang，效xiao果guo還hai是shi十shi分fen明ming顯xian的de，最zui重zhong要yao的de原yuan因yin，無wu非fei是shi貼tie紙zhi本ben身shen夠gou炫xuan酷ku
，

可以說
，很多粉絲就是衝著集卡，去不斷消費。

值(zhi)得(de)一(yi)提(ti)
，茶(cha)顏(yan)悅(yue)色(se)官(guan)方(fang)主(zhu)動(dong)教(jiao)用(yong)戶(hu)怎(zen)麼(me)薅(hao)羊(yang)毛(mao)，指(zhi)導(dao)怎(zen)麼(me)購(gou)買(mai)奶(nai)茶(cha)最(zui)省(sheng)錢(qian)，這(zhe)波(bo)操(cao)作(zuo)真(zhen)是(shi)太(tai)致(zhi)命(ming)。表(biao)麵(mian)上(shang)是(shi)薅(hao)羊(yang)毛(mao)教(jiao)程(cheng)，實(shi)際(ji)上(shang)是(shi)運(yun)用(yong)了(le)用(yong)戶(hu)思(si)維(wei)，洞(dong)察(cha)到(dao)提(ti)供(gong)什(shen)麼(me)樣(yang)的(de)優(you)惠(hui)活(huo)動(dong)。

04

走出長沙

爆紅密碼能打破“毛利率生存線”？

為(wei)了(le)打(da)造(zao)出(chu)了(le)茶(cha)顏(yan)悅(yue)色(se)的(de)中(zhong)國(guo)風(feng)，創(chuang)始(shi)人(ren)呂(lv)良(liang)不(bu)惜(xi)花(hua)掉(diao)上(shang)百(bai)萬(wan)購(gou)買(mai)設(she)計(ji)版(ban)權(quan)，雖(sui)然(ran)這(zhe)些(xie)開(kai)支(zhi)使(shi)品(pin)牌(pai)乘(cheng)上(shang)了(le)顏(yan)值(zhi)經(jing)濟(ji)的(de)東(dong)風(feng)，成(cheng)為(wei)網(wang)紅(hong)店(dian)中(zhong)的(de)一(yi)員(yuan)，但(dan)是(shi)這(zhe)些(xie)開(kai)支(zhi)無(wu)疑(yi)大(da)大(da)增(zeng)加(jia)了(le)茶(cha)顏(yan)悅(yue)色(se)的(de)製(zhi)作(zuo)成(cheng)本(ben)。

而值得一提的是，170多家店使長沙市場已經處於飽和的狀態
，而因為一直以來的樹立的“寵粉”人設，17元一杯的“幽蘭拿鐵”，兩年沒有漲過價，品牌擔心一旦漲價將會損害品牌的形象。

成本的大幅上漲，價格又不能下降，造成茶顏一直處在“毛利率生存線”上。

創始人呂良坦言，茶顏悅色的毛利率比行業平均要低很多，基本處在“毛利率”的生死線上。正是因為這個原因

，茶顏悅色需要走出去，在全國拓店，以規模化效應降低產品成本，同時成長為全國性的品牌。

不過，一部分中式茶飲品牌比如本宮的茶、茶理宜世
、煮葉等等，借著“顏值經濟”和“國潮”的東風，快速拓店
，占領用戶心智。使茶飲市場飽和度逐漸增高，各式茶飲店橫霸一到五線的各個城市。

yinci，duiyuchayanyueselaijiang，xiangyaotuozhanyidishichangmianlindejingzhengshifenjilie，tiaozhanyehenda。erqiesuizhexiaofeizhehuigengjializhi

，erxuanzededuoyanghuayenanyipeiyangzhongchengdu。

不過，茶顏悅色獨到的經營哲學、接jie地di氣qi的de品pin牌pai形xing象xiang以yi及ji花hua式shi的de營ying銷xiao手shou段duan，已yi經jing為wei其qi奠dian定ding了le獨du有you的de粉fen絲si經jing濟ji和he品pin質zhi的de基ji礎chu。因yin此ci來lai看kan，相xiang對dui於yu其qi他ta茶cha飲yin來lai講jiang
，茶cha顏yan悅yue色se還hai是shi具ju有you自zi己ji的de優you勢shi，再zai加jia上shang粉fen絲si的de聲sheng量liang越yue來lai越yue大da，其qi在zai全quan國guo逐zhu漸jian擴kuo張zhang，進jin而er打da破po“毛利率生存線”，還是值得期待的！

參考資料：

1.運營研究社：奶茶界的“海底撈”！秒殺喜茶
、一點點背後有什麼秘密
？作者,套路編輯部
，2020年3月11日

2.格隆彙，茶顏悅色呂良：一個文創“逗比”的餐飲創業史｜大咖麵對麵 2019年3月5日