有一種殊途同歸，叫宜家美食區。

不同的人去宜家，都抱著不同的想法。可能是買家具
、可能是買餐具、可能是買玩偶……無一例外的是，他們最終總會把腳步停留在美食區。

肉丸、熱狗、冰淇淋，尋常的食物竟然吃出了截然不同的驚豔。6 塊錢就能無限續杯的果汁飲料，簡直是新世紀福音。

有人甚至總結了《宜家必吃指南》堪比名店老字號。

宜家本家，也對自己「偏科」的現象十分有數
，先後推出烹飪書和公開肉丸食譜。鐵了心要在美食界闖出一番名堂。

最近
，宜家又出手了 —— 泡麵。

宜家出泡麵，還是健康的泡麵

這次出手的是宜家日本 IKEA Japan
，推出了名為 PLANT RAMEN 的兩款不同口味的泡麵。

綠色是野菜味，黃色是咖喱味。

忽略上麵的簡介不說，光從包裝上看：波浪圖案搭配稍暗的配色，整體的極簡風格
，很少人會第一時間將它和「不健康」的泡麵聯想到一塊。

確實
，宜家給新泡麵的定位是：健康。

宣稱沒有添加任何化學調味品，麵條也沒有經過油炸


，甚至經過了 JAS 有機食品認證。連湯帶麵吃下來

，熱量隻有 153 卡（咖喱味的多一點點
，171 卡）。

貼心如宜家，連吃泡麵時要喝的飲料也給你準備妥當。

同樣是經過了 JAS 有機食品認證的蘋果汁、蔬菜汁以及薑味啤酒，其中蘋果汁還打出了 100% 果汁的賣點。

售價都在 150-200 日元之間（折合約 10 元人民幣左右），不算很貴。

可以可以。

從一碗麵到一種文化

宜家的動作頻多
，而且從不讓人審美疲勞。搞得了聯名、玩得轉黑科技
、打得起擦邊球，這次出泡麵在很多人眼裏也算是意料之中
、情理之中。

問題是


，為什麼隻在日本出呢
？

這裏就要說說日本人堪稱狂熱的泡麵文化了！

日本人對泡麵愛得深沉。

不僅創造了豐富的泡麵口味，任君選擇。

還專門打造了一所泡麵博物館，從頭到尾告訴你一碗泡麵的誕生。

就連眾多百年老店
、網紅新貴、米其林認可的大牌拉麵館
，都會專門推出泡麵產品（注意不是帶回家煮的拉麵，是實打實的速食泡麵哦）。

這種熱愛的背後
，離不開很重要的一點：泡麵誕生於日本。

泡麵這個看起來很「現代」的東西，早在 1958 年已經出現了。

當(dang)時(shi)日(ri)本(ben)的(de)經(jing)濟(ji)並(bing)不(bu)好(hao)，很(hen)多(duo)人(ren)依(yi)靠(kao)路(lu)邊(bian)攤(tan)的(de)拉(la)麵(mian)為(wei)生(sheng)。可(ke)是(shi)一(yi)鍋(guo)麵(mian)就(jiu)那(na)麼(me)點(dian)分(fen)量(liang)
，要(yao)煮(zhu)熟(shu)要(yao)煮(zhu)軟(ruan)，煮(zhu)完(wan)又(you)要(yao)等(deng)水(shui)沸(fei)，製(zhi)作(zuo)的(de)時(shi)間(jian)被(bei)拖(tuo)得(de)無(wu)限(xian)長(chang)。哪(na)怕(pa)在(zai)大(da)清(qing)早(zao)拉(la)麵(mian)檔(dang)剛(gang)開(kai)門(men)時(shi)，都(dou)能(neng)排(pai)起(qi)長(chang)長(chang)的(de)隊(dui)伍(wu)。

不是因為有多好吃，而是做得太慢了。

這時，一個叫安藤百福出現了。他突然想到：能不能有一種拉麵
，熱水一泡就能吃？最好還能用杯裝起
，帶到哪裏吃到哪裏！

安藤可謂行動派的典範。別人想想就完的事情
，他卻越想越多
，還想出了這碗「下一個世代的拉麵」的準則要點：

味道好

吃不膩

好烹飪

易儲存

價格低

夠衛生

想著想著
，安藤就忍不住了。先是衝去市場買了一個直徑 1 米的大鍋，接著又跑回家裏在後院搭起一個 10 平方的小房子，開始搞事！

這一搞

，不僅搞出了「泡麵」這個新品種，還創立了「日清」這個泡麵界的杠把子。

厲害厲害。

隻有你想不到，沒有泡麵做不到

最初的泡麵就隻有「雞湯」這個選擇。畢竟更多是為了解決效率問題
，當時的大家也能接受。

後來
，隨著時代的變遷
，人們開始想嚐試更多不同的口味，又有了海鮮、咖喱、麻辣等過百種選擇。

再後來，常規的口味已經無法按耐住大眾躁動的心，於是我們看到了泡麵的「口味技能樹」越漲越歪……

抹茶海鮮味

這是日清創立 45 周年時推出的特別款。

它並不是大眾第一反應中的「抹茶湯底
，抹茶的元素主要使用在麵條上，但煮好之後綠綠的樣子也夠讓人嚇一跳。

至於湯底和配料方麵
，都是魷魚、雞蛋等常規海鮮麵配料。根據推出時的反饋，口味並不算獵奇
，隻要能過了視覺這關
，一切好說。

草莓蛋糕味

「一平的夜店炒麵」推出的醬燒款
，是不少泡麵愛好者口中的「炒麵 NO.1」,可由同一家推出的草莓蛋糕味就震驚了不少人。

這個暴擊少女心的口味
，是情人節新口味。

作為一款炒麵，口味的變化主要依靠醬料，從原本的燒烤醬或者麻辣醬換成了更「蛋糕感」的蛋黃醬。再加入了草莓幹和一些糖塊，糖度方麵雖說沒有想象中的驚人，但也有人覺得「不倫不類」。

說到底，吃的就是一個好奇。

少女大腦的味道

如果說前兩個還隻是輕度暗黑料理，接下來這個聽著就像漢尼拔才會吃的食物。

冷靜點，這隻是奇葩雜貨店 Village Vanguard 的一個噱頭產品。雖然包裝
、廣告，還有麵條的顏色都有點清奇，本質上卻和普通泡麵沒啥不同。

最大的特色，就是加入了豐富的維生素，據說能起到補腦的作用。

超營養泡麵

作為泡麵界無可爭議的霸主
，日清不僅開發獵奇口味，還關注到你的健康。

這款名叫 All-in Noddles 的泡麵，不但號稱「非油炸

、零添加
、低熱量、比一般泡麵少 40% 碳水化合物」
，更加入了多達 13 種維生素

、礦物質
，以及蛋白質和膳食纖維。

根據日清的數據，可以滿足成年人每天所需營養的 1/3。

誇張點說，當飯吃都行！十分吸引了。

三分鍾的儀式感

柴米油鹽的日常，總會出現一碗泡麵的身影。

當然
，泡麵再好吃也比不上你越過千山萬水，從師傅手中接過的那碗豚骨拉麵。

可陪伴你度過每一個 deadline 前的深宵
、每一次連場追劇、每一個獨處的時刻，永遠是那碗不起眼的泡麵。

下次想不到吃什麼，不妨花 3 分鍾
，重新體驗泡麵的神奇之處吧！