每日堅果,一個概念創造百億市場

尋空的營銷啟示錄
2020.04.18
 

41日在羅永浩的首場直播帶貨中,出現了兩種以“每日”命名的產品,一個是恰恰的每日堅果,另一個叫每日黑巧。

之前我在《潛水薇婭直播間一個月後,我找到了薇婭直播帶貨的秘密》一文中寫到,單價低且有優惠的商品,用戶的決策成本很低,衝動消費的可能性很大,銷量也很容易爆。

每mei日ri堅jian果guo和he每mei日ri黑hei巧qiao正zheng屬shu於yu這zhe種zhong品pin類lei,因yin而er二er者zhe也ye在zai直zhi播bo中zhong的de確que取qu得de了le不bu錯cuo的de銷xiao量liang。據ju兩liang個ge品pin牌pai的de後hou續xu統tong計ji,恰qia恰qia每mei日ri堅jian果guo當dang晚wan銷xiao售shou超chao過guo200萬袋,每日黑巧巧克力銷售超過39萬盒。

不知道你有沒有注意,近幾年以“每日”命名的產品越來越多,除了每日堅果,每日黑巧,還有味全的每日C果汁,蒙牛的每日鮮語牛奶等。為什麼越來越多以“每日”命名的產品?

本文我以每日堅果為例來解析這個問題。

01  每日堅果是如何走紅的?

堅果是一種早已存在的零食,隻是種類比較多,比如榛子、核桃、杏仁、板栗、葵花籽等。以前買堅果一般都是散裝的一包或者一罐,且每一種單獨購買。

2015年,沃隆最先推出“每日堅果”這個品類,隨後百草味、三隻鬆鼠、恰恰等越來越多品牌也推出這個品類,到目前已有上百個品牌推出每日堅果。

每日堅果相比較以前單獨散裝的堅果,其實隻多做了一步,那就是將多種堅果各拿出一些,放進一個小袋子裏,然後包裝,重新命名為“每日堅果”。舉個例子,這就像你以前吃蔬菜,吃牛肉,吃麵包,把它們合在一起你就吃了一種全新的食物——漢堡。

meirijianguoxiangjiaoyiqiandesanzhuangjianguozuidadebutongshibaozhuangleyigegainian。zhegegainianrangrenrenweimeitiandoubixubuchongjianguozhongdeyixieyingyangwuzhi,zaijiashangguanggaoduiyubuchongyingyangwuzhidexuanchuan,zhegepinleihenkuaizouhong,chengweibushaoqingnianmeiribibeilingshi。

行業報告顯示,每日堅果2019年的市場規模突破100億,預計2022年將突破200億,每日堅果成休閑食品增幅最快的品類。

2015年誕生,不到5年時間,每日堅果僅靠一個概念就憑空創造了一個百億市場。從營銷角度來講,有幾點是它做到這個成績的核心。

02  重新創造品類

chuangzaoxinpinleizaiyingxiaoshishanganlihenduo,birukekoukelejiuzengchuangzaolingkalulidelingdukele,rangyiqianyinjupatangfentaiduoerbuganhekelederenyechenglezijidexiaofeizhe。

在飲用水這個品類上,曾有一個著名的“堿性水騙局”,發明者憑空創造了一個新的飲用水品類——堿性水,並宣稱這種水是”抗癌利器“,堿性水靠著無中生有的概念創造了一個品類並獲利頗豐。

meirijianguokanchengshizhongxinchuangzaopinleidedianfan,benlaishichangshangyijingcunzaiduozhongjianguo,yeyizhiyouxiaofeizhegoumai,ermeirijianguozhishijiangduozhongjianguogequyibufenzuochengyixiaodaijiuchenglemeirijianguo。

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如果你分別吃了上麵的幾種食品,那你就吃了6種堅果,如果你吃的是下麵的食品,那你就吃了“每日堅果”。是不是有種“換湯不換藥”的感覺?


02  “每日”是一個心理暗示

每日堅果命名的點睛之筆在“每日”二字。你可能還記得蒙牛曾經的一句廣告:“每天一斤奶,強壯中國人。”你一旦記住了這句廣告詞,就會認為每天必須喝一斤牛奶才健康。

“每日”二字給了你一個心理上的暗示,讓你認為每天都必須要做某件事。每日C會讓你覺得每天都需要喝一瓶補充維生素C,每日黑巧會讓你覺得每天都應該吃一塊巧克力,每日堅果給你的印象是每天都應該吃一袋堅果,補充各種營養。

03  概念包裝和推廣

每(mei)日(ri)堅(jian)果(guo)在(zai)給(gei)了(le)人(ren)們(men)一(yi)種(zhong)心(xin)理(li)暗(an)示(shi)之(zhi)後(hou),開(kai)始(shi)大(da)量(liang)投(tou)放(fang)廣(guang)告(gao)加(jia)強(qiang)這(zhe)種(zhong)心(xin)理(li)暗(an)示(shi)。比(bi)如(ru)大(da)部(bu)分(fen)每(mei)日(ri)堅(jian)果(guo)都(dou)會(hui)告(gao)訴(su)消(xiao)費(fei)者(zhe)食(shi)品(pin)含(han)多(duo)種(zhong)原(yuan)料(liao),補(bu)充(chong)人(ren)類(lei)每(mei)日(ri)所(suo)需(xu)營(ying)養(yang),同(tong)時(shi)它(ta)還(hai)會(hui)打(da)造(zao)自(zi)己(ji)無(wu)添(tian)加(jia),健(jian)康(kang)食(shi)品(pin)的(de)形(xing)象(xiang)。一(yi)句(ju)“每日一袋,健康生活”就會讓你印象深刻。

下圖是某每日堅果品牌標注的營養成分表,可以看出其所含的能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等一點都不少。

江蘇省消保委曾對15個品牌的“每日堅果”樣品進行能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等內容的營養成分檢測。

結果顯示,每100g“每日堅果”的熱量相當於400g米飯,所含的蛋白質相當於100g雞蛋中的蛋白質,所含的脂肪相當於300g雞肉中的脂肪,所含的碳水化合物相當於50g麵粉中的碳水化合物。所以每日堅果算不上是什麼健康食品,減肥人士想將它當做減肥餐,恐怕要失望了。

但是大部分消費者是看不到這麼多的,“每日堅果”的名字再加上其健康、營養、膳食的廣告,會讓大部分消費者認為這是每日必吃的健康食品。

04  包裝:輕便和便宜

每日堅果迅速占領市場並成為不少消費者喜愛的零食,還有一個重要原因就是包裝輕便,價格低廉。

從cong包bao裝zhuang上shang講jiang,以yi前qian買mai堅jian果guo的de時shi候hou通tong常chang是shi大da袋dai裝zhuang或huo罐guan裝zhuang,購gou買mai的de時shi候hou總zong覺jiao得de買mai的de多duo,而er每mei日ri堅jian果guo一yi包bao隻zhi有you幾ji十shi克ke,倡chang導dao一yi天tian一yi包bao,非fei常chang輕qing便bian,從cong心xin裏li上shang也ye讓rang你ni覺jiao得de負fu擔dan小xiao。

從價格上講,每日堅果實際是將單價的顆粒度降到最低,一天一袋隻需要花2塊多錢,這讓你覺得便宜,而傳統上一大袋或者一罐幾十上百塊錢會讓你覺得貴。(下圖你覺得哪個便宜?)這就像現在出租辦公樓的,比如某辦公樓的標價是一天一平米10塊錢,這要比一個月5萬塊錢看起來友好得多了。

05  總結:新品類創造百億市場

每日堅果是從堅果這個品類中憑空創造的一種新品類,創造這個品類的做法僅是將多種堅果各取一部分做成一小袋。

meirijianguotongguozhongxinzuoxiaobaozhuang,dazaomeiribixuyingyangdegainian,jianlizaixiaofeizhexinzhizhongmeiribichijiankangshipindeyinxiang,congerchuangzaoleyigejiazhijibaiyideshichang。

總結一下它的套路就是:“無中生有,暗度陳倉,憑空想象,憑空捏造。”

目前每日堅果已經有上百個品牌,但是作為一個新的品類,它還沒有明確的第一名牌,不管是沃隆、三隻鬆鼠、來伊份還是百草味都沒有在這場競爭中占據絕對優勢,所以最後的問題是誰能打造每日堅果的第一品牌呢?

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