這幾天，網紅品牌海底撈漲價後又道歉所引發的輿論風波還沒有平息。至今，微博話題#海底撈複工後漲價約6%#閱讀達4.9億，#海底撈道歉#更是高達5.2億。

不可否認，海底撈這波急速反轉的騷操作中
，網絡輿論起了很大的推波助瀾作用
，從結果上看
，給品牌帶來了巨大的聲量與話題。

如此“完美”的結局，不得不讓人懷疑海底撈這一波操作目的的純粹性。那麼，從中我們可以獲得哪些營銷啟示呢？

01

漲價又道歉是假

是一次營銷行為是真

不可否認，疫情對各行各業尤其是餐飲業造成了沉重打擊。就海底撈來說，停業兩個月，營收損失約50.4億元。這個時間點漲價
，顯然是海底撈挽回損失的一個市場銷售策略。

但我為什麼說這是這一營銷行為呢
？

首先
，我們還是從時間點來看，疫情過後，百業待興。但是多數人兩個月沒有收入，或收入減少是普遍共識。

haidilaodezhebozhangjia
，congfuduyaoyuanyuanchaoguozhiqian
，shijishangyouhenmingan
，zhegeshihourenhepinpaidezhangjiashibidouhuiyinqizhengyiyutaolun

，haidilaodegaocengzaifabuzhangjiatongzhishibuhuimeiyouxiangdaozhegewenti。

其次，從發布漲價信息後的輿論效果來看，“你有漲價的自由，我有不去的自由”，這種觀點還是能夠被大多數人所接受。

畢竟
，吃海底撈並不是關乎國計民生的剛需。

zhengtilaishuo
，haidilaozhangjiazhihou，suiranyeyinqilereyi，danwangluoshangbingmeiyouchuxianyibiandaodefanduisheng，fanduipaihelijiepaishishijunlidide，suoyihaidilaozhangjiadeyulunhuanjingbingbusuanshifumian。

但dan就jiu在zai這zhe個ge時shi候hou海hai底di撈lao發fa了le一yi封feng回hui複fu原yuan價jia的de致zhi歉qian信xin

，話hua題ti不bu但dan衝chong上shang微wei博bo熱re搜sou
，且qie贏ying得de不bu少shao網wang友you的de好hao評ping。這zhe一yi輪lun操cao作zuo，海hai底di撈lao有you從cong一yi次ci市shi場chang銷xiao售shou策ce略lve變bian成cheng一yi次ci營ying銷xiao策ce略lve的de嫌xian疑yi。

綜合來看
，海底撈這次漲價
，主要還是一次主動公關行為。

再次，海底撈可謂是運用“致歉信”營銷的個中高手，無論是2011年的輿論危機
，還是2017年的衛生安全問題，海底撈都用一封致歉信迅速扭轉了輿論風向。

似乎每一次都能夠將危機公關變成一次免費的自我營銷。

還有一點
，每一個網紅品牌從來都是一個營銷高手。這一點
，海底撈也不例外，那這一次，就不得不讓人懷疑了。

02

年輕人對價格依然敏感

消費升級或許是個偽命題

拋開到底是正常的商業決策還是營銷行為的爭論。海底撈這次漲價有一個點令我非常詫異。

那就是宣布漲價6%後網友輿論的快速反彈

，甚至有“消費者道德綁架商家商業行為”的聲音出現。

不知道大家發現沒有

，消費者對價格非常敏感，這與我們當下對消費者主流的認知其實並不相符。

主流觀點認為，隨著消費的升級，消費者的迭代
，新一代的年輕人逐漸修煉成為“專業消費者”

，從對價格敏感向對品質敏感轉變
，對商品質量的要求越來越高
，願意為更高品質的產品和服務買單。

但從海底撈的案例來看

，消費者其實對價格和品質、服務都敏感。由此看來，消費升級觀點中所說的，當下的消費者對價格不敏感或許是個偽命題。

當然，拋開疫情影響的因素，其實消費者對任何品類的商品都有一個價格錨點。

就火鍋而言
，人均220+的消費超過了多數人的這個錨點，因為它不像西餐一樣在多數人心中都有一個很高的價格錨點。

就海底撈品牌本身而言，這次漲價也有可能屬於壓力測試，火力偵察，驗證自己市場定價權。

回到消費升級的話題上，從更高的層麵來講，自古以來消費本身就是不斷升級的過程。

消費行為的升級驅動力，一方麵可以由個人可支配收入的提升帶來，另一方麵則可以由高品質商品的消費成本降低帶來。

簡單的總結的話
，消費者在乎的不過是“買更好”和“更好買”
，兩者的交叉協同形成完整的消費閉環。

海底撈作為一個以服務見長的品牌，正好迎合了當下消費者的消費趨勢，但從它的漲價引發的輿論反彈來看。

消費者在消費升級的過程中追求的其實“買更好”和“更好買”的兩種之間的平衡
，即價格和品質、服務之間的平衡
，絕非此消彼長的邏輯關係。

03

品牌與消費者無限趨近

二者共舞、共生

想必海底撈、西貝漲價後又道歉降價，這事兒聽起來有些魔幻。網友一吐槽就降價，現在的品牌都這麼寵消費者了嗎
？

其實如果我們認真觀察近幾年的營銷趨勢就會發現，至少在品牌營銷層麵，越來越多的消費者
、用戶成為品牌營銷的主角，走向台前，直接參與到品牌的建設當中。

回(hui)想(xiang)一(yi)下(xia)快(kuai)手(shou)的(de)廣(guang)告(gao)片(pian)，網(wang)易(yi)雲(yun)音(yin)樂(le)的(de)營(ying)銷(xiao)操(cao)作(zuo)以(yi)及(ji)支(zhi)付(fu)寶(bao)近(jin)兩(liang)年(nian)來(lai)的(de)營(ying)銷(xiao)策(ce)略(lve)
，當(dang)下(xia)以(yi)用(yong)戶(hu)為(wei)主(zhu)導(dao)的(de)品(pin)牌(pai)營(ying)銷(xiao)逐(zhu)漸(jian)成(cheng)為(wei)一(yi)種(zhong)從(cong)品(pin)牌(pai)頂(ding)層(ceng)架(jia)構(gou)而(er)起(qi)的(de)營(ying)銷(xiao)戰(zhan)略(lve)。

可以說，社交媒體時代，消費者和品牌之間的關係正在無限趨近。

再回到海底撈漲價又降價的這一波操作，從前文所說的“消費者道德綁架商家”的觀點，到新浪財經
、大眾點評發的投票“海底撈漲價了
，你還會去吃嘛？”的網絡投票，以及最終海底撈選擇“妥協”的結果來看。

無論是否是一場中途轉變的營銷行為，我們都能看到網友（消費者）在這個過程中發揮了關鍵作用。

正如知名營銷人楊不壞所言，當下不可逆的趨勢是，未來所有品牌都要與消費者共舞，在同一個舞台建設同一個品牌。

海底撈的這一次漲價又道歉風波
，至少可以讓我們認識到這一趨勢不是發生在未來，當下已經發生了。

的確，當下的品牌與消費者的關係，由於移動互聯網的介入已經由此前的“雙盲選擇”轉變成了二者之間的共舞

、共生關係。

如果做個好理解的類比的話
，品牌與消費者的關係
，某種程度上類似於如今“飯圈”中粉絲與偶像的關係。

粉絲不再單純的崇拜偶像
，而是參與到偶像的事業當中，影響其活動

、資源的獲得。

某種程度上來說，從海底撈事件來看，品牌與消費者的關係就是如此，消費者快速營銷品牌決策。

在此趨勢下
，品牌應當積極擁抱變化，重新梳理消費者溝通策略。平衡品牌
、消費者以及品牌管理者之間的關係。

資料參考：

1、張是之：簡單說說海底撈這事

2、獵雲網：海底撈道歉已成套路

3、楊不壞：消費者
，湧向前台

4、為你寫一個故事：海底撈為什麼不能道歉
？