“浩渺太空裏，人類的每一次嚐試都意義非凡。不論是種一粒種子，還是烤一塊餅幹，都凝結了探索未知的巨大勇氣和膽識。——寫給4.12國際航天日”

zaidishigeguojihangtianridaolaizhiji
，huanshirengchuzaiyiqingyinyingzhixiadeshijie

，jigantanrenleimingyunduochuan，youbeiyongyutansuodetaikongjingshensuozhenfen。yiqingrangrenleiqianjindejiaobuzantingpianke，quewufajiaomiexinzhongduiyaoyuanweilaidexiangwang。

與數十年太空探索緊密相伴的，除了基礎科學和前沿技術，還有飛速進化的太空食品。

在zai普pu通tong人ren的de眼yan中zhong
，太tai空kong食shi品pin就jiu像xiang那na個ge裝zhuang載zai它ta的de巨ju大da船chuan艙cang一yi樣yang充chong滿man神shen秘mi感gan和he科ke技ji感gan。太tai空kong食shi品pin的de開kai發fa曆li程cheng，是shi另ling一yi部bu人ren類lei航hang天tian史shi。一yi盒he盒he罐guan頭tou，一yi袋dai袋dai速su食shi包bao，其qi背bei後hou都dou是shi科ke技ji的de一yi次ci次ci飛fei躍yue。

taikongshipinyounaxiebutongyuputongshipindetebiezhichu
？ruhezhizuo，zainalizhizuotamen？zhongguodetaikongshipinchuyuzenyangdeshuiping？yanjiutaikongshipin
，duiyuminyongshipinchanyeyouheyiyi？

接下來從5塊餅幹講起。

五塊曲奇餅幹

點燃人類對太空食物的無窮幻想

SpaceX Dragon太空艙於今年1月7日降落在太平洋，除了來自國際空間站的近兩噸裝備
，還有一批特殊的貨物——5塊巧克力曲奇餅幹，由宇航員Christina Coch和Luca Parmitano使用特製的微重力烤箱在太空中烘焙而成，這是世界上首批在太空誕生的餅幹。

在(zai)太(tai)空(kong)環(huan)境(jing)中(zhong)進(jin)行(xing)烘(hong)焙(bei)與(yu)地(di)球(qiu)上(shang)完(wan)全(quan)不(bu)同(tong)。在(zai)地(di)球(qiu)上(shang)，烤(kao)箱(xiang)中(zhong)的(de)空(kong)氣(qi)被(bei)加(jia)熱(re)上(shang)升(sheng)，然(ran)後(hou)冷(leng)卻(que)下(xia)降(jiang)，從(cong)而(er)不(bu)斷(duan)循(xun)環(huan)，均(jun)勻(yun)地(di)散(san)發(fa)熱(re)量(liang)，這(zhe)種(zhong)對(dui)流(liu)與(yu)傳(chuan)導(dao)對(dui)於(yu)烹(peng)製(zhi)食(shi)物(wu)必(bi)不(bu)可(ke)少(shao)。但(dan)在(zai)太(tai)空(kong)中(zhong)，被(bei)烘(hong)烤(kao)的(de)食(shi)物(wu)在(zai)失(shi)重(zhong)環(huan)境(jing)中(zhong)會(hui)四(si)處(chu)飄(piao)浮(fu)
，熱(re)空(kong)氣(qi)也(ye)不(bu)會(hui)上(shang)升(sheng)，傳(chuan)統(tong)烤(kao)箱(xiang)將(jiang)無(wu)法(fa)工(gong)作(zuo)。

為wei了le解jie決jue這zhe些xie問wen題ti，科ke學xue家jia們men將jiang烤kao箱xiang的de加jia熱re元yuan件jian排pai列lie在zai絕jue緣yuan圓yuan筒tong壁bi上shang，以yi確que保bao曲qu奇qi能neng夠gou均jun勻yun受shou熱re。他ta們men使shi用yong經jing過guo特te殊shu設she計ji的de矽gui膠jiao袋dai來lai使shi麵mian團tuan在zai烘hong烤kao時shi保bao持chi不bu動dong，讓rang蒸zheng汽qi和he熱re空kong氣qi流liu出chu的de同tong時shi也ye能neng防fang止zhi諸zhu如ru麵mian包bao屑xie之zhi類lei可ke能neng造zao成cheng威wei脅xie的de東dong西xi飄piao走zou。

Nano Racks公司的項目開發團隊在位於美國德克薩斯州Webster的實驗室裏展示為太空曲奇而設計的烤爐。圖片來源：scientificamerican

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，qianzaidehuozaifengxianyeshijudadetiaozhan。yanjiurenyuanbixutongguoyangedeanquanceshiyibimianshijizurenyuanxianruweixian。weici，kaifarenyuanweikaoxiangshejilezhuanmendetongfenghegerezujian，shijiarededaohenhaodikongzhi。

圖片來源：DoubleTree

“太空餅幹”項目由希爾頓酒店旗下連鎖品牌商Double Tree
、商業太空服務提供商Nano Racks與零重力廚房（Zero G Kitchen）合(he)作(zuo)開(kai)展(zhan)。太(tai)空(kong)餅(bing)幹(gan)的(de)成(cheng)功(gong)將(jiang)在(zai)真(zhen)正(zheng)的(de)太(tai)空(kong)環(huan)境(jing)中(zhong)進(jin)行(xing)食(shi)品(pin)加(jia)工(gong)向(xiang)前(qian)推(tui)動(dong)了(le)一(yi)大(da)步(bu)
，讓(rang)嚴(yan)謹(jin)枯(ku)燥(zao)的(de)太(tai)空(kong)之(zhi)旅(lv)充(chong)滿(man)樂(le)趣(qu)，也(ye)為(wei)人(ren)類(lei)食(shi)品(pin)打(da)開(kai)一(yi)扇(shan)充(chong)滿(man)想(xiang)象(xiang)的(de)未(wei)來(lai)之(zhi)門(men)。

探秘太空食品

太空食品針對宇航員在太空環境中的飲食需求，在食材選擇
、營養設計
、加工工藝、包裝等基本要求上，以及由政府主導，科學家領銜的開發模式上，都與普通食品截然不同。

彈指六十年：太空食品開發簡史

自1961年蘇聯宇航員加加林完成人類首次太空遨遊以來
，太空食品都是在地球上預製好的複合型食品。為了保證航天員在失重、輻照、生存空間狹窄或其他環境突變情況下身體機能的正常運轉
，太空食品除了具有體積小、重量輕、易攜帶及食用簡單等特點外
，還具有高營養密度和均衡全麵的營養搭配。

1975年實施的蘇

、美“聯盟-阿波羅”聯合飛行計劃中航天員食用的太空食品。圖片來源：NASA

在載人航天的起步階段，也就是1960年代初期
，宇航員們吃的是經過高度改造的食物，通常被稱為“藥片餐”，“藥片”上塗有一層明膠，以減少食物的碎裂。

到1960年代中期，食物的品種更加豐富——新加入了甜點如奶油糖果布丁，但是產品的設計思路和風味口感並沒有本質變化。

1960年代後期，在阿波羅飛行任務中
，科學家開發出可複水食物。在1968年至1972年nian間jian，隨sui著zhe載zai人ren航hang天tian飛fei行xing時shi間jian的de延yan長chang和he航hang天tian器qi性xing能neng的de發fa展zhan，食shi品pin科ke學xue家jia開kai始shi使shi用yong鋁lv罐guan存cun儲chu太tai空kong食shi品pin，開kai發fa出chu更geng加jia靈ling活huo的de包bao裝zhuang，並bing發fa現xian了le保bao持chi加jia工gong食shi品pin營ying養yang品pin質zhi和he延yan長chang保bao質zhi期qi的de方fang法fa。

圖片來源：WIKIPEDIA

1970年代,食品科學家們能夠給第一個空間站提供72種不同的預製與可複水食品,宇航員能夠圍著桌子一起吃飯，使用傳統的餐具(刀、叉、勺和用來打開塑料容器和密封包裝的剪刀），這時候，太空餐才真正有了一絲“人間煙火”氣。

shangshijibajiushiniandai，taikongshipinjiazuzhongluxuyinruyuchulihedandubaozhuangshipin，yijixinxianshipin。yuhangyuandecaidankongqianfengsheng
，shiwudeweidaoyehediqiushangxiangchawuji。taikongshipinkaishizhuzhongdiyufengweihehangtianyuandekouweipianhao，henduotiaoweipinchuxianzaicaidanli，biru90年代進入太空艙的塔巴斯科辣醬，就成為美國宇航員“安撫心靈”的美味。

進入21世紀，食品加工和包裝技術的發展
，將管狀太空食品徹底趕出
，取而代之的新一代太空食品包括了熱穩定類、輻照類

、凍幹類、中含量水分類（如麵包、果幹
、水果和漿果甜點）
、即食類（餅幹、糖、堅果）

、各種飲料（不含碳酸和酒精）以及新鮮果蔬。

中國航天事業雖起步較晚，但近年來加速向前，太空食品也不甘下風。2016年10月發射的“神州十一號”載人飛船，所攜帶的食品類型豐富，包括主食、副食、飲品、即食品及功能性食品等六個大類近百種食品。航天員甚至能在太空艙中吃到凍幹冰淇淋。

小廚房裏的大工程：NASA如何開發太空食品？

位於美國休斯敦的約翰遜航天中心
，負責太空食品開發的NASA是其主要的服務客戶。圖片來源：wikipedia

眾所周知，美國國家航空航天局（NASA）承擔了太空食品的開發重任。NASA的太空食品係統實驗室（SFSL），由測試廚房（包括備菜區和感官測試間）
、食品加工實驗室、食品包裝實驗室和分析實驗室四個部分構成。

在SFSL
，研究團隊對食品進行理化與感官分析，設計菜單，研究在室溫條件下保持食品穩定的食品加工技術
，長期儲存技術；同時負責製造
、測試各類太空食品包裝。SFSL目前研究8種食品加工技術
，包括可複水技術
、熱穩定技術、輻射殺菌技術
、部分脫水技術
、自然形態食品、新鮮食品、冷藏技術和冷凍技術。大多數食物都經過預加工
，無需冷藏，開封即食，或可立即複水，或可立即再加熱。

加工的太空食品必須確保其質量和安全。新鮮的水果和蔬菜很少經過加工——它們用200ppm的de氯lv清qing洗xi消xiao毒du，風feng幹gan，然ran後hou放fang在zai食shi品pin托tuo盤pan上shang
，準zhun備bei好hao儲chu存cun在zai新xin鮮xian食shi品pin櫃gui裏li。有you些xie蔬shu菜cai
，如ru胡hu蘿luo卜bu和he芹qin菜cai
，則ze用yong密mi封feng袋dai包bao裝zhuang。所suo有you新xin鮮xian食shi物wu均jun需xu在zai任ren務wu的de頭tou幾ji天tian內nei吃chi完wan，因yin為wei它ta們men很hen快kuai就jiu會hui變bian質zhi。

NASA的科學家們使用某些特定加工技術穩定食品貨架期。適度的熱處理可將保質期延長至三年。輻照、降低食品的pH值和水分活度、冷(leng)凍(dong)幹(gan)燥(zao)


，以(yi)及(ji)除(chu)氧(yang)等(deng)氣(qi)調(tiao)措(cuo)施(shi)這(zhe)些(xie)民(min)用(yong)食(shi)品(pin)中(zhong)常(chang)用(yong)的(de)防(fang)腐(fu)手(shou)段(duan)，在(zai)太(tai)空(kong)食(shi)品(pin)實(shi)驗(yan)室(shi)中(zhong)則(ze)被(bei)賦(fu)予(yu)更(geng)嚴(yan)苛(ke)的(de)條(tiao)件(jian)和(he)更(geng)特(te)殊(shu)的(de)使(shi)命(ming)。所(suo)有(you)太(tai)空(kong)食(shi)品(pin)必(bi)須(xu)具(ju)有(you)至(zhi)少(shao)9個月的保質期。前往國際空間站的食品，保質期至少一年
，而擔負星際探索重任的食品則須具有五年以上的保質期。

NASA太空食品係統實驗室研製的太空食品樣品。圖片來源：pinterest

為了減少汙染，需要開發特殊的包裝材料。重量
、形狀和廢料的回收處理都是重要的考量因素。目前，科學家們利用Mylar®、Aclar®和聚乙烯等材料製造柔性容器和包裝袋，而一些常規包材，如鋁箔袋和鋁罐
，則成為必要的補充。

除了食物本身，NASA研究團隊也一直在尋找改善宇航員進食體驗的方法。諸如在太空飛行中做飯、端飯和進食的方式
，太空食品製備所需的硬件，都是他們的研究課題。

在起飛前的8至9個月，宇航員們在SFSL的感官實驗室裏對各種完成試製的食物進行品嚐打分，幫助實驗室設計太空菜單。在起飛前5個月，宇航員從兩百多種食品中選擇自己中意的菜單，NASA營養師分析每一份菜單的營養含量，結合宇航員的身體條件和口感偏好判斷營養評分，修改膳食計劃，最終完成菜單確定。

一旦菜單獲得通過
，它們就被交給航天設備公司進行加工、包裝和儲存。最終在發射前兩至三天，這些耗費食品科學家心血的太空食品就置於航天飛機中，靜待自己的太空之旅。

“太空菜園”不是夢

2015年上映的科幻大片《火星救援》，男主角在自建的“蔬菜大棚”種植馬鈴薯。圖片來源：NASA

對(dui)於(yu)宇(yu)航(hang)員(yuan)來(lai)說(shuo)
，來(lai)自(zi)地(di)球(qiu)家(jia)園(yuan)的(de)美(mei)味(wei)固(gu)然(ran)重(zhong)要(yao)。但(dan)在(zai)一(yi)些(xie)情(qing)況(kuang)下(xia)
，能(neng)夠(gou)吃(chi)到(dao)貨(huo)真(zhen)價(jia)實(shi)的(de)太(tai)空(kong)自(zi)產(chan)食(shi)物(wu)，則(ze)具(ju)有(you)更(geng)為(wei)重(zhong)要(yao)的(de)意(yi)義(yi)。遇(yu)到(dao)突(tu)發(fa)情(qing)況(kuang)，或(huo)打(da)算(suan)開(kai)發(fa)“星際生產力”的宇航員們，能否像《火星救援》裏的宇航員Mark Watney那樣，僅靠火星紅土，就可以在自建的蔬菜大棚裏種出馬鈴薯呢？

對於火星種菜的奇想，NASAzengjingbiaoshi，huoxingshangdeturangqueshihanyouzhiwushengchangsuoxudebufenyingyang。yingyangchengfennengfouzhichengzhizhushengchang，zequjueyuyuhangyuanzaihuoxingshangdejiangluoweizhi，henkenengxuyaoxiangturangzhongbuchongfeiliao。

事實上，開發“太空菜園”早已成為NASA和其他研究機構的重要課題。有研究表明，一些必要的人體營養物質，如鉀和維生素k，要麼在加工和預包裝的太空食品中缺乏，要麼在長期的任務期間會降解殆盡，就像維生素B1和C一樣。其中一些營養物質可以通過新鮮的沙拉作物補充，並以天然的、全食物的形式提供抗氧化劑和植物素。而在太空中種菜，就是最直接的膳食補給辦法。

2015年8月10日，國際空間站上的NASA宇航員第一次品嚐到了在太空種植的紅羅馬生菜。圖片來源：NASA

2014年始
，NASA研究小組在肯尼迪航天中心實驗室裏，用表麵滅菌的生菜種子開展太空生菜的種植研究。在與國際空間站相同的溫度、二氧化碳和濕度條件下
，一顆顆生菜破土而出。

與地球作物相比，太空生菜富含鉀、鈉、磷
、硫和鋅等元素。還含有豐富的抗炎酚類物質，花青素和抗氧化成分含量也與地球生菜基本相同。

更geng重zhong要yao的de是shi，太tai空kong生sheng菜cai上shang檢jian測ce到dao的de細xi菌jun中zhong沒mei有you任ren何he一yi種zhong會hui導dao致zhi人ren類lei疾ji病bing，其qi真zhen菌jun和he黴mei菌jun孢bao子zi含han量liang均jun在zai正zheng常chang範fan圍wei內nei，從cong生sheng物wu安an全quan性xing上shang完wan全quan適shi合he人ren類lei食shi用yong。

“神舟十一號”航天員景海鵬撰寫的《太空日記》中
，披露了太空生菜的種植過程。圖片來源：《太空日記》

不止是NASA，中國的飛船裏也同樣進行著太空植物的探索。2016年，“天宮二號”搭載了水稻和擬南芥兩種植物進行長周期培養實驗。而在同一年發射的“神舟十一號”飛船上
，進行了為期30天的生菜種植研究。

盡管這些生菜暫時不會讓航天員食用，而是帶回地球進行各項檢測。但我們完全相信：中國航天員吃到太空蔬菜的日子已近在眼前！

太空食品“下凡塵”

為民用食品產業注入勃勃生機

太(tai)空(kong)食(shi)品(pin)的(de)研(yan)發(fa)需(xu)要(yao)大(da)量(liang)尖(jian)端(duan)科(ke)技(ji)做(zuo)支(zhi)撐(cheng)，雖(sui)然(ran)民(min)間(jian)力(li)量(liang)極(ji)少(shao)參(can)與(yu)，但(dan)其(qi)中(zhong)的(de)關(guan)鍵(jian)技(ji)術(shu)在(zai)完(wan)成(cheng)曆(li)史(shi)使(shi)命(ming)後(hou)，往(wang)往(wang)成(cheng)為(wei)推(tui)動(dong)民(min)用(yong)食(shi)品(pin)產(chan)業(ye)發(fa)展(zhan)的(de)強(qiang)大(da)動(dong)力(li)。像(xiang)如(ru)今(jin)在(zai)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)被(bei)廣(guang)泛(fan)采(cai)用(yong)的(de)真(zhen)空(kong)凍(dong)幹(gan)技(ji)術(shu)
、蒸煮包裝技術，最早都是來自太空食品。而被譽為“創客革命”最主要動因的3D打印技術
，則與太空食品有著一段不解之緣。

脫胎於NASA項目，奧斯丁初創公司將3D打印做成一門好生意

2013 年，NASA將小企業創新研究（SBIR）合同授予位於德克薩斯州奧斯汀市的一家初創企業——係統和材料研究公司（SMRC），旨在用創新技術提升太空食品的整體品質。

在太空環境下，如何更快更方便地製作食物呢
？這家初創公司提出“用3D打印機為宇航員製作食物”的宏偉構想。他們設想將蛋白質、澱粉等營養素材以幹粉形式儲存，直接送入 3D 打印機
，在打印噴頭中與油或水混合。微量營養素和調味品則會以液體或糊狀形式分裝，然後通過噴墨打印機添加。

然而和大多數研究項目一樣，SMRC的方案當時隻不過是一個尚未成形的、十分概念化的想法。

在NASA的資助下，公司創始人Contractor和同事們成功開發出一套食物打印係統
，能夠用營養素粉、食用油和其他液體打印出少量基本食物。

在用於改進營養成分的SBIR 二期資金沒有及時到位的情況下，Contractor開始思考 3D 食品打印的其他應用。3D打印定製披薩
？在食物上製作裱花和紋理
？這些奇思妙想基本源於Contractor參與的NASA深空項目。利用這些知識和技術
，他在家製造了一台3D打印原型機。

Bee Hex研製的3D食品打印機。圖片來源：gadgetify

2016 年，Contractor成立了自己的公司 Bee Hex。並帶著這款原型機四處進行技術展示，將做出來的披薩售賣給路人。此事偶然被媒體報道
，竟為Bee Hex帶來近 100 萬美元的種子基金。於是，Bee Hex開kai始shi嚐chang試shi其qi他ta的de商shang業ye模mo式shi，比bi如ru開kai發fa獨du立li式shi打da印yin機ji

，麵mian包bao店dian可ke以yi用yong這zhe種zhong打da印yin機ji設she計ji個ge性xing化hua甜tian品pin。該gai公gong司si正zheng與yu美mei國guo陸lu軍jun合he作zuo研yan究jiu一yi款kuan體ti能neng恢hui複fu棒bang打da印yin機ji。機ji器qi能neng夠gou根gen據ju每mei個ge人ren的de獨du特te需xu求qiu，如ru遺yi傳chuan信xin息xi、新陳代謝特征和血液標記物等
，量身定製私人營養棒。

Contractor相信：3D 打印設備真正的革命性進展將出現在太空中
，除了食品，還可以打印新藥物或人體組織器官，讓宇航員在太空生活中徹底無憂。

從太空糧到超級穀物，一粒麥子的傳奇經曆 如果人類去火星隻能帶一種食物
，那一定是——“藜麥”。

圖片來源：Google

藜麥，被譽為地表最強的全能植物，在南美洲的安第斯高原已經存在了3千年（也有說7千年）。幾個世紀前，因為西班牙人的殖民統治而被禁止食用，“降級”成為小品種的雜糧。

這幾年

，藜麥似乎一夜間風行全球。翻開藜麥的興衰史，我們驚訝地發現：讓它重現天日的，居然是NASA。

上世紀80年代，在美蘇太空競賽的大背景下，NASA啟動了火星探索計劃，旨在為殖民火星尋找一種合適的糧食作物。

在研究眾多糧食作物後，NASA發fa現xian藜li麥mai具ju有you極ji高gao且qie全quan麵mian的de營ying養yang價jia值zhi，在zai植zhi物wu和he動dong物wu王wang國guo裏li幾ji乎hu無wu與yu匹pi敵di。況kuang且qie藜li麥mai生sheng長chang速su度du快kuai，種zhong仁ren生sheng產chan良liang好hao，使shi得de它ta成cheng為wei太tai空kong活huo動dong的de理li想xiang食shi品pin。

在zai藜li麥mai被bei選xuan為wei美mei國guo航hang天tian員yuan專zhuan用yong食shi品pin後hou

，藜li麥mai漸jian漸jian走zou入ru大da眾zhong視shi野ye。之zhi後hou
，美mei國guo政zheng府fu把ba藜li麥mai引yin種zhong到dao美mei國guo，很hen快kuai成cheng為wei那na些xie追zhui求qiu健jian康kang生sheng活huo的de時shi尚shang人ren士shi的de新xin寵chong。據ju說shuo，美mei國guo天tian後hou碧bi昂ang絲si曾zeng經jing靠kao吃chi藜li麥mai成cheng功gong減jian重zhong50斤
，藜麥以迅雷不及掩耳之勢迅速躥紅社交網絡，取代牛油果的王者之位，成為食品界最名副其實的“超級網紅”。

在歐美流行風的影響下，聯合國將2013年宣布為“國際藜麥年”，正式推薦藜麥為最適宜人類的完美的全營養食品。 科學背書、高端氣質、全民焦點……能夠進入太空食譜的食材，具備了成為流行食品的基本元素。藜麥的“重生”經曆不禁讓我們疑惑：網紅食品到底誰說了算，是大眾，還是研究太空食品的科學家


？

國民品牌的太空情懷

盡管當前疫情形勢仍然嚴峻，但中國正在堅定不移地實施“2020空間探索計劃”。這一計劃最重要的項目之一是在2023年nian建jian成cheng永yong久jiu性xing空kong間jian站zhan。中zhong國guo航hang天tian事shi業ye的de高gao速su發fa展zhan彰zhang顯xian出chu東dong方fang大da國guo的de實shi力li和he夢meng想xiang，也ye讓rang越yue來lai越yue多duo的de食shi品pin企qi業ye情qing係xi航hang天tian，一yi個ge個ge國guo民min品pin牌pai紛fen紛fen與yu“中國航天”建立合作關係，打造品牌助力民族夢的公益形象。

2012年，李錦記開始為“神舟九號”航(hang)天(tian)員(yuan)研(yan)發(fa)太(tai)空(kong)醬(jiang)料(liao)，由(you)此(ci)拉(la)開(kai)與(yu)中(zhong)國(guo)航(hang)天(tian)合(he)作(zuo)的(de)序(xu)幕(mu)。期(qi)間(jian)通(tong)過(guo)眾(zhong)多(duo)航(hang)天(tian)食(shi)品(pin)研(yan)究(jiu)專(zhuan)家(jia)與(yu)研(yan)究(jiu)機(ji)構(gou)的(de)嚴(yan)苛(ke)審(shen)查(zha)與(yu)檢(jian)測(ce)，最(zui)終(zhong)有(you)五(wu)款(kuan)醬(jiang)料(liao)被(bei)選(xuan)入(ru)航(hang)天(tian)員(yuan)食(shi)譜(pu)
，這(zhe)也(ye)是(shi)中(zhong)國(guo)醬(jiang)料(liao)首(shou)次(ci)進(jin)入(ru)太(tai)空(kong)。

圖片來源：李錦記官網

2013年，時值“神十”發射周期
，李錦記的太空醬料由“神九”時的“五虎上醬”升級為“六大風味”。2016年，李錦記參與模擬太空艙試驗等航天活動
，為誌願者提供航天微波食譜及醬料，並合作研發3D太空食品打印機。“神舟十一號”發射時
，就攜帶李錦記的六款醬料一同飛天。

李錦記對於中國航天事業的熱忱與投入，激發起更多民族品牌的響應。

2019年8月

，康師傅攜手深圳綠航星際太空科技研究院共建 “航天方便食品聯合實驗室”
，深度研發航天方便食品。

此外
，蒙牛、甄養

、長壽花、洋河股份等企業通過提供物質、資(zi)金(jin)上(shang)的(de)資(zi)助(zhu)
，舉(ju)辦(ban)太(tai)空(kong)主(zhu)題(ti)公(gong)益(yi)活(huo)動(dong)等(deng)形(xing)式(shi)助(zhu)力(li)航(hang)天(tian)事(shi)業(ye)

，讓(rang)中(zhong)國(guo)航(hang)天(tian)激(ji)發(fa)出(chu)的(de)民(min)族(zu)自(zi)豪(hao)感(gan)轉(zhuan)化(hua)為(wei)對(dui)民(min)族(zu)品(pin)牌(pai)的(de)支(zhi)持(chi)，帶(dai)動(dong)整(zheng)個(ge)食(shi)品(pin)產(chan)業(ye)的(de)騰(teng)飛(fei)。

總結

隨著載人航天駐留時間不斷延長
，人類探索太空的目標也不斷向深空延展。

如何全麵提高宇航員的免疫力
，降低太空輻射、長(chang)期(qi)失(shi)重(zhong)造(zao)成(cheng)的(de)機(ji)體(ti)損(sun)傷(shang)
？如(ru)何(he)種(zhong)出(chu)能(neng)夠(gou)耐(nai)受(shou)缺(que)光(guang)少(shao)氧(yang)的(de)全(quan)天(tian)候(hou)型(xing)太(tai)空(kong)糧(liang)食(shi)和(he)果(guo)蔬(shu)
？如(ru)何(he)將(jiang)當(dang)前(qian)民(min)用(yong)食(shi)品(pin)包(bao)裝(zhuang)領(ling)域(yu)的(de)熱(re)點(dian)，如(ru)納(na)米(mi)複(fu)合(he)包(bao)裝(zhuang)、氣味吸收包裝、yejingjuhewubaozhuangdengyingyongyutaikongshipin
，quanmiantishengshipinpinzhi？zhexiedoushitaikongshipinweilaixuyaogongkedenanti。erzaiyanfaguochengzhong
，minjianshipinliliangdejijicanyu，zejiangtuidongzhenggexingyedejishuchuangxinnengli。

太空探索，是對人類體力、智力和想象力的綜合考驗。食品科技將成為影響太空事業前行步伐的關鍵一環。

2020，疫情將改變這個世界。人們在思考今後的生活，企業在思考未來的生意
，而終有那麼一群人，在思考人類的未來。你，願意加入嗎
？